Ⅰ 窩瓜餡餃子做法步驟
導語：窩瓜餡餃子是一道味道鮮美的菜，做法非常簡單。下面我教大家窩瓜餡餃子做法步驟，希望對大家有所幫助。
首先溫水活面，因為蒸餃，面軟一些，水不要一次加，看面軟硬度適量添加。保鮮袋裡面提前醒一會。
窩瓜清洗干凈。
韭菜摘洗干凈。
韭菜切末。
窩瓜切絲，刀工不好的擦成絲。
把窩瓜絲用鹽腌一下，然後擠凈汁水。要不會有苦澀味。
加了一點豬肉餡，不愛吃肉的直接素餡就好，非常鮮美。加肉餡的.話先炒熟，以免菜面了肉不熟，影響口感。姜切末，把調味料都加餡里，鹽就不用再加了，殺汁的時候鹽已經入味了。一個方向攪拌均勻，有時間可以醒半小時。
開始包餃子了，可以大點餡。蒸餃麵皮不要太厚。
大火燒開後轉中火10分鍾左右，關火燜2分鍾再起鍋。
Ⅱ 倭瓜蝦皮餃子的做法
步驟
南瓜蝦皮水餃的做法步,首先和面，先放一邊醒著
南瓜蝦皮水餃的做法步驟把南瓜去瓤洗凈
南瓜蝦皮水餃的做法步把南瓜擦成絲
南瓜蝦皮水餃的做法步把擦好絲的南瓜擠去多餘的水分，加入鹽和蝦皮
南瓜蝦皮水餃的做法加入適量的香油攪拌均勻
南瓜蝦皮水餃的做法.然後就可以包餃子了
南瓜蝦皮水餃的做法步驟.素餡餃子很容易煮熟，一般餃子都浮上水面就可以了
Ⅲ 窩瓜餡餃子怎麼做
主料：餃子皮750g、豬肉餡500g、窩瓜500g、乎氏韭菜200g
輔料：香油適量、鹽適量、醬油適量
具體做法如下：
1、豬肉餡放香油、醬油、鹽攪拌均勻。
Ⅳ 南瓜包水餃怎麼做好吃
製作方法：
1.將南瓜洗凈，去皮、瓤，擦成細絲，加入鹽少許，拌勻，擠去水分。
2.將蝦皮清洗干凈，撈出瀝去水分。
3.在南瓜絲里加入蔥花、薑末、香油、蝦皮、鹽，拌勻作成餃子餡。
4.將前伍春麵粉加水和成面團，將面團放在有蓋的容器里放置一會兒，再揉一揉，搓成餃子劑子，擀成圓皮。
5.將餡料包成餃子，放在沸水鍋中煮熟，撈出即可。
南瓜餡水餃的做法：
1.將南瓜洗凈，去皮、瓤，擦成細絲，加入鹽少許，拌勻，擠去水分。
2.將蝦皮清洗干凈，撈出瀝去水分。
3.在南瓜絲里加入蔥花、薑末、香油、蝦皮、鹽，拌勻作成餃子餡。
4.將麵粉加水和成面團，將面團放在有蓋的容器里放置一會兒，再揉一揉，搓成餃子劑子，擀成圓皮。
5.將餡料包成橘陸餃子，放在沸水鍋中煮熟，撈出即可。
麵粉按加工精度和用途不同慧耐分為等級粉和專用粉兩大類：（1）等級粉：按加工精度不同可分為特製粉、標准粉、普通粉三類；（2）專用粉：專用粉是利用特殊品種小麥磨製而成的麵粉；或根據使用目的的需要，在等級粉的基礎上加入食用增白劑、食用膨鬆劑、食用香精及其他成分，混合均勻而製成的麵粉。
專用粉的種類多樣，配方精確，質量穩定，為提高勞動效率、製作質量較好的面製品提供了良好的原料。
麵粉中所含營養物質主要是澱粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。
Ⅳ 窩瓜素餡水餃怎麼做
用料
南瓜 200克
雞蛋 一個
香蔥 一把
五香粉 2勺
鹽 10克
麵粉 200克
水 80克
蝦皮 適量
窩瓜素餡水餃的做法
南瓜去皮擦絲，用鹽撒撒水分，炒一個雞蛋，晾涼後放入南瓜餡中，香蔥➕五香粉➕鹽➕蝦皮一小把，香油適量調味。南瓜素餡水餃的做法 步驟1
和面醒半個小時，這樣的面松軟好包。今天包的柳葉餃子🥟。南瓜素餡水餃的做法 步驟2
來個合影吧，我自己一個人的飯量。南瓜素餡水餃的做法 步驟3
是不是特別誘人，南瓜面甜軟糯，特別適合這個豐收的季節，變著花樣的吃南瓜南瓜素餡水餃的做法 步驟4
小貼士
