主料
雞血
200克
豆腐
300克
輔料
油
適量
鹽
適量
生粉
適量
香蔥
適量
胡椒粉
適量
芝麻油
適量
步驟
1.將雞血汆水後切成小塊
2.豆腐切成拆睜小塊
3.起油鍋，待油首局溫八成熱時放入雞血翻炒
4.加適量的水
5.放入豆腐
6.生粉用少許水調開
7.待雞血豆腐湯沸騰時均勻的倒入者御讓生粉
8.出鍋前撒上蔥花
9.起鍋、裝碗，撒入胡椒粉、芝麻油，上桌、吃起。
B. 雞血豆腐湯怎麼做
雞血豆腐湯做法：
原料：雞血 嫩豆腐 大蒜葉（青蒜） 黑木耳 雞湯
調料：鹽 香油
做法：
1.宰雞前在大碗里放大半碗冷水，加點鹽，把雞血滴到碗里不停攪拌，靜置半小時後放入蒸鍋蒸8分鍾左右雞血變色凝固就可以。（很多人會血暈，所以這里殺雞的血腥場面就不拍照了，如果你不會殺雞，建議拿到菜場讓賣雞的幫你殺，讓他們幫你處理雞血）；
2.在碗里劃幾刀，讓雞血就成小塊狀；
3.同樣的方法把嫩豆腐橫豎劃幾刀，備用；
4.熱鍋後加入幾大勺雞湯加入冷水；
5.放入一勺食用油；
6.水燒開後加入事先泡發好的黑木耳；
7.再次燒開後放入豆腐，這時輕輕地晃動鍋子，
8.加入少許鹽
9.加入雞血；
10.水開後就可以用生粉兌水勾個薄芡；
11.撒上大蒜葉，燒煮片刻讓大蒜葉的香味融入湯里；
12.最後淋上香油就可以出鍋了
希望能幫到你！
C. 寶寶防貧血食譜：雞血豆腐湯
貧血會嚴重影響寶寶生長與發育，因此，聰明媽媽應該要注意在日常的飲食中，多為寶寶提供一些補血的食物，在這里，親親寶貝我就為寶寶推薦一款防貧血食譜，名叫雞血豆腐湯，一起來看看它的做法吧。
雞血豆腐湯
【主料】
豆腐30克，熟雞血15克，熟瘦肉、熟胡蘿卜、水發木耳各適量，雞蛋半個。
態罩消【輔料】
鮮湯200克，香油、醬油、精鹽、料酒、蔥花、水澱粉各少許。
【製作方法】
①將豆腐帆知、雞血切成略粗的絲，黑木耳、熟瘦肉、熟胡蘿卜均切成粗細相等的絲。②將炒鍋置火上，放入鮮湯，下入豆腐絲，雞血絲、黑木耳絲、熟肉絲、熟胡蘿卜絲。燒開後撇去浮沫悶漏，加入醬油、精鹽、料酒，燒沸後，用水澱粉勾薄芡，淋入雞蛋液，加入香油、蔥花，盛入碗內即可。
【特點】
D. 雞血燉豆腐的做法
主要食材
雞血500克、 豆腐4塊
輔料
大蒜2根、生薑少許、干紅椒2個
調料
油2茶匙襪培、鹽少許、豆瓣3茶匙
製作步驟
1、准備好食磨塌材。
2、准備好調料。
3、雞血用水沖一下，切厚片。
4、大蒜洗凈、切段。
5、鍋中油熱，下豆腐煎至兩面微黃，盛入沙煲中。
6、鍋中余油，爆香生薑、干紅椒。
7、倒入適量冷水;加入花椒瞎好圓粉、胡椒粉，煮開。
8、倒入鴨血，煮開。
9、雞血連湯汁一起倒入沙煲。
10、加入郫縣豆瓣，煮開。
11、調好味;倒入大蒜，煮開即可離火。
E. 雞血怎麼做好吃家常做法
雞血是個好東西，煮得好口感細膩，並且它的營養豐富，尤其是生活在城市裡面的人們，吸收了太多的灰塵廢氣，多吃雞血可以有效的幫助消化這些灰塵廢氣！下面介紹幾種好吃的家常做法。
做法1：雞血湯
准備食材如下：雞血300克，生薑1塊，食鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙，雞精1茶匙，香油1湯匙，小蔥1根
具體做法如下：將生薑切片，小蔥切蔥花，雞血切小塊備用！接著起鍋加入適量的清水，加入薑片，然後大火煮沸，煮沸之後將雞血倒入鍋中冊扮，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙胡椒粉，加入1茶匙雞精，等雞血煮熟後，關火加入蔥花，淋入1湯匙的香油即可！
做法2：酸辣雞血
