❶ 中國最好吃的水餃是什麼地方的
今天旅行非常盛行。去旅行除了去看當地的旅遊景點之外,最重要的是品嘗當地的特色美食。因為我們都在一個中國,但有些飲食習慣還是有很大的差異。特別是南方和北方的差異更明顯,幾乎吃的東西都不一樣,但無論是南方人還是北方人,都有非常喜歡吃的東西。那就是餃子。餃子通常是外面的餃子皮,裡面裹著不同的牛,幾乎每個地區都是這樣,但不同的地方餃子餡不一樣。那我問你。你知道我國餃子最好吃嗎?現在向大家介紹一下。
我國餃子最好吃的地方不是南方,也不是北方,這個人的餃子我也很喜歡東北餃子。我感覺東北的味道是奉的香。因為別的地方好像不合我的口味。我是南方人。去選擇最喜歡的東北餃子了。因為我覺得東北餃子是我口味中最熱的。他們現在包裝的餃子很好吃,我覺得可以吃到上癮。白菜,包飯,韭菜餡,三線,豬肉大蔥餡,羊肉胡蘿卜餡,黃瓜蛋餡,蝦餡,芹菜肉餡,驢肉餡歡迎來到東北和餃子餡補充。都吃完了嗎?
❷ 什麼餃子好吃
問題一:餃子什麼餡的最好吃! 各有各的愛好:1、白菜餃子 2、白蘿卜餃子 3、韭菜餃子 4、韭黃餃子 5、香菇餃子 6、芹菜餃子 7、三鮮餃子 8、蝦仁餃子 9、魚餡餃子、10、牛肉餃子 11、羊肉餃子 12、蓮藕餃子 13、素餃子 14、土豆餃子 15、薺菜餃子 16、豇豆餃子 17、蟹黃餃 18、海鮮餃 19、木耳餃 20、青椒餃 21、雞肉餃子 22、 西葫蘆餃 23、黃瓜餃 24、茴香餃子====還有很多!
採納哦
問題二:什麼牌子的水餃好吃點 上面說的這些我都吃過,個人認為,灣仔碼頭又貴又不好吃,思念的湯圓好吃,但餃子不好吃,龍鳳水龔簡直是蒙人的,忽悠一個算一個,千萬別買. 三全的不錯,我幾乎天天吃,屬於北方餃子里做的比較好的,而且價格便宜,一袋是500克吧,賣4.8元,推薦!! 還有大娘水餃,屬於南方餃子里的最好的,我也愛吃,但是速凍的沒有在大娘水餃店裡新鮮的好吃,店裡的那個調料汁香啊,用料豐富,調的味恰到好處,絕對是極品!每次我吃完水餃後把剩下的調料都喝得一干二凈,感覺用的是鎮江香醋,不象陝西醋那麼酸.強烈建議沒吃過的去嘗嘗!南方和北方的區別就在於和面的方法不同,北方餃子煮的時候可點水也可不點水,吃多了也沒有不消化的感覺,但南方餃子煮的時候一定要點水三次,不然湯都煮成面湯了,餃子還沒熟,而且一次不能吃多,否則幾個小時都不消化,胃會不舒服,俗話說吃嗝到了或吃傷了.
問題三:什麼餃子餡好吃? 餃子餡全攻略
【如何調出嫩滑的肉餡】
五花肉剁成泥,放入少許的醬油,料酒,鹽,香油,切得細細的蔥末和姜泥。如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去。攪拌均勻。然後往肉餡里加少許水,繼續攪,攪至肉餡有彈性,再加水,再攪。如此大概3-4次,肉餡粘稠又有彈性就好了。記住每次加水都要少,要分幾次加。
這樣做的肉餡無論做餡還是做肉丸都很嫩很好吃。
餃子餡:
青菜豬肉餡:青菜剁碎,和調好的肉餡混合。
胡蘿卜豬肉餡:胡蘿卜刨細絲,和調好的肉餡混合。
香菇肉餡:新鮮香菇切細丁,和調好的肉餡混合。
餡料種類實在太多了,蔬菜肉類組合起來就可以了。但要注意有些蔬菜水分比較多(比如大白菜,番茄等),要先去水。大白菜切碎後灑少許鹽放一會,然後用手把水擠出來。而且調肉餡時不要放水了,因為白菜水量多,餡很容易稀。番茄要將種子部分去掉,否則餡不僅容易稀而且酸。
【餃子餡製作方法】
餃子餡主要分肉餡和素餡
買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下,然後加入蔥花,薑末,花椒面或五香粉,味素,鹽,少量醬油,料酒之類的,不嫌膩的話還可以加些植物油,但如果肉餡夠肥,就可以省了,之後朝一個方向攪拌均勻,後調節鹹淡.喜歡的話還可以加香油,看個人口味了.攪好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了.還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。
雞肉冬筍餡
原料:雞脯肉750克,凈冬筍100克,蔥花50克,香油、薑末、精鹽、味精、高湯適量。
做法:將雞脯肉洗凈剁成細泥,冬筍切成細丁放在油鍋內煸炒片刻。將雞泥放入一盆中,加蔥、薑末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻後,放入冬筍末,再攪幾下即成。
