『壹』 雞蛋炒年糕的做法步驟圖，雞蛋炒年糕怎麼做
用料
雞蛋 3隻
年糕片 500g
雞檔脊毛菜 250g
番茄🍅 2個
鹽 適量
花椒粉 適量
雞蛋炒年糕的做法
雞蛋君就位雞蛋炒年糕的做法 步驟1
番茄君洗凈雞蛋炒年糕的做法 步驟2
青菜洗凈備用雞蛋炒年糕的做法 步驟3
當然還有主侍蠢擾角年糕片雞蛋炒年糕的做法 步驟4
番茄沸水中過一下雞蛋炒年糕的做法 步驟5
去皮切塊雞蛋炒年糕的做法 步驟6
年糕煮5分鍾後過冷水備用老旦，過冷水防止粘在一起雞蛋炒年糕的做法 步驟7
雞蛋下油鍋翻炒後盛出備用
『貳』 怎麼做好吃，雞蛋炒年糕的家常做法
雞蛋炒年糕的做法
雞蛋炒年糕的做法圖解11.材料備好，順便鍋里燒水用來煮年糕
雞蛋炒年糕的做法圖解22.年糕弄成一節節的
雞蛋炒年糕的做法圖解33.香芹、辣椒切好
雞蛋炒年糕的做法圖解44.鍋內水開了把年糕放入鍋煮兩分鍾！變軟即可撈出
雞蛋炒年糕的做法圖解55.年糕撈出用涼水沖下待用
雞蛋炒年糕的做法圖解66.雞蛋打入碗
雞蛋炒年糕的做法圖解77.加適量鹽
雞蛋炒年糕的做法圖解88.加10ml水朝一個方向攪拌
雞蛋炒年糕的做法圖解99.鍋內放入適量油燒熱
雞蛋炒年糕的做法圖解1010.雞蛋倒入鍋中火
雞蛋炒年糕的做法圖解1111.雞蛋炒熟
雞蛋炒年糕的做法圖解1212.香芹、辣椒放入鍋翻炒
雞蛋炒年糕的做法圖解1313.年糕放入鍋一起翻炒
雞蛋炒年糕的做法圖解1414.加幾滴醬油一起翻炒
雞蛋炒年糕的做法圖解1515.加鹽
雞蛋炒年糕的做法圖解1616.繼續翻炒防止粘鍋，炒均勻，顏色均勻後出鍋咯
雞蛋炒年糕的做法圖解1717.炒雞蛋年糕好了
雞蛋炒年糕的做法圖解1818.漂亮又美味
『叄』 年糕炒雞蛋怎麼做
[白菜雞蛋炒年糕]
主料：白菜250克，雞蛋2隻，年糕1根200克
輔料：油30克，鹽適量，料酒5克，生抽一大勺約15克，青椒四分之一個，紅椒四分之一個
步驟1、年糕只用到一根，但是能炒一大盤，因為加上各種配料一起，足夠一個人當作一餐。青紅椒添顏色，如果喜歡吃辣，紅椒換成紅尖椒也可以，當然什麼也沒有隻用小蔥或青蒜都可以，看各人喜好。
步驟2、年糕切薄片，冷水入鍋，待燒開先煮軟。
步驟3、煮年糕的同時，可以把白菜切細，青紅椒切絲，雞蛋打入小碗，加少許鹽調味，加少許料酒去腥。
步驟4、年糕煮軟後過涼撈起，不過涼水的話，年糕片容易粘連。
步驟5、熱鍋加適量油，五成熱時，倒入雞蛋液，略略凝固後翻炒成大塊盛出備用，雞蛋液不要炒得太熟。
步驟6、原鍋再加少許油，下入白菜絲翻炒。
步驟7、稍稍炒軟後加適量鹽調味
步驟7、白菜上面鋪好年糕片
步驟8、加入一大勺生抽
步驟9、最後加上雞蛋和青紅椒絲翻炒兜勻即可，全程不用加蓋燜煮。
顏色非常漂亮的一盤炒年糕，雖然都是很普通的食材，也可以讓生活看上去很有色彩。
小貼士：年糕提前煮軟，會讓炒制過程變短，全程不用加蓋，大火炒到各種食材斷生即可，加一勺生抽可以提鮮。
『肆』 雞蛋炒年糕的做法
年糕中華民族的傳統食物，屬於農歷新年的應時食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。下面我們來看一下雞蛋炒年糕的做法，希望對大家有幫助！
雞蛋炒年糕的做法 篇1
主料
切片年糕200g 雞蛋1個
調料
食鹽 蒜 蚝油 調和油
做法
1.鍋內放入油燒熱
2.將打散的雞蛋放入油鍋炸熟
3.將年糕入沸水焯熟
4.鍋內少許油燒熱放入蒜片炒出香味
5.放入年糕翻炒，並加入適量的調味料
