⑴ 一歲寶寶可以吃茴香餡餃子嗎
茴香大家都知道吧,一般當做調料品,那麼問題來了,一歲寶寶是否可以吃茴香呢?一歲寶寶吃茴香的話有什麼好處呢?下面我們來一起介紹下吧!
一歲寶寶能吃茴香嗎?寶寶吃茴香的好處
一歲寶寶能吃茴香嗎
茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿卜素以及纖維素,導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油,可以刺激腸胃的神經血管,具有健胃理氣的功效,所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜.北方人喜歡用茴香菜豬肉一起做成餡包包子、餃賣亂塵子、春卷等,營養較豐富多分,寶寶3歲的話是可以服用的,食物添加要均衡攝入的,不要多服用,要飲食搭配合理,不要偏食,這樣才能滿足寶寶的需求,祝寶寶健康成長!
茴香苗的宜忌
1、所有人群均可食用.
2、適宜痙攣疼痛者、白細胞減少症患者;
3、陰虛火旺者不宜食用,多食會傷目、長瘡.
一歲寶寶能吃茴香嗎?寶寶吃茴香的好處
怎麼挑選茴香
質量好的小茴香,顏色偏土黃色或者黃綠色,形狀像稻穀狀,粒大而長,質地飽滿,鮮艷光亮,有濃濃的甘草香味,柄梗、雜質較少.另外一定要看茴香的干濕度,通常購買時,選擇散裝較好,如果是瓶裝的,可將瓶子倒過來,如果流淌順暢,則干度較好;如感覺發黏,則有些受潮;不好的小茴香顏中禪色發綠,大小不均勻,抓起來會很多雜質、粉塵.聞起來氣味不好,沒有甘草的香味?推薦吃法
一歲寶寶能吃茴香嗎?寶寶吃茴香的好處
茴香菜春卷的做法:
1. 茴香菜揀去雜質,老梗洗凈,切3厘米長的段,裝入盤中;
2. 凈鍋燒熱下少許油,放入香菇絲,筍絲略煸;
3. 烹料酒,加白糖,精鹽,鮮湯500克燒開,加味精,用濕澱粉勾芡出鍋,倒入茴香菜中拌勻;
4. 富強粉加少量水調成麵糊,皮子攤開,放入陪唯餡料,逐只捲成長方形,用麵糊封上;
5. 鍋置旺火上,放菜油燒至七成熱,將包好的春卷逐一入鍋炸至金黃色,撈出瀝油裝盤即成.(上桌時跟醋碟供蘸食)
⑵ 茴香包餃子怎麼做好吃
皮的做法
1．和面：最常見的是小麥粉，有的地方用蕎麥粉。用涼水。在盆中揉成面團後，放置20分鍾，讓面團「餳餳」（水充分的滲入麵粉顆粒）。如果水偏多，則和好的面偏軟容易包，但煮的時候易破；反之如果水偏少，面硬，擀皮費事，包亦費勁。好的口感一般要求面要和得硬一些，有軟餅硬餃子之說。
2．制皮：
【擀】：把餳好的面團放在案板上，搓成直徑2-3厘米的圓柱形長條。把柱條揪（或切）成長約1.5厘米左右的小段——餃子。把餃子用手壓扁。再用擀麵杖擀成直徑適度（4-7厘米）的、厚約0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的餃子皮。擀皮時，案板上要撒些乾麵（浮面），以防粘到板上。由於擀皮相當花時間，今日許多手工麵店都有出售機器做好的餃子皮。使用機制餃子皮通常須用手蘸水方能捏合。
【捏】：用擀麵杖擀餃子皮似乎是城市文化的一部分。在鄉村地區，大多採用手工捏的方法。捏時，先將餃子揉成扁圓形，然後一邊用雙手手指捏壓，一邊旋轉。捏成後，皮呈碗狀（而擀的皮呈平面狀），且所帶乾麵較少，所以更易包。缺點是捏皮比擀皮耗時多。
餡的做法
1、茴香洗凈後先控水份，將蔥姜剁碎後放入肉餡里。
2、在肉餡里調入適量的鹽、雞精、生抽、五香粉。再用燒熱的色拉油潑香，拌勻之前放入香油，順一個方向，攪拌均勻。
3、將控去水份的茴香切碎，放入肉餡里。用筷子將餡攪拌均勻，也是順一個方向拌勻。
4、然後開始包餃子。
5、坐鍋水，鍋開後下餃子即可
