『壹』 豆腐煎糊了好吃嗎
豆腐煎糊了好吃嗎。配臘梁
豆腐是一種吃起來簡單方便的培運食物，有各種吃法，煮湯喝，做豆腐鹵吃。
本人最喜歡吃煎豆腐，煎著吃局悉最香。
煎豆腐要注意火候，火不能開太大。
豆腐煎糊了，個人認為好吃，特別香。吃起來外焦里嫩。
『貳』 為什麼油煎豆腐比油炸豆腐好吃
其實好吃不好吃是看個人口味的
當然，你並鋒說油煎豆腐比油炸豆腐好吃，可能是油炸悶老豆腐，油沁入的比較多，可能油膩，油腥味也大
而油煎豆腐相對油螞蔽升沁較少，表面焦黃，所以口感比較好
『叄』 煎豆腐怎麼做入味好吃 煎豆腐這么做美味
1、第一步：首先我們要正確選擇豆腐的種類，豆腐分為老豆腐和嫩豆腐兩種。比如說煎炸，就需要用不容易破碎的老豆腐來做兒，嫩豆腐更適合於拌。這樣煎出來的豆腐才會更加的好吃。首先先去市場上買一塊新鮮的，適合大小的豆腐回來，買到的時候記得問一問，如果有酸味，則是豆腐不是很新鮮。在水中加入適量的食用鹽，這樣可以有效防止豆腐散開。
2、第二步：沖洗一下之後把豆腐切成小塊，在切豆腐的時候注意不要切得太薄了，容易破碎，但是也不能切得太厚了，不容易入味。將切好以後的豆腐放在一個干凈的碗中，加入適當的清水，浸泡干凈備用。將浸泡好的豆腐取出。另取一口鍋燒開，加入適量的水，把豆腐放進去焯水。這樣可以讓豆腐變得更加的硬實，同時也讓它微微燒熟，便於後面的加工。
3、第三步：一切准備就緒，我們開始煎豆腐。將豆腐微微晾乾，防止炸鍋。拿出一口平底鍋，最好是不粘鍋，在底面均勻的刷上油，等油微微燒熱，將豆腐一塊一塊平攤放進去，均勻的接觸鍋底。開中火，慢慢將豆腐煎至一面金黃翻面，煎到豆腐兩面都金黃時，就可以關火，放在一邊備用。在炒鍋底部放入適量的油，放入蒜末爆香，放入青椒小粒一起煸炒出香味兒。最後將煎好的豆腐放進去，一起炒制，加入適當的生抽調味，加入鹽。再加入一點蚝油，可以紅燒，也可以清炒。這樣好吃，完整又好看的油煎豆腐就做好了。經過以後的豆腐特別容易吸入汁水，所以味道也很好。
『肆』 如何煎豆腐才能入味你喜歡吃煎豆腐嗎
家常煎豆腐，香辣咸香，非常美味，那麼在家裡要怎麼做才能保證煎豆腐入味呢？下面小編就給大家分享一下具體做法。
煎好的豆腐也可以刷上辣醬吃，現在還有人會用臭豆腐汁刷在上面吃，煎豆腐油香味濃郁，所以吃起來會比一般做法的豆腐更好吃一些，喜歡的朋友們可以嘗試下哦。
『伍』 為什麼夜市的鐵板煎豆腐那麼好吃，秘訣是這么做的
用料
老豆腐 一盒
蒜香辣醬 適量
蔥 一根
油 蓋滿鍋
燒烤料（孜然等）
煎豆腐（鐵板燒烤味）的做法
老豆腐（一定是老豆腐）切成薄片，盡可能薄且不要切碎。然後放到廚房紙上吸干水分。
熱鍋後，倒入油，馬上放入豆腐。（如果油開了放豆腐，會濺油。）感覺豆腐底部已稍微硬了，顏色變黃後，逐個把豆腐翻過來炸另一面。
這時候塗抹蒜香辣椒醬到逐個豆腐上
撒上孜然粉。另一面也炸好後，盛出。撒上碎蔥花。
小貼士
1.蒜香辣椒醬有蒜香味，個人感覺很好吃。如果沒有可以自己做，如果不愛吃蒜味的，也可換其他醬料。
2. 我只用了孜然粉，因為沒有燒烤料。相信燒烤料出來的也會更好吃！
3燒烤料可以在出鍋前撒，這樣比較入味
4.蔥花切的越碎越好
『陸』 為什麼豆腐在鍋里煎要比在油鍋里炸要好吃
油煎比油炸，受熱少，水分流失小一些，所以，口感自然好。（油煎，豆腐一面受熱，油炸，豆腐通體受熱）
『柒』 煎豆腐做法特別好吃
『捌』 豆腐是炸好吃還是煎好吃呢
都好吃，掌握好方法最重要。
炸豆腐時，別再直接下鍋煎，豆腐外酥里嫩更好吃做法也很簡單，炸豆腐時，別再直接下鍋煎，多加這一步，豆腐外酥里嫩更好吃
而且豆腐的製作方法是特別多，可以把簡簡單單的豆腐做成很多種類，比如說可以燉或者是炸，而且蔥炒豆腐也是特別好吃的。今天小編想和大家想要分享的是煎豆腐的方法，其實在煎豆腐的時候也是講究一定的技巧的，不要再直接下鍋煎了，可以多加一步，這樣做出的豆腐可能會外酥里嫩更好吃。
而且如果人們想要是做出來的豆腐更加入味的話，那麼加水這一步便是特別重要的一個步驟，而且在加水的過程中我們最好是要適量的放入一些水澱粉，這樣煎出來的豆腐就會呈現出外酥里嫩的狀態，吃起來也會更香，除此以外，豆腐也會呈現出兩面金黃的狀態，因此人們的食慾也會有所增加。提到水澱粉很可能多數人並不熟悉，其實就是在澱粉裡面加入水，進行均勻的攪拌，再勾芡一下就可以做成水澱粉了。
而且在人們煎豆腐的過程當中，如果適量的加入一些水澱粉的話，那麼做出來的豆腐會保持更加鮮嫩的狀態，因此也能夠有效的避免糊鍋狀況的出現。因而人們在煎豆腐的時候，不妨試試這樣做，或許會收到比較好的效果。
『玖』 豆腐怎樣煎才好吃
豆腐是一種深受大家的喜愛的食材，因為它不但香嫩好吃，而且非常的有營養。豆腐中含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，素有「植物肉」的美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上，這樣的健康食品一直深受大家的喜愛。
煎豆腐不粘鍋、不易碎的5個小技巧你學會了嗎？選用老豆腐、鍋具刷洗干凈、提前用薑片擦鍋底、熱油下鍋、中火煎，只要牢記這5個要點，保證煎出來的豆腐很完整，不粘鍋不易碎，外酥里嫩，喜歡的話就趕緊試試吧。