『壹』 全國各地的豆腐腦哪裡的最好吃
以前我干過一段時間的早點,主營就是油條、豆腐腦、豆漿,因為這三樣基本就是北方早點的組合。
所以我覺得全國要說豆腐腦,應該還是黑龍江人做的不錯、好吃,因為原材料在那擺著呢!
『貳』 臨沂南坊豆腐腦哪家好吃
老五豆腐坊。
老五豆腐坊的豆腐腦潔白如玉,純清湯,沒有鹵,一點豆腥味都沒有,入口非常滑嫩,有嚼頭,別具風味。
豆腐腦,別稱水豆腐。是中國著名傳統特色小吃。豆腐腦是利用大豆蛋白製成的高營養食品,多在晨間出售,常與豆腐花、豆花混用,口感細嫩、柔軟、潤滑。依據各地口味不同,北方多愛鹹食,而南方則偏愛甜味,亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。
『叄』 溧水哪家飯店好吃又實惠,便宜
宴天下吧 挺好吃的,服務挺好的。就在那個水岸新都南門口那裡。
『肆』 哪裡的豆腐腦最正宗
當然是峨眉山的嘍,下面給你介紹一下!我的最愛哦!
熱呼呼的豆腐腦成為了不少市民樂於選擇的小吃之一。粉蒸的牛肉、脆脆的酥肉,再撒上不少香香的花生米,黃、橙、綠、白的顏色搭配在一起,使整碗豆腐腦看上去非常有賣相,各種調料放足吃到嘴裡感覺到很有質量,麻辣鮮香,口味剛剛好!這就是書院街上峨眉高記豆腐腦店出品的美味豆腐腦。峨眉的豆腐腦好吃是出了名的,大街小巷上到處都有賣的,可是去了幾次也試了不少店的豆腐腦,到最後還是覺得高記豆腐腦最能代表峨眉山豆腐腦。別看店小也沒裝修,可是卻食客盈門,不少人專程自駕車前來嘗鮮。除了豆腐腦外,這家的牛肉夾餅也很有特色,面餅完全被蒸熱了,軟硬度恰到好處,裡面的餡吃到嘴裡沒有多餘的米粉子,卻有點脆脆的感覺,原來夾餅內不僅有牛肉還放入了酥肉顆粒,感覺很特別!最重要的是這樣的美食,每人花費5元左右就能吃個痛快,真的是經濟又實惠。
美食小貼士:書院街緊挨著峨眉山市體育場,當地人又把這里稱為「水西門」,除了豆腐腦這條街上其他東西也不錯,有興趣的話不妨試試。由於這些美食店都是老店鋪,所以沒有良好的降溫乘涼工具,眼下去嘗美食可得做好汗流浹背的准備。
『伍』 乾州豆腐腦到底誰家好吃呢
作為地道的乾縣人,每次回縣城都少不了三碗熱騰騰的豆腐腦,暖胃,更暖心,高中時期西大街的王家豆腐腦作為首選,但前幾年好像之前的那個老闆去世了,隨後的味道也就差了很多,王家豆腐腦在縣城有幾家分家,但現在的味道跟之前的差很遠,估計還是手藝和用料的考究不同,苟八豆腐腦就更不用說了,苟八壓根就不是地道的乾縣人,他又能把本地的特色小吃做到何種極致呢?
乾縣人吃豆腐腦多了,就能知道哪家好吃,哪家味重,哪家酸,哪家味淡,哪家是老字型大小,哪家是剛開張的小字輩。
這些年,久居縣城,知道乾縣知名的豆腐腦店有老電影院門口、第一廣場西南口、漠西初中門口、鹽店巷、花口巷、燈塔十字、橋梓口、南十字、高速車站等多家,雖屬乾縣比較正宗的豆腐腦,但經世代沿襲,如今發展成為不同口感的具有店面特色的豆腐腦,吸引著外來遊客細細品嘗,美美贊譽!
『陸』 南京「非遺美食」名單出爐,隔壁小孩都饞哭了!
