1. 南京有什麼好吃又方便帶走的零食
南京香肚,鹽水鴨，板鴨，真空包裝袋的,正宗狀元豆！板栗啦，豆腐干，小胡桃等。
2. 南京特色小吃有哪些啊
1、赤豆酒釀小圓子
赤豆酒釀小圓子是南京的一道特色小吃，甜點，味道真不錯，紅豆煮的很爛，有入口即化的感覺，配以糯米製做的小圓子，再加入酒釀，很是可口
2、鹽水鴨
南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標志產品。因南京有"金陵"別稱，故也稱"金陵鹽水鴨"，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。南京鹽水鴨製作歷史悠久，積累了豐富的製作經驗。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。
3、狀元豆
南京夫子廟的特色小吃之一。相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，並勉勵他好好讀書，將來好中狀元。後來，秦大士中了狀元，此事傳開，狀元豆便出了名。
4、鴨血粉絲湯
南京必須要吃的就是鴨血粉絲湯，是最具地方特色的小吃了，雖說現在遍布全國，但是正宗的鴨血粉絲湯一定不多。由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成，口味香鮮，清淡爽口。
5、雞汁湯包
雞汁湯包與其他的灌湯包略有不同，是在在那一層極薄的麵皮下面，隱藏著美味的湯汁和一顆球一樣的鮮嫰豬肉，先在皮上咬出一個小口，喝湯後蘸點醋，然後大口咀嚼，品道鮮美，讓你過之後回味無窮。
6、梅花糕
是江南著名的風味特色小吃，相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過了宮廷御點，後來便賜名梅花糕，因此流傳至今，此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。
7、麻油素干絲
以鴨油酥燒餅、麻油素千絲和素什錦菜包等最為叫絕，南京人最喜歡的大眾化食品之一，無論達官顯貴，還是平民百姓，都對它愛不釋口，當年南京的大小菜館，無不兼營干絲、燒餅。
3. 江南 名小吃
舊時，南京小吃以夫子廟一帶的最盛。大大小小，不下二十餘家。像新奇芳閣、奎光閣、月來閣、蔣有記、雪園、永和園、六風居、五風居、德順居、龍門居等，無一不是有名望的小吃館子。
干絲與燒餅
南京人喜食的小吃品類眾多。如小籠包子、拉麵、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯面餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面干絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長魚面、牛肉鍋貼、回鹵干、鹵茶雞蛋、糖粥藕等。其中，干絲與燒餅是南京人最喜歡的大眾化食品之一。市民百姓少它不得，達官顯貴也常拿它來調換口味，因此，當年南京的大小菜館，無不兼營干絲、燒餅。到茶館去吃東西，都是先上干絲，再吃其他，專賣清茶的茶館是沒有的。
南京干絲是一套獨特的製做方法，那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特製而成，切絲細、麻油香、醬油上乘（當地謂之「三伏抽秋」醬油）。原先的南京干絲有素湯素煮和葷油肉絲幾種， 民國以後，新品種不斷增加。在清真寺有燒鴨干絲、開洋干絲等；在葷菜館有春筍干絲、冬菇干絲、蟹黃干絲、雞肉乾絲等。
既賣干絲，就要兼賣燒餅，當年南京燒餅以「蟹殼黃」最為叫座。它形如螃蟹，顏色如煮熟的蟹殼。這種燒餅用精白粉作原料，使鹼適中，水溫一定，揉面細致，餡子考究，入爐火候適當，故而，質量不同凡響。
回鹵干與鹵雞蛋
南京小吃，還有回鹵乾和鹵茶雞蛋。回鹵干是薄片的炸豆腐用水回煮。鍋中放上幾撮黃豆芽，以取其細微的清香和鮮味。鹵茶蛋取料貴在新鮮，最講究的是「頭生蛋」。店家將鮮蛋洗凈、煮熟、去殼，並在蛋白之上淺淺地劃幾條刀口，以便透味，入鍋加料烹煮要用文火，煮的時間不能太短。
糖粥藕
它是昔日南京小吃中又一常見食品，每逢入夜，在炒米糖開水、炒元宵、丁當餃子、茶葉蛋等的叫賣聲之後，便傳來隈隈「糖粥——藕！」的吆喝聲。此粥系一般糯米煮成，既有稠米湯，又顆粒分明。粥中放紅糖，再加大節藕段，食用時，將藕段切成薄片，拌入粥中，藕呈淡紫色，片為深褐色，米粒則呈淡綠色。這便是南京老幼皆好的糖粥藕。它的價錢公道，溫涼適中，清香飄溢，較有甜味，因此，無論春夏秋，作為睡前點心，長期為當地人所樂道。
南京特產南京鹽水鴨
鹽水鴨是南京有名的特產，久富盛名，至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可製作，腌制復鹵期短，現做現賣，現買現吃，不宜久藏。
此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳，是因為鴨在桂花盛開季節製作的，故美名日：桂花鴨。
《白門食譜》記載：「金陵八月時期，鹽水鴨最著名，人人以為肉內有桂花香也。」桂花鴨「清而旨，久食不厭」，是下酒佳品。逢年過節或平日家中來客，上街去買一碗鹽水鴨，似乎已成了南京世俗的禮節。
雨 花 石
南京特產，盛產於雨花台、菊花台等地。據研究，上等的雨花石是一種瑪瑙。
相傳南朝梁武帝時，高僧雲光法師在石子崗講經，感動得上天落雨如花。花雨入地即變成無數大如雞卵，小似蠶豆，絢麗多姿的礫石，雨花石由此得名，石子崗也改名雨花台。
雨花台所產雨花石，是經過流水搬遷作用而磨圓的各種礫石，主要成分是石英砂岩、石英岩、硅質岩、火成岩等堅硬的岩石和石英、玉髓、蛋白石一類的礦物。前者無鮮艷的顏色與光澤；後者即石英、玉髓等化學成分是二氧化硅。常見顏色有白、乳白、微黃色。也有紅、紫、綠、薔薇、黑色。還有一種由不同顏色條紋組成同心狀、環狀、斑點狀的瑪瑙。
一些珍奇雨花石瑰麗無比，朦朧的透明中似有山川雲霞、花鳥魚蟲，鬼怪神仙，還有內中圖案形同豬八戒、孫悟空的，更為世人贊譽。
人們常將雨花石「養」在水盂中，陳列案頭，作為觀賞之物。南京的民間藝人還將雨花石琢製成各種藝術品，天然人工合為一體。
雨 花 茶
雨花茶 南京特產，也是全國十大名茶之一。它外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象徵著革命先烈堅貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。
