主料
豬肉 ：300
特粉 ：500
雞蛋 ：3隻
韭黃 ：300
蝦仁 ：150
色拉油 ：20ml
鹽 ：5
料酒 ：10ml
雞精 ：半磨陸湯匙
第一步
1.把韭黃摘干凈洗凈控水後切成小丁
第二步
2.藍莓在水裡浸泡，洗凈
第三步
3.香蕉切片
第四步
4.牛奶與酸奶混合倒在里備用
第五步
5.啟動榨汁機把藍莓放上榨成汁，如果是榨汁機的灶裂出汁口有專門的擋汁的，可以先關閉出口
第六步
6.倒入榨汁機內酸奶、牛奶的混合物，與藍莓在果汁機里混合30秒左右
第七步
7.香蕉隱游閉放入榨汁機
第八步
8.與榨汁機里的牛奶、藍莓混合打1分鍾
第九步
9.這時可以打開擋口放出打好的奶昔了
第十步
5.合餃子面時給面里加點鹽，加一枚雞蛋，這樣餃子皮勁道
輔料
具體步驟
2. 美味的韭黃三鮮餡餃子怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
食材
主料
特粉
500g
豬肉
300g
雞蛋
3隻
韭黃
300g
蝦仁
150g
輔料
色拉油
20ml
鹽
5g
雞精
半湯匙
料酒
10ml
步驟
1.把韭黃摘干凈洗凈控水後切成小丁
2.炒雞蛋時點點水，雞蛋會很嫩，拌肉餡時加料酒、鹽、雞精、姜未、色拉油，再拌炒好雞蛋
3.蝦仁緩解冰切成段加入肉餡最後到包時放韭黃未開始包
4.海磨歲模鮮醬油加上點米醋，油潑辣子沾著吃
5.合餃子面時給面里加點鹽，雀鬧加一枚雞蛋，這樣餃子皮勁道
小貼士
調餃子餡可別放什麼五香粉十三香的，原知原味才鮮美。噢韭萊韭黃餡也別放蔥，亂放東西味道就奇怪了。吃不出菜的鮮瞎緩甜
3. 的做法，三鮮餡餃子怎麼做好吃，三鮮餡餃子的家常做法
三鮮餡餃子做法
主料豬肉餡適量
麵粉適量
輔料韭菜適量
蝦適量
雞蛋1個
調料食鹽適量
蔥適量
姜適量
生抽適量
香油適量
胡椒粉適量
水適量
三鮮餡餃子的做法
1.將餃子粉用溫水混勻稍微軟和一些，餳面需蓋上保鮮膜或者升森碼潮濕的屜布
2.蔥姜切細末放入豬肉餡中、並打上雞蛋，鮮蝦去皮去蝦線
3.肉餡中放入生抽、香油、鹽、胡椒粉拌勻
4.韭菜洗凈切段、鮮蝦切小段即可，喜歡整隻的也可以
5.拌好的豬肉餡放入鮮蝦段，略微拌勻即可
6.再加入韭菜段，包之前再拌勻
7.將餳過半小時的面，再次揉勻，使表面水光溜滑即可
8.將韭菜這個時候在拌勻，可以適當加一點香油讓吵哪韭菜更綠
9.將面揉成細條，切出大小均勻的劑子
10.將面劑子擀成中間厚四周薄的麵皮
11.用餡尺或筷子放入麵皮中間餡別忘了放蝦
12.先將皮對上，最上面捏合住，兩邊的麵皮往春臘里勉進一點在捏合住，包好餃子即可
13.包好全部餃子放在蓋簾上
14.鍋中做水，開鍋後放入餃子
15.用勺子推鍋的四周，不要直接推餃子
16.開兩次鍋打入兩次涼水，再開鍋餃子鼓起來就熟了
餃子的家常做法
4. 鮮甜韭黃三鮮餡餃子怎麼做好吃又簡單，做
主料
瘦肉1斤 蝦仁適量
雞蛋4個 韭菜適量
木耳適量 花生油適量
耗油，香油適量 精鹽，味精少許
韭菜三鮮餡餃子（獨家）的做法步驟
1. 首先把面和好了，放入盆里醒半個小時。這個時候我們可以先把雞蛋打散備用。
2. 鍋里放油炒雞蛋。（鍋里最好多放些油，用這個油攪拌餡比較香。）
3. 把事先准備好的瘦肉，蝦仁，木耳還有炒好的雞蛋，一起放入香油攪拌。
4. 調好了肉餡兒再放入蚝油。
5. 把調好的肉餡里再放入切好的韭菜。
6. 最後再放入少許鹽和味精。
7. 我們把餡料兒調好了備用。搜讓
8. 把和好的面揪成一個個的小劑子。擀皮兒後開始包餃子。
9. 把包好的餃子，放在蓋簾兒上。擺放整齊。
10. 鍋里放入水，等水開後放入餃子開始煮。（大概3開後就熟了）
11. 餃子熟了汪晌後，開始准備一個容器，放入涼水，給世陵局餃子過涼。
12. 餃子熟了，開始裝盤吧！
5. 如何調三鮮餃子餡
三鮮餃子餡調餡步驟如下：