准備食材如下：雞血300克，大蔥半根，大蒜4瓣，,姜1塊，豆瓣辣醬1湯匙，,料酒1湯匙，,鹽1茶匙，,五香粉1茶匙，,胡椒粉1茶匙
具體做法如下：將雞血洗凈，切成小塊，入沸水鍋中氽後撈出待用，鍋內注油燒熱，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高湯、賣改香料熬汁，濾渣待用，取砂鍋倒入過濾後的湯汁，放入雞血、鹽、胡椒粉、醋燒至入味，撒上蔥花，淋香油即成。
做法3：雞血豆腐湯
准備食材如下：雞血250克，南豆腐1盒，黑木州配灶耳50克，青蒜1根，食油1勺，食鹽1茶匙，香油1湯匙，高湯適量
具體做法如下：雞血在碗里劃幾刀，讓雞血就成小塊狀，同樣的方法把嫩豆腐橫豎劃幾刀，備用，熱鍋後加入幾大勺雞湯加入冷水，放入一勺食用油，水燒開後加入事先泡發好的黑木耳，再次燒開後放入豆腐，這時輕輕地晃動鍋子，加入少許鹽，加入雞血，水開後就可以用生粉兌水勾個薄芡，撒上大蒜葉，燒煮片刻讓大蒜葉的香味融入湯里，最後淋上香油就可以出鍋了！
F. 雞血湯的做法竅門 雞血的宜忌人群注意事項
在生活中，吃雞血的人並不多，但它的營養價值也挺高的，如果你不知道自己適不適合吃雞血的話，可以看看本文提供的詳細介紹。
雞血湯的做法竅門
原料：豆腐100克、蝦米10克、雞血50克、雞肉50克、菠菜50克、雞蛋50克
調料：香油2克、鹽3克、味精2克、遲睜胡椒粉3克、醋8克、澱粉5克
做法：
1、雞肉切絲；
2、豆腐和雞血切成小條；
3、海米用沸水泡發好；
4、菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，用沸水燙後，放入冷水內漂涼，撈出擠干；
5、鍋放在火上，加入鮮湯，放入雞絲、雞血、豆腐、精鹽，燒沸撇去浮沫；
6、再放入菠碼氏歲菜，用濕澱粉勾芡，把雞蛋打開甩入湯內；
7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。
雞血怎麼炒著吃
材料：熟雞血250 克，當歸3 克，川芎3 克，肉糜50 克，油75 克，醬油5 克，鹽、料酒、味精各適量，濕澱粉15 克，鮮湯150 克，青蒜少許
做法：
1、將熟雞血剖成1 厘米小方塊，用清水洗後，瀝干。
2、將當歸、川芎用熱水泡軟。
3、將鍋置於旺火上燒熱，再倒入油，油熱後投入肉糜、當歸、川芎煸炒，加料酒、醬油、鮮湯、鹽，再加入細鹽、味精、青蒜，最後用濕澱粉勾芡即成。
雞血的宜忌人群
1、宜食：貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人適宜常吃雞血。
2、忌食：高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食雞血。
另外，即便是老人、婦女等宜食雞血的人群，食用雞血時，也需注意以下禁忌：食用雞血無論燒、煮一定要氽透；烹調時應配有蔥、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜單獨烹飪；食用雞血時，不宜加工核老過久，否則做老了，就如嚼蠟，影響口感。
G. 怎麼用雞血做血豆腐不要跟我講功能 好處亂七八糟拷貝的 我就要做法和吃法
血豆腐做法：用一隻大碗放半碗水.鹽的用量,控制在泡這碗鹽湯水(淡點)的用量.一邊加入雞血,一邊用筷子順同一方向攪拌.靜止一下,隔水蒸.蒸到用筷子戳入,不出血水就可以了.別蒸老了