雨花茶主要生長在南京市郊，在原料選擇和工藝操作上都有嚴格的要求，在穀雨前，采2.5至3公分長一芽一葉的嫩葉，經過殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。 雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡後，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效，1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。
南 京 板 鴨
南京板鴨馳名中外。明清時南京就流傳「古書院，琉璃塔，玄色緞子，咸板鴨。」的民謠，可見南京板鴨早就聲譽蜚然了。板鴨是用鹽鹵腌制風干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。南京板鴨的製作技術已有600多年的歷史，到了清代時，地方官員總要挑選質量較好的新板鴨進貢皇室，所以又稱「貢鴨」；朝庭官員在互訪時以板鴨為禮品互贈，故又有「官禮板鴨」之稱。 為金陵人愛吃的菜餚，因而有「六朝風味」，「百門佳品」的美譽。板鴨色香味俱全。外行飽滿，體肥皮白，肉質細嫩緊密，食之酥、香回味無窮。
南 京 鴨 肫
南京鴨肫是南京有名的土特產品之一，暢銷中外，與板鴨齊名，至今已有兩百多年的歷史。南京鴨肫形狀扁圓，肉質緊密，攜帶方便。肫肉緊韌耐嚼，滋味悠長，無油膩之感，是老少皆喜愛的佳餚珍品。鴨肫干是南京人饋贈親友的珍品，也是佐餐、喝茶的佳品。它扁圓形，肉質緊密，易於保藏，攜帶方便，食之清香爽口，是人人喜愛的佳品。
南 京 香 肚
南京香肚是南京著名特產之一，創於清同治年間。其形如蘋果，嬌小玲瓏，老南京俗呼之為「小肚」。它肉質緊結，紅白相間，吃起來香嫩爽口，略帶甜味，既是宴席上的一道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。南京香肚相傳有120年歷史，清同治時即聞名全國。形如蘋果，便於攜帶，皮薄如蟬翼， 肉質細嫩，紅白相間，風味獨特，是一道名菜，也是佐餐佳品。
它的主要材料是鮮豬肉，一般是三分肥七成瘦，佐料是適量的鹽、糖、香料等。舊時凡圓席筵席，香肚所放之處，即首席客人所坐，「獨居尊」這句話形象地道出了香肚的特色。在1910年的南洋勸業會上，南京香肚曾獲獎狀，從此馳名海外，遠銷各地。
南 京 雲 錦
南京雲錦是南京傳統的提花絲織工藝品。其用料考究，織工精細，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩雲般的瑰麗，故稱「雲錦」。它與蘇州的宋錦、四川的蜀錦齊名，並稱我國三大名錦。
南京雲錦生產的歷史，最早可追溯到三國時期，明朝時織錦工藝日臻成熟和完善，並形成南京絲織提花錦緞的地方特色。清代在南京設有「江寧織造署」，雲錦織造盛極一時，這一時期的雲錦品種繁多，圖案莊重，色彩絢麗，代表了南京雲錦織造工藝的最高成就。如今生產的雲錦除出口做高檔服裝面料及供少數民族服飾、演出服飾外，又發展了新的花色品種，如雲錦台毯、*墊、被面、提包、馬夾、領帶、掛屏等日用工藝品，並根據消費者需要，用各種紙盒包裝。南京雲錦是一種提花絲織工藝品，南京工藝「寶藝」之首，四川蜀錦、蘇州宋錦並譽為「三大名錦」，以質地堅實、花紋渾厚優美，色彩濃艷為特色，大量使用金線，形成金碧輝煌的獨特風格。雲錦過去專供宮廷御用，現除少數民族做衣飾外，還出口國外做高檔服裝面料。南京雲錦，配色多達十八種，運用撋螖層層推出主花，富麗典雅。
櫻 桃
南京是我國櫻桃著名產地。多產於玄武湖一帶。玄武湖的櫻洲，因盛產櫻桃而得名。品種有東塘、垂絲、青葉等。東塘櫻桃為上呈，粒大味美，汁多色艷，品質極佳。
百 合
南京傳統特產，又名摱勞釩俸蠑產於南京東郊植物茂盛的鍾山等地。外皮白凈、肉質豐滿、香甜細膩，還可以長期儲存。
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江蘇的特產系列
高郵鴨
高郵鴨是我國三大名鴨之一，屬蛋肉兼用型麻鴨。它具有善潛水、覓食力強、適應性廣、生長快、個體大、肉質好、產蛋率高、蛋品質好等特性，並以善產雙黃蛋而馳名中外。
高郵鴨年產蛋220-250枚，高的可達262放，平均蛋重83克，大的90克以上，年平均產蛋19公斤左右。高郵鴨生長速度較快，料肉比為2.8-3.0:1。放牧70日齡體重2.5公斤，舍飼60日齡體重2.6公廳。全凈膛屠宰率73％，胸腿肌占屠體的26％以上，肉品含脂肪少，瘦肉多，烹調後味美爽口，加工成板鴨暢銷國內外。
洞庭枇杷
江蘇省吳縣洞庭是我國枇杷的傳統產區。早在明代，東山鎮白沙村就盛產枇杷，故有「白沙枇杷」之稱。
枇杷是一種常綠樹，冬季花開，滿林飄香，放蜂采蜜可釀成枇杷蜜；五月端陽，枇杷黃澄，漫山披錦。洞庭枇杷的品種分白沙、紅沙兩大類，共30多個品種，其中白沙枇杷有「照種」、「青種」、「小白沙」等品系。照種有果實整齊、皮薄汁多、果肉鮮甜、生長迅速、產量高、大小年不顯著等優點，是目前洞庭枇杷的當家品種，種植面積占枇杷總面積的90％以上。
洞庭碧螺春茶
產於洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之一。
碧螺春茶已有1000多年歷史。民間最早叫「洞庭茶」，又叫「嚇煞人香」。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶後奇香撲鼻，脫口而道「香得嚇煞人」，由此當地人便將此茶叫「嚇煞人香」。後來康熙皇帝南巡，游覽太湖，江蘇巡扶宋犖用「嚇煞人香」進貢，康熙品嘗後大加贊賞，然認為茶名欠雅，便因此茶產於洞庭東山碧螺峰而易名為「碧螺春」。
碧螺春茶的特點是條索緊結，捲曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。
如皋火腿
產於江蘇如皋。挑選當地尖頭細腳、皮薄肉嫩、毛重60公斤左右的健康良種豬，洗凈鮮腿後根據其大小，肥瘦修成竹葉形或琵琶形。腌制時嚴格控制用鹽時，腌熟後及時洗曬，然後保管發酵。保管發酵是火腿具有特殊品質的關鍵性工序，發酵周期為5－6個月。火腿的整個製作周期共10個月左右，一般以霜降至立冬間，氣溫在2－100C為最佳生產時間。 皮薄爪細，形似竹葉、琵琶，瘦多肥少，紅白鮮艷，風味獨特，色、香、味、形均佳，可長年貯存，四季皆可進食。如皋火腿不僅美味可口，還有補益身體和祛除疾病的功效。據記載：火腿有益腎、養胃、生津、壯腸、固骨髓，健足力之功能。
沛縣冬桃
產於江蘇沛縣。它開花於春天，比普通桃樹還早6－7天。坐果後，桃子長至像青櫻桃那麼大時暫停生長，待到8－9月後，天氣變得涼爽時，桃子才開始長大，直到冬至才成熟，為一般桃樹的2－3倍。冬桃皮色白中透紅，外表長著一層乳白色絨毛，皮薄而核小，肉厚而汁多。由於冬桃成熟期長，在樹上經受了「三伏」的考驗，所以味道既香又甜，嚼起來脆嘣嘣的，細細品來，還有點冰糖味。便於貯藏，成為冬令珍果。