6.放入雞蛋翻炒均勻即可出鍋
雞蛋炒年糕的做法 篇2
主料
水磨年糕1000g、螃蟹2隻
方法
梭子蟹兩只，雞蛋一個打散，白菜半棵，蔥姜蒜末適量，蔥花一把。
水磨年糕1000克，切成條，用清水沖洗，瀝干水份備用。
鍋燒熱，倒入油，中小火煸香蔥姜蒜末。
梭子蟹斬成塊後去掉腮條，開大火倒入蟹塊爆炒。
翻炒蟹塊，蟹殼變紅後，倒入雞蛋液，稍加煎制定型。
顛鍋，翻面煎制定型。放入少許鹽和白糖調味。
烹入料酒，蓋上鍋蓋燜一分鍾。
倒入年糕，稍加翻炒。加入一勺開水，蓋上蓋子，大火燒兩三分鍾，使年糕與蟹汁充分吸收入味並煮熟年糕。
加入切絲的白菜，翻炒均勻，並補入適量的油（最好是豬油）翻炒均勻，此時可加入少量生抽和蚝油，繼續翻炒，最後撒一把蔥花，拌勻即可關火。
裝盤。鮮美無比的江蟹炒年糕開吃啦！根本不需要放味精雞精之類的調味品，梭子蟹的鮮美湯汁完全被年糕吸收，如此完美地結合在一起，味蕾之享受，實在妙不可言。
雞蛋炒年糕的做法 篇3
1、所有材料准備好 其實蔬菜可以自己配 有紅有綠 色彩比較好看 有食慾 我今天放的是蒜苗
2、雞蛋先炒好 盛出來備用
3、鍋里下油 中火 然後放入蒜白和薑片炒香
4、下胡蘿卜絲 和年糕翻炒
5、加入老抽、生抽、鹽 中小火不斷翻炒 防止粘黏再一起
6、年糕炒軟了以後 再加入事先炒好的雞蛋、蒜苗 翻炒1分鍾左右就可以出鍋了
7、成品。軟糯Q彈 超級好吃的！喜歡吃辣的加點辣椒會更好吃哦
小竅門
1、蒜苗可以換成任意蔬菜、洋蔥之類的
2、我買的年糕是剛作出不久的 本身還軟所以翻炒幾下就可以了 要是買冷藏品品 比較硬的話就要放多點油 翻炒久一點 或者可以加一點點水翻炒
3、切軟的年糕時 刀上抹一點水 切好的年糕就不會粘黏了
使用的廚具：不粘鍋、煮鍋、炒鍋
拓展
雞蛋炒年糕的.做法 篇4
步驟1
抽空把蔥蔥跟菜收拾好，實不相瞞左邊那小堆是我扔水裡頭隨便養著玩的油菜心……
步驟2
磕個雞蛋加點鹽，哐哐打散，順手掰點干紅辣椒段，喜歡吃辣……或許可以切點兒泡椒？
步驟3
摸兩根年糕，切成不咋厚的片片，扔開水鍋里煮上先
步驟4
鍋里擱油燒熱倒雞蛋，劃拉成自己喜歡的雞蛋塊塊，關火扒拉出去
步驟5
再開火，扔油菜跟洋蔥
步驟6
稍微撒點兒鹽，隨便扒拉兩下
步驟7
瞅瞅旁邊鍋里的年糕煮熟沒，關火直接撈到菜鍋里
步驟8
扒拉兩下扔辣椒，順手根據個人口味加些醬油
步驟9
火小了會粘鍋，水少了立馬糊，不要問我咋知道的並不是很想說……攪和勻了扔蔥跟雞蛋
步驟10
咔咔扒拉勻就可以關火
雞蛋炒年糕的做法 篇5
食材
切片年糕 500克
雞蛋 2個
綠豆芽 350克
小青菜 200克
小蔥 1根
大蒜 四個
食用油 適量
鹽 適量
辣椒粉 一勺
十三香 一勺
雞精 兩勺
陳醋 少許
方法/步驟
首先將切片年糕清洗後綽水兩分鍾待用，將兩個雞蛋打散待用，將青菜掰好洗凈待用，將綠豆芽洗凈待用，將蔥蒜洗凈切好待用
然後，將鍋燒熱後倒入少許食用油，並倒入雞蛋液小火攤好，盛出待用
接著，繼續將鍋燒熱倒入適量的食用油，待油熱後，放入蔥蒜小火炒香
之後，倒入年糕中火快速翻炒四分鍾
接著，往鍋中放入綠豆芽大火快速翻炒一分鍾
之後，加入一勺辣椒粉、一勺十三香和適量的鹽進行調味，中火快速翻炒一分鍾
接著，放入小青菜用中火繼續翻炒一分鍾
最後，放入雞蛋塊、兩勺雞精和少許陳醋進行入味，中火繼續翻炒一分鍾即可
『伍』 雞蛋炒年糕怎麼炒好吃
用料
主料雞蛋2隻年糕一根捲心菜適量
輔料鹽適量生抽適量
雞蛋炒年糕的做法
1.