注意：
餃子餡主要分肉餡、素餡、葷素餡，買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下，然後加入蔥花，薑末，花椒面或五香粉，味精，鹽，少量醬油，料酒之類的，不嫌膩的話還可以加些植物油，但如果肉餡夠肥，就可以省了，之後朝一個方向攪拌均勻，後調節鹹淡。喜歡的話還可以加香油，看個人口味了.攪好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了。還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。
葷餡最好用排刀剁的方法。因為肉類呈味物質存留在細胞內，手工剁肉，肉受到機械性擠壓不均勻，肌肉細胞破壞少，部分肉汁仍混合或流散於肉餡中，而機器絞肉餡，由於受到強力且發熱產生高溫使肉變性，細胞內呈味物質如氨基酸，肌苷酸隨血液大量流失。
素餡不能用排刀剁，改用刀切，刀剁將蔬菜葉綠素全剁到砧板上，刀切則減少許多，一般刀切下，維生素存留一半，而刀剁則存留不足25%，所以，刀切不宜太細小，如韭菜以0.5公分以上為宜。
水餃素餡一般用生肉，更營養衛生，益於身心。生肉餡需加高湯（或水）俗稱：打水，目的使肉餡鮮嫩，包出的餃體豐滿。有些人打肉餡不加水，煮出的餃子口感「乾柴」，有些肉頂破皮，加水量每斤3兩至半斤，肥餡略少，瘦肉餡略多。加水應在調味品加了以後，否則調料品不能滲透入味，水分也吸不進去。加水時逐步加，須一個方向攪，打好可放入冰箱凍一小時，使用時才加蔥花。
⑶ 茴香水餃怎麼做好吃
大家好，這里是簡食記！說起餃子大家並不陌生，它是我國古人智慧的產物，今天教大家2款做時下最好吃的茴香餃子的做法。「茴香」和「回鄉」同音，因此深受北方小夥伴的喜歡。它有一種特殊的香氣，南方地區應該很少見，茴香的營養價值非常豐富，尤其是鈣的含量非常高。
茴香到底要不要焯水？好像很多人都做錯了，教大家一點，做茴香餃子的茴香不需要焯水，因為焯水後茴香味變淡，很難吃。在就是再包之前，調餡的時候，要多加這一步，包好的餃子更香，越吃越想吃，食慾大增。和面的方法和技巧在文章末端，喜歡的別錯過，1分鍾就能學會！
第一款【茴香肉餡】
原料：新鮮茴香，五花肉餡，蔥姜水，五香粉，味極鮮，老抽，蔥油，甜面醬。
做法：五花肉餡加入上述調料腌制，蔥姜水分2次加入，腌制20分鍾。
2：茴香用淡鹽水浸泡，再清洗干凈，控干水分切成細末。
3：將茴香和肉餡朝一個方向攪勻，再加入蔥油攪入即可。
第二款【茴香素餡】
原料：新鮮茴香苗，雞蛋，鹽，胡椒粉，粉條，蔥油。
做法：茴香清洗干凈切成細末，雞蛋提前炒熟涼透，粉條切末。
2：上述准備好的食材，加入蔥油拌勻即可。
3：放香油味道也相當不錯，大家可以試一下。
做茴香餡餃子的5個小技巧：
1：茴香的食用量不可太多，會容易對人造成過敏。
2：茴香餡餃子或者包子都不用焯水，但是要切得碎一些，焯過水的茴香顏色不會翠綠，而且口感上略差一些。
3：標題中提到的，萬萬不要直接包！多加這1步，說的是茴香切好後在裡面先拌入一小勺食用鹼，不但可以使茴香顏色更翠綠，而且煮好的餃子更香，還更入味。
4：不管是茴香餡餃子，還是包子，在製作時要多放一點油，防止出水，再說茴香也吸油，吃起來味道更棒一些。
5：新鮮茴香買回來後，可以加水冷凍起來，吃的時候再解凍也一樣很新鮮。
餃子和面的方法：
1：最好是用冷水和面，在裡面加入少許鹽和雞蛋液，這樣煮好的餃子很滑爽，口感很棒。
2：個人建議，和面的時候加一小把澱粉，餃子吃起來更勁道，大家可以試一下。
3：和好的面團，最好是蓋上擰乾的濕布，略醒20分鍾再使用，更好一下。