蘇州麻餅
又名胡餅，胡麻、博爐。產於江蘇蘇州。選用蜜制玫瑰花、糖漬板油丁、飴糖、芝麻仁、黑棗、松子仁、綿白糖、植物油脂、雞蛋等為原輔料，後進行嚴格的半加工。玫瑰花瓣經除雜、梅鹵（青梅腌制副產品的格鹵）腌制，濾去梅鹵，加糖，糖漬成為蜜制玫瑰花；糖漬板油丁採用本地皮薄、腳細、肉嫩的良種吳豬板油，經剝除油皮、油膜，切成立體方形小塊，加糖蜜製成；製作飴糖則需蘇南地區種植的晚稻粳大米，配以大麥芽漿。麥芽漿中糖化酶及澱粉酶在適當溫度下，將米淀水解，糖化為糖漿，濃縮成膏狀即成；揀選薄衣純白芝麻，經浸泡、除衣、焙炒成芝麻仁、黑棗需山東產的個大核小、皮嫩肉細、油黑發亮。松子仁要東北所產，粒大肥嫩。其製作，經配製原輔料、稱量、半製品製作、漿皮面團調劑、餡料制備、包餡成形、上麻、烘烤等32道工序而成。麻仁粒粒飽滿，棗泥細膩醇郁，松仁肥嫩清香，玫瑰芬芳撲鼻。色香兼顧，形味並重。含有蛋白質、碳水化合物、脂肪等成分和鈣、鐵、磷、鋅、鎂等微量元素及多種維生素，營養十分豐富，有助健康，並能起到潤五臟、益肺補氣、緩和滋養、補虛冷、健脾胃等食療作用。素來不用化學合成色素和香料，食用安全。 色澤金黃、麻仁飽滿油亮。富有麻香、黑棗醇香、松仁清香及糖漬板油丁脂香。餅形圓整，餅面平整，四周腰箍裂紋，滋味屯正，肥甜適口，包餡到邊，層次分明。
洋河大麴
洋河大麴是江蘇省泗陽縣的洋河酒廠所產，曾被列為中國的八大名酒之一，至今已有三百多年的歷史。 「甜、綿、軟、凈、香」是洋河大麴的特色。現洋河大麴的主要品種有洋河大麴（55度）、低度洋河大麴 （38度）、洋河敦煌大麴和洋河敦煌普曲四個品種。
鎮江香醋
江蘇的鎮江香醋在海內外享有盛譽。具有色、香、酸、醇、濃五大特點。色濃和味鮮，香而微甜，酸而不澀，存放愈久，味道愈香。用它作調料，可提味增香，去腥解膩，並具有開胃口，助消化的作用。鎮江香醋以優質糯米及黃酒糟為主要原料，各項指標都達到或超過部頒標准。
南京剪紙
江蘇南京剪紙系由傳統的喜花發展而來，該剪紙製作為單手操剪，藝人技藝嫻熟，能在無畫稿紙上，僅三五分鍾剪出各種花鳥魚蟲，令人驚嘆。南京剪紙於1981年獲得江蘇省工藝美術品百花獎，產品還通過中國國際書店出口國外。非常受到好評。
泰興銀杏
銀杏，屬於銀杏科，落葉喬木，葉扇形，雌雄異株，果核為橢圓形或倒卵形，是一種子遺 植物。外果皮為黃色肉質，有漿汁；中果皮為光滑的白色硬核；內果皮為杏黃色薄膜緊裹 的綠色核仁，核皮薄而堅硬。銀杏可炒熟後食用，果肉柔軟，味道清香。
江蘇泰興是中國有名的「銀杏之鄉」。在中國，有文字記載的栽培、食用歷史已有3000年。宋代，白果曾被列為貢 品，皇帝嘗後備加贊揚，賜它美名：銀杏；銀杏樹生長緩慢，壽命極長，有「公植樹孫得食」的說法，故又有「公孫果」之稱。 泰興銀杏的主要品種是「大佛指」。 據測定，100克銀杏核仁中含：澱粉62。4克，蛋白質11。56克，脂肪2。6克，糖粉6。 3克，纖維素1。2克，礦物質3克。
中醫常以銀杏核仁入葯，有止咳平喘、滋養補腎的功能，用於肺病咳嗽，老人體虛哮喘。 《本草綱目》中說，銀杏「熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白蟲；生食降痰，消毒殺蟲。」
蘇州光福桂花
產於江蘇蘇州。首先是制備梅漿，要將夏季黃熟的梅子清洗干凈，加入20％食鹽，放入缸內腌漬30天左右後，撈出梅子，用木棒（可用打漿機）打爛成糊狀，濾去梅核，再把糊狀的青梅肉置日光下曝曬7－10日，使其呈黃褐色，這樣梅漿就製成了。腌漬青梅時的汁液經過濾後叫作梅露，可用以加工清水桂花。其次梅漿要保持新鮮：採摘桂花後的當天即用梅漿法處理，便不會失香失色。可以將桂花裝在竹蘿里，用清水浸透後即撈出，濾去水分，加30％梅漿一起倒入缸內，攪勻，放置一夜，使桂花漿梅漿全部吸入。第二天撈出桂花瀝去滲出的水分，再加入相當原桂花重量30％梅漿和15％的食鹽，充分攪拌。待裝滿一缸後，在頂層撒上食鹽，立即用竹片壓牢，可長期貯存仍保持桂花的天然色、香、味。可長期貯存，隨食隨取，香味猶存。
如皋董糖
產於江蘇如皋。主要以精白面、白糖、芝麻、飴糖為原料，經選料、熬糖、製糖芯、製糖骨、成型等工序而成。制芯系將芝麻焙炒、研磨，先分離皮仁，再焙至淺黃。火候、時間必須恰到好處，方不至生焦，使麻香濃郁。糖骨的熬制過程，要求保證其延展性良好，順利成型。最後工序為將糖骨展開，均勻配以糖蕊，反復包褶，壓切成型。成品為扁長方體，色白微黃，層次分明，剖面可旋狀紋理，中心呈丹鳳眼狀；入口易化，酥鬆香甜，回味久長。
長江河豚
河豚與刀魚、鰣魚齊名，為長江「三鮮」，是江蘇省著名的特產。河豚的種類很多，有蟲紋、暗色、條紋等四十多個品種。其肉質特別細嫩，味美，營養豐富。它的葯用價植很高，從其肝臟、卵巢的毒素中，可提練出河豚素、河豚酸、河豚巢素等名貴葯材。在熟制河豚時，一定要嚴格細心地除去河豚的內臟、眼睛，剔去魚腮，剝去魚皮，去凈筋血，用清水反復洗凈。
雙溝大麴
產於江蘇泗洪。 雙溝大麴是以優質高梁為主要原料，用特製高溫大麴為糖化發酵劑。採取傳統的混蒸工藝，經老窖適溫長期緩慢發酵，分甑蒸餾，分段截酒，分等入庫，分級貯存，精心勾兌而成。窖香濃郁，綿甜甘冽，香味諧調，尾凈余長。清朝晚期，泗洪雙溝鎮釀制的雙溝大麴白酒曾參加南洋名酒賽，被評為第一名，並榮獲金 質獎章。1952年、1964年和1976年舉行的第一、二、三屆全國名酒評選會上，雙溝大麴 被評為國家名酒，並榮獲國家優質食品金質獎，同年，在輕工業部酒類質量大賽中，它又獲金杯獎。
金壇封缸酒
產於江蘇金壇。因明太祖朱元璋曾駐蹕金壇卧龍山，飲後為之命名，並列為貢酒，故又稱朱酒。主要選用洮湖一帶所產優質糯米為原料，該米色白光潔，味蘊性粘，香味滋溢。封缸酒，經淘洗、蒸熟、淋凈，加入甜酒葯為糖化發酵劑，在糖分達到一定要求時，再摻入50度小曲酒，立即封缸，經較長時間養醅後，再壓榨、陳釀，成為成品。其色澤自然，不加色素，澄清明澈，久藏不濁，醇稠如蜜，馥郁芳香。 該酒含多類糖分、各種氨基酸及維生素等，營養豐富，常飲能滋補強身，扶正祛邪。
如皋白圓蘿卜
產於江蘇如皋。蘿卜干凈滑爽，筋少肉厚。其中有一種叫鴨蛋頭的，形狀很象鴨蛋，白皮白心，剛出土時只要手指輕輕一彈，馬上皮迸口裂，甜汁滲出，吃起來嫩脆鮮甜。 功用：如皋蘿卜含有豐富的維生素C，其他成分如維生素B2、鈣、鐵、磷含量都高於蘋果和梨，營養極為豐富。食後有消渴、消火、降氣、寬中、除積化痰、助消化等作用。如皋白圓蘿卜可腌制蘿卜條。蘿卜條形如桔片，微捲曲，色桔紅，有光澤，吃的時候脆嫩無渣，甜中帶咸，具有蘿卜條特有的清香。用它佐餐能生津開胃，增進食慾，幫助消化。
阜寧大糕