天氣一熱,人就沒食慾 不如讓這些老南京美食 來撩撥你的胃口吧 收好這份「南京非遺美食地圖」 一起感受「舌尖上的南京」 綠柳居素菜 綠柳居創建於1912年,起初只是秦淮河畔桃葉渡邊的一家小店,如今在南京算是無人不知無人不曉。 這里以清真菜品和素菜聞名,特別是到了過年,綠柳居的炒蔬菜幾大盆都是不夠賣! 圖源:大眾點評@一笛兒 素菜包子,10元一籠,4個包子,素菜包子內餡兒很足,超級香。 圖源:大眾點評@liyasiya 素燒鵝,其實就是鹵豆皮,很香很入味,下稀飯就包子也都超爽口。 圖源:大眾點評@Daisyfengye_91 蝦仁雞汁干絲里的干絲很多,雞湯味兒也很濃郁,有些小蝦仁、黑木耳,湯頭很不錯,價格實惠。 圖源:大眾點評@一笛兒 劉長興面點 劉長興始於1901年,1935年成為南京最大的面館。直到現在,劉長興仍是老南京們愛去的面館之一。 薄皮蟹黃小籠包子,採用溫水點鹼無酵制皮法,制出外皮面質緊密,被稱為「劉長興一絕」。 圖源:@因你的美圖而關注你 素澆面的面條筋道,澆頭爽口,吃慣了大魚大肉,偶爾的一碗素麵也是不錯的選擇。 圖源:@喲西得 劉長興也有南京人喜歡的鴨血粉絲湯,粉絲不多,湯好喝,很鮮,但不是味精的那種鮮。鴨血和鴨肝又大又嫩。 圖源:@培寶兒 安樂園清真小吃 安樂園創建於1920年,是南京頗負盛名的五大清真老字型大小之一。2012年,安樂園清真小吃入選南京市級非遺名錄。 牛肉包是招牌,肉餡很不錯;燒麥略油卻依舊是熱賣產品; 薄皮生煎,有種小籠包和生煎的混搭感,會爆汁;還有薺菜包、青菜包、豆沙包……小吃種類很多,基本也不會踩雷。 豆腐腦也值得一試,木桶端上來,還配了一盤饊子。一定要記得把饊子放一起吃,味道十分特別:嫩豆腐、脆饊子,感受滑嫩的同時又很酥脆。 秦淮傳統風味小吃 「一池春水胭脂色,流到前朝夢里來。」悠悠揚揚的秦淮河裡流進了六朝古都的歷史,也豐潤了南京人的舌尖。 都說秦淮小吃有八絕,細細巧巧的金陵味道,做工精美,選材講究,是秦淮河畔獨家風情。 一絕永和園的黃橋燒餅和開洋干絲,二絕蔣有記的牛肉湯和鍋貼,三絕六鳳居的豆腐澇和蔥油餅,四絕奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包; 五絕奇芳閣的麻油素干絲和雞絲澆面,六絕蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵;七絕瞻園面館熏魚銀絲面和薄皮包餃;八絕魁光閣的五香豆和五香蛋。 南京香肚 南京香肚歷史悠久,清代袁枚所著的《隨園食單》就有過這樣的記載:「周益興鋪在彩霞街,八十多年,專制售小肚,聞名大江南北」。 圖源:@哎呦 老南京喜歡把香肚叫成「小肚」。好的香肚肉質緊結,紅白相間,吃起來香嫩,略帶甜味,佐餐下酒均宜。 清真菜 南京的清真菜淵源深厚。創建於1845年的清真馬祥興菜館,跨越了三個世紀,在南京的清真菜歷史上有著不可磨滅的地位。 圖源:@花花 馬祥興有四大名菜「美人肝」「松鼠魚」「鳳尾蝦」「蛋燒賣」。美人肝最是火爆,供不應求,是以常常缺席,成為不少食客的遺憾。 圖源:@wy_2873 鳳尾蝦是特色菜,咸鮮不膩,精純的蝦肉和白果、青豆混炒,顏色搭配就十分好看,以炸過的細饊子做容器,擺盤很是別致。 