4：和面的黃金比例是，500克麵粉加入250克清水即可，絕對很棒。
⑷ 回香苗餃子怎麼做好吃
世人常知小茴香是不可或缺的調味品，而忽略了它的莖葉茴香苗不但香味十足，葯用價值也很高，當然用來入餡最好不過了。下面是我為你帶來的 回香苗餃子怎麼做好吃，歡迎閱讀。
【回香苗餃子怎麼做好吃】
主料：
普通麵粉200克；無公害茴香苗150克；木耳；鮮香菇；雞蛋；姜；無鹽蝦皮粉；
配料：
鹽；花生油；香油；
步驟：
1茴香苗洗凈控水，香菇和木耳洗凈用開水焯一下、雞蛋洗一下；姜用「擦蓉器」擦成薑蓉；
2把鍋燒熱，倒入花生油燒至7成熱，雞蛋打勻，將蛋液慢慢倒入（邊倒隨用鏟子不停地炒成絮狀）；茴香苗切碎，香菇和木耳攥干水後切碎，放入炒好的雞蛋、薑蓉、蝦皮粉、香油拌勻；
3加鹽攔拌勻（最後加鹽不容易出太多的水）；盆里加麵粉、稍微加一點鹽（口感好），分多次加水和成光滑的面團，蓋好餳30分鍾左右；
4將面團再次充分揉勻，搓成長條狀，切成大小均勻的小劑子；包好的水餃，吃不了可進行速凍。
5小貼士：1、給孩子吃的最好選用無公害的，鮮嫩的。雞蛋不要炒老，嫩嫩的絮狀最好；2、茴香苗是一種香辛蔬菜，用量應隨著孩子年齡增長逐漸增加；3、姜要擦成蓉，這樣更易咀嚼，口感也好；4、蝦皮粉如果不是無鹽的，相對要少加鹽；5、炒雞蛋時已經用過油，最後調餡時只加少許香油即可。
6很多孩子喜歡茴香苗特有的芳香和氣味，最常見的就是用來包餃子，喜歡吃素的，可在餡里加點雞蛋，豆腐、木耳及香菇之類的配料；愛吃肉的可與豬肉搭配。也可用來烙菜餅、蒸菜卷子、炒雞蛋、甚至涼拌均可。
7資料表明：「茴香苗是營養很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿卜素和鈣的含量很高，維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高。導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，具有健胃理氣的`功效。經常食用可有效治療小兒厭食。
8在喂養寶寶的過程中，最讓家長擔心和煩惱的事就是孩子厭食。如果不及早改變小兒厭食的這種毛病，就會嚴重影響小孩的生長發育，乃至一生的健康。針對這種情況，家長就要特別注意，平時，除嚴格控制孩子的零食外，可通過多吃點茴香苗來治療小孩的厭食情況。
特點：
資料表明：「茴香苗是營養很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿卜素和鈣的含量很高，維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高。導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，具有健胃理氣的功效。經常食用可有效治療小兒厭食。
【茴香肉餡餃子小秘訣】
備料： 麵粉 茴香苗 豬肉 蔥姜 生抽 料酒 精鹽 豬油
做法：
1.適量麵粉加水和成面團放置一邊醒半小時
2.趁著醒面的時間備餡，茴香苗洗凈後盡量控干水，取五花肉適量剁碎
3.將剁好的五花肉加入適量料酒，蔥薑末適量，再調入適量精鹽進去，充分攪拌均勻後備用
4.將茴香苗盡量切碎，放進肉餡中，加入事先准備好的適量豬油進去，拌勻即可
5.將面團揉光滑後做出一個個大小均等的小劑子擀成皮包入餡捏成餃子
6.鍋內加水燒開，翻入少許鹽，然後倒入餃子煮，可一邊煮一邊加進少許涼水加三次再燒開三次，待餃子皮鼓起來即可撈出端上桌開吃
心語碎碎念：
和面時加入少許精鹽或是鍋中水開時放點鹽進去可防煮餃子時破皮；