雞血豆腐湯 材料： 簡單的原料，雞血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽，澱粉，胡椒粉等 做法： 1、原料水沖一下就可以了，不用摘、不用洗，真是方便呵； 2、豆腐切絲，真的是很難切很難切很難切，真佩服那些大廚們切出來的細如發絲的豆腐絲哦； 3、雞血切絲這個還稍微的好切點； 4、把豆腐絲和雞血絲放入煮開的上湯中燉熟； 5、加醋、鹽、胡椒粉調味，以澱粉勾薄芡，最後撒上香菜葉，OK了
雙色豆腐
主料：白豆腐、血豆腐 輔料：牛肉末、蔥、姜、蒜、青蒜 調料：鹽、雞精、料酒、醬油、白糖、豆瓣醬、胡椒粉、花椒末、辣椒末、水澱粉 烹制方法： 坐鍋點火倒入油，下蔥姜蒜末煸香，放入牛肉末煸炒，加入料酒、豆瓣醬、豆豉、雞精、醬油、白糖、胡椒粉、少許清水，再放入兩種豆腐，小火燉10分鍾，水澱粉勾芡，撒上青蒜末、花椒末、辣椒末出鍋即可。
H. 雞血湯怎麼做
問題一：開封雞血湯做法 原料
原料：豆腐(南)100克，蝦米10克,雞血50克,雞肉50克,菠菜50克,雞蛋50克
調料：香油2克,鹽3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,澱粉(玉米)5克
特色：湯色鮮艷，酸辣適口。
製作過程
1. 雞肉切絲；
2. 豆腐和雞血切成小條；
3. 海米用沸水泡發好；
4. 菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，用沸水燙後，放入冷水內漂涼，撈出擠干；
5. 鍋放在火上，加入鮮湯，放入雞絲、雞血、豆腐、精鹽，燒沸撇去浮沫；
6. 再放入菠菜，用濕澱粉勾芡，把雞蛋打開甩入湯內；
7. 加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。
問題二：請問：怎樣熬制雞血湯 在製作雞湯時不注意加放調味品的順序，便會使雞湯遜色很多。如家庭中選擇高壓鍋做雞湯，人們往往在蓋高壓鍋蓋前，將所有調料一並投入，這種製作雞湯的方法欠科學。 我們熬雞湯的目的是為了使雞湯肉中的蛋白質、脂肪盡量多地溶解在湯中。如果我們在做雞湯時，把食鹽投入湯中過早，因鹽有滲透作用，可使雞肉中的蛋白質發生凝固，這樣既不能使蛋白質充分地溶解在湯內，又使凝固後的蛋白質對脂肪、水分、含氮浸出物等起了封閉和保護的作用，不能使營養物質更好地溶於湯中，因而湯的營養程度和鮮美也會大打折扣。 那麼，熬制雞湯的正確方法是什麼呢？做雞湯主要是為了飲其湯，其次再食其肉。所以我們不提倡用高壓鍋煲湯，因營養物質需小火長時間慢慢地加熱，方能盡量多地析出。用高壓鍋熬制的時間短，不能達到應有的效果。當要用熟雞肉來製成某些菜餚，如燒雞丁、燜雞塊、燉雞翅或雞腿肉等，可用高壓鍋加熱使其初步至熟，即對原料進行初步熟處理之後再做成各種菜餚。 制湯時選用砂鍋效果最佳。但要注意不可過早加鹽，應在湯熬至將成時，溫度在80℃―90℃時再加入適量鹽攪勻，這樣做出的湯才會極其鮮美
問題三：雞血湯怎麼做好喝 酸辣雞血湯是河南開封的傳統缺燃兄小吃，在開封鼓樓夜市和西祠夜市以及開封甚至河南的很多地方都可以吃到這種小吃，主要以經營雞血湯和燒餅為業。湯醇味美、酸辣可口、伏襲雞血軟韌、雞肝香糯，配以河南特有的馬蹄燒餅別有風味。一起來看一下詳細做法吧！
原料：熟雞血、熟雞腸、熟雞肝、澱粉
調料：鹽、胡椒粉、香醋、醬油、蔥、姜、香菜、味精、香油
酸辣雞血湯做法：
1、雞血、雞腸、雞肝分別切成菱形塊，放開水中焯一下，撈出備用；蔥、姜分別切片；香菜洗凈，切小段。
2、鍋內放高湯，湯沸，將雞血、雞腸、雞肝、蔥、姜放入，加鹽、胡椒粉、醬油，燒至湯沸，香醋中加入澱粉和勻，徐徐地攪入湯中，繼續加熱至沸，放味精、香菜、香油即可。
小貼士：
1、雞血、雞腸、雞肝先用沸水焯水，有利於去腥。