又名玉帶糕。產於江蘇阜寧。 選用優質糯米、純凈白糖、精製油脂及高級蜜餞，按其比例加工而成。先將上等的整齊糯米在溫水中浸泡一天一夜撈起，在熱鍋里爆炒後篩凈，讓它又脆又白，然後粉碎成細粉；再與洗過的青菜或漲飽水的蠶豆放在一起，不斷勻拌一晝夜，使米粉均勻窨水，干濕合適。兩次過篩後，再與攪拌成漿糊狀的白糖液，適量的麻油、花生油等來回拌勻，中間放進青梅、紅綠絲、桂花、青果等蜜餞配製成的芯子，做成長方形糕坯，在溫水中適當加熱燉後，放進籠中蒸煮，並焐一晝夜，然後就可切成薄片包裝。其條形完整，稜角清晰，厚薄均勻，大小一致。 特點：阜寧大糕具有色白、片薄、滋潤細軟、卷得起、放得開、燒得著等特點。唯不宜久藏，口味香甜、營養豐富、老幼皆宜。
無錫水蜜桃
產於江蘇無錫。無錫水蜜桃所以成為桃果中之上品，一是地理條件好。無錫地處長江之南，濱臨太湖，氣候溫和，雨量充沛，有利於果實膨大期的需水量，為果肉細嫩、汁多創造了有利條件。二是重視品種選育。以「二白」為主的優良品系，是經過長期選育而形成的。經過了多年的選培後代，又分別選出不同成熟期的姐妹品種。從7月上旬到8月上旬的早、中、晚熟類型的無錫水蜜桃；第三是栽培方法。無錫蜜桃的大田栽培，素以精耕細管著稱。形美、色艷、味佳，皮薄肉細，汁多甘厚，味濃香溢。
丹陽封缸酒
該酒在歷史上已著名。據記載，北魏孝文帝南征前與劉藻將軍辭別，相約勝利會師時以"曲阿之酒"款待百姓。曲阿即今丹陽，故丹陽封缸酒古有「曲阿酒」之稱。
以當地所產優質糯米為原料，粒大、均勻、潔白、性粘、味香，需取水質清甜、含多種無機鹽類礦物質的玉乳泉水，配以特製酒葯，經低溫糖化發酵，在釀造中，當糖分達到高峰時，兌加50度以上的小曲米酒後，立即嚴密封閉缸口，養醅一定時間後，抽出60％的精液，再進行壓榨，二者按比例勾配定量灌壇，再嚴密封口貯存2－3年即成。酒色綜紅、明亮，香氣濃郁，口味香鮮。酒度40度含糖分28％以上，總酸0．3％。
傳說很久以前，江蘇鎮江一條街上有一口井，冒出的不是水，而是酒。這口冒酒的井冒出的酒又醇又香，10里以外都聞得到它的香味，整天都可以聞到它的香味。所以這條街上酒店特別多，來吃酒的不要花酒錢，只要買些小菜就行了。因此每天來這兒喝酒的人也多了，這條街也就有了名氣。三國時，蜀國猛將之一的張飛路過鎮江，一下碼頭就聞到酒香，饞得嗓子直發癢。一打聽，說這兒有口酒井，他也顧不得"將士在外不得喝酒"的軍令，來了就喝酒，一口一碗，一邊喝一邊喊：「好酒！好酒！」一口氣喝了不知多少碗，人也癱到地上不省人事了。這事被關公知道了，就氣呼呼地跑來責問酒家，為什麼要給他兄弟喝這么多酒。酒家說：「我們的酒是井裡出的，不要錢，隨便哪一位上門，都是想喝多少就喝多少的」。關公不信，世上會有冒酒的井和不要錢的酒？要店家帶他去看看。他趴在井邊往下一看，這井裡的一股酒氣直往上沖，他猛吸一口，濃烈的酒味沖得他直咳嗽，臉憋得通紅通紅。關公的大紅臉也就因此而成的。關公想：這酒不花錢，人們就會貪杯，這樣不知要誤了多少大事。於是，他揮起青龍偃月刀，一下子把井劈成兩半，井裡的酒滿街橫流，成了一片酒的海洋。後來，據說這條街就叫「酒海街」。酒井裡淌出的酒，順著運河流到丹陽，丹陽家家戶戶用缸把酒封存起來，逢年過節，婚嫁吉日，或生孩子喝"三朝酒"時，才倒點出來招待親友，這就是後來丹陽有名的封缸酒。
泰興白果
白果樹是一種果材兩用樹種。種仁富含澱粉、脂肪、蛋白質和維生素，可供食用，也可入葯，有斂肺定喘之功效，主治痰哮喘咳、小便頻數等症。木材是淡黃白色，樹紋細密，製成用具後長期不翹不裂，適合做成翻砂模型、繪圖板、雕刻、上等傢具和工藝品。葉子可提取治療心血管病的葯物。
金陵鹽水鴨
南京出產的以谷喂養的鴨，膘肥色白，肉質鮮嫩，宋代就聞名全省。當時南京城裡盛行用鴨製作菜餚，曾有「金陵鴨饌甲天下」的美譽。明朝建都金陵後出現「金陵烤鴨」，緊接著又出現了「金陵鹽水鴨」。該鴨是用當年中秋時期的「桂花鴨」為原料，用熱鹽、清鹵水復腌後，取出掛在陰涼處吹乾而成。此鴨煮制後，鮮嫩味美，風味獨特。因而在明代就聞名中外，與明末出現的「南京板鴨、一樣暢銷大江南北。清代時曾作為宮廷貢品。五百多年來，」金陵鹽水鴨「一直盛名不衰，現已成為江南一帶民眾普遍喜愛的佐酒佳餚。用肥鴨腌、煮而成。成菜皮色玉白油潤，鴨肉微紅鮮嫩，皮肥骨香，異常鮮美可口。將鴨宰殺，治凈，放入清水中泡去血水，洗凈瀝干水分。炒鍋烤熱，放精鹽、花椒、五香粉，炒熱後倒入碗內，用熱鹽25克擦遍鴨身里外。再將鴨放入缸盆內腌制1．5小時取出，再放入清鹵缸內浸漬4小時左右取出。鍋內加清水，用大火燒沸，放蔥、姜、八角、香醋，將鴨腿朝上，頭朝下放入鍋中，燜燒20分鍾後，待四周起水泡時提起鴨腿，將鴨腹中的湯汁瀝出。接著再把鴨子放入湯中，使腹中灌滿湯汁，如此反復三周次後，再燜約20分鍾取出瀝去湯汁，冷卻即成。食用時改刀裝盤。
蘇州金絲蜜棗
選用果大核小、肉質肥厚而疏鬆的吳縣洞庭東山鮮棗，經揀選、劃紋、水洗、糖煮、冷卻、乾燥、整形二次乾燥、蜜制等9道工序製成。所用鮮棗必須熟度一致（約八成熟），大小均勻；每隻鮮棗上劃紋50－70道，加糖煮60分鍾後冷卻，經24小時乾燥，取出壓扁、整形；第二次乾燥12小時，待棗皮略微有糖霜析出即成。 特點：含糖量70％左右，外形扁圓，棗身乾爽，遍布干絲，光澤油亮半透明，食之疏鬆，原果味濃郁。
洞庭枇杷
產於江蘇吳縣。 枇杷有很高的營養價值，含有蛋白質、糖類、脂肪、鈣、磷、維生素C和維生素A等多種成分。枇杷中的有機酸，能促進消化腺分泌，增進食慾，幫助消化，還具有止渴解暑的功能。以枇杷為原料製成的「枇杷膏」，有清肺、潤喉、解渴、止咳的作用，被用作中葯。枇杷還可以做成罐頭、果酒等。
蘇州水紅菱
又名雁來紅。產於江蘇蘇州。殼薄，肉嫩，多汁，鮮甜。生吃可以清暑泄熱，除煩止惱；熟食開胃健脾，益氣利尿。
老上海小吃
1、蟹殼黃
蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先製成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮 酥香脆。有人寫詩贊它 「未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下」。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。鹹味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛路口的吳宛餅家製作的為最佳。
2、排骨年糕