切好的茴香苗最後調進肉餡中拌勻會使餡料不至於有湯汁出現；
放入少許豬油調餡會使整個餃子吃起來更可口更香。
⑸ 一歲多寶寶能吃茴香餃子嗎
可以衫陸吃，但棗畝是天要把餃子在鍋里多煮一會，煮得皮要軟餡要爛爛的，寶寶吃了才容易消化，一歲多的寶寶吃什麼都可以，但是無或岩頃論是什麼都要少吃，不能過量，如果吃多了就容易積食，積食了就容易生病。
⑹ 茴香素餃子餡的做法
婆婆做的小茴香素餡水餃，健脾開胃營養美味，兒子：奶奶，我還要
婆婆做的小茴香素餡水餃，健脾開胃營養美味，兒子：奶奶，我還要
下午下班的時候路過菜市場，看到一些新鮮的小茴香，就買了一把，實在是綠油油的，太招人喜歡了，買回家之後，婆婆說老公很喜歡小茴香餡兒的餃子，要不這么多的小茴香吃不完放那第二天就會蔫了，我們直接包餃子吧！而且小茴香包的餃子，有健脾開胃的功效！說做就做，行動力還是很強的，做出來營養美味，3歲寶寶連著吃了10個，直呼：奶奶，這個好吃！還要！
下面我們來看看小茴香餃子餡兒的具體做法吧！首先需要准備的食材有小茴香，雞蛋，粉條，蔥白，姜，需要准備的調料有：生抽，老抽，香油，雞精，鹽，十三香！食用油，當這些食材和調料都准備好以後，我們就開始製作吧！
做好准備工作，將小茴香摘去老根，去除枯葉，然後放入流水下沖洗干凈，剁成小顆粒狀！加入香油拌勻（重點來了，婆婆說這一步加入香油是為了鎖住小茴香的水分，吃起來更鮮）！
將雞蛋煎一下，我家用的是土雞蛋，所以煎出來色澤很黃，很漂亮！婆婆說不知道買回來的是土雞蛋還是加雞蛋，煎一下就知道！色澤金黃的就是土雞蛋，家雞蛋煎出來顏色略微泛白，你知道嗎？
起鍋燒油，放入粉條，熱鍋熱油的時候下入粉條，待顏色發白膨大就撈出，別時間太久，容易炸胡！准備油炸粉條是怕製作小茴香餡兒的時候，中途出水，而油炸過的粉條不僅吸水，還可以使餡兒變得更香更好吃！
將蒜蓉和蔥白剁碎，起鍋燒油，熱鍋涼油下入十三香，蔥白和蒜蓉，爆炒出香味之後，加入老抽，生抽進行調味！
將炸好的粉條，雞蛋和蒜蓉倒入剁碎的小茴香中，加入香油，鹽，生抽進行調味！這次加入香油是為了提香！攪拌均勻之後，就可以開始包餃子了！
用小茴香做餃子，一定要放入炸過的粉條，這樣能夠吸收中途的水分，不至於餃子包到一半出水！雞蛋的話也不要炒的太老，剛入鍋，就開始攪拌，炒成絮絮狀就特別好！小茴香的胡蘿卜素和鈣的含量非常高，可以刺激腸胃，增加腸胃蠕動，還有健胃理氣的功效！所以春天到了，快給孩子做起來吧！簡單又營養美味哈！
⑺ 一周歲的寶寶可以吃茴香苗餃子嗎
一周歲的寶寶可以吃茴香餡的餃子。寶寶一周歲的時候，飲食上基本可以和大人相同，但是不要給孩子吃堅硬難以游枯消化的食物，還要避免暴飲暴食，否則會增加消化系統的負擔。茴香餡的餃子裡面的營養成分比較豐富，適量攝入有利於身體的健康，一周歲的寶寶是可以吃的。
如果是沒有吃過，可以選擇第1次少量吃，如果沒有引起腹瀉嘔吐等，說明可以耐受。如果以前吃過，那麼是可以吃的沒有問題。
嬰兒可以吃茴香敬磨轎餃子，但一次不可食用量過多。茴香餃子以茴香菜、肉類為主料製作而成。餃子是中國的傳統食品，以其味道鮮美，亮肆營養均衡深受人們喜愛。而茴香菜中含有豐富的維生素B1、B2，維生素C、胡蘿卜素及膳食纖維等，可以滿足嬰兒生長發育的需求。同時茴香菜還有健脾理氣的功效，嬰兒適量食用可以促進腸蠕動、增強食慾。但是茴香餃子在製作過程中會加入一些調味品，雖然經過水煮含量不多，但是給嬰兒食用還是盡量保持飲食清淡，減輕寶寶腸胃負擔，同時不可過量食用。
一周歲的孩子可以吃各種各樣的輔食，比如米粉、米餅，也可以適當的吃點蔬菜水果，比如蘋果、香蕉、梨子等，但是一定要注意最好不要經常吃的過多，以免影響身體，輔食的添加需要循序漸進，最好不要過於著急。