豆腐乾鍋怎麼炒好吃

❶ 干鍋千葉豆腐怎麼做好吃

豆腐自古以來就是大家所愛吃的一種美食，而且豆腐又有多種多樣的做法，特別是干鍋類的，香辣開胃，下飯又型段姿美味，特別是干鍋千葉豆腐，香辣開胃，美味又可口。

今天小董就為大家分燃鎮享下這個干鍋千葉豆腐的家常做法，讓大家在家也能吃到這個美味又開胃的菜，下面一起來跟小董看下吧。

主要食材：千葉豆腐1塊，五花肉200g
配料：料酒，生抽，胡椒粉，胡蘿卜，青椒，洋蔥，木耳，干辣椒，姜，蒜
具體步驟：

1、千葉豆腐切方塊，然後改刀切成三角塊，最後切薄片裝盤備用，

2、五花肉切片盛入完整，倒入料酒，生抽，胡椒粉，腌制10分鍾，

3、胡蘿卜青椒切塊，洋蔥切絲，木耳干辣椒切段，姜蒜切末備用，

4、鍋中倒油，放入千葉豆腐，大火煎至豆腐膨脹起來，然後盛出控油

5、鍋中倒油，放肉片，蔥，姜，干辣椒炒香，放一勺豆瓣醬炒出紅油

6、倒入胡蘿卜，木耳，適量的耗油，生卜絕抽，即將炒熟放入青椒和洋蔥，

7、翻炒後倒入豆腐，放入半勺鹽，五香粉，糖，翻炒幾下出鍋裝盤即可
這樣一道香辣美味開胃又下飯的干鍋千葉豆腐就做好了。
【小貼士】
豆腐一定要用大火煎至膨脹，這樣防止做出來的裡面不熟，影響口感。qqq

❷ 干鍋豆腐順滑可口，自己在家該怎麼做

豆腐是一道非常美味的食材，在家的時候就經常吃。除了老豆腐。千葉豆腐，內酯豆腐都是我特別愛吃的。干鍋豆腐也是一道非常美味的家常菜，可以用老豆腐來做，也可以用千頁豆腐來做，接下來說一下製作方法。這個好吃的家常菜，我來分享給你，超級詳細又簡單的步驟包你學會這道好吃的家常菜。

烹飪小提示:我們在做干鍋豆腐的時候，一定先要把豆腐煎成兩面金黃，這樣豆腐更容易入味，非常好吃。

首先准備食材：

豆腐，洋蔥，香菇，青辣椒，紅辣椒，老抽，五花肉，姜蒜，豆瓣醬，料酒，鹽，植物油

烹飪步驟：

1.豆腐切成兩厘米左右的小塊備用，姜切沫，蒜切小塊，青椒，紅辣椒切絲備用。

2.鍋底放入油，加熱至六成熱，把切好的豆腐塊放入油中煎至兩面金黃，撈出放入盤中備用。

3.洋蔥切絲，香菇切小塊，灼一遍熱水備用。

4.另起油鍋，加入少量植物油，放入姜、蒜、豆瓣醬爆香，放入五花肉炒6成熟，加入紅辣椒，青辣椒煸炒。

5.倒入香菇，放生抽、料酒，放入煎好的豆腐煸炒。

6.洋蔥鋪入盤底，把炒好的豆腐倒上去即可。

❸ 干鍋豆腐家常做法 干鍋豆腐怎麼做

1、主料：豆腐300克；輔料：紅椒1個、柿子椒1個、香菇6朵；調料：花生油適量、食鹽4克、蔥5克、蒜5克、花椒少許。

2、處理好各類蔬菜，洗凈去蒂。

3、豆腐切小塊，蔬菜切成大丁。

4、煎盤放油，放豆腐兩面煎至金黃色，盛出備用。

5、煎盤里留底油，爆香花椒粒，放入蔥蒜碎。

6、倒入香菇辣椒丁，炒熟。

7、加豆腐，小心翻炒，放鹽調味，出鍋。

❹ 豆腐乾怎麼炒 炒豆腐乾的做法

1、蔥切蔥白段和蔥花。

2、豆腐乾批薄片。豆腐乾不能切太粗。

3、切成2毫米左右的絲。

4、鍋燒熱，蔥白炒香後撈掉。

5、倒入豆腐乾絲小火炒制。要讓所有調料都被豆腐乾吸收。

6、等豆腐乾炒軟後，加入所有調料，待豆腐乾吸收調料，炒勻後出鍋。炒制的時候要用小火慢炒，否則豆腐乾會變硬。

7、放上蔥花點綴。

❺ 干鍋油豆腐的做法

原料：五花肉、洋蔥、油豆腐、香菇、姜、蔥段、睜啟腔青椒、料酒、老抽、生抽、鹽、蒜、紅椒。
做法步驟：旁兄
第1步、五花肉冷水下鍋煮熟，加入料酒。薑片。我放了一點老抽。
第2步、洋蔥切片，放入干鍋底部。不用炒，我放了少量鹽。
第3步、當五花肉快熟時。下入油豆腐一起。然豆腐後續更容易入味（也可以每個豆腐切個小口）。
第4步、五花肉切片，姜蒜也切好，辣椒切段。蔥花切段。
第5步、熱鍋。無油，下入五花肉炒至金黃。把炒好的肉，打出來。
第6步、這是用五花肉爆出來的油，把姜蒜辣椒爆炒，加少許鹽。
第7步、再加入香菇爆炒。
第8步、加入五花肉爆炒，放少許鹽。
第9步、加入油豆腐炒。放少許鹽。加生抽，老抽。
第10步、加入蔥段。翻炒幾下，然後裝入。裝有洋蔥的干鍋里。蓋上干鍋蓋子。燜煮。
第11步、這是燜煮過後，我把洋蔥翻到上面來的，很悉衫香，看到豆腐也變了。（我用的兩塊酒精蠟）洋蔥我們全家喜歡吃很熟的。
小貼士：
豆腐一定要跟五花肉一起煮一會，不然豆腐不入味。