魚肉韭黃餡
原料:去皮魚肉700克,肥膘肉50克,韭黃200克,蔥花50克,料酒、薑末、精鹽、味精、高湯各適量。
做法:將魚肉放清水中漂清,去粗刺,放案板上敲剁成細泥。將肥膘肉切成細粒,韭黃切碎。取深鍋一隻,放入魚泥加高湯,打開,加料酒、蔥、薑末、味精、精鹽,用手順時針攪打,最後加入肥膘肉、韭黃即成。
香菜餃子餡
原料:香菜250克,豬肉餡150克。
輔料:生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
做法:
1、香菜擇洗干凈,瀝干泥水分剁成碎末,拌入少許香油待用。
2、豬肉餡放入盆中,加入全部調料,攪拌均勻。
3、最後加入香菜末攪拌均勻即可。
提示:
1、香菜剁好之後,如果水分非常多,可以用紗布擠出菜汁,菜汁可留為調餡用。
2、豬肉餡要肥瘦適中,最好為肥三瘦七的比例,煮熟的餃子餡才會香。
西瓜皮餃子餡
具體做法是這樣的:西瓜皮去瓤及外皮,刨成細絲放鹽腌制30分鍾後擠掉水,拌入蔥姜鹽味精麻油等調料,最後加入蝦仁(不用太多),這樣的餃子餡就做好了。做成的餃子清脆爽口、甜咸適中。
我這個西瓜皮不是切絲而是切碎,前面的做法大致也是用鹽腌制,拌入肉餡(與正常餃子餡做法無異),這樣做成的餃子特別爽口。
豬肉餡
原料:豬前夾肉500克 蓮花白1000克 薑末15克 蔥末30克 精鹽15克胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精煉油25克
製法:
1豬肉去皮洗凈,切為細粒;蓮花白洗凈,切為細末,再用精煉油拌勻。
2將豬肉粒用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻,再加入蓮花白和勻即成。
注意:
1豬肉的肥瘦肉比例為4∶6。
2蓮花白不能直接加入豬肉粒中,須先用油拌勻再加。
3如果配料選用大白菜,須先將大白菜腌漬,擠出部分水分後再加入。
羊肉餡
原料:凈羊肉500克 韭黃250克 薑末50......>>
問題四:好吃不過餃子的下一句是什麼? 好吃不過餃子,舒服不過倒著。..........俗語
意思:沒有什麼能比餃子更好吃的,沒有什麼比躺著更舒服了。
【餃子儲又名水餃,原名「嬌耳」,是古老的漢族傳統麵食,距今已有一千八百多年的歷史。
餃子深受中國廣大人民喜愛的食品,是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品,在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣,南方地區也普遍有餃子這一食品。是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的,餃子的歷史沿革經歷了漫長的漸進過程,明朝末年張自烈作了很好的說明:「水餃耳,即段成式食品,湯中牢丸,或謂粉角,北方人讀角為嬌,因呼餃餌,偽為餃兒。」
問題五:吃餃子配什麼菜好 ■餃子是主副食平衡的最佳搭配
美國的一位營養專家來中國時贊不絕口中國的餃子、包子、餡餅最講營養。的確,餃子提供給人們的幾乎是全營養素。
餃子皮麵粉主要是提供最經濟的熱量來源―――碳水化合物約73%、植物蛋白約9%。如果麵粉是標准粉還可提供豐富的B族維生素和部分礦物質。脂肪的含量盡管較低(2%以下),但主要是不飽和脂肪酸,價值也較高。
副食肉類、魚類、海鮮、雞蛋等提供豐富的優質蛋白以補充主食麵粉中的某些氨基酸的不足,充分體現主副食蛋白質的互補。值得提及的是,餡心以韭菜為主使人耳目一新、一嘗為快。
自古以來我國人民就有初春時食鮮味、嘗春盤的習俗,取「迎新之意」。初春的早茬鮮韭,脆嫩爽口,正是供人們「嘗春」的時令佳餚。「夜雨煎春韭,新炊間黃粱」乃杜甫對春韭的贊嘆。韭菜質柔嫩而味辛香,作為餃子餡則尤為清香可口,香氣撲鼻。它有健胃提神,溫中下氣,活血化淤的功效。因溫補肝腎,助陽固精作用突出,所以在葯典上又有「起陽草」之名。
現代醫學研究證明,韭菜含有揮發性精油及含硫化合物等特殊成分,是韭菜香辛味的呈味成分,具有促進食慾和殺菌的功效。
大白菜是菜中之王,是北方人冬日的主菜。一位營養專家講如果一個人一天能吃到400克的新鮮白菜,那麼一天所需的維生素、礦物質、膳食纖維就足夠了。