排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━「小常州」和「鮮得來」。「小常州」排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬後，再放入用醬油、油、糖、蔥薑末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出。與此同時，將松江大米煮熟後，放在石臼里用榔頭反復捶打，待捶打至米已無整粒後取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽，吃時，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口；「鮮得來」的排骨年糕是將麵粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成
4. 袁家村一日游攻略袁家村美食推薦
袁家村是一個充滿了古樸厚重感的特色小鎮，這里的文化源遠流長，充滿了古代大西北秦文化的核心要素，這里的特色小吃名滿天下，帶著一絲期待和眷顧，下面給大家分享袁家村一日游旅遊攻略。
「一點飛上天，黃河兩頭彎;八字大張口，言字往進走，左一扭，右一扭;西一長，東一長，中間加個馬大(dai)王;心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖;推著車車進咸陽。」
一個字一段話一片情
上面的這段民謠是一個字的筆畫順序，這個字和吃息息相關，和咸陽脈脈相連。
在陝西一說到吃，就想到biangbiang面，一說到面又想到了咸陽，這一段民謠說的就是這個只能用拼音代替，說吃和面的字如果說老關中文化在咸陽，那麼禮泉袁家村就是吃貨天堂。。
「biáng」字用打字軟體寫不出來，只能手寫，據說康熙大洞塵爛字典能查出來，這就厲害了我的秦人祖先，代表著歷史的深厚和文化的淵源。字是誰造的，已無法追說，單看這個字就是一種文化的享受，形象意會。
字型構造既概括了此面的特性，體現了原料、調料、製作工藝、辛勤操作、食客感受等。又展現了秦人心底寬廣、有稜有角、大苦大樂的性格氣質，映射了山川地理與世態炎涼，組成了陝西獨具特色的飲食文化。
面有多好吃，此處省略一萬字，只怕一萬字都不夠詮釋它的意義和文化。傳說當年統一六國的秦始皇吃了此面後，將其視為「御用」麵食，九五之尊的皇帝御用後，自然不能讓平民隨意在吃到，故御賜復雜字型，令百姓無法寫出一說，有詩曰：「推車咸陽街頭轉，遇見官府老爺漢，稟告君王好御膳，君王知曉要接見，端來一碗biangbiang面」。
秦始皇十分喜愛此面，高呼「保我大秦江山!」為鼓舞民心、號召保衛祖國，御筆寫下此字。
吃，在陝西不僅僅是裹食飽腹的基本生存條件，而是一種淵源留長的文化。陝西是農業大省，土地肥沃，物產豐富，生活安居，自古就是安家立業的風水寶地。
安逸富足的生活狀態並沒有讓我們的老祖先只享受生活，而是讓生活錦上添花。開拓出了無數種平易近人，接地氣，煙火味濃，操作簡單，取材方便的小吃美食。
前幾天看到一組統計，西安已經是全亞洲小吃排名第二，花樣味道之多，足矣讓人眼花繚亂，原來，吃還有這么多的淵源和文化。
關中印象——袁家村就是一個陝西小吃集中的匯聚地，沒有你吃不到，只有你想不到，看不到的各種美食，今天就走起，二下咸陽——禮泉袁家村，開啟吃，喝，耍，浪。
說罷古咸陽，道出今咸陽。生平為地道的西安長安人，幾進幾出咸陽古原，均擦肩而過，從未見過這座城的尊容。每從渭河大橋上疾馳而過得時候，就想，橋的對面就是咸陽。去機場的時候，當飛機升空，看著腳下那一片燈火闌珊的地方，心裡還記著那是咸陽。
一直沒去過的咸陽讓我心心兄譽念念，袁家村也只來過兩次。第一次是侄媳妮子寶寶大婚後，一家人在一起拉家常，聽說爺爺，大姑，二姑都沒去過袁家村，一下嘴張成了一個圓
，驚得下巴掉了半天，就像你說你是陝西人，卻沒吃過biangbiang面的感覺。妮子寶寶就決定必須讓我們去一次，因為那是她的故鄉和村莊。
過年正月十六，在妮子寶寶的盛情下，全家起營，二十號人馬，男女老少，浩浩盪盪走起了咸陽袁家村。剛到妮子寶寶的家就聞見了一股酸辣香，廚房裡熱氣騰騰，幾個人在忙活著。原來大哥大嫂給我們做了地道的禮泉臊子_絡，一碗臊子燴天下，葷素不忌，有湯有菜，煎火美味，口味自己還可以隨意調制添加。
單看這_絡的顏色，紅油亮，豆腐黃，韭菜翠，木耳黑，_絡白，細白的_絡撒上雞蛋攤餅和西紅柿臊子，銀絲飛線，乾坤爆滿;在聞一聞這味道，酸辣鮮香，和臊子一綜合，回味綿長;挑起來吃一口，油香、光滑、爽口、酸辣，細筋綿軟，過喉利索。
兩碗下肚，身上的寒氣一掃而光，托妮子寶寶的福，這是首次在咸陽地界上吃當地傳統美食。
酸辣香筋的_絡面
第二次是妞寶學校考試雙休，周六是古會，周天本來計劃去秦嶺爬山，擔心寒氣太重，老人腿腳不方便，就提議去袁家村轉轉。如今高速公路直通任何地方，去咸陽和走親戚一樣，一個小時左右就到了，更不用像過去推車車備干糧。
上次來是過年，納漏人多熱鬧，沒細細的看，第一眼的印象就是格局非常像麗江古城，尺把寬深的水從每家門口源遠流長，各種美食小吃看得我眼花繚亂，恨不得把每樣都吃一口嘗一嘗。這次來沒給妮子寶寶說，要不然熱情好客的親家又不得安寧了，上次正是旺季，卻請了假，陪著我們和導游一樣解說介紹，再給安排一桌豐盛的特色小吃，末了又給帶了酸奶，麻花，蓼花糖，油旋餅。這次實在是過意不去打擾了，就直奔而來，主要也是婆婆沒來過，想陪她老人家一起看看老關中民俗院，體驗回味記憶里的關中模樣。
老關中民居
這是一座有這四個城門樓的村莊，地方不大，典型的關中民建，村裡的商戶也是地道的本地人，也就渲染著濃濃的關中民俗民風。村南一溜整齊的客棧干凈，明亮，溫馨，還有關中特有的四合院，高門樓，兩邊廈房，(陝西雨少，房子只蓋半間的叫廈房)中間天井，(天井在院子中間，下雨全都流進院子的水窖里，肥水不流外人田)後邊安間大房。寬敞的街道兩旁樹木頂天立地、鬱郁蔥蔥。樹後邊整齊的樓房。
這些樓房既有現代氣息，又有古代風格。一般門面都是仿古建築，磚木建構，雕梁畫棟，非常氣派。進去看了一下，裡面則古今結合，設備齊全。每家被編上號碼，便於客人找尋，而且都有農家樂，窗明幾凈、廚香縈繞。
一進南門街道，婆婆就被手工製作的棉鞋，布鞋吸引住邁不開腿了。
拿起這雙細細端詳，捨不得的放下，又拿起那雙左觀右看，看著針腳手工是否端正細密，再看看樣式新穎漂亮，問了守攤的阿姨，聽說20元一雙小娃鞋，立馬說，不貴不貴，年輕人不會做，就不知道做的人，這手工活有多辛苦和難場(艱難)。我就問:媽，你看這袁家村咋個樣嘛?她笑著說:好!來到這里，看到這些原生態的農家生活畫面，好像讓她有種穿越時空之感，彷彿又回到了她們年輕的時候，十九世紀五六十年代的正當壯年。
中國古鎮，關中印象
村委會石碑說起吃，我這個吃貨一下就來精神了，小吃街，回民街，祠堂街，文化街，咖啡酒吧街。一排排錯落有致的青瓦房檐下掛著的大紅燈籠，散發著濃厚古樸的關中韻味，彷彿回到了那到處是小商販吆喝的關中老街市。沿街道兩邊一眼望去，油坊、葯坊、布坊、麵坊、醋坊、茶坊青磚舊瓦的老宅一字排開，一路走過去這些豆腐坊、醪糟坊、醋坊、辣子坊、散發著各色食味。各家小吃獨具特色，不盡相同，都是用傳統老工藝的手法，做出一道道美味地道的關中美食，不僅色香味俱全，而且食材就取自袁家村，比如煎餅，包子，餃子，菜盒裡面的野菜，是農民清晨剛從麥地里挑出來的，而辣椒面則是村子的辣椒坊和後院的一頭老驢一圈圈拉著石磨，磨出來的。
