Ⅰ 冬瓜做餡包餃子的做法
冬瓜做餡包餃子的做法就是香江冬瓜都切成丁，然後再將羊肉切成丁，洋蔥切成丁，攪拌成攪拌成餡兒，加入咸鹽，再包餃子就可以了
Ⅱ 冬瓜餡餃子的做法
主料：冬瓜、豬肉、餃子皮，調料：蔥、姜、花椒粉、醬油、香油、蚝油、食鹽，做法如下：
1、首先麵粉加入清水和成軟硬合適面團，用保鮮膜覆蓋放一邊醒發。
蓋上蓋子再煮開，如此重復3次，餃子就熟透了。
Ⅲ 冬瓜包餃子怎麼做餡好吃
冬瓜包餃子做餡好吃的方法如下：
1、冬瓜去皮改刀成薄片或小塊，入沸水綽1分鍾，熄火後在熱水裡放置1分鍾，再將水濾盡剁成冬瓜泥；
2、豬肉糜中磕入1個雞蛋攪勻，加入料酒、鹽、蚝油和適量食用油攪拌上勁；剁好的冬瓜泥適當擠掉一點水分，與豬肉糜混合拌勻成餡兒；
Ⅳ 冬瓜餃子餡的做法
冬瓜餃子餡的做法如下：
原料：麵粉500克、冬瓜1塊、肉餡400克、黑木耳少許、醬油少許、大蔥少許、姜少許、鹽少許、雞精1勺、蚝油1勺、花生油1勺。
1、把麵粉加入適量的水和成軟硬適中的面團，靜置一會再揉勻揉光。
Ⅳ 冬瓜和什麼一起做餃子餡好吃
冬瓜餡餃子的做法：
材料：豬肉餡300克，冬瓜1塊，生抽10克，蚝油10克，小黃姜糊15克，鮮貝魚湯10克，鹽4克，植物油15克，中筋麵粉500克，麵粉用涼水290克
1、中筋麵粉入盤中，加適量涼水，先用筷子攪拌成絮狀，再手揉成較光滑的面團，蓋蓋子餳30分鍾。
Ⅵ 冬瓜餃子怎麼做最好吃
冬瓜餃子最好吃的做法如下：
准備一塊冬瓜，把外皮去掉不要，然後對半切開，去掉瓜瓤，把冬瓜切片，再切絲，最後切成小丁，切好之後放入一個大碗里，加入一勺鹽。用筷子攪拌均勻以，先放一邊腌制十分鍾，腌出冬瓜裡面多餘的水分。
趁著這個時間，我們來和面，面盆里准備400克麵粉，放入一勺食用鹽增加麵粉的筋性，用240毫升的涼水來和面，邊加邊攪拌，先把麵粉攪成絮狀，再開始下手揉面，把面多揉一會兒，讓裡面的組織更加均勻細膩，像這種軟硬適中的面團就可以了。蓋上蓋子放一邊休息一會。
接著准備一個量杯，放入適量的八角和花椒，倒入熱水燙一下，放一邊把水晾涼。准備一斤的前腿肉剁成肉餡，剁好以後先盛到一個大碗里，然後放入蔥薑末，放入適量的鹽，一勺生抽，少許老抽上色，蚝油， 先順著一個方向攪拌一會兒，讓肉充分調味料。
在少量多次的倒入100克的花椒大料水，沒攪完一次都要順一個方向攪一攪，看到碗里沒有明顯流動的水分時，再加下一次，打水以後的餡料 除了去腥增香，還可以讓肉餡更加黏稠有彈性，最後攪拌成這種狀態就可以啦。
在放入一把小蔥，澆上燒好的熱油激發出香味，還能鎖住肉餡的水分，再用筷子攪拌均勻。這個時候的冬瓜腌出了很多的水分，用力擠出裡面多餘的水分，然後放入肉餡里，再次攪拌均勻，我們的餡料就調好啊。
揉面墊上撒些乾麵粉，把醒好的面取出來，直接搓成長條，搓成細長條，切成大小均勻的小面劑，在表面撒上乾麵粉，用手搓揉開，防止粘連，再用手壓扁， 用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的面片。取一張放到手心裡，中間放上是冬瓜肉餡，然後再用自己熟練的手法包起來。
冬瓜餃子的烹飪技巧
1、冬瓜的含水量很大，一定要去掉多餘的水分，不然餡料里會有很多水，影響操作，包出的餃子也容易破肚。
2、煮餃子不破肚，要用大一些的煮鍋，多加水，這樣煮出的餃子不容易破肚。
3、鍋里提前把水燒開， 把餃子一個個的放入鍋里，剛下完先不要著急攪動，等餃子皮稍微定型，再沿著邊緣輕輕攪動一下， 開大火燒開， 水開之後點上一次涼水，這種帶肉的餃子需要打兩次水，一直煮到餃子全部浮在表面，變得胖嘟嘟的，就說明熟透啦。
Ⅶ 冬瓜和什麼一起做餃子餡好吃
冬瓜可以搭配木耳和胡蘿卜包餃子！不僅好吃有營養，還很好吃！味道好極了！
1.准備調料，醬油，香油，鹽，白鬍椒，蔥姜，牛肉餡，調味水。
2.蔥姜切碎備用。
3.將牛肉餡放入鍋中，加入醬油、鹽、香油、胡椒粉和蔥薑末，拌勻。
4.然後分幾次加入調味水，順時針攪拌，待用。
5.買一塊冬瓜
6.去皮去籽，洗凈切條。
7.這是關鍵的一步。放一盆涼水。
8.用抹布把冬瓜擦進冷水盆里。
9.全部擦乾凈，靜置幾分鍾。
10.然後把冬瓜從盆里舀出來，用抽屜布裹在冬瓜絲里，把水全部擠出來。
11.冬瓜絲就這樣晾著。
12.然後將榨好的冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻。
13.攪拌兩個小時，沒有湯，很乾。這就是為什麼你用了一個小技巧。比放鹽閘去水好，可以包餃子，也可以蒸饅頭。
Ⅷ 冬瓜餡餃子的做法
冬瓜餡餃子的做法如下：
1、麵粉中加入適量水攪拌均勻，用手揉成面團，放盆子里醒20分鍾。
2、冬瓜洗凈去皮切丁，攥去水份，放盆子里，蝦皮洗凈瀝干水分和冬瓜放一個盆子里。放入所有調味料拌勻。
3、醒好的面團放案板上用手揉光滑，面團搓成長條，然後揪成20g左右大小均勻的餃子劑子。
4、撒薄粉按扁劑子，把餃子劑子擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。
5、取一個餃子皮放入適量冬瓜蝦皮餡兒，先捏緊中間，再捏緊兩邊，一個冬瓜餡餃子生坯就捏好了。
6、依次捏好所有餃子生坯，入蒸鍋，水開後蒸10分鍾左右即可。
Ⅸ 冬瓜包餃子餡兒怎麼和
用料
主料
冬瓜、豬肉、餃子皮
調料
蔥、姜、花椒粉、醬油、香油、蚝油、食鹽
可選
蝦皮
冬瓜餡餃子的做法
先來調豬肉餡
五花肉洗凈剁成肉餡
加醬油、蚝油、香油、鹽、蔥花、薑末
順時針攪拌成肉餡放置一邊待用