至於蘑菇、香菇、木耳等菌藻類除可提供豐富的蛋白質、糖類和礦物質外,還含有較多的植物活性物質,具有較多的食療作用。麵粉及動物性食物屬於生理性酸性食物,植物性食物的新鮮蔬菜屬生理性鹼性食物。吃完以蔬菜為主適量搭配些動物性原料的餡心餃子,清爽可口,舒適欣慰。
■提示:適量食用
餃子再好吃,也要適量食用,不要過量,以免上火。如果你吃的餡是以動物性原料為主,最好吃時配以清爽可口的小菜如芝麻海帶、芝麻菠菜、酸辣白菜、拌百鮮、豆腐絲拌青椒絲等等。如果你吃的餃子餡是以植物性原料為主,最好吃時配以具有特色的葷的或半葷的小菜如陳皮牛肉、酥鯽魚、熏魚、糖醋小排骨等。
問題六:好吃不過餃子 什麼意思? 餃子的文化象徵意義,一般的解釋是:「角子」「餃子」諧音「交子」,即交子時的意思。就是象徵春節的到來。所以,子時一過人們立刻開始煮水餃,使之成為新年第一頓飯。更深一層的解釋,餃子也包含了美食的意思。
古代缺乏肉食,包了肉餡的餃子自然是上好食物,民間諺語「好吃不過餃子」表達的正是這個意思。春節時吃上餃子,當然是希望來年有更多的好食物。
問題七:什麼素餡的餃子最好吃 在我吃過的素餡餃中,要屬香菇白菜豆腐的素餡餃最好吃,我來說說做法;
要准備的食材:香菇或磨姑5,6朵(如喜歡也可以多准備)、2豆腐250克左右、3白菜半顆(也可根據自己喜好,用芹菜,蓮藕,白羅卜,薺菜等).、4姜
調料: 鹽,醬油,香油,炒菜油(也有人喜歡五香粉,准備上也無妨)
做法步驟:
1、把材料都用刀剁碎,白菜,蘿卜要控出一部分的水;
2、把剁好的材料,放油,加調料等炒熟;
3、用備好的皮兒包餃子;
因為餡是熟的,所以下到鍋里很容易熟,皮一熟,就可以吃了,最後希望你能喜歡!
問題八:「好吃不如餃子」什麼意思? 上句是「坐著不如倒著」。意思是說坐著沒有躺著舒服,餃子撫,是人間美味佳餚!!!形容餃子是最好吃的食物!!!
問題九:好吃不如餃子。下一句是 好吃不過餃子,坐著不如倒著。
問題十:餃子面用什麼水和好吃? 餃子面用冷水和面好吃。
和餃子面用冷水(30度左右),比較筋道;每500克麵粉加5個蛋清,可使麵粉蛋白質增廠30%,餃子白度增加;加3克食鹽,吃起來更可口。
和面時,先加入蛋清和食鹽,拌勻,然後一手拌面,一手緩緩加水。面拌成碎團團,揉搓成面團。面團硬軟度強於饅頭面,低於面條面團。面團不粘手後,醒面20分鍾,就可以進入擀片、包餃子程序。
❸ 南方和北方一致認為,這是最好吃的餃子
如今 旅遊 是非常盛行的一件事,而大家去 旅遊 除了去看當地的景點還有一個最主要的就是品嘗當地的特色 美食 ,因為雖說我們都在一個中國,但是一些飲食習慣上還是有著非常大的差異的,尤其是南方和北方的差異更加明顯,幾乎吃的所有東西都不相同,但是有一樣東西不管是南方人還是北方人都非常的喜歡吃,那就是餃子。
餃子通常都是外面的餃子皮包裹著裡面不同的餡,幾乎所有地區都是這樣的,但是不同的就是各個地區的餃子餡並不相同。那我就要問了,你知道我們國家哪裡的餃子才是最好吃的嗎?而我們接下來就給大家介紹一下。
首先我們說說東北地區的餃子,東北地區主要就是黑吉遼這三個省份,而這三個省份的餃子也並沒有很大的差別,而要說起好吃的餃子,那麼東北的餃子可以說是榜上有名了,東北的餃子主要是豬肉大蔥餡,將大蔥剁碎與豬肉拌成餡,然後將它們包起來。最主要的是東北的餃子並不會因為是豬肉的而顯得油膩,它與大蔥相結合其實更有些爽口,並沒有油膩的感覺,是不是很多人看到這就已經流口水了?甚至還想要親自品嘗一下東北的餃子呢?
東北的餃子算是北方餃子的代表,而北方的其它城市的餃子與東北餃子也並沒有什麼太大的差異,大多也是以豬肉為主餡的。而與東北餃子差異最大的當屬南方的餃子,而南方比較有代表的城市就是廣東。廣東的餃子餡主要就是蝦、蟹黃、三鮮餡的,而且都做的比較小巧精緻,因為餃子在南方其實並不是主食,而他們一頓其實也就是吃幾個,與北方人大不相同。而廣東也是有著非常有名的水晶蝦餃,估計很多人都有吃過吧,水晶蝦餃算是廣東 美食 的一大特色,也是大家去到廣東必吃的一個 美食 ,而大多數人吃了一次之後就會愛上。
雖說南北方的餃子各不相同,但卻也都各具特色,有著自己的風格,但是要說起最好吃的餃子,我想應該所有人都吃過,那就是媽媽包的餃子,大家是不是也這樣覺得呢?