圖源:大眾點評@趙一杯 蛋燒麥,雞蛋攤熟做皮,以雞肉茸為餡料,口感清淡。 圖源:大眾點評@趙一杯 松鼠桂魚,桂魚煎的脆脆的,裹上糖醋汁,甜膩酸爽。 圖源:大眾點評@ameliaHXY 京蘇大菜 所謂「京蘇大菜」就是指從六朝時期一直到民國受到名門貴族,上流顯貴爭相追捧的金陵地方菜。 圖源:ICphoto 金陵菜首先做的很「大」,這個「大」指的是正,拿得上檯面。同時兼取四方特色,適應八方之味,講究七滋七味,鮮、爛、酥、嫩、脆、濃、肥,酸、甜、苦、辣、咸、香、臭。 傳統名菜有罐罐肉、燉生敲、素什錦菜、燉菜核、八寶一棵松、松子熏肉、扁大肉酥等。 雞鳴寺素食 雞鳴寺素食,據傳已有千年歷史,雞鳴寺也是漢傳佛教素食文化的發源地。 圖源:@愛吃的jovial 一碗麻辣素麵做得非常精巧,面條順滑而韌勁,澆頭里的豆乾和杏鮑菇同時嚼起來,有種嚼肉的口感,配合辣辣的紅湯,完全不會覺得在吃素麵。 除了點麵食,也可以點菜。吉慶威德(素辣子雞)、心無掛礙(干鍋茶樹菇)、金剛般若(雞鳴素火腿)、羅漢素燒(素燒鵝)……每道菜名都巧取禪意,心思極妙。 辣子雞看著很像肉,但其實就是豆製品,重口味的素食也是不錯;素燒鵝口味比較淡,水潤、滑嫩。 圖源:@小胃餓鬼 糖醋裡脊很有意思,排骨的骨頭是用藕做成的,外面是用油條裹著糖醋醬調的,魚則是用豆製品做的,吃起來口感很不錯。 圖源:大眾點評@深田和美 水八鮮 在河西還不是現在的河西之時,水八仙是深入靈魂的印記。 當時的建鄴沙洲圩內河塘、沼澤星羅棋布,故自然形成了:深水河塘魚、蝦、螺,淺水沼澤菱、藕、茭,荒塘水面雞頭果。 水八仙包括茭白、蓮藕、水芹、芡實(雞頭米)、茨菰(慈菇)、荸薺、蒓菜、菱八種水生植物的可食部分,水靈清淡、鮮嫩香甜。 「春季荸薺夏時藕,秋末茨菇冬芹菜,三到十月茭白鮮,水生四季有蔬菜」。夏季暑氣正盛,一盤清炒蓮藕便是對魚米之鄉的最好詮釋。 南京板鴨、鹽水鴨 據統計,中國人一年能吃掉40億只鴨子,而這其中1.5億只就是南京人的功勞! 在南京,鹽水鴨有個很詩意的名字叫桂花鴨,理由是每年十月,桂花飄香的季節,製作出來的鹽水鴨特別香。 作為江蘇省級的「非遺」,南京板鴨鹽水鴨製作技藝傳承人都來自湖熟。 湖熟鴨繼承了板鴨的傳統工藝,鴨肉質地晶瑩、肥而不膩、咸而有味,想想便令人口舌生津。 雨花茶 南京的山、水、城林,猶如一副天然的自然山水畫。而雨花茶也只有在這樣的氣候才適合生長。 雨花茶聞之香濃且柔,凝而不散,入口後滑而不膩,水中含香包,是為極品。 雨花茶製作工藝繁瑣,一片得來不易。1000畝的茶園每人每天採茶10小時,最多能采4兩鮮葉,而4兩鮮葉只能炒制1兩雨花茶,若是手工炒茶,每人每天也只能炒1斤左右。 龍袍蟹黃湯包 龍袍蟹黃湯包距今已有 150 多年的歷史。以獨特的傳統配方,歷經蒸煮螃蟹、熬制蟹黃油、製作皮湯等多道工序,以皮薄、鹵多、形美、味鮮、油而不膩譽滿古今中外。 龍袍人說「好的湯包是活的」,端在手裡稍微一動,扭個不停,用筷子輕輕一戳,金黃的湯汁就溢出來了! 晶瑩透明的薄皮,配上味道鮮美的蟹肉、蟹黃、豬腿肉,龍袍蟹黃湯包聞起來香氣四溢,讓人只會迫不及待想嘗。 六合牛脯 六合牛脯又稱六合盆牛肉,距今有百年歷史。早在清代就是朝廷貢品,1915年曾獲巴拿馬國際金獎,名揚海內外。 