烙面：袁家村所在的禮泉烙面被稱為世界上最早的方便食品。烙面古稱餅面、湯餅、煎餅等，距今有4000多年歷史，早在秦朝時就有「大秦第一面」之稱，面條復雜的製作工藝，就可稱為藝術。此處再省略一萬字，和_絡一樣，反正吃一碗就對了，絕對沒錯。
烙面
袁家村的酸奶較好，都是村民自製的發酵酸奶，來這里的大部分遊客都會選擇給親戚朋友帶一些回去。奶是自家奶牛產的奶，打開蓋子一層黃色厚厚的奶油，醇香細滑，爽口不油膩。鮮奶純乳酸菌發酵，口味鮮美營養，價值自然也極高。
醇香細滑，爽口不油膩
稃子：稃子俗稱土醪糟，是廣泛流傳於北方民間的一種傳統小吃，以大麥仁發酵_制而成，具有生津潤燥、化谷消脹、理氣寬胸、利水泄濕之功效，味道甜美香醇、冷熱皆宜，廣受人們喜愛，現瀕臨失傳，在城市已不見此物。
稃子
自製農家老豆腐:剛出鍋的老豆腐冒著騰騰的熱氣，醬油醋水，上面漂一層紅紅的油潑辣子，撒點炒熟的綠菜，看著都過癮。有淡淡的豆腐苦味，但是非常醇香。這種感覺是在城市裡沒有的，也吃不到。
老豆腐
涼粉：這不僅是美食小吃，也是我的最愛之一，更是一份童年記憶。別看辣子多，其實一點也不燒胃，是一種可口開胃的香辣酸。放上辣椒油、醋汁、自製花椒油、蒜水，芥末等，再放上些水靈靈的黃瓜絲，好看的基礎上增加了脆脆的口感。
涼粉
攪團:做為西北一特色吃食，定義為「用雜面攪成的漿糊」，在這關中民俗體驗的袁家村不得不說。那在60-70年代可以說是農家的救命飯。吃法有兩種，一種是水圍城，一種是溜魚兒，包括玉米面攪團，洋芋糍粑，雜面攪團，麥面和蕎面都可以做，漿水酸爽，醋水稀汪。在西北有一種說法：誰家娶的媳婦兒賢不賢惠，是要看看她打的攪團光不光或_道不_道。這個也不用細說，來了你吃一碗就懂了。
攪團
可以帶走的油潑辣子，辣椒醬...都是現磨現做。還可以用鍋盔夾點辣子嘗，特別香!這就是陝西十大怪之一的「油潑辣子是道菜」，真的可以當菜吃。涇三高的石子饃，蓼花糖，江米條，泡泡油糕，菜疙瘩，只恨自己的肚子太小，口袋的錢也太少。
還有這尋常可見的麻花，一根兩元，用袁家村磨坊的麵粉和油坊的菜油，通透體黃，嘗一口，鬆脆可口，也是必帶特色。一溜姑娘大媽坐在凳子上，頭上頂著蘭帕帕，認真的搓麻花，都供不應求在門口等候的遊客。這里還能看到非常有年代感的饊子，關中過去節慶常出現的食物，現在很少有人做了!都是純手工製作，可以隨意觀看，也不添加任何不利於人身體的添加劑。麻葉也是在過去的關中，只有過年過節才能吃上的好東西。雖然過年自己都要炸上一袋，在這里看到，還是別樣的親切。
饊子
再有關中地區農村的手工掛面，也是麵食的一絕。做手工掛面其實非常的辛苦，每天晚上就要開始和面，首先要經過拌、揉、發酵，然後是切面，搓面，全都是手工製作，全程約3-4小時。而且乾麵是空心的，在鍋里煮兩開就熟了。細筋滑軟，非常好吃，買來送人，也是非常用心的禮物。
掛面
各色美食
關中民俗
吃貨天堂
面的種類怕是說上一天一夜都說不完，別說一樣樣的挨個吃一遍，單是做法和種類都足以讓人眼花繚亂，我這個老陝都自愧不如。長的，短的，寬的，窄的，薄的，厚的，圓的，方的，扁的，粗的，細的;乾的，稀的，油潑的，臊子的，炸醬的，燴的，炒的，蒸的，煮的;酸辣的，油汪的，麻辣的，清淡的，三鮮的，素的，葷的，唯獨沒有甜的。外地人不理解陝西人為啥愛吃面，就不知道面的花樣之多，口味之全，吃上三個月面都不帶重復的。煮完面都面湯都不倒，還要留著滋潤一下，一般進店吃面，都是先來碗湯，兩瓣蒜，自己倒自己掰，吃完面，再喝一碗，暖胃清口。
掉在了面堆里，我看扯麵光，biangbiang面寬，棍棍麵筋，臊子面香，蘸水面長。難受糾結了幾個來回，坐在一個搓搓店裡倒了一碗面湯不走了。雖然人很多，俊男美女，無一例外的端著大老碗吸溜吸溜的大碗吃面，大口喝湯。我也紮起頭發，端起自己的碗圪蹴(蹲)在店門口吃起來，形象不形象的你就不管了，反正就是_扎咧(好)。辣子紅，野菜綠，豆芽黃，醬油鮮，酸醋香，油潑的不多不少，油而不汪，入口筋道耐嚼，越嚼越香。路過的人也看的駐足問，女子，這面咋樣?好吃!還有人走過了擰著脖子再看一眼，說，這面看著挺好吃的，我也想來一碗。吃了一碗面，喝了三碗湯，胃也暖了，肚也圓了，身也困了，午後的太陽溫暖明亮，真想坐著不走了，還得給後面等著吃面的人騰(讓出)地方。面品種多的我不羅列了，你自己盡情發揮想像吧。
蘸水面
拔刀面
_面
驢蹄子面
粘面
手工搓搓面
走在回民街，我感覺又回到了西安的大皮院，老童家牛羊肉，老孫家泡饃，小賈甜食店，黃桂柿子餅，走到北口，居然是盛家瓤皮，和紅紅酸菜炒米，馬三包子，還有夏家十字的甑糕，油糕，唯獨少了最喜歡吃的穆薩砂鍋。那亮晶晶的手工冰糖，用線掉在櫃子里
，照上燈光，如同水晶一樣晶瑩剔透，閃閃發亮。各種燒烤也是如火如荼，煙霧繚繞，烤肉師隨著激進的民族音樂邊跳邊唱邊烤，即使不吃
看著也很熱鬧，不少人拿了手機都在拍照。還有一座清真寺在鬧市中寂靜安然。
回民街
小賈甜食店
老孫家泡饃
馬三湯包
油潑辣子biangbiang面
老冰糖
如今現代氣息也撩撥著袁家村和遊客，有需求就有市場，既然來吃喝玩樂，就吃個顫活，喝個痛快，玩個盡興，樂在其中。游樂場就是玩樂的天堂，現代歡暢，驚險刺激，遠遠就聽到遊客的興奮尖叫。項目多，機械全，大人小孩都可以選擇不同的項目，來感受這游戲的歡快。鬼屋，旋轉木馬，碰碰車，飛車旋轉，我們全部都體驗了，也把魂飛出去在轉回來了一遍，最後驚魂未定的摸了摸胸口，幸好，心還依然在。游樂場門口的棉花糖做的特別漂亮，好多種花樣，還可以同時做好幾個顏色。女孩子，見了自然就走不動，看著姐姐不一會就做了一個三色的玫瑰花，輕巧漂亮，一根竹簽繞幾下就好了。也想體驗一把，當然是可以的，袁家村人熱情好客么，竹簽拿在妞寶手裡卻不那麼聽話，雖然沒有花的形狀，也給爺爺奶奶各饒了一個大大的棉花球。既吃又玩，老少都很開心。
各種手工作坊也是滿街滿巷，磨坊，油坊，手工麵坊，醋坊，茶坊，手工織布坊令人目不暇接。老爸和婆婆每到一個地方，就給我們講這些作坊的工藝和工具，他們曾經都熟悉的場景又被這些一一的激起了回憶。織布坊停留的時間最長，現在重新時興起來的老粗布，又進入人們都生活和視線
做衣服舒適貼身，吸汗防塵，做床單結實耐用，冬暖夏涼。走進這老布坊，靠牆擺放著紡線和織布機子，牆上掛的是各種織布紡線的工具，北邊一個大炕上還有一架紡線機和和棉花捻，一位阿姨正在做一件小孩的棉襖。織布機子上，一位大媽熟練的演示，織著白蘭相間的大花格子布，木梭從織布機的線縫里「嗖嗖」穿過，最響亮的是那「唧唧、唧唧」的腳踏機_聲，左一腳，右一腳，就是木蘭詩里「唧唧復唧唧，木蘭當戶織」的場景。一旁的大伯用鐵錘「咚咚」錘打著織好的布匹，據說捶打後布匹就會更加柔韌延展。