❹ 全國最好吃的餃子排名
全國最好吃的餃子排名:
10.上海鍋貼餃子
9.湖北金魚餃
8.蘇州狀元餃
7.廣東蝦餃
6.陝西酸湯餃
5.山東燙面餃
4.東北老邊餃子
3.四川鍾水餃
2.揚州蟹黃蒸餃
1.四川廣安鴛鴦餃
❺ 我國愛吃餃子的城市有哪些這個城市的餃子都有什麼特色
有一年朋友邀請我去他家過年,那是我首次在外省過年,剛開始也是滿懷期待的,畢竟這三十多年一直在家裡過年,沒有機會體驗別的地方的年味,終於機會來了,我認為最愛包餃子和最愛吃餃子的幾個省份,分別是我們北方的山東,山西,河北,遼寧,吉林,和黑龍江幾個省份。東北三省的人們至所以愛包餃子愛吃餃子,雖說以上地區都屬於北方,也是都喜歡吃餃子的,但是,像新疆、內蒙古等地的少數民族,應該有他們自己的民族特色食物,漢族人和北方漢族屬於相同的飲食習慣。
上大學的時候,在東北上學,班裡山東人也是最愛吃餃子的,他們覺得外面的餃子店裡的餃子都好吃,反正比東北人更愛!!山東魯菜不說了,現在山東生活飲食上最廣為的人知的就是煎餅和高庄饅頭。❻ 全國哪裡的餃子最好吃有名
東北的餃子最好吃,也最有名。
❼ 哪個省的人最愛吃餃子
我覺得應該是山東,我一個朋友是山東的。
有一年朋友邀請我去他家過年,那是我首次在外省過年,剛開始也是滿懷期待的,畢竟這三十多年一直在家裡過年,沒有機會體驗別的地方的年味,終於機會來了,想著應該和自己家一樣,年三十吃餃子,我家一般大年初一媽媽會放假休息,初一當天家裡的掌勺大權由家裡的男人們把控,我的老爸和兩個哥哥,我來跑腿,他們會准備非常非常豐盛的午餐,想來山東也大差小不差。
山東的大年初一,早上,水餃,中午,水餃,下午,水餃,大年初二,早上,水餃,中午,水餃,下午,水餃,大年初三,早上,水餃,中午,水餃,下午,水餃,大年初四一直到正月十五,復制粘貼[我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜],瞬間所有的期待化為灰燼,我是真後悔了,然後我就給我媽打電話了,我好想吃她做的菜,我好想回家,嗚嗚嗚嗚嗚嗚……
餃子代表團圓,每當春節時或者家人團圓時中國人就會吃餃子,全中國人都愛吃餃子當然也包括海外華人,要說最愛吃餃子的省應該是河南省。以前河南省窮,四處逃荒尋求生活,遠離家鄉,吃餃子也是對家人的一種思念吧。
我認為最愛包餃子和最愛吃餃子的幾個省份,分別是我們北方的山東,山西,河北,遼寧,吉林,和黑龍江幾個省份。東北三省的人們至所以愛包餃子愛吃餃子,完全是由山東幾百年前闖關東的山東人引進的。那時候的人們不叫餃子,而是它稱為箍子,餃子的名稱才叫了不到百年。
要說愛吃餃子,別說過去就是現在也是我的遼寧人餐桌的一道主食。在過去我剛知事的時候,哪個時候由於白面的奇缺。老人們通常用蕎麥面和榆樹皮麵包餃子吃,現在生活條件好了。白面也不缺,什麼時候想吃餃子弄點肉和萊。再活點面就可以吃餃子,不象很早以前只限於逢年過節才能吃上幾頓餃子。
凡是到過遼寧地區的大中小城市,也包括各鄉鎮的小飯店。都處都是星羅棋布的餃子館,可以說吃餃子是我們遼寧人情有獨鍾的食物。
這就是我對這個問題的一個問答,純屬個人觀點。不當之處,請大家評論。
謝謝悟空您的邀請。
感謝廣大網友們的閱讀和評論。
這個我覺得身為東北人比較有發言權[呲牙]最愛吃餃子的應該算是北方地區,我是吉林省的,但我發現似乎黑龍江省人更愛吃餃子
嘿嘿!哪個省的人愛吃餃子?除了南方人,我看北方人都愛吃餃子,要問為什麼,回答是,餃子是北方地區的傳統 美食 。據我所知,只要是出生於北方且生活在北方的人,沒有不喜歡吃餃子的。北方就是淮河秦嶺以北的廣大地區,包括江蘇北部,安徽北部,山東、河南、河北、山西陝西、甘肅、寧夏、新疆以及東北三省和內蒙古地區。
雖說以上地區都屬於北方,也是都喜歡吃餃子的,但是,像新疆、內蒙古等地的少數民族,應該有他們自己的民族特色食物,漢族人和北方漢族屬於相同的飲食習慣。
不過,要真正從北方地區尋找特殊的餃子吃貨,我覺得還是東北三省的人最愛吃餃子。為什麼這么說呢?因為東北人吃餃子的頻率就如喝酒一樣,相對於其他省市,更為頻繁。在東北,過年吃餃子並不稀奇,因為這是整個北方地區的文化習俗,而東北人與其它地區不同的是,一高興就吃餃子,一過節就吃餃子,一來客就吃餃子,一有閑工夫就吃餃子。
