1、食材：麵粉500g，酵母6g，白糖50g，水250g，豇豆450g，土豆532克，鹽3小匙，食用油5湯匙，黃豆醬1湯匙，蚝油1湯匙，胡椒粉1小匙，白糖1小匙，香油1湯匙。
2、主要餡料材料：豆角和土豆。
3、族塵重要調味料：黃豆醬。
4、鍋里水煮開，放幾滴食用油，把擇好洗干凈的豆角放開水裡煮3分鍾。
5、土豆刮皮後用擦絲板擦粗絲。
6、焯水後的豆角沖冷水過沖。通常換三盆水就涼了。
7、土豆豆角分別放鹽腌漬殺水，放置20分鍾左右。
8、稱出面團材料。
9、白糖，酵母倒入麵粉，水分次倒入麵粉，攪拌均勻。開始揉面。
10、面團到這個狀態基本達到手光，盆光，面光的狀態，還要繼續揉面10~12分鍾。
11、設備揉面的時間我們把腌好的土豆擠出水分殺水。
12、腌過的豆角擠水分殺水。
13、土豆豆角倒一起，再倒入准備好調料碗汁。這個時候純磨可加入個人喜歡的辣椒面什麼的，要注意鹹度問題。
14、所有材料攪拌均勻。
15、檯面上撒些乾麵粉，把面團切成小劑子，分成20個小劑子。按扁，開始擀麵，擀成四周薄中間厚的圓形，開始包包子。
16、把餡料放進包子皮里，開始捏褶子包包子。素菜包子放冷了會變扁，餡料要多放些。
17、現在氣溫34度，鍋里放冷水，包子生胚放上面，蓋鍋蓋發酵20分鍾。冬天氣溫低，水燒成45度溫水，蓋鍋蓋發酵25分鍾以上。只要包子生胚漲大了，拿起來感覺比較輕了就可以開火蒸包子了。
18、發酵好了，開火蒸包子。大火上氣，轉中小火蒸15分鍾。等3分鍾再打開鍋蓋。蒸包子的火力一定要轉換成中小火，不然鍋蓋蒸氣滴落包子上，會坑坑窪窪不美觀。
19、把劑子按扁，擀麵杖從邊沿往上推，擀麵杖下來時不要再用力了。另一隻手幫助轉動劑子。擀成圓形包子皮。
20、捏褶子時，大拇指在裡面，中指在外面，一邊褶一邊往做穗鬥上拉並捏扁手裡的包子皮粘合。另一隻手幫助轉動包子皮，大拇指幫助塞餡料。
21、褶子要合攏時，把包子皮捏扁，往下插粘合其他褶子，帶著剛合攏的褶子沿收口轉一圈，稍為整形，完成。
② 豇豆餡餃子怎麼做如何做好吃
豇豆餡餃子怎麼做
材料
小龍蝦500g、火鍋底料30g、豆瓣醬30g、花椒粒、干辣椒、大洋蔥、大蒜、老薑、蔥、白糖、鹽、料酒
做法
1.提前將原材料准備梁並好，小龍蝦用刷子刷洗頭部和尾部淤泥較多的地方，然後放進清水中浸泡10分鍾待用
2.將蔥切成段；老薑、大蒜切成片；洋蔥切成片；干辣椒切成段；鍋內倒油燒熱後，將火鍋底料、豆瓣醬炒出紅油後，放入花椒粒橡前跡、辣椒段、蔥蒜、蒜片、洋蔥、薑片炒香
3.炒香輔悔戚料後將小龍蝦倒入鍋中翻炒，然後倒入料酒翻炒均勻繼續烹煮（10-15分鍾）
4.臨出鍋前撒白糖、鹽調味即可出鍋食用
③ 豆角素餡餃子的做法餡怎麼調才好吃
豆角素餡餃子的做法如下
主料：豇豆1把
輔料：胡蘿卜半根、木耳適量、雞蛋3個、小蔥2顆、生薑1塊、大蒜6粒
調料：鹽適量、生抽1勺、料酒少許、辣椒粉2勺、雞精少許、蚝油1勺、