看著這些熟悉的工具和工藝，婆婆興致勃勃的講述了過去在生產隊的時候，紡線，染線，拉布，織布，這些過程，滔滔不絕，高興的喜笑顏開。看著兩位老人開心的回憶過去，這個地方真是來對了。每一家作坊都能帶給遊客不同的傳統手工技藝和體驗，從原料到成品，都可以感受。對於遊人來說，這不僅僅是一次放鬆身心的遊玩與觀賞，更是一次與關中民俗歷史風情的對話，尤其是六十歲以上的農村老人，是更接地氣的的旅程。
辣子坊
油坊
皮影店，老藝人正在細心認真的著色。昏暗的房間里掛滿了形色各異、大小不一的皮影。老人弓著背，經年累月布滿黑色皺紋的手，拿著畫筆，一筆一畫細細描著皮影，我秉著呼吸在一旁靜靜地觀看，生怕打擾他。對面的不遠處就是馬勺臉譜，一般選用優質的桐木、春木、桃木等樹材，馬勺藝人必須要有深厚扎實的畫工才行，臉譜以大紅大綠層次豐富的臉譜圖案和鄉土氣息來凸顯西北特色。不遠處各種形態各異的葫蘆被打磨的黃金發亮，還有山核桃串起的各種精美絕倫的工藝品，我覺得只能欣賞，不可觸摸，那是對它尊容的一種褻瀆。
葫蘆
馬勺臉譜
核桃工藝品
轉了一周八載，該走的，該去的，該逛的，該吃的，該喝的，該玩的基本都過了一遍，就剩坐下休息喝茶了。王家茶館也是比較有特色的地方，茶自然是最特色的，比茶更特色的是人。不僅人好茶香，而且能說會唱，發明了文明全國的拉風箱表演，一下子成了網紅。歡快的音樂，喜感的表情，銷魂的姿勢，左手隨著音樂的節奏合拍的拉著風箱，右手扶著長長的大煙袋，裝煙的包包也隨著姿勢有節奏的搖晃，網路送名號「銷魂風箱爺」。
"童濟功"茶館也是清代關中地區的老字型大小茶館。最大特色是煮茶老漢會一邊唱著秦腔，一邊隨著韻律拉風箱煮茶，自唱自伴奏。而如今"童濟功"茶館茶館在露天地里撐著大傘，茶客滿滿。所賣的茶是本地特產"涇渭伏茶"，屬於黑茶的一種。這種茶喝起來口感醇厚，特別經泡。茶樓，不僅是關中傳統文化的的一個縮影，還用傳統的方式闡釋了陝西的茶文化。
王家茶館
童濟功
銷魂風箱爺
走在這四棱見線，青黃相間的清水磚牆，看著那那厚重帶著鉚釘的烏漆大門，門上雕刻著關中傳統風格的門楣，以及那一間挨著一間的手工作坊。置身於這猶在上世紀初的古街，青磚白瓦黃土牆的老宅，不僅突出民俗風情的原生態，而且營造出了關中民俗村特有的感受體驗。幾條老街，生動的再現了關中的市井民俗風情，彰顯博大淵源的關中印象，袁家村當之無愧陝西版的「清明上河圖」。如今騰飛中的袁家村，已更成熟的穩重端莊，迎接每一位來的遊客，乘興而來，即興而歸,吃在咸陽，樂在禮泉的這個小村莊里。
財神廟
運送茯茶
祠堂街
酒館
關中印象石碑
5. 火鍋店18元一份的土豆就5薄片，你還見過哪些「火鍋刺客」
火鍋店18元一份的土豆就五個薄片。對於火鍋慶好店來說是很正常的。在火鍋店就餐時經常會遇到一些火鍋刺客。這些不良商家為了追求利潤而採用各種手段來欺騙顧客。以下是一些常見的火鍋刺客。土豆刺客。火鍋店常常會出售土豆。但一些不良商家會在價格昂貴的火鍋套餐中少給土豆。或者只提供極少量的土豆。有些火鍋店甚至會把土豆切成極薄的片。以此來降低成本，卻收取高額的價格。肉類刺客。在火鍋中肉類是重要的食材之一。一些不良商家會在肉類的數量和質量上做手腳。例如用低質量的肉類代替高質量的肉類以提高價格。或者提供少量的肉類卻收取高額的價格。第三。調料刺客。火鍋的調料也很重要。但一些不良商家會在調料的食物。量和種類上做手腳。例如提供較少的調料或者不提供某些必備調料。卻收取高額的價格。煙霧刺客。一些火鍋店為了營造熱鬧的氛圍。會放置煙霧機或者烤爐。但一些不良商家會利用這些機器掩蓋食物的數量和質量。侍差猜讓顧客難以准確。評估食物的品質。清潔衛生刺客。火鍋店的衛生問題是許多消費者關心的問題。一些不良商家為了降低成本，可能會忽略衛生問題。讓消費者在不衛生的環境中就餐。從而給消費者帶來健康風險。以上是一些常見的火鍋刺客。這些不良商家為了追求利潤採用各種手段來欺騙消費者。消費者在就餐時應該注意觀察食物的數量和質量。了解菜單上的價格是否合理？並注意衛生問題。保障自己的健康和權益。同時也需要加強監管力度減少不良商老型家的存在。維護市場的正常秩序。
6. 南京夫子廟那邊有什麼好吃的小吃
1、 小籠包：吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在裡面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來，放在醋碗里，對准上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急，不然會燙著，然後再慢慢享用裡面的內容。所以南京人吃小籠包又有歌謠，「輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯」。
2、 煮干絲：南京干絲是一套不同於其他城市獨特的製做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特製而成。將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長。
3、 牛肉鍋貼：外脆里嫩、餡足汁多。咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。因為汁多，老主顧都把吃湯包的用到了這 鍋貼上。第一口咬大了汁會漏；咬猛了汁會噴；咬太小又不過隱！
4、 鴨血粉絲：在南京，賣鴨血湯的攤子星羅棋布。精明的攤主預先將鴨血煮熟，切成小塊放在鍋中，見有遊客來，便撈出鴨血裝在白瓷碗里，然後澆上一勺滾燙的鮮湯，滴上數滴香油，撒上一撮蝦米或鴨腸衣等，再加上一撮香菜。愛吃辣的客人，還可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。
5、 如意回鹵干：南京歷史悠久，南京人也願意把各種小吃和歷史沾上邊。就拿這普普通通的回鹵干來說，還和明太祖朱元璋扯上了聯系。傳說朱元璋在金陵登基後，吃膩了宮中的山珍海味，一日微服出宮，在街頭看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色澤金黃，不禁食慾大增。他取出一錠銀子要店主將豆腐果加工一碗給他享用。店主見他是個有錢的紳士，立即將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調料同煮，煮至豆腐果軟綿入味送上，朱元璋吃後連連稱贊。從此油豆腐風靡一時，流傳至今。因南京人在燒制中時常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被稱為如意回鹵干。