把材料准備好備用
2.
先把雞蛋入鍋炒熟，盛到盤子里備用。
3.
在重新倒入油，加入捲心菜加少許鹽炒至斷生
4.
然後直接加入年糕繼續翻炒，加生抽上點色，年糕軟了就可以關火了，炒出來好香好香。
『陸』 雞蛋炒年糕怎麼做最好吃
年糕控又炒年糕了，今天用雞蛋炒的年糕，很營養的吧，加了點胡蘿卜，點點的紅色，很好的，自己還是挺喜歡的。
食材
主料
年糕
150g
雞蛋
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
胡蘿卜
適量
步驟
1.年糕切丁。
2.雞蛋磕開。
3.磕開的雞蛋打散。
4.起油鍋，先攤雞蛋皮。
5.另外准備些胡蘿卜碎什麼的。
6.另起鍋，炒洞喚敬年糕。
7.加入胡納慎蘿卜碎炒。
8.加點水繼續炒。
9.加點鹽，炒。
10.將攤好的蛋皮切碎。
11.放入正在炒的年糕中。
12.炒散即鏈前可。
13.出鍋。
小貼士
雞蛋攤成皮後加入，可以使得年糕更干凈些。
『柒』 只有雞蛋和年糕怎麼炒
雞蛋炒年糕的做法步驟
雞蛋炒年糕的做法步驟：1 1所有材料准備好 其實蔬菜可以自己配 有紅有綠 色彩比較好看 有食慾 我今天放的是蒜苗
雞蛋炒年糕的做法步驟：2 2雞蛋先炒好 盛出來備用
雞蛋炒年糕的做法步驟：3 3鍋里下油 中火 然後放入蒜白和薑片炒香
雞蛋炒年糕的做法步驟：4 4下胡蘿卜絲 和年糕翻炒
雞蛋炒年糕的做法步驟：5 5加入老抽、生抽、鹽 中小火不斷翻炒 防止粘黏再一起
雞蛋炒年糕的做法步驟：6 6年糕炒軟了以後 再加入事先炒好的雞蛋、蒜苗 翻炒1分鍾左右就可以出鍋了😋😋😋😋
雞蛋炒年糕的做法步驟：7 7成品。軟糯Q彈 超級好吃的！喜歡吃辣的加點辣椒會更好吃哦
『捌』 雞蛋炒年糕的做法
前言
這道雞蛋炒年糕，可以作為菜，也可以作為主食食用。
犯懶的時候，年糕是不錯的選擇，操作簡單，而且好吃，加上雞蛋一起炒著吃，也更加營養了。
材料
主料：年糕200g、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、花椒粉適量
雞蛋炒年糕
1
年糕用溫水浸泡10分鍾
2
雞蛋打入碗內，調勻
3
沸水下入年糕煮一下，出鍋
4
鍋內燒油，放入雞蛋液，炒至成型時撈出
5
鍋內燒油，放入年糕翻炒
6
放入雞蛋炒勻
7
放鹽
8
放花椒粉
9
放小蔥，炒勻即可。
10
出鍋，裝盤。
小貼士
年糕下鍋之後很容易粘鍋，所以要不停的翻炒。
年糕炒之前先煮一下，可以減少炒的時間。
『玖』 年糕炒雞蛋怎麼做
主料：水磨年糕200克，雞蛋2個。
調味料：植物油8克，鹽4克，味精1．5克，蔥花15克，鮮湯少許。
雞蛋炒年糕的做法
1，水磨年糕放盆內，加溫水泡至稍軟，撈出，控水，切成埋蘆厚0．3遵團液姿米的小片。雞蛋磕入碗內調散。
2．鍋置火上，放油燒至七成熱，下蔥花熗鍋，出香味後，倒入蛋液，炒至凝結，再鏟成碎塊，隨即放入年糕片，拌炒幾下，加鹽、味精和少許鮮湯，湯開，塌絕加蓋燜約2分多鍾，待湯汁被吸收、糕片軟糯時，盛入碗內即成。
特色介紹：黃白相映，綿糯軟滑，鮮咸香濃。
『拾』 雞蛋炒年糕怎麼做
雞蛋炒年糕
食材明細
年糕一斤
胡蘿卜半個
雞蛋兩閉塵個
姜
生抽
蒜
鹽
老抽
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
雞蛋炒年糕的做法步驟
1
所有材料准備乎態辯好 其實蔬菜可以自己配 有紅有綠 色彩比較好看 有食慾 我今天放的是蒜苗
2
雞蛋先炒好 盛出來備用
3
鍋里下油 中火 然後放入蒜白和薑片炒香
4
下胡蘿卜絲 和年糕翻炒
5
加入老抽、生抽、鹽 中小火不斷翻炒 防止粘黏再一起
6
年糕炒軟了以後 再加入事先炒好的雞蛋歲缺、蒜苗 翻炒1分鍾左右就可以出鍋了