❶ 煎水餃和湯水餃哪個吃了好
煎水餃和湯水餃哪個吃了好？
回答：
您是問煎水餃和湯水餃哪個更好吃吧。
這個和個人體驗還有個人的口味有關系。
所謂「蘿卜青菜各有所愛」就是這個道理。
我尊重每一個人的喜好。
兩種餃子我都愛吃。可以嘗試變著花樣地吃。
煎餃和水餃的區別，有兩個。一個是烹飪方法不同，煎餃是用平底鍋，蓋著鍋蓋用油煎，過程中還要噴點水產生蒸汽，即是用油煎，也用蒸汽蒸來加工成熟的；水餃是用湯鍋開著鍋蓋煮熟的。第二個不同是形狀有所區別，煎餃是月牙形的，身材比較苗條，肚子不鼓出來；水餃的形狀一般都是胖鼓鼓；煎餃有個比較硬的平底，水餃沒有。有些地方把煎餃叫作鍋貼。
湯餃又名水餃，顧名思義就是帶湯的餃子啦。我們將水煮開後再將包好的餃子下鍋，待煮熟後撈出來放在我們提前熬制的湯中。湯餃的重點在於湯，湯入味即餃子入味，這碗湯往往加以豐富的食材和配料，在獲得餃子的滿足後還能品一口鮮湯。其實湯餃的製作方法最簡單，在家裡做也很方便。
對於煎餃我才是有話說的了。在學校印象最深的就是在一個超大的平底鍋里，整整齊齊的放滿一鍋的餃子，滋上油，在剪上兩三分鍾後蓋上鍋蓋燜五分鍾，起鍋之前將打好的雞蛋液均勻的倒在餃子底部，撒上芝麻差不多就可以出鍋啦。在上海，他叫鍋貼，其實就是煎餃的一種，對於一個吃貨來說，好吃最重要。那個煎餃咬一口香香脆脆，裡面的湯汁還流出來，簡直讓人胃口大開。
❷ 速凍餃子是煮的好吃還是蒸的好吃呢
超市裡的速凍餃子品種、口味非常多，買回家蒸、煮、煎都可以。速凍餃子蒸著吃和煮著吃，都比較簡單，上籠蒸熟和下水煮熟就行。速凍餃子煎著吃就比較麻煩，有人是先蒸熟再煎黃；有人是先煮熟再煎黃，都得分成兩步才能把餃子煎好。那麼是不是還有更簡單方便的煎餃子方法？
❸ 餃子是生的煎還是煮熟了再煎
餃子是生煎，這樣做出來的餃子，餡料新鮮，口感才好吃！
做法其實非常簡單，就是開火後，在平底鍋里倒入少許食用油，待油溫熱後，把餃子均勻地擺放在上面，等餃子下面變得金黃後，淋入水澱粉，沒過餃子的三分之一，大火燒開，改為中小火，等收汁完成後，餃子就成熟了，就可以倒扣在盤中，開吃了！
❹ 煎餃子需要煮熟了再煎嗎 煎餃子是生煎還是熟煎
1、煎餃子不需要蒸熟，可以直接生煎。餃子如果煮熟再煎，容易粘鍋糊底，影響口感。生煎的餃子比煮熟的餃子味道更濃郁，且口感和色澤比煮熟之後再煎的餃子更好。
2、生煎餃子時，在鍋里先放少許油，餃子逐一排列整齊後，倒入半杯開水，加蓋大火燒7～8分鍾，開蓋加少許油，用中火慢慢煎，同時可以輕輕轉動煎鍋，直至餃子呈金黃色即可。
3、生煎的餃子比煮熟的餃子味道更濃郁，尤其是面香味。餃子在下鍋煮的時候，它有部分味道是會擴撒到湯裡面的，煮餃子的湯帶有面香味，如果用煮餃子來煎的話它的味道會沒有生煎的好，而且煮過後再煎容易粘鍋糊底，煎出來的顏色也不如生煎的金黃漂亮，口感也不如生煎的餃子焦脆鮮香。
4、如果吃剩的餃子想要加熱，也可以在煎鍋中倒入少許油，之後將餃子放入鍋中加熱。加熱過程中要適當翻面，以免糊鍋。
❺ 電餅鐺煎餃子怎麼做 餃子生煎好吃還是煮熟了煎好吃
1電餅鐺煎餃子怎麼做
把電餅襠通電，熱好鍋之後在其中倒入少許的油。等到油燒熟的時候我們再選擇放入餃子。等到餃子的底部煎出黃色的時候，選擇加入清水，等到剛好淹沒半個餃子的時候就足夠了。之後蓋上蓋子，等到其中的水蒸汽蒸發差不多的時候，而且這時候發現滋滋聲比較小的時候，選擇打開上蓋，然後調整好溫度，大約需要幾分鍾，等到餃子上面有金黃色出現的時候就可以吃了。
2餃子生煎好吃還是煮熟了煎好吃
各有各的風味，看個人喜好決定。
把餃子煮熟之後晾涼，然後選擇把平底鍋上灶，開火等到過熱的時候，選擇在其中加些底油，之後我們再把餃子放入其中，需要逐個煎，等到有金黃色的時候就可以了。
