Ⅰ 芹菜葉胡蘿卜素水餃怎麼做好吃
前言
材料
主料：芹菜葉200克、胡蘿卜200克、麵粉300克、雞蛋2個；
輔料：泡發海米適量、泡發木耳適量、泡發粉絲適量、食用油適量、香油適量、蚝油適量、雞精適量、食用鹽適量、胡椒粉適量、小香蔥適量
芹菜葉胡蘿卜素水餃
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准備好所需食材
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先和面，按面與水1:0.5的比例和成三光面團靜制
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芹菜葉焯水過涼
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雞蛋用食用油炒至凝固
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胡蘿卜切碎用油炒至五成熟
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所有食材切碎調味
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把加入調料的餡料調均勻
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把面團切小塊擀成麵皮
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麵皮放上餡料壓實
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兩手壓住邊往裡擠一下
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擠完就是這個樣子
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包好的成品
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鍋里放水大火燒開下水餃，要用勺子順著一個方向攪一下至水餃漂起蓋上鍋蓋，水開加入少許涼水反復兩次水餃就可出鍋了
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水餃出鍋沾點蒜泥，醋吃更美味
Ⅱ 紅蘿卜芹菜肉餃子怎麼做好吃
主料
瘦肉～少許肥肉250g 餃子皮200個
芹菜一根 胡蘿卜半個
輔料
鹽 十三香
姜 大蔥
油 雞精
胡蘿卜芹菜肉餃子的做法步驟
1.1.把芹菜～胡蘿卜～姜～蔥～全部切成丁～
2.把買的肉餡和1中准備好的材料放在一起～把鹽十三香等一並放進去～
3.用筷子攪拌均勻～
4.最後的最後就可以包了～我用的是買的餃子皮～味道很不錯的
Ⅲ 蘿卜芹菜餡餃子的做法
用料：芹菜；胡蘿卜；豬肉；雞蛋；醬油。
具體步驟：
1、芹菜、胡蘿卜切段，用開水焯1分鍾；放入碎菜器裡面攪成末，加洋蔥末加油，拌勻；
2、大碗或小盆：豬肉餡雞蛋、醬油、料酒、鹽、五香粉油，用筷子朝一個方向，攪拌均勻遲豎；芹菜3、麵粉水，用筷子攪成面絮，揉成光滑的面團；
4、將面團放入碗中，蓋上一塊干凈的濕布，醒上20分鍾；
5、醒面的過程中，將芹菜胡蘿卜未加入孝李肉餡=筷子朝一個方向，攪拌均勻，備用；
6、案板上撒上乾麵粉，面團取出，在中間掏一個穿透的洞，就是把面團變成一個花環狀，再扯斷，揉成擀麵杖粗細的均勻的條狀，用刀切成小劑子，將小劑子一個個按扁，用擀麵杖擀成餃子皮備用；
7、然後包餃子，煮餃子。如果蒸餃的話：巧旦遲蒸鍋放水，把屜布弄濕後鋪在蒸屜上，擺好餃子，蒸開鍋後再蒸15分鍾就好了。
Ⅳ 黑木耳,芹菜,胡蘿卜雞蛋餡的做法
1.芹菜擇洗干凈，切末，加入炸過花椒粒的花生油，調拌均勻。
2.豬肉餡加蔥薑末、生抽、蚝油、料酒、鹽、十三香調料、雞精、香油、蔥薑末，調勻。
3.將剁碎的木耳、炒熟的雞蛋碎放入肉餡中，調拌勻。
4.將芹菜放入調拌好的肉餡中，順時針攪拌，做成餡心。
5.麵粉加水和勻，揉成面團，餳30分鍾。
6.下劑子，擀餃子皮備用。
7.取餃子皮，包入餡心製成餃子生坯，放入拍中。
8.鍋內加水煮沸，入餃子生坯，煮熟即可。
小貼士
Ⅳ 紅蘿卜雞蛋餃子餡做法大全
主料5人份
餃子粉800克
輔料
雞蛋4個
植物油適量
胡蘿卜2個
鹽適量
步驟1胡蘿卜雞蛋餃子的做法大全
胡蘿卜洗干凈削皮，然後用插板擦絲，用刀切碎備用
步驟2胡蘿卜雞蛋餃子的做法圖解
雞蛋先打散，然後在炒熟，炒的時候盡量打散，包餃子的時候比較方便了
步驟3胡蘿卜雞蛋餃子的家常做法
將雞蛋放冷和切好的胡蘿卜餡料混合，然後再加植物油和鹽攪和均勻備用
步驟4胡蘿卜雞蛋餃子的簡單做法
清水和面 揉光 保鮮膜覆蓋鬆弛30分鍾左右，鬆弛好面 分成大小一致的面劑子
步驟5胡蘿卜雞蛋餃子怎麼吃
擀成薄厚大小一致的麵皮。取麵皮 包入適量的餡料，捏牢餃子的邊緣
步驟6胡蘿卜雞蛋餃子怎麼做
開水下鍋 ，再次煮開鍋時間大約8分鍾左右撈餃子咯
成品圖
烹飪技巧
大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿卜的外表有沒有裂口、蟲眼等。挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的
胡蘿卜的大小：其實胡蘿卜在挑選的時候，不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了
胡蘿卜的外型：有的是上下一邊粗的圓柱。而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的
胡蘿卜的顏色：多數都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候挑選，顏色很自然的橘黃色
Ⅵ 做芹菜胡蘿卜香菇雞蛋餡的餃子，需要把這幾種食材都妙熟嗎請介紹一下製做的全過程！
所需食材如搭純
皮渣咐子部分:250克麵粉 115克胡蘿卜汁
內餡部分:肉末250克，香菇5朵(70克),芹菜100克，雞蛋1個， 鹽3克，料酒10ML,雞精2克，糖1克
製作方法
和面階段:
1 將胡蘿卜洗干凈切成小塊,倒入攪拌機,加入1:1的清水攪打成漿,然後過
濾出胡蘿卜汁備用.
2 將250克麵粉放入大盆子中,加入115克胡蘿卜汁,先用筷子攪成絮,然後用
手將面和成光滑的面團,蓋上一塊干凈濕布,醒上15分鍾;
拌餡階段:
3 將芹菜摘去葉子,洗干凈,焯水後切成末備用;
4 將肉(五花肉)洗干凈切成肉末備用;
5 將香菇洗干凈切成末備用;
6 取一大碗,放入肉末加入料酒,鹽,糖,雞精,攪拌均勻,再加入芹菜末,香菇
末,打入一個雞蛋,用筷子朝一個方向攪拌3分鍾即可;
包餃子階段:
7 將面團從碗中取出,放在撒了乾麵粉的案板上,搓成長條,再分割成每個約
6-8克的小劑子;將小劑子按扁,用擀麵杖擀成薄片;
8 取一餃子皮,放入適量的餃子餡,將餃子包起來,不漏餡為標准.樣子難看
點無所謂的.
9 大托盤上撒上乾麵粉,將包好的餃子互不粘連的放上面;
下餃子和保存餃子:
10 吃不完的餃子可以連托盤一起放進冰箱冷凍倉,1個小時侯後,等餃子都凍
硬了,就取下餃子裝入保鮮膜袋子,抓緊,放進冰箱冷凍倉繼續保存;
11 下餃子:燒開一鍋子水,將餃子下入,輕搖鍋子,以免餃子粘鍋底,等水再次
燒開的時枝友候,加入一碗冷水,再次燒開後,再加一次冷水,再次燒開的時候,看
到餃子浮在水面,即可撈出食用了.