東北人一高興就吃餃子,就是一高興就約幾個朋友聚聚,一聚就要喝酒,一喝酒就要吃餃子,因為有餃子,誰還吃米飯,吃饅頭啊!照好的上啊?東北人一過節就吃餃子,過節本來就高興,誰不吃餃子呢?不過,東北人過節,不僅僅是過節,還要過節氣,也就是,除了傳統的幾大節日,春節、元宵節、端午節、中秋節,還有立春、立秋、夏至、冬至,這些節令也算作節日,在這些節令到來時,必須要整一頓餃子。
東北人一來客就要包餃子,這是東北人好客的表現。本來嘛!不包餃子做幾個菜也可以待客,但東北人覺得包餃子是對貴客的尊重,因為包餃子要經過剁餡、和面、擀皮、包餃子、煮餃子等程序,比較麻煩費工夫,這一陣忙活,代表著主人對客人熱情款待。特別是一旦家有女兒的,能夠帶著男朋友回來,父母也能看得上小夥子,這餃子不包絕對不行。因為包餃子待姑爺,是體現丈母娘的一片誠意。
東北人一有閑工夫就吃餃子,是因為閑下來了,沒什麼事兒干,包餃子不但能享受 美食 ,而且還可以消磨時間。特別是冬天,外面大雪飄飄,寒風刺骨,親戚之間有時間串門,大家坐在熱炕上磕著瓜子嘮嗑或看電視,女主人突然提議,坐著也沒啥事兒,還不如包頓餃子吃。
於是,大家七手八腳,有的剁餡,有的和面,有的擀皮,大夥兒一起包,一會兒功夫,香噴噴的餃子就出鍋上桌了,再炒四個菜,燙一壺酒,盤腿坐炕上,就著餃子喝酒,在漫長的冬日裡,可是神仙般的享受啊!所以我說,最愛吃餃子的,應該是東北三省莫屬。
謝謝平台邀請,大家好,我是逍遙公子。
關於哪個省的人最愛吃餃子,這還用問嗎,肯定是東北三省黑龍江、吉林、遼寧三省的人最愛吃餃子了。
東北三省地處林海雪原,氣候嚴寒,大冷天的,一家人懶得做飯,就直接門前菜地里拔一堆大白菜或者芹菜,大蔥,或者從腌菜壇子里摸一把酸菜出來,剁碎了,再去買一兩斤半肥半瘦的豬肉剁碎了,和成餡兒,一起包餃子。
大鍋里水燒開,煮上餃子,完了再去地里拔些蔬菜,蘸著大醬吃,等大蔥蔬菜蘸醬吃的差不多,餃子也熟了,一家人圍坐在炕上吃熱乎乎得餃子,可得勁了。
因為天氣寒冷,讓不願意活動,東北人吃飯很簡單,習慣一家人燒個熱炕,然後懶得炒菜做飯,直接蔬菜大蔥蘸醬吃,再就是搞個大鐵鍋,把所有食材原材料一股腦倒進鍋里來個鐵鍋亂燉,就成了如今聞名全國的東北亂燉。這都是東北人發明的快捷好吃的懶人菜。
餃子也是一道懶人菜,在東北幾乎家家戶戶都愛包餃子吃餃子,就因為天冷了不想做飯,想吃肉吃好的,就只好包餃子,一家人圍著熱炕吃餃子也很有氣氛。
這就是我的回答,謝謝。
【各地最喜歡的餃子,最後才發現,最會吃餃子的竟然是廣東人!】
餃子作為我們中華民族的傳統 美食 也是北方人特別喜歡吃的一種食物,隔三差五就會做上一頓,但是餃子在南方就不怎麼受待見了,今天就來給大家分享一下,各地最喜歡的餃子。
首先我們先從首都北京說起,如果到了北京的話,你一定要吃上一次北京人特別喜歡吃的茴香餡餃子,茴香餡餃子帶著一股獨特的味道。然後我們再來說一下,東北人東北人喜歡的角色通常都是豬肉大蔥餡的餃子,雖然這樣的餃子吃起來有些膩,但是東北人卻覺得就是純肉的餃子吃起來才舒服。
然後我們往南走一點,走到河北保定地區,在這里有一款餃子也是不能錯過的,它就是驢肉餡大蒸餃,這種餃子和平常見到的餃子個頭相比大了很多,通常是蒸成的,但是里邊是用驢肉餡包成的,我們吃的都是豬肉餡,羊肉餡的餃子,估計牛肉餡的餃子很多人都沒有嘗過吧,吃上一口滿嘴鮮香。
然後往東去一點,我們到了山東青島地區這里的人離海比較近,所以他們喜歡吃的餃子也是用海鮮做成的,他們喜歡吃鮁魚餡餃子,簡單配上一些韭菜一拌,只要放上一些花椒水和鹽,包出來的餃子就相當美味。然後往南走,走到河南地區,河南人喜歡吃的餃子是豬肉蘿卜餡的餃子,可能這種餃子很多人也是沒有吃過的,蘿卜具有清熱的效果,這種餃子不僅非常美味,而且一點都不膩,常吃對身體還很好。
北方人喜歡吃餃子,所以上面幾種給大家介紹的都是北方餃子,但看了一圈,最後你會發現,其實最會吃餃子的人真的不是在北方,最會吃餃子的人應該是廣東人,我們一塊來看一下廣東的餃子,廣東人飲食是非常清淡的,但是廣東人都喜歡吃煎餃,如果你覺得煎餃油膩,沒關系還有很多中餃子,比如說蝦餃,蛋餃,水晶餃子,蔬菜餃子等等,餃子的種類多到數不勝數!你們覺得哪裡的人最會吃餃子呢?