6、什錦豆腐澇：豆腐澇也叫豆腐腦、豆腐花，南京話又稱「都不老」。這道小吃全國各地都有，可南京的豆腐澇和其他地方的不大一樣，除了一樣的色白如玉。
7. 上墳最常用的菜
上墳最常用的菜有紅燒肉、蛋餃、油豆腐、紅燒雞塊、紅燒鯽魚。
1、紅燒肉
紅燒肉是上墳祭祖必備的菜餚，吃紅燒肉，寓意日子過得紅紅火火，是財富的象徵。紅燒肉也是農村人用於招待遠道而來的賓客的最好禮儀，以前的農村，平時無緣無故不會做紅燒肉，只有客人到了或者祭祖才會做一鍋紅燒肉，表示世祥對祖先和客人的尊敬。
8. 衡水特色美食哪家好吃
衡水湖烤鴨蛋
吉美超市有賣
京南湖牌的比較好吃
勝利路商貿城北出口有京南湖烤鴨蛋專賣店
不是廣告我買過幾次了覺得味道不錯
9. 你吃火鍋時喜歡吃哪些冷門的菜品
火鍋真可以算是除了八大菜系以外的第九大菜系了！天南地北、五湖四海的人都可以聚在一起吃火鍋，不管他們之前都有什麼樣的飲食習慣。火鍋有非常多的種類，只要你想，就可以吃到你想吃蘆賣擾的任何火鍋。目前大眾愛吃的火鍋都是川渝系列。
但是切記切記！不能在一開始吃火鍋就煮香菜，不然會整個鍋底都是香菜味。之後再煮什麼都帶那個味道。還有要嫩一點的香菜，太老的吃著像嚼草。
老南瓜！一定要是又甜又面的那種，切塊塊，在九宮格裡面煮的軟成快要成絲絲的那個時候撈起來，在加了醋的香油碟裡面一蘸，口感好好，味道特別豐富，又甜又辣，咸中帶酸，是我最愛食材第一名！就是這樣的南瓜，我想的話現在很火的貝貝南瓜煮火鍋應該更好吃。
折耳根，其實折耳根煮火鍋是成都的吃法，重慶人好像沒有這樣吃過，但我在成都吃過一次之後就愛上了，每次必點，吃冒菜也不放過。折耳根在煮熟之後粉粉的，口感有點像煮軟的山葯。
10. 南京有哪些著名小吃一定要特獨特的，還要美味！
包餃子吃餃子要注意的肉湯，做高湯凝成透明的固體膠質，切碎混合室內熱蒸，成為盛滿了湯。好餃子包皮薄如紙，不提再提，具有破碎。請仔細醋碗里，對准上面一吸，鮮美的湯入肚中提出的。但不用擔心，你會燃燒自己，然後再慢慢享用裡面的內容。在獅子橋海梅雞汁湯比較公開，就可以吃了，味道非常好！
2，煮干絲：南京干絲是一套獨特的製作方法，從其他城市不同。那些嫩而不老，干不碎的干絲，是特製的豆腐店。豆腐誠實細絲，用各種湯煮熟，拌入香油和優越的醬油，入口清涼回味。這可以去一些地方吃就可以了！
3，牛肉鍋貼：外脆里嫩，餡腳多汁。咸中帶甜是南京牛肉鍋貼最顯著的特點。多汁，老客戶把吃湯用這個鍋貼。第一口大漏汁，咬猛了汁會噴，但是太小，隱咬了一口！我們在學校附近的牛肉鍋貼好，但不賣，呵呵！你有很多餐館，孔子廟，但味道。
4，鴨血粉絲：在南京，點綴著攤位賣鴨血湯。聰明的攤位預煮鴨血切成小塊，上鍋，看看誰前來的遊客，將刪除的鴨血裝在一個白瓷碗里，然後澆上一勺熱湯，滴上數滴麻油，撒上一撮蝦米或鴨香腸，加少許香菜。客人喜歡辣的食物，再加上些辣椒油或胡椒，又香又辣，味道鮮美。回味鴨血粉絲湯，裡面有很多小吃，南瓜餅，什麼都好，你可以品嘗到。具有存儲在新街口。
5的如意回鹵干：南京歷史悠久，南京人願意把各種小吃和歷史絲毫。以普通的回鹵干，明太祖朱元璋，連接接觸。傳說中的皇帝在金陵登基，累了，吃的美味佳餚宮微服出宮1，出現在街頭，小吃店煎炸油豆腐果，香，色澤金黃，不禁增進食慾。他取出了一個銀色的店主將豆腐果加工一碗給他享用。店主見他是個有錢的紳士，立即豆腐果雞湯湯鍋，連同少量的豆芽和香料煮，煮至豆腐果軟綿入味發送連連稱贊皇帝吃。自那時以來，油炸豆腐風靡一時，流傳至今。由於南京人經常添加豆芽發射，它的外形非常像古老的翡翠如意，它被稱為如意回鹵乾的。
6，什錦豆腐澇：豆腐澇也叫豆腐腦，豆腐，南京，當時被稱為「不老」。小吃在全國各地，南京的豆腐澇和其他地方是不一樣的，除了潔白如玉的顏色相同。南京的豆腐澇壓力清香爽口，調味料，結合10餘種調味品，如蝦，榨菜，香菇，蔥花，辣椒油，香油，不僅是美麗的顏色，味道醇，濃，香，鮮，咸適合總之，辛辣適中有滋有味。幸運的是，南京小吃，豆腐澇簡單的小吃也得到了驗證：據說，豆腐澇這個東西，年輕人吃的大腦的「聲明」，使腦漲，老人吃長壽，為了討論的口彩，店還在裡面，加入各種蔬菜，這是什麼意思吶？美好的未來。
7，狀元豆/五香蛋：狀元豆是一種特色小吃南京夫子廟。根據傳說中，窮書生住在城市楠金沙井旁小巷的清代乾隆年間，秦答食的，由於家境貧寒，每天讀書到深夜，他的母親，加上紅曲米，紅棗，煮熟的大豆碗安裝上面加一個紅棗給他吃，並鼓勵他努力學習，未來的冠軍。後來，秦答噓的冠軍，此事傳開，狀元出了名的豆。 。一些小販利用學生的這種心理的冠軍，在父子廟貢院附近的襯里賣豆幸運，說：「吃了狀元豆良好的狀元郎。冠軍豆五香乾豆腐，五香蛋，五香豆入口香，甜，咸軟嫩的品味有趣煮好吃的，顏色一般是紫檀色入口有彈性，香氣，因此人們不能停止進食關閉了自己。，夫子廟的壟斷，但是，我不喜歡吃。
8，鹽水鴨/鴨頭：到南京不能吃咸鴨蛋。南京嗜鴨深的，甚至，有些人說南京人的大兒子鴨子有仇，不管傳言是沒有根據的，但南京是所謂的「鴨子」的名稱的第一個是實打實的。咸鴨蛋被稱為南京，久負盛名的特產，它是說，至今已有一千多年的歷史。南京鹽水鴨皮白，肉質細嫩，脂肪，但而不膩，美味和可口，香，酥，嫩的特點。一年的咸鴨蛋前後中秋節最好的色味，鴨，桂花盛開季節生產，這樣的聲譽：桂花鴨。「白門食譜「記載：」金陵八月時期，鹽水鴨最著名的，大家都以為肉香味節假日或平日家遊客到街上去斬一碗鹽水鴨，似乎已經成為了南京世俗的禮節。它也吃鴨吃得太多，南京人還變廢為寶鴨頭美味小吃。鴨頭無論是紅燒還是醬泡，或鹽水，都是吊人口水的人間美味。一個買了35個鴨頭，再來一瓶啤酒，細細品嘗慢慢啃，那個舒服啊......鹽鴨許多超市都有賣，價格也便宜得多，比那些旅遊商店，你可以帶上家人和朋友的認可准桂花鴨公司，雞，鴨和加工廠是不好的，不買哦！
9，蒸餃：蒸餃其實全國各地的，但南京蒸餃是獨一無二的，不僅是美麗的形狀，口味新鮮的有點膩，油點達不到提神醒腦的作用。香菇蒸的餃子三明治，新鮮豬肉和香菇調制而成，加上美味的果汁，蘑菇，嫩，果汁上蒸籠蒸熟充分，輕輕一吸，濃濃的清新的氣息在口中彌漫。烏衣巷那裡有一家商店，然後吃小籠包子，很不錯哦！
10，糕團小點：江南甜，所以傳統糕團店在南京還是很有市場的。南京人吃甜食強調甜而不惡，糯粘方知優越的甜點。此外，光口味好是不夠的，但也是出色的造型顏色，所以南京糕團大多小而精緻，色彩艷麗，甜，軟入口，香氣彌漫，再來上一??壺綠茶一個很好的頂部是好美味的食物！碩士麵粉蓮湖公司蛋糕店，壟斷，多品種的模式，而不是昂貴的，散散步的時候，你可以買到當零食！
其實，南京的小吃還有很多，如糯米藕，桂花糖芋苗，五香鵪鶉蛋，梅花糕，蒸兒蛋糕，牛肉粉絲湯，炒螺絲...... ..這些攤販買，你要注意在一旁的路就好了，而且有夫子廟貢院附近的黃記涼粉，很清爽，可以品嘗！
以上漫步南京好吃的，有一個小火鍋，戴妹妹獵人是更受歡迎的品牌在南京，價格便宜，味道不錯。