相傳清咸豐年間,六合有一姓皇甫的人,有一手製作五香熟切牛肉的高超技藝,後來傳至回民常氏3人手裡,以「清真盆牛脯」為名出售。他們分別掛起常慶記、常鏡記和常玉記的招牌,在縣城自產自銷。3家競爭的結果,使盆牛脯的質量越做越好。 六合牛脯的特色是紅褐光潤,酥香鮮透,色味俱佳,油而不膩,咀嚼即化,透而不爛,表裡成色一致,富於營養,易於消化。 星甸烤鴨、五香牛肉 自清代中期以來,星甸的回民製作的熟食就很有名,其中,尤其以清真烤鴨、五香牛肉別具特色,成為流傳至今清真特色食品之一。 清真烤鴨的特色是嫩、香、鮮。荸薺色的皮肉,特有的松子香味;嫩皮油肉,皮肉既不緊貼在一起,又不脫離開來;切時刀刀見油,裝盤加鹵;松香飄溢,滲入肺腑,令人食慾大增。 五香牛肉則是以野外放養的水牛為原料,調料多達二三十種,包含八角、桂皮、茴香、花椒等等。嘗上一口,唇齒留香,長嚼後,味甘且回香,這是陪伴很多人成長的味道。 洪藍玉帶糕 傳自乾隆時期的溧水特色糕點,玉帶糕糕點用料講究,配方獨特。用 「四鑲法」精製而成,糕點既有點粘性又片片不粘。 乾隆下江南時稱贊「此糕玉白,其味美哉!」 這糕不僅在溧水暢銷,很多地方的人們都很喜歡此糕。乾隆皇帝稱贊過的糕點。糕點寓意步步高升,過年必帶佳品! 這么多非遺美食 每種都讓人口水直流 咱們說好今年一定要把它們吃個遍! 誰先吃完,誰先來我這里報個道!『柒』 溧水特產有哪些
1、白馬黑莓
黑莓在我國栽培是在上世紀八十年代開始引種試種,我鎮黑莓產業的發展從1986年試栽5.8畝面積發展到目前栽培面積22000畝,佔全鎮經濟林果總面積的80%,栽植農戶2戶發展到目前的6200戶。
『捌』 溧水有什麼好吃的
問題一:溧水有啥好吃的,就是那種比較有特色的 溧水境內丘陵起伏,河湖縱橫,青山綠水,生態環境優良,為南京周邊地區所獨有,也是江蘇省目前環境保護最好的地區之一。境內有 「江南小三峽」之稱的胭脂河、天生橋,擁有「江南第一天池」的無想山、「十里梅林、萬畝竹海」的傅家邊梅園及石臼湖、東屏湖、中山湖、卧龍湖、白馬湖、東廬山森林等十多處湖光山景,山水天然組合,原始植被完好。全縣森林覆蓋率為27%,城區綠化覆蓋率為34%,空氣質量達國家二級標准,水質達國家三類地表質量標准,其中東屏湖、中山湖等達國家二類標准。
石湫狗肉、青莓、茶葉、玉帶糕、豆腐乾、山芋粉絲、青殼雞蛋等
御帶糕(玉帶糕):
相傳清朝乾隆下江南經溧水洪藍埠無想寺,因飢渴受寺中方丈所贈地方特產糕點。乾隆吃後,龍顏頓開,龍曰:真乃人間美食。特賜龍腰御帶表示感謝。御帶糕從此得名。 [全
問題二:溧水有什麼好吃的東西推薦 溧水的水果有特色的是黑莓;還有玉帶糕比較出名。有一個小鎮上在冬天有凍狗肉。在縣城的街市上的大吃小吃也不少。小到鴨血粉絲,大到韓國料理。
問題三:溧水有哪些好吃的?好玩的? 大西門的福建千里香混沌 創業園的燒雞公 旺福樓的沸騰魚
問題四:溧水有哪些好吃的飯館 1、水鄉館(成賢街店) 玄武區成賢街103號 83690400
2、天生橋山莊 溧水區天生橋公園旁 56214888
3、一尊皇牛(溧水店) 溧水縣開發區團山西路1號 56225186 4、一鮮豆撈 溧水縣通濟街名仕閣2幢 57220777
5、屏湖鮮魚館 溧水區東屏鎮金湖路6號 57490642