2、香醋不易放的過早，否則醋揮發後影響香味。
問題四：雞血湯怎麼做好吃，青菜雞血湯的家常做法 步驟
1.雞血里放適量鹽，凝固備用
2.青菜洗凈
3.熱鍋放油，放入一碗水燒開，把雞血倒進去，用鍋鏟鏟成塊
4.血塊變色即可放入青菜葉，
5.稍翻炒
6.倒入切成塊的西紅柿，燉至西紅柿熟透，放少許鹽調味即可
問題五：雞血怎麼煮 我只知道動物肝臟補鐵，治療貧血最有效 1:將雞肝洗凈，放鍋內煮一下，除去血後再換水煮10分鍾 2：把雞肝外的薄皮剝去，切成末，待用 3：將雞肝末放鍋中，加雞湯煮成糊狀，攪勻即可 含有豐富的維生段李素A和鐵質，可防治貧血和維生素A缺乏症。 這是我在書上看到的
問題六：求滋補雞血湯配料 三香雞血湯
組成：小茴香10克，木香10克，豆蔻10克，雞血塊250克，鹽、豬油、蔥、姜適量。
用法：將小茴香、木香、豆蔻置鍋中，加清水500毫升，煮開30分鍾，濾渣取汁；再將雞血塊劃成小塊放人，加豬油、鹽、蔥、姜少許，煮熟即可食用。
功效：活血通絡，散結消瘀。
問題七：雞血怎樣做才好吃 酸辣雞血【原料】主料：雞血(300克) 調料：大蔥(7克) 大蒜(4克) 姜(3克) 豆瓣辣醬(5克) 料酒(3克) 鹽(3克) 五香粉(2克) 胡椒粉(3克) 澱粉(豌豆)(3克) 大豆油(20克) 【做法】1.將雞血洗凈，切成厚片，入沸水鍋中氽後撈出待用。2.鍋內注油燒熱，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高湯、香料熬汁，濾渣待用。3.取沙鍋倒入過濾後的湯汁，放入雞血、鹽、胡椒粉、醋燒至入味，撒上蔥花，淋香油即成。【特別說明】酸辣味濃，食療佳品京蔥蒜苗雞血 【原料】主料：豬肉(肥瘦)(50克) 雞血(100克) 青蔥(20克) 青蒜(20克) 調料：花生油(30克) 料酒(10克) 鹽(5克) 味精(4克) 白砂糖(4克) 醬油(4克) 胡椒粉(3克) 香油(10克) 澱粉(豌豆)(5克) 【做法】1.將雞血切成1厘米見方的丁，下開水鍋焯水瀝干。京蔥，蒜苗分別洗凈各切小段。 2.炒鍋燒熱放油少許，投入肉末煸干水分，放入蔥炒香，烹入黃酒，加水，雞血，加味料調好味，稍滾一下，用濕澱粉勾芡，淋麻油，輕輕攪勻後即可裝盤。【特別說明】醬紅色，燙，嫩，香
雞血湯的做法其實及其簡單！以下向大家介紹的雞血湯的做法！成本低廉,操作也並不復雜,而口感鮮美,也不失為美味佳餚！尤其是換季了,家中的老年人可以適量吃點雞血湯,營養又易消化;本人不太喜歡雞血湯的做法，感覺不好吃，很奇怪為什麼會有那麼多的人喜歡吃雞血湯呢？後來才明白原來是因為做雞血湯的時候方法沒有掌握好！雞血湯有很多的做法，正確的做法才能做出來好吃的雞血湯！雞血湯的最好做法是能做到不油不膩，這樣的雞血湯吃起來才會香，而且不用擔心會長胖！不信做做看！
問題八：絲瓜雞血湯怎麼做 食材明細
絲瓜適量
雞蛋適量
油 適量
鹽適量
清淡口味
煮工藝
十分鍾耗時
簡單難度
絲瓜雞蛋湯的做法步驟
1
原料圖。
2
絲瓜去皮洗凈切塊，雞蛋加鹽打成蛋液。
3
起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。
4
轉入放清水的湯鍋。
5
水開，滴少許油，下絲瓜塊。
6
滾至絲瓜斷生，加少許鹽調味發即可出鍋。
問題九：誰知道開封雞血湯的做法，不是雞雜帶雞湯一鍋煮後一起盛出來那種。急!!! 開封雞血湯的做法
1、宰雞前在大碗里放大半碗冷水，加點鹽，把雞血滴到碗里不停攪拌，靜置半小時後放入蒸鍋蒸8分鍾左右雞血變色凝固就可以（很多人會血暈，所以這里殺雞的血腥場面就不拍照了，如果你不會殺雞，建議拿到菜場讓賣雞的幫你殺，讓他們幫你處理雞血）