我感覺我們河北的最愛吃餃子啦,因為我們河北人不管啥時候,有點小空了就說包個餃子吃,冬天更不用說,基本上有空啦就天天中午吃餃子,晚上吃餛飩,家裡過年過節了也是吃餃子,親戚朋友來也是吃餃子,家人出來了也是吃餃子,家人在外些日子回來也是吃餃子,我感覺我們河北太愛吃餃子了,也是拿餃子招待親戚朋友的一個重要主食,各位老鐵覺得呢[可愛][可愛][可愛][可愛]
北京人最吃穿餃子
凡是冬至、大年三十、年初一有吃餃子習慣的地區,基本上都愛吃餃子。整個北方文化圈,不太嚴格的說,從新疆南部喀什畫一條虛線,一直畫到江蘇北部,這條線以北幾乎都是餃子的受眾!當然這個虛擬的線以南也有極大的受眾,餃子在此有著崇高的文化意義,早就超越了飲食的概念。
山東魯菜不說了,現在山東生活飲食上最廣為的人知的就是煎餅和高庄饅頭,其次就是山東水餃,又稱齊魯水餃,這個和東北的餃子真的有一拼。 所以從知名度上來說,東北的餃子更加有名。
東北人和山東南部人外出做餐飲,餃子是餐飲必備。前者喜歡開東北風味餐廳,後者喜歡開專業餃子店,前者喜歡開的餐廳叫「東北四季餐廳」,後者的專業餃子店一般「山東水餃」或者「老山東水餃」,再者起名叫做「齊魯水餃」。
東北人做的商業水餃有兩大特點,三鮮水餃出類拔萃,湯餃做的異常美味。 這兩個做法的餃子都能統一人們對餃子的口感,也就是說這個餃子放在任意喜歡吃餃子的地區,都能讓人一口習慣。
18年前,老王在鄯善火車站鎮吃過一次東北人做的湯餃,東北的老闆會問你是吃乾的還是湯的,任你選擇,當時我要了一份湯餃,真的是鮮美至極,現在想起來那熗鍋的湯吃水餃都回味無窮。
若干年後,老王在浦東新區靠近保稅區的小鎮上又吃過一次東北人做的餃子,仍舊是湯餃,依舊是當年鮮美的特色。這時間已經隔了7年之久。
現在人們都喜歡看小視頻,通過小視頻也能看到東北人在自家吃的那種粗獷的大餃子,大餃子撈出來直接碼放在餐桌上,甚至連碗盆都不要,直接就開吃,一口一個,這生猛的東北式吃法也是沒誰了。
現在在南方最普及的餃子店就是山東水餃了, 在南方非常容易看到,一般是魯西南地區的人出來開的專業的餃子店,除了餃子和一些配菜,基本以餃子為主。山東人包的水餃,是標準的「握住捏合無花邊」包法。
他們的餃子皮也不是手擀的做法,餃子餡兒是自製,麵皮依舊是刀切麵店批發來,他們包餃子的速度非常快,簡單迅速,適合商業做法。
不過你很難看到山東水餃店的夫妻吃餃子,他們都是吃煎餅。這真實讓人稀奇,就像泥水匠住不了好房子,木匠家的傢具都是一般般,而炸油條的也不會吃自己的油條。 這本身就是自己的產物,自己不會大吃特吃,這個現象也是非常有意思。
陝西,山西,甘肅,內蒙,河北,蘇魯豫皖,這些地區都喜歡吃餃子,每個地區的餃子大同小異,甘肅人能把茄子餡兒的餃子做成貓耳朵水餃,這素餡比肉都香,關中地區的酸湯水餃也是別有韻味。內蒙人做的水餃非常有特點,喜歡把餃子捏成花邊。
整個北方都愛吃餃子,綜合來說,東北人的餃子做的確實不錯,也非常熱愛吃餃子,您可以試試!