其實南瓜餡在我小時候特別適合蘸著一種由麻醬和蒜泥調成的調料，特別好吃
Ⅵ 窩瓜餃子餡做法大全
窩瓜餡餃子的用料
窩瓜1個 韭菜1斤
麵粉4人份 肉餡1斤
鹽少許 香油1兩
素油適量 蚝油一小勺
窩瓜餡餃子的做法
步驟8
餃子好了
Ⅶ 窩瓜餃子素餡做法大全竅門
窩瓜餡餃子
窩瓜餡餃子是一道菜品，主料是窩瓜、韭菜、麵粉、肉餡，輔料是鹽、香油、素油、蚝油。
中文名
窩瓜餡餃子
主要食材
窩瓜，韭菜，麵粉，肉餡
難度
普通
輔料
鹽、香油、素油、蚝油
做法
1.把窩瓜擦成絲，放鹽，殺出水
2.餃子麵皮不要太硬，按下不會太硬
3.肉餡切碎，我喜歡自己剁肉餡，黑心商戶太多，還是自己弄得干凈
4.韭菜摘好了，洗凈，切好
5.窩瓜，韭菜，肉放到一起，當佐料，攪拌
6.開始包餃子了
Ⅷ 窩瓜餃子餡做法大全
窩瓜餡餃子的用料：窩瓜1個、韭菜1斤 、麵粉4人份、肉餡1斤、鹽少許、香油1兩、素油適量、蚝油一小勺。
窩瓜餡餃子的做法：
1、把窩瓜擦成絲，放鹽，殺出水。
Ⅸ 窩瓜雞蛋餡餃子怎麼做好吃
雞蛋倭瓜餡水餃
by 傑米田園395 收藏493 瀏覽
煮
咸鮮味
<15分鍾
較高熱量
初級入門
這款雞蛋倭瓜餡餃子，低油低脂，很適合這個季節食用。餡中炒雞蛋的鮮香與倭瓜微微的甜香搭配形成混合香很令食客增加食慾。又由於香菇的加入，提升了這款餃子的養生保健價值。
主料3人份
南瓜900克
雞蛋200克
麵粉500克
輔料
花生油適量
精鹽適量
醬油適量
味精適量
芝麻油適量
香菇適量
蔥姜適量
步驟1
小麥粉和成面團醒著。
步驟2
將倭瓜的皮刮掉，去瓤
步驟3
擦碎。撒少許鹽，攪拌均勻腌制10分鍾左右，煞出裡面的水。
步驟4
擠出水份。
步驟5
炒熟雞蛋。
步驟6
倭瓜與雞蛋、香菇放一起，加蔥、姜、油、鹽、醬油、味精、芝麻油，調均勻成餃子餡。
步驟7
將面做成大小均勻的面劑。
步驟8
再將面劑擀成圓，成餃子皮。
步驟9
將餡放在餃子皮的中間。
步驟10
將餃子皮的前後合上，從一端捏起至捏嚴。
步驟11
鍋中加水燒開，餃子入鍋煮。煮熟即可盛出享用。
雞蛋倭瓜餡水餃成品圖
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烹飪技巧
寬湯大火煮餃子。雞蛋倭瓜餡餃子很好熟，餃子入鍋開鍋後加點一次涼水再開鍋，就熟了
Ⅹ 窩瓜蒸餃怎麼調餡好吃竅門
窩瓜餡餃子在我們北方秋季大量上市的時候，基本家家都會包。一個是味道鮮美，再有最重要的是這些瓜類包括葫蘆基本沒農葯，是非常健康的蔬菜，也易存放。
主料2人份
南瓜400克
高筋麵粉適量
輔料
韭菜或芹菜一小把
姜小塊
植物油適量
醬油一湯匙
香油一小匙
蚝油一湯匙
精鹽三小匙
味精一小匙
花椒面一小匙
步驟1
溫水活面，因為蒸餃，面軟一些，水不要一次加，看面軟硬度適量添加。保鮮袋裡面提前醒一會
步驟2
窩瓜清洗干凈
步驟3
韭菜摘洗干凈
步驟4
韭菜切末
步驟5
窩瓜切絲，刀工不好的擦成絲
步驟6
這個很重要，就是把窩瓜絲用鹽腌一下，然後擠凈汁水。要不會有苦澀味
步驟7
我加了一點豬肉餡，不愛吃肉的直接素餡就好，非常鮮美。加肉餡的話先炒熟，以免菜面了肉不熟，影響口感。姜切末，把調味料都加餡里，鹽就不用再加了，殺汁的時候鹽已經入味了。一個方向攪拌均勻，有時間可以醒半小時
步驟8
開始包餃子了，可以大點餡。蒸餃麵皮不要太厚
步驟9
大火燒開後轉中火10分鍾左右，關火燜2分鍾再起鍋
烹飪技巧
如果用大豆油拌餡一定要炸熟，不放肉的話加雞油是最香的，或者用豬油也可以