生煎也是製作煎餃的時候不錯的選擇，把平底鍋上灶進行加熱，在其中放些底油，之後把餃子在鍋中碼好，而且需要提前准備好半碗的涼水，水裡需要加入少許的食醋，等到鍋熱之後就可以把水沿著鍋邊倒入其中，之後選擇立即蓋上鍋蓋，等到其中的水耗得差不多的時候，就可以出鍋吃了。
3如何用速凍餃子做煎餃
速凍餃子在製作煎餃的時候，要先在沸水的時候選擇下鍋，用中火開始煮，一般來說煮5分左右的時間，等到餃子浮上到水面的時候就熟了，而且在做煎餃的時候，最好選擇用隔夜之後的涼餃子製作，直接煎剛出鍋的熱餃子，很容易出現煎碎的情況，而且最好是完全放涼，也可以選擇用涼水，沖洗一下之後等到餃子皮乾燥，然後再煎就可以了。
4煎餃子怎麼不粘鍋不掉皮
1.想要讓煎餃子的時候不出現粘鍋情況，那麼就可以在煎餃子的時候加入一些生粉調的水，這樣底部自然就可以凝結成脆脆的物質，吃起來是非常好的，而且加入生粉水後，也不容易出現粘鍋的情況。
2.鍋裡面可以先燒熱，燒到冒白煙，然後再把油慢慢的倒進去，把鍋子端起來均勻的搖晃一下，這樣油的覆蓋面積就會比較廣，就不會出現粘鍋的情況，然後把熱的油倒出來，倒好以後再把鍋子燒熱，燒到冒白煙，然後再把燒好的油倒進去，這樣就可以開始煎餃子了，就不會出現粘鍋的情況
❻ 如何評價煎餃這種食物脆脆的好吃嗎
煎餃是一道好吃且常見的北方主食，特別是對不會包餃子、掌握不好煮餃子火候的人來說，煎餃子既解饞又省事。不用考慮形狀，只要把皮子捏嚴就可以；哪怕手不那麼巧，不小心把皮子撐破了，也不要緊，拿一小塊面補漏洞，或者重新捏合一下放鍋里煎，很快就定型封口了，湯汁流出來更能快速「癒合」傷口，因此從技術上講，煎餃比煮餃更容易被掌握。
煎餃的皮可以是冷水面團，也可以是燙面團或者半燙面團；冷水面團要趁熱吃，底酥脆皮軟合，如果一旦放涼了，那個餃子邊變硬了就會增加把嘴角或者嗓子眼兒劃破的危險；用燙面團或者半燙面團就不會出現這種情況了，熱涼都可食用。
因為是生煎的，所以煎的時候要放一點水，小火蓋蓋子燜至水干，再打開蓋子散散水汽，直到底兒再次變焦變硬就可以了。吃的時候可以根據口味蘸醋食用，風味俱佳。至於冰花煎餃或者雞蛋抱餃，都只是在煎餃的基礎上一種花式煎法，下面我就把我的冰花煎餃和雞蛋抱餃做個簡單介紹，愛吃的你不妨動手一試，就知道它有多好吃了。另外，餡料不限，可隨四季和地域來調整。
【冰花煎餃】
1. 揉一塊面，用普通麵粉或者雜糧粉均可，面團柔軟；
❼ 餃子蒸還是煎的好吃
這就要看個人的口味，各有利弊。有人喜歡吃蒸的餃子，比較清淡好吃，勁性大有嚼頭，適合減肥的人。有人喜歡吃煎餃，香脆好吃，吃得過癮，適合瘦的人。
❽ 煎餃是要生煎還是煮熟了再煎好吃
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。那麼煎餃可以先蒸後煎嗎?煎餃是生煎還是熟煎?
煎餃是用鍋煎熟的餃子，煎餃分為生煎和熟煎兩種，生煎是用生餃子直接上鍋，熟煎是餃子煮熟或者蒸熟後再煎。那麼，煎餃可以先蒸後煎嗎?煎餃是生煎還是熟煎?
速凍餃子怎麼做煎餃
如果是普通的冷凍水餃做煎餃當然要先煮熟了，跟一般煮餃子一樣，沸水下鍋中火煮，一般5分左右，餃子浮上水面就是熟了，做煎餃通常都是用隔夜的涼餃子，直接就煎剛出鍋的熱餃子很容易煎碎，最好放涼，或者涼水沖洗一下等餃子皮乾燥一下後再煎。
當然也有賣日式的那種長長的煎餃的，那個不需要煮，平底鍋加少許油碼上冷凍的餃子直接中火煎2分鍾左右，倒上小半杯水蓋上鍋蓋悶2分鍾左右，敞開鍋蓋等水燒干就可以用鏟子鏟起來裝盤吃了。
❾ 餃子包好了，是煮著吃還是用油煎著吃
你好，餃子煮著吃還是煎著吃看個人口味決定，不過做煎餃也需要把餃子煮熟，然後涼透瀝干水分之後再油煎。
❿ 蒸餃子，煮餃子，煎餃子哪個最好吃
本人更喜歡吃煮的餃子，因為煮的餃子更香軟可口。