Ⅰ 哪個地方的臭豆腐最好吃呢最正宗的是哪裡呢
臭豆腐是中國傳統特色小吃之一，具有「聞起來臭、吃起來香」的特點。在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人慾罷不能。
臭豆腐幾乎每個地方都有，沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙臭豆腐是最正宗的，他們臭豆腐的製作歷史也非常悠久，已經是很久之前就已經開始流傳製作，雖然味道很臭，吃起來就是特別香。長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。辨別湖南臭豆腐是不是正宗的，很簡單，隔著十幾米遠就能聞到臭味，但是入口後卻奇香無比。
Ⅱ 孝感哪裡的豆腐底子好吃
鍾祥石牌柴火豆腐。孝感鍾祥石牌柴火豆腐的豆腐底子好吃，鍾祥石牌柴火豆腐地址位於湖北省孝感市孝南區北京二路。
Ⅲ 曲阜豆腐腦哪裡好吃
曲阜豆腐腦的張記豆腐腦、蔣記老豆腐腦好吃。根據查詢相關資料信息：張記豆腐腦是曲阜市南門街上的一家老字型大小小吃店，自1950年創立以來，已經有了70多年的歷史。這家店的招牌菜是豆腐腦和小米粥，口味地道，價格實惠，生意非常火爆。張記豆腐腦的豆腐腦以其口感軟嫩、滑潤、香味濃郁而備受食客喜愛。豆腐腦的製作過程非常講究，選用優質大豆，經過多道工序製作而成，加上特製的辣醬、芝麻醬、蔥花、香菜等配料，味道十分美味。蔣記老豆腐腦是江拿侍蘇常州市鍾樓區中華路上的一家老字型大小小吃店，創建於1960年代，已有幾十年歷史。這家店主要經營豆腐腦、燒餅、紫菜湯等傳統小吃。蔣記老豆腐腦的特色在於選料用料非常考究，採用當地產的優質大豆製作豆腐腦，香氣濃郁，口感滑嫩，鮮美可口。而且豆腐腦的配料和調料也特別講究，不僅有辣椒醬、芝麻醬、醬油等傳統調味品，還會加入自家特製的各種調料，如肉鬆、蔥花、海鮮醬等，口感更答者為豐富消舉吵。
Ⅳ 江西吉安哪裡的霉豆腐好吃
江西歲旅哪吉安永豐。吉乎碼安，是鎮拿江西省地級市。古稱廬陵、吉州；元初，取「吉泰民安」之意改稱「吉安」。當地的江西吉安永豐的霉豆腐好吃。遠近聞名的沙溪霉豆腐，霉豆腐，北方人一般叫腐乳。三北民間稱白豆腐乳，是與咸槍蟹、「莧菜姑」齊名的三大「敲飯榔榫」之一。三北農家一般都有自製霉豆腐的習慣。
Ⅳ 曲江有什麼好吃的地方
近來，不少朋友問曲江有什麼好吃的地方？下面就和我一起來看看吧，希望大家喜歡。
一、樟市鎮
黃豆腐
樟市黃豆腐，傳遍粵北，堪稱一絕。用磨石磨漿，做出的豆腐又鮮又嫩，吃法很多種，可以釀入肉餡，可以燜熟，也可以放入油鍋中炸熟。
蒸豬紅
豬血，在食家的眼中是不上桌子的，但樟市蒸豬紅，農家巧手蒸出全豬特有的味道，有網油渣、粉腸、豬肝等食材搭配，使之入口鮮、嫩、滑、細嚼有質，使人感受到吃全豬幻想味覺的境界。
二、白土鎮
客家腐竹
腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，營養價值非常高。食用時用溫水浸泡30分鍾，即可下鍋，常見的菜系有黑木耳芹菜炒腐竹、腐竹燜五花肉等。
三、沙溪鎮
筍干燜五花
純天然的粗纖維食品，食之有脆嫩甘鮮、爽口清逸、味道鮮美等特色。食用方法：取適量放入鍋內煮十五分鍾，再用清水浸泡4-5小時，便可用於炒肉絲，燜五花肉或蒸排骨等。
四、 羅坑鎮
羅坑胡須雞
羅坑走地胡須雞，是我國珍貴的家禽品種資源，以其鮮、香、嫩、滑，肉質佳聞名天下。此菜選材講究，須精選優質胡須雞，採用保持原汁原味的清蒸白切烹飪手法，不需要調味料，加點鹽、撒點蔥花點綴，肉質鮮美、細嫩、爽口有嚼勁清蒸白切胡須雞即可上桌！
禾桿土豬肉
瘦、肥、瘦、肥、皮，精選「5層樓」的'農家土豬後腿五花肉，才能煮出爽口不肥膩，肉質稔爛，咸鮮可口的禾桿土豬肉。將後腿肉切塊，用禾桿草捆紮，放進鍋里燜煮，豬肉的油脂逼出後迅速被禾桿草吸收，同時淡淡的禾桿草清香滲進肉中，入口清香、回味無窮。