原料：韭菜500克、雞蛋250克、鹽6克，香油35克，胡椒粉1克、蝦仁250克，鹽3克（這個是腌制蝦仁的用量）
製作方法：
1、首先把蝦仁倒進盆子內，加入清水，自然解凍，如果急著用，用流動水沖洗一會就可以，切記不可用熱水融化蝦仁，會影響蝦仁的鮮美。
製作關鍵：
1、製作蝦仁三鮮水餃調餡主要是控制調料用量，可以按照配比製作。
2、韭菜要提前清洗，控干凈水份，韭菜拌餡的時候可以加香油先拌勻，這樣韭菜不易變色出水。
3、蝦仁選擇質量好一點的，這種蝦仁口感更好，而且沒有腥味。
6. 韭黃餃子餡怎麼調好吃
主料
五花肉餡適量 韭黃適量
香菇2個 木耳10幾朵
蝦仁少許 鹽少許
味精少許 雞精少許
醬油少許 生抽少許
糖2小勺 姜粉少許
花椒粉少許 香油適量
韭黃餃子的做法步驟
1. 五花肉餡放入鹽適量，看肉多少放。
2. 碗里放少許水，放入味精，雞精，醬油，生抽，糖，拌勻化開後，分次倒進肉餡里，朝一個方向攪拌，拌勻後倒入香油，接著拌。
3. 放入姜粉，花椒粉，拌勻，如果肉餡瘦，可以在放點香油，拌成肉泥。
4. 放入一個雞蛋，肉餡更粘，拌勻。
5. 香菇，木耳切碎繼續拌。
6. 喜歡吃海鮮味的，可以放入幾個蝦仁，切碎拌進去更鮮。
7. 韭黃到准備包之前切碎放進肉餡里拌勻，感覺之前放的花椒粉和姜粉放的不夠，所以我又加入了一點點。
8. 開始和面，面和的稍軟點，放水的量是面的一半，如果硬了，在稍灑點水，看人多少和面。
9. 開始包了，擀皮的時候一定要四周薄，中間厚點，也就是說一邊擀一邊轉動麵皮。
10. 包的時候餡不要太多，要不然不好封口，封口處褶皺不要太多，那樣吃起來影響口感，會很硬。
11. 包好後准備煮了。
12. 韭黃餃子不能煮時間太長了，只要皮鼓起來就可以了。
13. 煮熟了，開吃，味道鮮美，好吃極了。
7. 「三鮮水餃」指的哪三鮮怎樣調出鮮香誘人的水餃餡
素三鮮
1、餃子餡要想不出水，清洗完畢後，一定要控干水分，滲出的汁水都是營養，白白流掉可惜了，把韭菜甩干水分後，放在通風處，晾2個小時左右，再切成韭菜餡。
2、起鍋燒油，碗中打入2個雞蛋，放1克食鹽、幾滴白醋，攪成雞蛋液，快速滑鏟，炒成雞蛋碎，放涼後出鍋，熱雞蛋別直接倒入韭菜中，容易燙壞韭菜，沒有新鮮勁了。
3、把韭菜裝入盆中，放入雞蛋碎、蝦皮，切碎的黑木耳，木耳用涼水浸泡3個小時，盡量別用開水，否則容易燙壞角質層。
4、接著就是調味了，按照水餃店的調法，加入適量的食鹽、蚝油、十三香即可，鹽一定要最後放，什麼時候開始包，什麼時候放，放早了容易腌出水。
5、按照自己的手法，可以包餃子了，保證不要露餡，這么鮮美的餃子餡，別影響了口感，這就是素三鮮的做法，鮮嫩又營養。
肉三鮮
1、准備適量的豬肉餡，加入五香粉、食鹽、醬油、白花椒粉，另外准備半碗花椒水，邊倒邊攪，順著一個方向，攪拌均勻，等肉餡變得黏稠了，腌制一會兒，蝦仁清理干凈，去掉蝦線，剪成顆粒大小，與肉餡混合在一起。
2、擇下來的蝦頭，另有所用，起鍋燒油，油不要太多，放入蝦皮和蝦頭，小火煎一煎，煎出紅色的蝦油，放在一邊，晾涼備用。
3、韭菜清洗干凈，甩干多餘的水分，切成韭菜餡，加入到肉餡中，一定要保證無水分，倒入蝦油，再倒入適量的芝麻香油，攪拌均勻。
4、讓韭菜餡裹上油脂，就大功告成了，這樣調的肉三鮮，鮮香味美，營養豐富，比餃子店的還要好吃，很多細節要注意，鹽和肉的比例，需要自行掌握。
以上就是素三鮮和肉三鮮的做法，當然了，除了這兩種以外，還有其他幾種，今天就不一一介紹了，比較經典的就屬這兩款，味道很好吃，不次於餃子館的餃子。
8. 韭菜蝦肉餃子餡的做法
韭菜蝦仁肉餃子餡做法非常簡單，先把莧菜准備好，鮮蝦生豬肉切碎，最好挑選五花肉，五花肉會讓水餃餡吃起來更美味，純豬瘦肉的口味會較為硬，會影響到總體的味兒，它是一道非常好的素餐，盡管里邊有間海貨，可是海貨不容易造成長胖，全是低蛋白低熱量的食材，韭菜蝦仁肉餃子能夠安心的吃。
space
韭菜蝦仁水餃
原材料
