A. 包菜豬肉餡的餃子怎麼調好吃
用料
五花肉 2斤多
包菜 1顆半
老抽 10g
生抽 10g
糖 1勺半
胡椒粉 適量
鹽
油 50g
包菜肉餡餃子的做法
准備一顆半包菜
B. 捲心菜餃子餡怎麼調
用料
捲心菜
豆腐干
蔥
芝麻
鹽-糖-生抽-食用油
捲心菜素餃子的做法
圓白菜洗凈，切碎，撒上鹽，腌5分鍾，用手把菜末擠干，瀝出汁水。
熱鍋溫油，下打撒的雞蛋液轉鍋把蛋液攤平，等一面凝固鏟起，煎另一面，稍微凝固後，鏟起放在菜板上切碎
豆腐乾切碎，蔥切末。熱鍋溫油，下蔥末，出香後放豆腐乾，翻炒一小會兒（因為我用得是農家菜籽油，所以要燒熟才香。如果是用平時超市的食用油，直接抖到餡肌里就行）
把捲心菜末 雞蛋末 豆腐乾末抖在一起加入鹽 糖 生抽，芝麻進行調味。
C. 圓白菜餡餃子怎麼做好吃
圓白菜餡
圓白菜富含維生素、葉酸、鉀等物質，營養價值十分高，經常食用，對身體健康大有好處，今天我們做圓白菜餡餃子，又嫩又滑，略帶湯汁，非常好吃。
食材換一換食材
圓白菜
一個
夾心上肉
400克
餃子皮
適量
鹽
適量
醬油
適量
生粉
適量
花生油
適量
方法/步驟分步閱讀
1
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准備好圓白菜、夾心上肉、餃子皮、鹽、醬油、生粉和花生油。
2
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把夾心上肉放在水龍頭下洗干凈，瀝干水分，放在案板上切成小塊。
3
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把切好的肉塊放入絞肉機，接通電源，按「開始」鍵，絞打成肉餡。絞打好的肉餡裝到一大點的容器中。
4
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把圓白菜放水龍頭下洗干凈，瀝干水分，一定要徹底晾乾水分，用菜刀把圓白菜對半切開。
5
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把切開的圓白菜豎立起，左手扶菜，右手拿刀，慢慢把菜切成絲，切得越細越好。
6
/7
把切好的圓白菜絲放入裝有肉餡的容器中，加入適量鹽、醬油、生粉和花生油，用手攪打15分鍾左右，看到肉餡呈膠狀即可。
7
/7
拿一張餃子皮平放在左手掌，放上適量調好的圓白菜肉餡，在餃子皮邊沿塗上一點點清水，把餃子皮對折壓緊，把包好的餃子放在容器中，要吃的時候，放入蒸鍋蒸熟即可享用。此款圓白菜餡餃子又嫩又滑，略帶湯汁，非常好吃。
D. 捲心菜做餃子餡的做法
捲心菜可以做餃子餡
做法：
1.捲心菜洗凈控干水分備用，注意要控干水分！然後切碎備用。
2.拌肉餡，將芝麻油味精鹽胡椒生薑等加入肉餡中，再加少量水和少量澱粉，使勁攪拌，直到非常粘糊。
3。拌餡，將菜拌入肉餡中，攪拌均勻，即可。
關鍵點：鹽等調料被肉餡包裹，不會進入菜餡中，所以菜不會被鹽漬出水，使餡變稀軟。最後的包子會有菜的清香味。
E. 包菜肉餡餃子餡如何調
主料：五花肉餡400g、包菜200g。
輔料：面適量、蔥適量、姜適量、香油適量、醬油適量、鹽適量。
包菜肉餃子的做法
1、把面活好。
F. 包菜怎麼調餡
包菜的調餡方法步驟：
第一步：圓白菜1個、雞蛋4個、蝦皮適量、姜少許、蔥適量。
第二步：開始和面。往麵粉中緩緩的倒入適量的溫水，和成稍硬一點的面。接下來，蓋上保鮮膜，靜置1個小時。（面靜置的時間一定要夠長，這樣做好的餃子皮口感才好。）
第三步：把圓白菜清洗干凈後切碎。
第四步：往切好的圓白菜中放入1勺鹽，拌勻後腌制10分鍾。
第五步：腌好後攥干圓白菜中的水分。
第六步：把雞蛋打散，如圖。蛋液中可以加20毫升的清水，這樣炒好的雞蛋更加嫩滑。
第七步：鍋中倒入適量的油，油熱後把蛋液倒入鍋中，炒至雞蛋凝固，然後快速打散，接下來晾涼備用。
第八步：把雞蛋、薑末、蔥末、蝦皮放入圓白菜中，然後再放入2勺生抽、1勺蚝油、少許鹽、少許雞精調味。
第九步：鍋中倒入適量的油燒熱，然後放入幾粒花椒炸出香味，接下來把花椒撈出，把熱油倒入餡中。
第十步：往餡料里再倒入少許香油，接下來充分拌勻，餃子餡就調好了。
第十一步：面醒好後從盆中取出，放在面板上揉至表面光滑。
第十二步：把面搓成長條。
第十三步：切成大小均勻的面劑子。
第十四步：將切好的面劑子壓扁。（這樣方便稍後擀皮。）
第十五步：將面劑子擀成邊緣薄，中間稍厚的餃子皮。
第十六步：取適量的餡放在餃子皮上。
第十七步：把餃子捏嚴實。包好的餃子。
第十八步：煮餃子。鍋中倒入大半鍋水燒開，把餃子放入鍋內，再放入一勺鹽（放鹽可防止餃子粘連）。煮餃子的過程中，可以將鍋蓋蓋上，直到餃子成熟。
第十步：撈出，上桌開動吧。
多說幾句
做這個餡兒，圓白菜最好挑選比較嫩的，拿在手裡比較重，菜看起來很新鮮，葉里綠色部分比較多的，這樣做出來的餡會比較好吃，感興趣的朋友可以試試。
G. 捲心菜肉餡的餃子怎樣做
捲心菜肉餡餃子的食材
主料：捲心菜1個，豬肉餡適量
輔料：蔥適量，姜適量
配料：鹽適量，五香粉適量，料酒適量，醬油適量，味精適量
捲心菜肉餡餃子的做法
1准備適量麵粉與清水先做面團。
2麵粉中邊加水邊攪拌，直到成雪花狀，揉勻成面團，蓋濕布餳15分鍾再次揉勻。
3捲心菜洗干凈在開水裡淖一下，瀝干水分剁細。
4把捲心菜和肉餡放在一起，加鹽、醬油、五香粉、味精、料酒、蔥薑末順著一個方向攪打上勁， 攪拌均勻成餃子餡。
5面團在案板上搓成條，分割成劑子。
6把面劑子按扁，擀成餃子皮。
7取一張餃子皮，中間放入餡料，包成月牙形的餃子，全部包好。
8鍋內適量水燒開，下入餃子，待鍋內水開起來，打入半碗涼水，再次煮開就再打入半碗水，反復3次，直到餃子的肚子鼓起來即可出鍋。