❶ 怎麼做美味的菜饃 菜饃的做法步驟
1、食材：麵粉250克，水150克，鹽1克，小白菜100克，韭菜50克，粉條30克，豆腐皮20克，午餐肉50克，綠豆芽40克，雞蛋1個，小蔥1顆，姜3克，鹽2克，芝麻油10毫升，五香粉1小勺。
2、面團材料混合在一起，揉成光滑的面團，醒發半個小時。
3、准備這些蔬菜，容易熟的蔬菜為主。粉條是必須的，這樣會吸收蔬菜中的水分，脊咐使餡料不會太水。
4、蔬菜處理一下，不需要切的太碎，切段即可。粉條用開水燙一下，切碎，豆腐皮泡軟切碎，午餐肉切成絲。香菜和蔥姜都切末櫻嫌純待用。全部切好的食材放在料理盆里，加入調料拌勻。
5、先加入一顆雞蛋，但不要攪拌。等到待會面胚做好之後開始做餅時候攪拌均勻。
6、醒發之後的面團分成均勻的8份，再次揉圓待用。兩個一組，總共可以做4個者仿菜饃。把所有的面劑子都擀開成大而均勻的薄餅。
7、取一個餅胚攤開，放上剛才拌好的蔬菜，邊緣留出來不要放。
8、再蓋上一個餅，把邊緣按緊，這樣就做好了一個烙饃的胚子。
9、邊緣一定要全部壓緊，不然烙的時候會漏出湯來。
10、蘇泊爾電餅鐺用自主煎烤模式，先預熱。
11、預熱完成會有提示音，然後放入剛才做好的餅胚，開始烙餅。電餅鐺是烙餅神器，餅皮焦脆而且不會糊，也不用看管。
12、蓋上電餅鐺蓋子，定時5分鍾即可。最後餅皮焦黃，烙饃就做好了。
13、焦香好吃，濃濃的麥香味。
14、平均切成4份，愉快的開始吃吧。
❷ 菜饃怎麼做好吃，沓菜饃的家常做法
用料
主料
玉租態米面(黃)50g
韭菜200g
薺菜200g
雞蛋4個
蝦皮10g
調料
食鹽
適量
味精
適量
香油
適量
菜饃的做法
1.將玉米面混各白面，加適量水和面團。
2.將和好的面團放在保鮮袋裡，醒面團。
3.將洗好控干水分的韭菜和薺菜切碎。
4.菜里拌上芝麻香油，防止姿大出水。
5.攤雞蛋，小火攪熟。炒出來比較嫩。
6.順跡型豎便把蝦皮在攤過雞蛋的帶油的熱鍋里翻炒一下，和炒雞蛋混合均勻。
7.把醒好的面團切成幾條。每條面抓成大小一樣的面劑子。
8.把面劑子揉成團。
9.把面團壓扁，擀成麵皮
❸ 菜饃的做法
1、和模告面，
比包餃子面稍微硬點兒就行。
2、雞蛋打散炒成雞蛋碎。
3、油襪碼首條切成小丁。
4、放點蝦皮。
5、把面和好後餳發30分鍾，做成劑子
擀成跟餃子皮差不多薄厚就可以了。然後鋪上餡兒
卷上即可。最好水開後在放進去，上氣告數十分鍾即可。
❹ 菜饃怎麼做又軟又好吃
菜饃的做法如下：
主料：麵粉500克、韭仔睜漏菜200克、雞蛋1個。
輔料：鹽2克、五香粉5克、油2克。
1、麵粉倒入盆中，水分多次倒入，用筷子攪拌成無乾粉的絮狀。
❺ 韭菜雞蛋菜饃的做法和技巧有哪些
韭菜雞蛋菜饃
食材：麵粉150克，溫水80克，韭菜一把，雞蛋一個，鹽少許，玉米油一勺。
過程：
1、麵粉中加入溫水，先攪拌成絮狀，然後揉成光滑細膩的面團，蓋上保鮮膜靜置30分鍾。
2、韭菜洗干凈，甩去水分，切掉根部，切成韭菜碎，加入一勺油拌勻。
3、雞蛋磕入碗中打散，煎至嫩黃即可，攪碎後加入韭菜中，再加入一勺鹽調味，做成韭菜雞蛋餡。
4、將醒發好的面團再次揉勻，切成小劑子，擀成薄薄大大的圓形，取一片面片，鋪上韭菜雞蛋餡，然後覆蓋一層面片，把四周捏緊。
5、平底鍋小火加熱，放入餅胚，煎至兩面出現焦黃的小點即可。
❻ 怎樣做菜饃好吃的秘訣
1.所有蔬菜洗凈控水切碎，雞蛋打散用油煎熟放進蔬菜裡面。
2.用鹽、香油，胡椒粉、十三香、雞精將餡拌勻。
3.麵粉用清水和成面團，要提前和好醒半個小時。
4.搓成長條，分成像雞蛋那麼大兩個小劑子。
5.撒上乾粉，用手摁扁。
6.用擀麵杖順時針方向擀成透明的圓餅。
7.把拌好的餡用勺子鋪在上面。
8.再擀好另外一個餅，蓋在餡兒上面。
9.用手將邊部壓實，別讓餡掉出來。
10.平底鍋燒熱摸著燙手的時候把餅小心放進去，整個過程都是中小火。
11.看到邊部有小泡時翻面。
12.然後再翻一次面就行了，翻的時候一定要小心，因為餅特別薄，稍微一動就會爛掉。
13.取出稍晾一會切塊。
14.做好後可以塗上芝麻醬或辣椒醬。
❼ 河南菜饃里的雞蛋炒嗎
菜饃里的雞蛋是需要炒熟的，炒成小碎塊備用，下面薯碰中來看看河南菜饃的做法：
需要食材：麵粉，雞蛋，香菇，蔥花。
1.首先在面盆中倒入麵粉300克，加入食鹽3克，用筷子把食鹽攪拌均勻，然後把麵粉一分為二，一半倒入開水用筷子攪拌成面絮，另一半倒入涼水攪拌成面絮，然後把面絮融合到一起揉成面，揉好後蓋上面團放到溫暖處餳面10分鍾。
2.在餳面的過程中，我們准備一下餡料，准備小蔥5根切成蔥花，香菇兩顆，切成片後在改刀切成香菇粒一起放入盆中，另取一個小碗打入4個雞蛋，放入2克食鹽攪拌打散成蛋液。
3.鍋內燒油，充分滑鍋後倒入雞蛋液，把雞蛋液翻炒成雞蛋碎盛出用刀切成碎粒，把切碎的雞蛋放入盆中，加入植物油5克、食鹽2克、十三香2克、胡椒粉2克，然後用筷子攪拌均勻。
4.10分鍾後在案板上撒上麵粉，把餳好的面取出放到案板上揉搓成長條，然後分成大小相同的面劑子，在把面劑子揉搓成小面，用擀麵杖擀成薄厚均勻的餅胚。
5.全部擀好後，我們開始下一步製作，把調好的餡料放到餅吵大胚上上下對折，把兩頭按壓至粘到一起，按這個方法把剩餘的餅全部做成菜數山饃。
6.全部做好後，我們開始上鍋蒸制，鍋內燒水，把餅擺放到鍋內，蓋上鍋蓋蒸10分鍾，10分鍾後菜饃已經蒸熟，我們把菜饃取出放到案板上，放涼後即可食用。
❽ 河南菜饃的做法步驟圖，河南菜饃怎麼做好吃
河南菜饃的做法
准備好麵粉，水
輕輕的翻一下，火沒開那麼大，第一次翻的效果，