芝麻油適量、十三香適量、胡椒粉少許、白糖少許、醋2勺、熟芝麻適量。
豆角雞蛋素餡餃子的做法步驟
21、開吃。
小貼士
豆角焯水時一分鍾就可以。
④ 豇豆餡餃子的做法 教你豇豆餡餃子的做法
1、食材：豬肉400克，豇豆400克，餃子皮500克，蔥適量，姜適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量。
2、豇豆洗凈放開水裡焯熟。
3、豬肉餡里放入蔥，姜，料酒，鹽，生抽。
4、肉餡與調料混合均勻。
5、豇豆焯好後切成末。
6、豇豆沫與餡混合。
7、然後就可以包餃子了。
8、包好的餃子，煮熟即可食用。
⑤ 豇豆包餃子怎麼做 如何做豇豆餃子
1、用料：豇豆200g、豬肉餡100g、洋蔥半個、胡蘿卜半根、姜沫兩匙。
2、和面，三碗面，三分之一用開水和，剩下的用40度左右的偏熱一些的水和，和成疙瘩湯形狀後，倆手和面和成面團，醒面約20分鍾。
3、拌肉餡，把姜沫放入肉餡中，放入生抽，胡椒粉，豆油，鹽，味精攪拌均勻，放一旁入味備用。
4、把豇豆、胡蘿卜、洋蔥都切成丁備用。
5、將肉餡和切好的豇豆丁等攪拌在一起，攪拌均勻即可。
6、把面團搓成長條形，再揪成均勻的一個一個的小面團，放布面搓圓，再按扁，就可以擀皮兒開包了。
7、餃子包好後，將蒸鍋放入水，把餃子放入整簾上，待開鍋後，十分鍾左右即可。
⑥ 豇豆陷餃子怎麼做好吃
主料
豇豆
500克
麵粉
1000克
肉餡
250克
輔料
蔥
適量
姜
適量
步驟
6.鍋中燒開水，放入包好的餃子，煮至上浮，在稍微悶一下，就可以吃了
⑦ 豇豆餃子的做法步驟圖，豇豆餃子怎麼做好吃
豇豆餃子的做法步驟
材料
豇豆250g，肉300g，餃子皮800g，雞蛋一粒，鹽，味精，生粉，醬油告螞，食用油
做法
1.餡料的做法：1.豇豆切碎鹽稍碼去水分。2.倒入攪好的肉餡。3.加雞蛋，鹽，味精，醬油，生粉，油少許攪上勁。4。用餃子皮包入適當的餡料。
2.煮餃子的方法：開喊輪水中放入餃子。
3.蓋上蓋子悶煮。
4.水滾後加入冷水極一下。
5.再蓋上蓋子悶煮第二次。
6.見滾後，再倒入襪滲埋冷水。
7.開蓋煮滾，即可。
⑧ 豇豆餡餃子的做法
豇豆剫細加肉
⑨ 干豇豆怎樣做餃子
干豇豆餃子餡的做法：
主料：麵粉200克、干豇豆100克、瘦肉100克、蒜瓣5克、蔥10克。慶戚
輔料：玉米油2湯匙、鹽1/2茶匙、五香粉1茶匙、醬油1湯匙、芝麻油1湯匙、辣椒粉1茶匙、雞精1/3茶匙。
1.干豇豆提前浸泡用高壓鍋煮熟，將肉、豇豆、蔥分別切碎，將蒜頭剝皮後切成蒜泥。
2.鍋中倒入適量玉米油，將蒜泥倒入鍋譽毀陵中翻炒，炒出蒜香味。
3.加入肉末翻炒2分鍾，然余搭後盛出。
4.加入豇豆和蔥，再加入鹽、醬油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和雞精充分拌勻，即可做成餃子餡。
5.麵粉加水和面，將面團搓成長條，再切成小擠子，擀成圓麵皮，放入餃子餡，包成餃子即可。