㈠ 蒸肉餅怎麼做好吃
蒸肉餅的做法
蒸肉餅的食材比較多，首先先准備好肉，麵粉，食用鹽，香菇，木耳，蔥姜蒜，醬油，生抽，食用油，白砂糖。這些食材呢都是很需要的，製作好每一部都是需要他們的。首先呢，是要把面活好，因為面活好的話才會更加好吃。先准備好適量的面，加入水進行和隨後呢，將它放入溫暖的地方，類似於太陽底下進行照射，這樣的話是發面。隨後呢，要將豬肉清洗干凈。將木耳進行浸泡，將蔥姜蒜都切成段狀，然後再把料酒這些也都准備好，最後呢，姜，花椒，胡椒粉進行打成碎末。等木耳和除肉都浸泡好以後，然後放在一起多將所有的食材都做的比較碎，這樣的話才可以使，則最後的調料好吃。在做好以後呢，一定要在進行拍打，不管是面呢還是餡兒，這樣的話會比較勁道，會更加好吃。等面活好，以後擀成片兒狀，然後將面擀好，然後將線放入面中，然後把鍋內倒入水。然後把面餅和餡兒放入盤中進行蒸，在最後正好以後撒上蔥花和香菜即可。有一部分人喜歡吃炸的，也可以選擇在這一步進行改變。方法進行炸，將面擀好以後，然後進行將餡兒放入，捏講兩個面餅中間夾好。最後呢，將鍋內倒入食用油，油熱以後把蒸肉餅放入進行炸。炸好一面兒以後進行翻面，然後繼續炸至兩面金黃色以後即可。
蒸肉餅怎麼做才好吃
首先得要准備好豬肉，雞蛋，食用鹽，白糖，食醋等各種佐料。然後呢?將面活好以後，然後將線也進行清洗，然後進行製作，將豬肉和左料進行料理機打。隨後呢，將面積情感，然後把肉餡兒放在面上，然後把製作好的面餅放入盤中，然後用保鮮膜進行覆蓋，然後扎幾個小孔，放入波爐松進行加熱，然後等到時間到了即可關閉，然後進行食用。
蒸肉餅要多長時間
蒸肉餅的是要需要根據你自己所使用的容器和一些製作的蒸熟的工具來選擇症的時間，如果選擇微波爐的話，差不多十分鍾就可以了。如果選用鍋和煤氣進行中的話，差不多需要半個小時才能夠將肉助手因為若如果沒有煮熟的話，會出現一定的問題，會出現寄生蟲對於身體和腸胃是很不好的。所以，在製作的過程中一定要根據自己所選用的工具進行分配，時間的長短。
蒸肉餅用什麼的肉
可以選擇使用豬肉，也就是裡脊肉，這個的肉那是比較鮮美的很符合人的口味。首先呢，將肉清洗干凈，一定要用水進行浸泡，隨後呢將又用料理機金型打打得比較碎，這個時候吃的時候也比較勁道，再放入豬肉的時候一定要放入料酒，食醋，醬油，這樣的話才可以使他口味更加鮮美。一定要攪拌均勻，再放食料的時候也不要放的太多，這樣的話不會出現偏淡或偏咸，偏甜的問題，一定要調整好。而且在吃肉餅的時候也需要這些的口味。所以一定要選擇再放食材的時候把握好用量。
蒸肉餅如何才能蒸的嫩
如果想讓丁肉餅蒸的比較嫩呢?在選材的時候就要注意了，選肉不能選太肥或者太嫩的肉。因為太煩和太嫩的肉都不會把肉製作好，可以選擇三肥七瘦，這個時候的口味呢，會更加好。如果太瘦的話會沒有滑膩感。如果太肥的話會油膩感，會不想吃。而且還要在剁肉的時候也有一定的刀功和烤酒，如果選擇的好的話才可以讓肉質更加鮮美。而且在製作的過程中的最好放入水澱粉，這樣的話會更加好吃。如果喜歡吃雞蛋的話還可以放入一個雞蛋這樣的話還可以放入雞蛋，這個時候還會有雞蛋的清香。在最後的時候呢，如吃的放食材的比例也是需要一定的考究的，如果放不好的話也不會好吃。
㈡ 瘦肉餅怎麼蒸才好吃
瘦肉餅吃起來也是非常的美味，而且裡面加入了一些食材以及肉類食物也是非常的好吃，瘦肉餅的名字也是非常的形象，通常進行製作的話，加入的一些肉類食物通常都是一些瘦肉，吃起來比較香一些，瘦肉餅怎麼蒸才好吃呢？瘦肉餅的製作方法也是很豐富多樣，通常比較常見的就是蒸制，也可以進行煎制或者是油炸等一些製作方法的話也是非常的美味，很受人們的喜愛，但是進行蒸制怎樣做才好吃呢？通常需要蒸制的稍微乾燥一點，而且味道會更加的濃郁一點
