『壹』 黃骨魚燉豆腐的做法竅門
主料：黃骨魚5條、豆腐1塊
輔料：油適量、鹽適量、薑末1小碟、紅椒1個、小蔥1根、生抽2勺、料酒1勺
1、准備好原材料；
『貳』 黃骨魚燉豆腐的做法
黃骨魚燒豆腐的做法
主料；黃骨魚500克、豆腐2塊、野韭菜少量、酒25克。
輔料；鹽適量、食用油適量、醬油適量。
1、市場買回的黃骨魚，讓賣魚的老闆幫忙殺好。回來清洗干凈就好了。
『叄』 黃骨魚燒豆腐怎麼做
黃骨魚燜豆腐的原料:黃骨魚兩條;
黃骨魚燜豆腐的配料:姜蒜、豆腐、胡椒籽適量;
黃骨魚燜豆腐的做法:
1、豆腐切塊;
2、魚拉花刀，灑少許鹽巴腌制;
3、姜蒜熱油爆香;
4、倒入老抽，料酒或者米酒，倒入水，開後，轉倒入砂鍋，砂鍋湯開後，倒入胡椒籽;
5、稍等一會，滾開之後，倒入豆腐;
6、蓋上蓋，開始燜豆腐;
7、熱油煎魚;
8、兩面金黃後，轉入砂鍋，放到豆腐上;
9、上蓋，先大火，然後立馬轉小火，燉大概8分鍾左右，以入味;之後稍加調味，出鍋。
中國吃網溫馨提示:此菜的要領是，黃骨魚要先煎出香味後再放入豆腐，這樣，魚的鮮味才能滲透豆腐。
吃出健康:
黃骨魚肉質細嫩、味道鮮香，能補虛損、抗疲勞。豆腐被國人堪稱為"植物肉"，它不僅保持了大豆的營養，且養分更易被人體吸收，它還會有一定量的維生素E，有利於人體的生長發育，保持青春活力，與延遲衰老有密切聯系，能改善微循環，促進毛細血管增生，也有利於動脈硬化症的改善。
美食禁忌:
據前人經驗，因黃骨魚為發物食品，故有痼疾宿病者，乳支氣管哮喘、淋巴結核、癌腫、紅斑狼瘡以及頑固瘙癢性皮膚病患者忌食或謹慎食用。
記得採納啊
『肆』 如何做黃骨魚燉豆腐竅門
用料
豆腐 1塊
鹽 酌情
料酒 四十毫升
小蔥或香菜 酌情
姜 五片
去腥氣的黃骨魚豆腐湯妙法的做法
魚清理干凈，擦去水。
小貼士
煎完魚趁熱加大量酒爆香，再煮。
『伍』 黃骨魚煮豆腐怎麼做
用料
生抽 2勺
鹽 適量
姜 3片
料酒 1勺
黃骨魚煮豆腐的做法
1.黃骨魚洗干凈 晾乾水分備用
2.熱鍋用生薑擦拭鍋底 （為了煎魚的時候不粘鍋）
3下鍋熱油 放姜絲爆香
4.下魚 煎至金黃色翻片煎另一面 注意不要太大火 防止粘鍋 加生抽
5魚兩面金黃後下涼白開蓋過魚燉10分鍾
6 豆腐切塊 下豆腐繼續煮10分鍾
小火收鍋 放蔥花 完成！