❶ 雞蛋炒餅絲怎麼炒才好吃
方法/步驟
1/8 分步閱讀
將餅切成絲備用（或直接買餅絲也可以）；
2/8
圓白菜洗干凈切成絲備用；
3/8
蔥，蒜洗凈切碎備用；
4/8
取兩個雞蛋打入碗中，放入少許鹽打散備用；
5/8
鍋中倒適量油加熱，倒入雞蛋烹好盛出備用；
6/8
鍋中燒油，放入蔥蒜爆香，放入圓白菜絲翻炒；
查看剩餘2張圖
7/8
倒入老抽，生抽，五香粉，鹽翻炒，炒至圓白菜斷生倒入餅絲；
8/8
將餅絲翻炒均勻，倒入烹好的雞蛋翻炒均勻，滴上幾滴香油出鍋即可。
查看剩餘1張圖
注意事項
餅絲中含有鹽，炒餅時不要放太多鹽。
炒制過程中如果感覺太干可以加入適量的水
❷ 雞蛋炒餅怎麼做簡單又好吃
用料
主料春餅400克
輔料雞蛋2個蔥半顆捲心菜1/4棵黃豆芽1小把
調料花生油1/2湯匙食鹽1小勺醬油1小勺生抽1小勺
雞蛋炒餅的做法
1.洋白菜洗凈控干水分切絲，香蔥切末，豆芽洗凈控干水分
2. 雞蛋打散放入少許鹽，做鍋攤成一個整張的攤雞蛋
3. 雞蛋放在案板上放涼，切成絲
4. 鍋內放少許油放入香蔥煸炒出香味放入洋白菜絲、豆芽煸炒，放入少許生抽
5. 倒入餅絲，加入少許醬油、鹽、快速翻炒均勻，撒上雞蛋絲
6.將雞蛋絲與餅絲和蔬菜絲炒勻即可出鍋
❸ 雞蛋炒餅，怎麼做雞蛋炒餅好吃
做法
原料：
餅絲、雞蛋、圓白菜
輔料：
老抽、鹽、白糖、蔥姜蒜
雞蛋炒餅製作一
1、圓白菜切絲，雞蛋放少許鹽打散，蔥姜蒜切片備用；
2、鍋中放少量油，油熱後下入雞蛋打散，炒熟後盛出備用；
3、鍋中放油，加熱到七成熱下入蔥姜蒜片煸香，放入餅絲翻炒一分鍾，放老抽上色，繼續翻炒至上色均勻後放入圓白菜絲，翻炒均勻，放鹽和糖調味；
4、最後放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋。
雞蛋炒餅製作二
用料
雞蛋2個
春餅2塊
生菜3片
食鹽1/2茶匙
植物油3湯匙
輔料
調料
做法
1.准備好原材料，雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪打均勻
2.燒熱鍋，放入適量的植物油，下入打勻的雞蛋液
3.煎至定型後用筷子將其打散成塊後盛出備用，鍋中放少許植物油，下入餅條先煎一下，放入剛炒好的雞蛋，翻炒兩下
4.下入准備好的生菜翻炒，生菜微微變色後加入點鹽等調味後翻炒均勻，盛入碗中
烹飪技巧
1、雞蛋先放入點鹽打散調味，再在鍋中放入適量的油（油量可稍微大些），將雞蛋煎至定型後盛出備用；
2、炒餅時，鍋中只需少量的油（如果煎蛋時還剩餘油就不用再放油了）先將餅子煎一下，這樣能讓餅子酥脆些；
3、再倒入炒好的雞蛋塊，最後放入生菜，生菜微微變色後就可以加入鹽等調味料，待翻炒均勻時生菜也會熟了， 不必炒太長時間。[1]
❹ 雞蛋炒餅的正宗做法，雞蛋炒餅怎樣做才好吃的做法步驟
食材用料：餅適量、雞蛋2個、胡蘿卜、黃瓜、蔥、鹽、黑胡椒粉、雞精、食用油少許
雞蛋炒餅的做法
胡蘿卜和黃瓜都切成片。
餅切成小菱形。
雞蛋用油炒熟。
再放入油，煸香蔥花。
放入胡蘿卜煸炒。
放入黃瓜翻炒幾下。
再放入餅翻炒。
再放入炒好的雞蛋，鹽，黑胡椒粉翻炒均勻，起鍋前放入雞精即可。
❺ 雞蛋炒餅怎麼做好吃
食材明細
主料
烙餅
適量
白菜
適量
雞蛋
適量
紅辣椒
適量
輔料
蔥
適量
姜
適量
配料
鹽
適量
雞精
適量
微辣
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
普通
難度
雞蛋炒餅的做法步驟
雞蛋炒餅的做法步驟：1 1將烙餅切成絲備用。
雞蛋炒餅的做法步驟：2 2把切好的餅絲放入大碗中，磕入兩個雞蛋。
雞蛋炒餅的做法步驟：3 3放丁點鹽攪勻備用。