❽ 國內的水餃哪個做的比較美味點的啊
餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品,餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的麵食。相傳是我國醫聖張仲景首先發明的,餃子也是北方的年節食品,在中國北方很多地方都有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區也普遍有餃子這一食品。餃子已走向世界,深受世界各國人民的喜愛。如日本餃子、朝鮮餃子、韓國餃子、越南餃子、墨西哥餃子等。下面一起來了解一下水餃品牌吧。
了解水餃
餃子,又名「餃餌」,有水餃、蒸餃、煎餃等分類,是中國的古老傳統麵食之一,相傳是中國東漢南陽醫聖張仲景發明的,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品,在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。在東北有句民諺:「舒服不如倒著,好吃不如餃子。」足見東北人對餃子的喜愛...進入水餃知識講堂>>
水餃十大品牌 速凍餃子品牌排行榜
三全(三全食品股份有限公司)
(0371-63982626,始於1987年,主要從事速凍食品/方便快餐食品/罐頭食品等的生產/銷售的上市公司,其速凍湯圓/餃子/粽子產品享譽國內,三全食品股份有限公司)
三全食品旗艦店 JD自營店 招商
灣仔碼頭(通用磨坊(中國)投資有限公司)
(始於1978年香港,以製作水餃起家,兼具餛飩/湯圓等精製速凍食品,1997年被美國通用磨坊並購,通用磨坊(中國)有限公司)
灣仔碼頭旗艦店 JD自營店 招商
海霸王(海霸王(汕頭)食品有限公司)
(400-812-1229,始於1975年台灣,集餐飲業/速凍食品業/地產業/娛樂業和商貿物流為一體的多元化企業集團,海霸王(汕頭)食品有限公司)
海霸王食品旗艦店 JD自營店 招商
吳大娘(大娘水餃餐飲集團有限公司)
(400-928-7717,大娘水餃餐飲集團旗下,專業從事速凍食品生產和銷售的大型企業,知名速凍水餃品牌,江蘇大娘食品有限公司)
吳大娘旗艦店 JD自營店 招商
安井Anjoy(福建安井食品股份有限公司)
(0592-6884923,成立於2001年,主要從事以速凍魚糜製品/速凍肉製品為主的速凍火鍋料製品和速凍面米製品/速凍菜餚製品等速凍食品的研發/生產和銷售,福建安井食品股份有限公司)
安井食品旗艦店 JD自營店 招商
龍鳳LongFong(上海國福龍鳳食品有限公司)
(800-620-2118,創立於1979年台灣,三全食品旗下速凍食品品牌,具有較高知名度的民族速凍食品生產企業,上海國福龍鳳食品有限公司)
龍鳳食品旗艦店 JD自營店 介紹
思念(鄭州思念食品有限公司)
(400-659-6220,成立於1997年,速凍湯圓/水餃/面點等產品享譽市場,河南省名牌,國內較大的專業速凍食品生產企業,鄭州思念食品有限公司)
思念食品旗艦店 JD自營店 招商
船歌魚水餃(青島船歌飛揚飲食有限公司)
(400-067-2009,以海鮮食材為特色的鮮凍類水餃品牌,旗下有以海鮮水餃為特色,經菅各類海鮮家常精緻美食/體現傳統漁家餐飲文化的休閑主題餐廳,青島船歌餐飲管理服務有限公司)
船歌魚水餃旗艦店 JD自營店 介紹
正大(正大(中國)投資有限公司)
(010-85089000,1921年創立於泰國,以農牧業/食品業/商業零售業為核心,涉足金融/地產/制葯/機械加工等行業領域的多元化跨國集團公司,正大(中國)投資有限公司)
正大食品旗艦店 JD自營店 招商
吳大嫂(遼寧吳大嫂食品有限公司)
(0427-3459678,以生產東北風味水餃/海鮮水餃為特色,集速凍食品生產/銷售於一體的經濟實體企業,遼寧吳大嫂食品有限公司)
品牌旗艦店 JD自營店 招商
Bibigo必品閣(多樂之日(北京)食品有限公司)
(010-59396000,韓國CJ集團旗下,專業從事新概念韓食餐飲品牌推廣,致力於為世界各地的顧客提供新鮮健康的韓國料理,希傑多樂之日(北京)食品有限公司)
品牌旗艦店 JD自營店 介紹
利口福(廣州酒家集團股份有限公司)
(020-39489103,成立於1998年,廣州酒家集團旗下,參與月餅行業標准制定,專業生產中秋月餅/西點麵包/糕點等食品的大型現代化企業,大型現代化食品生產企業)
廣州酒家旗艦店 JD自營店 招商
五豐(浙江五豐冷食有限公司)
(400-101-8858,始建於1929年,擁有完備的冷藏鏈系統,集冷凍食品研發/生產/銷售為一體的大型專業食品企業,浙江五豐冷食有限公司)
五豐冷食旗艦店 JD自營店 招商
泰祥TAIXIANG(榮成泰祥食品股份有限公司)