2、在碗里劃幾刀，讓雞血就成小塊狀
3、同樣的方法把嫩豆腐橫豎劃幾刀，備用
4、熱鍋後加入幾大勺雞湯加入冷水
5、放入一勺食用油
6、水燒開後加入事先泡發好的黑木耳
7、再次燒開後放入豆腐，這時輕輕地晃動鍋子，加入少許鹽
8、加入雞血
9、水開後就可以用生粉兌水勾個薄芡
10、撒上大蒜葉，燒煮片刻讓大蒜葉的香味融入湯里
11、最後淋上香油就可以出鍋了
問題十：請問、喝雞血湯對身體有好處嗎？ 可以吃的，但一定要煮熟，不然生雞血里可能有病原菌~・ 1.動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。 2.動物血具有利腸通便作用，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的「清道夫」。 3.動物血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。 4.動物血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處。可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。 相關人群 一般人都均可食用。 1.貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人尤其應該常吃。 2.高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食；平素脾陽不振，寒濕瀉痢之人忌食。 製作指導 1.食用動物血無論燒、煮一定要氽透。 2.烹調時應配有蔥、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜單獨烹飪。 3.動物血不宜食用過多，以免增加體內的膽固醇。 食療作用 鴨血味咸、性寒；有補血、解毒之功效
I. 雞血怎麼燒湯，介紹雞血湯的做法
雞血湯
原料：豆腐100克、蝦米10克、雞血50克、雞肉50克、菠菜50克、雞蛋50克
調料：香油2克、鹽3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、澱粉5克
做法：
1、雞肉切絲；
2、豆腐和雞血切成小條；
3、海米用沸水泡發好；
4、菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段，用沸水燙後，放入冷水內漂涼，撈出擠干；
5、鍋放在火上，加入鮮湯，放入雞絲、雞血、豆腐、告桐精鹽，燒沸撇去兆高浮沫；
6、再放入菠菜，用濕澱粉勾芡，把雞蛋打開甩入湯內；
7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。
二、酸辣雞血
材料：雞血、辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒、鹽、胡椒粉、醋、蔥花
做法：
1、將雞血洗凈，切成厚片，入沸水鍋中氽後撈出待用。
2、鍋內注油燒熱，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高湯、香料熬汁，濾襪猜坦渣待用。
3、取沙鍋倒入過濾後的湯汁，放入雞血、鹽、胡椒粉、醋燒至入味，撒上蔥花，淋香油即成。
J. 雞血豆腐湯的做法
雞血豆腐湯的做法，把雞血打成小片，小火燉把豆腐放在一起鬧騰，各種各種調料的很簡單，就做成了