問題五:溧水有哪些習俗 溧水兼有北方移民和南方土著居民的風俗特徵,其北方移民大都是清代咸豐、同治年間由山東、山西、河南、湖北、安徽等地遷徙而來,從本地東屏、白馬等鎮李家棚子、王家棚子的地名以及流行的客家民歌來看,就反映了這一特點。較早的移民則主要是隨東晉南渡或宋室南遷的北方居民。因而在民間傳統上,較多地保留了北方民間的一些風俗習慣,如貼窗花、祭灶、正月十五送燈等等。而在本地西南圩區的石湫、洪藍、和鳳等地,則較多地保留了土著居民的一些風俗習俗。不過,由於長期的共同生活和文化交流,相互之間已經彼此交融,很多民間習俗既有北方民間特徵,又有南方土著的地域特點。以下則為當地一些主要的風俗習慣,其實,當地風俗當不止如是,但亦難以一一贅述。一 、 時令節日
擔「富」水
農諺有「二月二,龍抬頭」的說法,因此,就有了二月初二擔「富」水的習俗。所謂擔「富」水,就是二月初二這天清晨所挑的第一桶水。這桶水就是「富」水,若是能挑回頭擔水,福氣更大,財運會更多。為了搶回頭擔水,須在頭天晚上准備好扁擔及水桶,次日凌晨開門便跑向水塘,方能如願以償。
插柳
每年清明節時,家家會懸一束剛剛發芽的柳枝在廊下門前,謂之「插柳」,一為迎春,二為避邪。據說清明、七月半和十月朔為三大鬼節,是百鬼出沒討索之時,清明插柳可以避邪氣。清明節時,本地人要在這一天踏青、掃墓、上墳,亦會在墳前插柳,頭戴柳枝,其用意即為避邪驅鬼,百毒不侵。
烏飯節
農歷四月初八,進山摘青精樹葉,洗凈剁碎,或置於石臼中搗爛,浸泡後濾汁,放入糯米,經過一整夜後撈出蒸煮,便成為色澤烏黑發亮、清香撲鼻的烏飯。若頭年家中有父母或長輩去世,喪主家不做烏飯,而由已出嫁的姊妹或親家煮好後送到喪主家,謂之「送烏飯」。柘塘、烏山一帶過去有用烏飯釀酒的習俗。家中生女,必釀酒一壇,待女兒出嫁時啟瓮待客。清代溧水縣令袁枚在其著作《隨園食單》中有詳細記載。
溧陽(水)烏飯酒
余素不飲,丙戊年在溧水葉比部家,飲烏飯酒,至十六杯,旁人大駭,來相勸止,而余猶頹然未忍釋手,其色黑,其味甘鮮,口不能言其妙。據雲:溧水風俗,生一女必造酒一壇,以青精飯為之,俟嫁此女才飲此酒。以故極早亦須十五六年,采瓮時只剩半壇,質能膠口,香聞室外。
冬至日吃宗酒
冬至當日,村中同姓家族成年男性齊聚家族祠堂內,在族中長輩主持下,對祖宗神像行禮跪拜。開席前,先請祖宗入席。待酒過三巡,菜嘗五味之後,眾人方可入席,以示對祖宗的尊崇與敬畏。同時,要議定族中大事,如續修族譜、救濟貧困等事宜。通過吃宗酒,增加同姓子孫之間的認同感和歸屬感。
吃南瓜飯
冬至當日,將貯藏已久的南瓜取出,與糯米同煮,全家分而食之。南瓜飯香軟甜糯,據說可以治頭痛,防百痛。南瓜性溫,味甘無毒,能驅蟲解毒,治咳止喘,還有利尿及美容的作用。
逛廟會
冬至日前後要舉辦廟會,趕廟會、逛廟會、看大戲是冬至日主要特色,屆時要走親訪友,交流物資,采辦雜貨,預備過冬物品。青年男女亦可藉此機會相識相戀,成就秦晉之好
祭灶
臘月二十三送灶,要請灶王爺或貼灶王神像。請灶王爺要放在專設的灶王神龕內,一般設於灶北或灶東。灶王神像有時印男女二神,女神稱「灶王奶奶」。神像大都附次年日歷,上書「東廚司命主」、「人間監察神」、「一家之主」等文字,兩旁貼「上天言好事,下界保平安」對聯,以保佑全家平安。儀式大都於傍晚進行,祭灶者懷抱公雞跪於神像前,或命童子抱雞跪於大人之後。據......>>