五、大塘鎮
大塘扣肉
大塘扣肉是曲江區大塘的明星菜式，香噴噴的五花肉中夾著香芋，一口咬下你就能感受到肉的濃郁鮮香和香芋的甜。 大塘人一般在過年、大節日、喜慶日子以此菜為重點，客人來訪，主人家都會叫人嘗自己做的扣肉。大塘扣肉有鹹味也有甜味，一般以鹹味居多。
火山粉葛
火山粉葛是天然綠色保健食品，最重要的亮點是它無渣！具有澱粉含量高、無渣、質鮮、肉嫩、味美的特點，而且營養價值很高，富含蛋白質、氨基酸及多種微量元素，不僅可作上等餐料，還具有清熱、養肝、理氣、養顏等醫用功效。
七、 小坑鎮
水庫魚
曲江有豐富的水資源，有著各大小水庫，而且盛產水庫魚。水庫魚干凈又新鮮，肉質鮮嫩，適合清蒸，用來打火鍋也是非常不錯的。
河魚
香炸河魚仔、清蒸黃角魚。河魚，大多數是從村民手中收購的，而村民又多數是從河裡捕獲的，基本上很少吃到飼養的。
Ⅵ 韶關十大必吃美食
韶關十大必吃美食：
1.冷水豬肚
冷水豬肚是廣東省韶關市武江區龍歸鎮的一道傳統特色名菜，雖說原料是用豬肚製作的，但它卻做出來了豬肚的那種鮮香酥嫩的口感，外表光滑，內里肉嫩，還很有嚼勁，吸引了很多食客慕名前去品嘗。
2.餃俚糍
餃俚糍是廣東韶關南雄的一道可口名點，已經入選為韶關十大名點之一。它在外形上看著有點像餃子，里邊包裹有酸菜或茄子、辣椒等食材，蒸熟即可食用，做好的餃俚糍看著金黃亮麗，吃著皮薄有韌性，爽滑咸香。
3.銅勺餅
銅勺餅是廣東韶關非常著名的一道傳統特色小吃，它也是客家流傳了上千年的傳統美食，它主要是用米漿、酸菜、蘿卜、蝦米等食材油炸而成的美食，經過油炸之後，銅勺餅中的花生吃著很香脆，冷卻後的銅勺餅香酥可口。
4.酸筍燜鴨
酸筍燜鴨是廣東韶關南雄一帶的風味客家名菜，這道菜主要是用新鮮的鴨肉先拌上辣椒、酸筍去炒制，炒制金黃之後，再放到鍋中燜爛，這是辣椒的辣味和酸筍的酸味就會和鴨肉完美融合，聞著香辣，吃著非常有滋味，還特別下飯。
5.大塘扣肉
大塘扣肉是廣東韶關曲江的一道地方名菜，這種扣肉中有香芋，但是卻看不到香芋，把香芋的香味和肉香味完美的融合為一體，聞著香氣濃郁，吃著綿軟甜香。
6.樟市黃豆腐
樟市黃豆腐是廣東韶關的一道特色名菜，這種豆腐主要產地是在樟市鎮，這里產的豆腐堪稱是「粵北一絕」，做出來的豆腐顏色鮮亮，還沒有一點豆腥味，吃著皮脆肉嫩。
7.鵝醋缽
鵝醋缽是廣東韶關新豐縣遙田鎮沙田鎮的特色美食，還榮獲「韶關十大傳統美食」的稱號，這道菜的關鍵在於鵝醋的製作，它是用鵝血和醋酸製成的鵝醋醬料，用蒸熟的白切鵝肉蘸著這種醬料吃，酸甜可口，鵝肉香醇。
8.南雄板鴨
南雄板鴨是廣東省韶關市著名特產小吃，其製作已有千年的歷史，為國家地理標志保護產品。
南雄臘鴨選取優良的麻鴨為主料，配以精鹽、香料、米酒等原料，經宰殺、腌制、漂洗、定型、塗酒等精製而成，做好的板鴨造型美觀、鴨皮白中透黃、油尾豐滿、皮薄肉嫩、肉紅味鮮、骨脆可嚼、香氣濃郁、風味獨特，是韶關必買的特色美食之一。南雄板鴨的吃法有清蒸、炒制、煮湯、火鍋等，吃起來香脆可口，味道鮮美。
9.作珍芝麻冰花餅
作珍芝麻冰花餅是廣東韶關的傳統名點之一，採用祖傳秘方，精選本地優質花生、芝麻、冰糖、冰片糖等原料，經過多道工序加工精製而成，吃起來既有米香，又甜甜的。作珍芝麻冰花餅歷經百餘年歷史，品質上乘，味道極佳，產品分低糖、中糖兩種類型，適宜男女老少口味，是早點、夜茶、酒宴之佐食，探親訪友送禮之佳品。
10.周陂米餃
周陂米餃是廣東省韶關市的傳統客家小吃，剛蒸出來的米餃小巧玲瓏、晶瑩剔透，食之皮薄餡多，美味可口。周陂米餃選用優質冬米浸泡後打成米漿，然後將米漿煮成不稀不沾的粉團，揉搓至富有彈性，捏取一小團製作成餃子皮，包入事先准備好的餡，放到鍋里蒸熟而成。餡料可根據個人口味做，有豬肉、木耳、香菇、蝦肉、冬筍、胡蘿卜、香蔥等。