(400-178-9999,榮成泰祥食品股份有限公司,知名海鮮品牌,成立於1994年,山東省名牌產品,山東省著名商標,以漁.農食品精深加工為主業)
品牌旗艦店 JD旗艦店 介紹
科迪KEDI(科迪食品集團股份有限公司)
(0370-4211111,創於1985年,專注於乳業/面業/農副食品的民營股份制企業,大型多元化食品集團,科迪食品集團股份有限公司)
科迪食品旗艦店 JD旗艦店 招商
雲鶴YUNHE(河南雲鶴食品有限公司)
(400-006-8885,以速凍食品研發/生產和銷售為主的大型股份制企業,主要產品有冷凍熟面/千絲手抓餅/餡餅/熟皮熟餡春卷等系列,河南雲鶴食品有限公司)
品牌旗艦店 JD旗艦店 招商
東方餃子王(北京東方餃子王餐飲有限責任公司)
(010-63347777,始於1993年,其三鮮水餃較為有名,主要從事系列餃子食品的研發/生產/銷售及連鎖經營的現代化公司,哈爾濱東方餃子王連鎖經營有限責任公司)
合口味(深圳市合口味食品有限公司)
(0755-87857998,成立於1994年深圳,主要產品速凍餃子/湯圓/小籠包等,專注速凍冷鮮食品研發與技術革新,深圳市合口味食品有限公司)
品牌旗艦店 JD自營店 介紹
鍾水餃(四川省成都市飲食公司)
(028-86939605,又名"荔枝巷水餃",始創於1893年,因水餃皮薄餡嫩,成品製作鮮香/蒜香濃郁,遂成為成都知名小吃之一,四川省成都市飲食公司)
品牌旗艦店 JD旗艦店 招商
金路易LOUIS'OR(北京金路易速凍食品有限公司)
❾ 不同的地方吃的什麼餃子
餃子幾乎不分南北,都有人喜歡吃,而且還演變了很多花樣,作為中國民間的主食和地方小吃,對餃子的贊揚有很多,陸運比如「好吃不如餃子」,「大寒小寒,吃餃子過年」
【雲南】豬肉香菇木耳餡
食材准備:豬肉,香菇,新鮮木耳,花椒水
做法與步驟:
①冷水下鍋加入花椒,八角,煮五分鍾,過濾到花椒八角,放涼備用
②香菇木耳槐穗洗干凈切碎,豬肉剁成肉沫放入盆中備用,再加入一個雞蛋
③餡料盆加入2勺生抽,一勺雞精,1勺耗油,1勺香油攪拌均勻,分多次加入放涼的花椒水,往一個方向攪拌餡料。
鮮嫩多汁的餃子餡料!超級好吃,自己包的比速凍餃子好吃太多,這款餡料又鮮又嫩,無論是包餃子,雲吞還是包包子同樣適用哦!
【山東省】魚肉水餃
山東餃子最大的特色就是用海鮮作為肉餡,尤其是鮁魚做的餃子,更是山東餃子的最佳代表,其做法為鮁魚剔骨後剁成肉沫,再與雞胸肉剁成的肉餡混合在一起,煮好花椒水按同一方向攪拌均勻、蔥薑末一定要給到位,加入少許鹽!
食材准備:魚肉、雞胸肉、香菇、胡蘿卜
蔥、姜、蔥油、花椒水、鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、雞蛋
做法與步驟:
①魚肉去皮切成小塊塊備用
②魚肉、雞胸肉、蔥、姜攪碎,肉和雞胸肉的比例差不多是1:1哦!
③攪碎的肉餡中加蔥油、2勺生抽、1勺蚝油、適量鹽、少許胡椒粉,按照順時針的方向攪拌均勻
④花椒泡水,分三次攪拌到肉餡中
⑤倒入香菇和胡蘿卜、加一個雞蛋,順時針方向攪拌均勻
這種做法,吃起來口感層次分明,薄皮加上魚肉的鮮美,無法形容的幸福感。
【廣東】水晶蝦餃
雖然廣東主食很少吃餃子,但是作為對美食天堂的廣東,廣東將餃子的做法發揚光大了,廣東的水晶蝦餃是最佳代表,做法精細、原料講究,做好之後的餃子皮白如雪、薄如紙、半透明,一眼就看得到的內餡,吃起來爽滑清鮮,美味誘人!
食材准備:小麥澱粉200克,土豆澱粉65克,開水280克,蝦仁300克,肥肉100克,紅蘿卜50克,馬蹄筍50克,
調料:蚝油,澱粉1勺,白鬍椒粉少許,白糖1勺,食鹽少許,食用油1勺
做法與步驟:
①剝蝦去外殼去蝦線洗干凈,一半放入絞肉機絞碎,一半切成顆粒,豬肉、紅蘿卜、馬蹄筍分別絞碎。
②加入蚝油,白糖,食鹽,白鬍椒粉調味,抓拌均勻放鉛悉卜一旁備用。
❿ 「好吃莫過餃子」中國哪裡的餃子最好吃
看全國各地的水餃店就可判斷出哪個地方的水餃最為好吃,招牌打的最多的是東北水餃,其次是北方水餃,東北水餃自然不必多介紹,主要指東北三省黑龍江、吉林、遼寧,三省對餃子的熱愛程度沒有什麼大的差別,但遼寧的海鮮水餃還是做得很有特色的。北方餃子就把河北、河南、安徽等地的餃子全部囊括在其中了。
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一,是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃,放涼後用油煎制而成。煎餃表面酥黃,口感香脆。煎餃與鍋貼最大的區別是煎餃需要先煎後煮,或者先煮後煎,總之都少不了煮這道工序。並且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的,而鍋貼只能用煎,千萬不能加水煮,期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水,這是煎餃與鍋貼最大的區別。