小麥麵粉適當
莧菜 2把
生豬肉 350g
鮮蝦 12個
高筋麵粉 350g
作法
生產
餃皮
疫苗：
1、加小量的水時，用筷子將小麥麵粉和水混和變為面塊，直至9成以上的小麥麵粉變為面塊，再用力將面合成麵糊。
2、蓋上置放30分鍾以上。
3、大概拇指那麼大，擀成餃皮。
space
生產
餃子餡兒
疫苗：
1、蝦削皮，挑背線，用鹽和木薯澱粉搓一下，清洗瀝干，切割成5mm的一小塊。
2、攪肉里添加米酒、生抽、香油、生薑沫、白鬍椒粉，再多次添加小量的水，不斷拌和。
3、莧菜切割成3-4mm的粉末，放進餃子餡里攪拌均勻。
4、加食用油、芝麻油拌和一下後，加適當的鹽攪拌均勻就可以。
生產
煮餃子
疫苗：
1、水燒開水餃放進，攪一下，蓋上蓋，煮沸。
2、添加一小碗冷水拌和一下，再煮沸。
3、歇火，加一小碗冷水，拌和一下，撈起來水餃。
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韭菜雞蛋蝦米皮素餃子餡兒水餃
原材料
原材料： 莧菜 100克 生雞蛋 5-6個 蝦米皮 20克 木耳 30克 魔芋絲 100克 蔥少量 小麥麵粉 500克
調味品： 芝麻油 生抽醬油 鹽 食用油 白鬍椒粉 味精 白砂糖 油辣子 山西老陳醋
作法
第一步揉面：溫水一杯，水中放一絲鹽，小麥麵粉里放生雞蛋一個。水需漸漸地倒進盆里，木筷不斷攪拌，覺得沒有干小麥麵粉，都成麵疙瘩的情況下，就可以著手揉了，和面要用勁，揉到面的表層很光潔就好了，這時候片燈盆光手僅是最好人生境界。
第二步拌餡：餡里加鹽、味精、生抽醬油、芝麻油、，還能夠天賦加點白鬍椒粉哪些的。順時針方向拌和，覺得全部的東西都結合在一起就可以。 （俺今日做的是素餃子餡兒，原本基本應當放泡好的粉絲，我擅作主張用了魔芋絲，主要是感覺中國粉絲品質保不齊，能少使用就少吃）
第三步擀餃子皮：取下醒好的麵糊，搓成長條形，用刀割成段兒。（俺本領大自身揪的）用力揉成平扁狀，拿擀麵棍擀的情況下，留意正中間厚邊沿薄，正中間厚避免水餃餡漏，邊沿薄吃起來口感好。
第四步做餃子：將水餃餡放進皮中央，假如技術性不嫻熟得話，不必放過多餡。先捏中央，再捏兩側，隨後由正中間向兩側將餃皮邊沿擠一下，那樣水餃入鍋煮時就不容易漏湯了。
第五步煮餃子：要沸水入鍋，先後不必煮過多，剛下完要從鍋邊剛開始向下拌和，以便避免黏鍋，沸騰後加涼水，再開一次加涼水後改低火開了蓋煮。見到水餃都飄起了就可以起鍋了。
9. 韭菜蝦仁餡餃子怎麼調餡
一、韭菜鮮蝦餡
說起蝦仁餃子，我最喜歡用豬肉，韭菜和雞蛋來和它搭，幾種食材結合在一起，味道一級棒，蝦仁的彈性沒有被破壞，鮮香彈牙。
1、准備蝦仁400克、肉餡250克、韭菜300克、雞蛋3個、黑木耳100克，所以食材像這樣擺好，開始攪拌。
2、根據個人口味，加入黃酒2勺，蚝油2勺，生抽3勺，五香粉1勺，麻油2勺，食用油3勺，可鎖住蔬菜水分，攪勻即可，鹽1勺就夠，但別放太早，什麼時候包現放，以防韭菜出水。
做法二:韭菜蝦仁餃子餡詳細製作步驟:
主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料：薑末適量，調味品適量
做法：
1、將豬五花肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量腌制20分鍾以上，
2、蝦仁取蝦線後切與肉同大的丁加少量醬油、料酒腌制20分鍾(肉用老抽、蝦仁用生抽哦)。
3、將韭菜切末，加入薑末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、腌好的肉和蝦仁攪拌均勻即可。
小提示：韭菜去腥料酒要多加一些
味道才會鮮美。還可以適當加一些豬肉餡兒進去也不錯。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。既