雞蛋炒餅的做法步驟：4 4白菜洗凈控干水分後切成細絲。
雞蛋炒餅的做法步驟：5 5蔥切蔥花。
雞蛋炒餅的做法步驟：6 6姜切細絲。
雞蛋炒餅的做法步驟：7 7紅辣椒切小圈。
雞蛋炒餅的做法步驟：8 8鍋中倒油，待油8成熱時放八角，再放入蔥、姜、辣椒爆香。
雞蛋炒餅的做法步驟：9 9倒入切好的白菜絲翻炒片刻。
雞蛋炒餅的做法步驟：10 10再倒入用蛋液浸泡過的餅絲。
雞蛋炒餅的做法步驟：11 11小炒一回後加鹽、雞精調味即可。
小竅門
炒餅的過程中不要添加水。
❻ 雞蛋炒餅的做法步驟圖，雞蛋炒餅怎麼做好吃
雞蛋炒餅做法
1.雞蛋加適量鹽，打勻。 熱鍋涼油，放入雞蛋，炒熟。 把雞蛋盛出備用。
2.鍋中倒油，放蔥段和薑末炒出香味，加入圓白菜絲，炒至七八分熟，放入兩大勺甜面醬，少許醬油，翻炒均勻。
3.加入餅條，翻炒至十分熟，加一點鹽，加蒜末、香油少許，再翻炒均勻，加入雞蛋，完成。
❼ 雞蛋炒餅怎麼做
西紅柿雞蛋炒餅也是比較常見的一種素炒餅，做法比較簡單，營養功效非常不錯，比較適合減肥的人士吃，而且味道比較好吃，起來酸甜可口，有很好的促進食慾的作用，西紅柿雞蛋炒餅最主要的就是有炒餅，准備適量的雞蛋和西紅柿就能進行製作了，下面我們來了解一下西紅柿雞蛋炒餅的做法。
西紅柿雞蛋炒餅的做法
食材
主料：西紅柿兩個，雞蛋兩個
西紅柿雞蛋炒餅的做法步驟
1、餅絲備足，從菜市場買，一人份也就一塊錢的量足夠。蔥姜切絲，圓生菜切絲。
家常西紅柿炒餅的做法
2、雞蛋液打入碗中打散，加一點鹽加一點水。
3、熱鍋，倒入少許油，將蛋液倒入，炒熟盛出。
4、西紅柿切成小片，備用。
5、熱鍋，倒油，放蔥姜炒香，加入西紅柿，炒出汁，（可依個人口味添加番茄醬或者白糖），加圓生菜翻炒，加餅絲，翻炒一分鍾左右，加少許醋。待餅絲都上色，最後加入雞蛋，翻炒，加鹽，出鍋。
西紅柿雞蛋炒餅的做法二
用料
主料薄餅100g調料食鹽適量、番茄醬適量、雞蛋2個
1.薄餅切成絲
2.蔥蒜切成絲
3.雞蛋打散備用
4.西紅柿切成塊
5.鍋內放油，先放入雞蛋炒熟，撥至鍋邊，然後放入蔥蒜炒香
6.加入西紅柿翻炒至湯汁析出
7.加入餅絲翻炒，調入鹽即可出鍋食用
做法三
主料西紅柿兩個雞蛋兩個方法/步驟1、西紅柿切塊，蒜切片，雞蛋打碗里，放入適量的食用鹽，備用2、雞蛋炒熟，備用。最好把雞蛋炒老點，炒西紅柿的不會發散3、雞蛋炒好，不用放食用油了直接放西紅柿，炒至，放入少許食用鹽，煸炒出水，倒入炒好的雞蛋，煸炒至西紅柿化成水了。按自己的喜好放入食用鹽。4、西紅柿多，出水就多。否則，加少許的清水。5、把餅絲均勻放入西紅柿雞蛋上，蓋上鍋蓋悶三分鍾，讓湯汁更好的被餅絲吸收。關火，撒入少許芝麻，用筷子攪拌均勻即可，出鍋
❽ 蒜苔雞蛋炒餅的做法，蒜苔雞蛋炒餅怎麼做好吃
前言
很快手的一個飯，中午就一個人吃飯，買點炒餅，幾分鍾內一頓午餐就出來了。配上有營養的雞蛋，蒜苔，很不錯呢。
材料
主料：餅絲250g、蒜苔200g、雞蛋1個；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、香油適量、姜適量
蒜苔雞蛋炒餅
1
蒜苔，姜絲切好。
2
雞蛋打散到碗里，稍微加點鹽，攪勻。
3
買的現成的餅絲。
4
油熱，倒入蛋液，煎一個雞蛋餅。
5
雞蛋餅煎好盛出，鍋里重新添油，入姜絲出味，入蒜苔。
6
稍微翻炒，入鹽，入少量醬油，稍添加點水。
7
鍋開後放入餅絲，改小火加鍋蓋，燜上二，三分鍾至餅條熱透。
8
關火，淋入香油，攪拌勻，盛盤，把雞蛋餅加上，開吃。
小貼士
不愛吃太乾的炒餅，所以炒時加了水，炒出來的炒餅，軟度適中，只是蒜苔經這么一煮一燜，色澤不太好看了。
蒜苔炒出來很香的，所以除醬油增一下色外，不用再加其它的調味品。