一般蒸肉餅的時候不建議將肉餅做的特別厚，因為正常人每餐攝於二兩肉即可，而一般人習慣一次吃一個肉餅，因此一個肉餅不宜超過2兩肉。
㈢ 蒸肉餅怎麼做好吃，雞蛋蒸肉餅的家常做法
美食材料
雞蛋3個、瘦肉3兩左右、胡蘿卜1小段、大蒜3個、香油、鹽、雞精少許。
美食做法
1、瘦肉洗凈，切大塊，放料理機攪碎成肉泥；胡蘿卜洗凈切丁；大蒜切末，加少許油炒出蒜蓉香味，稍涼。
2、肉泥、胡蘿卜丁、蒜蓉倒入盆中，打入兩個雞蛋，加鹽、雞精和小半碗水攪拌均勻；水的量大約為兩個雞蛋的體積。
3、在肉泥中間稍弄低。
4、打入一個雞蛋，不要攪散，上鍋蒸25分鍾左右，用筷子戳沒有生液體即可。燜一會兒，出鍋，淋少許香油，撒幾個蔥葉點綴。（經提醒，最上面的雞蛋應該最後幾分鍾再打上去，不會老）
小貼士
1、我蒸了幾次，肉餅都沒出水，但是咬一口，滿嘴都是汁。這跟水加的比例有關，自己琢磨著放吧，多練幾次就成了。
2、我圖省事，用料理機。如果喜歡有嚼勁的口感，用剁的，就是費力氣一點。
3、蔬菜自己加喜歡的，玉米粒、山葯等等，不過不建議用綠葉菜，蒸久了菜葉都黃了，沒食慾。
4、加蒜蓉油去除肉的腥味，不喜歡可不加，或者加自己喜歡的調味品。
㈣ 雞蛋蒸肉餅怎麼做又軟又滑
雞蛋蒸肉餅
小貼士
蒜末是提岀肉餅鮮味的武器哦，不會吃到很重的蒜味，卻會讓肉餅有另一番風味哦，所以不要省了，還有蒸好肉餅後回爐烤過和沒回爐烤香味會有差，但如果你怕上火，不烤也是可以的哦
㈤ 雞蛋蒸肉餅怎麼做
食材
瘦肉50g
雞蛋1個
油適量
生抽適量
生粉適量
玉米粒適量
毛豆適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：
步驟
1
材料：雞蛋，瘦肉，玉米，毛豆，生粉，生抽，油。
2
瘦肉剁爛爛。
3
加入毛豆，玉米稍剁。
4
肉末放適量生粉，生抽油拌勻。
5
倒入打散的雞蛋液里加半個雞蛋殼的水量拌勻。
6
電飯煲做飯時，放進去一起蒸。
7
飯好，菜好。
小貼士
打雞蛋的時候適量加點水，大概雞蛋和水1:1到1:1.5都可以，
㈥ 雞蛋蒸豬肉怎麼做好吃(雞蛋蒸豬肉怎麼做好吃竅門)
1、豬肉蒸蛋怎麼做好吃。
2、豬肉和蛋怎麼蒸。
3、如何蒸雞蛋肉。
4、怎樣做雞蛋蒸肉。
1.食材：瘦肉100克、雞蛋1個、薑蓉適量。
2. 雞蛋、瘦肉准備好。
3. 然後把瘦肉清洗干凈，剁成肉末，加薑蓉、鹽攪拌均勻。
4. 打一個雞蛋，蛋清和蛋黃分開，然後把蛋清倒到肉餅里攪拌均勻。
5. 倒到碟子，放置鍋蒸。
6. 剩下的那個蛋黃加適量的鹽、油加2小勺水攪拌均勻。
7. 鍋里的肉末蒸得3分鍾左右，打開鍋蓋把攪拌好的蛋黃倒進去，再蓋上蓋子。
8. 大火蒸1分鍾左右，熄火。
9.非常嫩滑好吃的雞蛋蒸肉餅就做好了。
㈦ 瘦肉餅怎麼蒸才好吃
蒸肉餅一般在開鍋之後還要蒸10分鍾以上，具體的時間要看肉餅的厚度。比如說一公分以內厚度的肉餅，一般只要蒸10分鍾，但是如果超過一公分，則需要增加2分鍾，特別厚的肉餅就需要蒸15分鍾。
一般蒸肉餅的時候不建議將肉餅做的特別厚，因為正常人每餐攝於二兩肉即可，而一般人習慣一次吃一個肉餅，因此一個肉餅不宜超過2兩肉。
肉餅
食材：五花肉200克，雞蛋2個，胡蘿卜100克，澱粉50克，生薑、小蔥、鹽適量。
做法步驟：
1.將五花肉剁碎成肉糜，胡蘿卜和生薑都切成丁，一起裝入碗中。
2.攪拌在一起，放入澱粉、雞蛋鹽，繼續攪拌均勻。
3.然後取一個盤子，盤底放少許油，然後將肉糜放入盤中。
4.將肉糜在盤中鋪好，壓得平整些並在中間掏一個孔。
5.鍋中放水，燒開後，將肉餅放入鍋中蒸。
6.隔水蒸大約12—15分鍾後就可以取出了。
7.撒上蔥花即可食用。