問題六:溧水那個小吃街哪裡去了啊~ 溧水這幾天使出吃奶的勁,在爭創全國衛生城市生態鎮,你說那個烏煙瘴氣的小吃能有嗎?這個這幾天真沒有,有錢也沒有。不管是真生態還是假生態,你等上頭糊答過去了再解決你的小吃問題吧。
問題七:求助.溧水哪一家的豬頭肉最好吃 彎子口那家行不行
六合豬頭肉!二小那邊
問題八:溧水哪裡的水煮魚好吃 美食是自己弄最好吃,可以自己弄弄。
食材准備
鱸魚一條或草魚、黑鰱都可以、最好是活魚、不要用鯉魚,一斤黃豆芽,一小袋榨菜和自己喜歡的蔬菜,比如黃瓜,姜(一大塊、拍松切片)、蒜(一頭,略拍即可,不必切)、蔥適量,瓣(或剁椒)、花椒、干紅辣椒、辣椒粉、鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、醋少許、食用油,生粉、料酒、鹽少許,蛋清一個
製作步驟
1.將魚殺好洗凈,剁下頭尾,片成魚片,並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚水煮魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻,腌15分鍾。頭尾及魚排另裝盤,用同樣的方法腌制。
2.燒開一小鍋水,將豆芽洗凈後,放入開水中燙一下,撈入大盆中,同時放入榨菜、黃瓜條等,按個人口味撒一點鹽,備用。
3.在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油,油熱後,放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香,加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味後加入頭尾及魚排,轉大火,翻勻,加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量,繼續翻炒片刻後,加一些熱水,同時放鹽和味精調味(要嘗一下鹹淡)。待水開,保持大火,一片片將魚片放入,用筷子撥散,3~5分鍾即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。
4.另取一干凈鍋,倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小,以倒入大盆中時,把魚和豆芽全部淹沒為准,可以目測一下)。待油熱後,關火先晾一下。然後加入多多花椒及干辣椒(看個人的嗜麻辣程度),用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大,以免炒糊。
5.辣椒顏色快變時,立即關火,把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中,小心燙!!
『玖』 哪個地方的豆腐腦最最好吃
額 這怎麼說啊 各地的吃法不同 口味不同 放的調料也不同~ 乾縣.貴陽.香港的豆腐腦。
北京的豆腐腦名氣不小。
南京三鮮豆腐腦美味十足。
四川豆花(豆腐腦)叫響全國。
以上共有六種豆腐腦,性質一樣品位不同,皆因鹵汁不同點豆腐的方法不同而已。各人因口味不同而愛此薄彼。
若我說還是南京三鮮豆腐腦好吃,北京的豆腐腦也惠及大多民眾。