豆腐皮的10種家常做法如下：
一、涼拌豆腐皮
原料：豆腐皮3張、香菜幾根、薑末適量、花生米一小把、油、鹽、鮮蔬粉適量、醋、生抽、麻油適量。
做法：
1、香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下。
2、油鍋燒熱後放入薑末煸炒至微金黃。
3、倒入瀝乾的豆腐皮，小心翻拌。
4、然後倒入調好的汁翻拌均勻。
5、翻拌好後關火。
6、待豆腐皮稍微冷卻後放入香菜、花生米，撒點麻油拌勻。
Ⅱ 腐皮怎麼做好吃
好吃腐皮的做法：
一、涼拌豆腐皮
材料：豆腐皮3張、香菜幾根、薑末適量、花生米一小把、油、鹽、鮮蔬粉適量、醋、生抽、麻油適量。
做法：
1、香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下。
2、油鍋燒熱後放入薑末煸炒微金黃。
3、倒入瀝乾的豆腐皮小心翻拌。
4、然後倒入調好的汁翻拌均勻。
5、翻拌好後關火。
6、待豆腐皮稍微冷卻後放入香菜、花行檔兆生，撒點麻油拌勻。
Ⅲ 豆腐皮怎麼涼拌做好吃
- 豆腐皮是一種營養豐富、口感滑嫩的食材，可以用來做涼拌菜，味道酸甜爽口，適合夏季食用。
- 涼拌豆腐皮的做法有很多種，可以根據個人喜好添加不同的輔料和調味品，例如黃瓜、胡蘿卜、青椒、洋蔥、香菜、花生米、海參等。
- 涼拌豆腐皮的基本步驟如搏模下：
- 將干豆腐皮泡軟，切成細條或粗條，放入開水中焯一下，同時加入少許食用鹼，可以讓豆腐皮更滑嫩白凈 。
- 將焯好的豆腐皮撈出，放入涼白開中過一下涼水，然後擠干水分。
- 將輔料切成細絲或小塊，放入大碗中，加入適量的味極鮮做液、米醋、蚝油、香油、食鹽、辣椒油等調味品，拌勻 。
- 將拌好的豆腐皮放入基胡緩盤中，撒上炒熟的花生米和香菜段，即可享用 。
Ⅳ 豆皮怎樣做才好吃
豆皮涼拌好吃，具體做法如下：
用料：豆腐皮2張、香菜3根、花生米2把、生抽2勺、米醋1勺、白酒少許、油辣椒1勺。
步驟：
1、香菜豆皮洗凈，香菜切成小段，豆皮疊起來捲成一個條，然後再切成自己想要的寬度。
Ⅳ 涼拌豆皮的做法竅門
之前婆婆做過這道菜，我覺得超好吃，今天讓她又做了一次，分享給大家
涼拌豆皮的用料
豆皮1張，花生米20顆左右，黃瓜半根，辣醬1勺，生抽3勺，陳醋2勺，白糖1勺，橄欖油1勺，熟白芝麻少許
涼拌豆皮的做法
步驟1
准備好食材，花生米可以買炸好的，也可以買生的回來自己炸
步驟2
倒入3勺生抽
步驟3
倒入兩勺陳醋
步驟4
倒入一勺糖
步驟5
倒入一勺橄欖油
步驟6
倒入一勺辣醬，沒有的直接用生的小米椒也可以
步驟7
最後，拌一拌就可以吃啦，酸甜可口，很開胃哦
涼拌豆皮的烹飪技巧
炸花生米要小火，冷油下花生，兩分鍾就可以關火，用余熱就可以了
作者：雲朵2020
Ⅵ 涼拌豆腐皮的做法
用料
主料；豆皮、200克香菜1小把胡蘿卜1段
輔料；干辣椒4隻黃豆醬1湯匙醬油1湯匙鹽適量花生油適量
香菜拌豆腐皮的做法
1、准備材料。
2、豆腐皮切絲。
3、香菜切段；胡蘿卜去皮切絲。
4、豆腐絲入沸水中焯熟。
5、撈出瀝干。
6、鍋中倒入花生油燒熱，加入黃豆醬和干辣椒炒幾下有香味。
7、再加入豆腐皮炒勻，加鹽和醬油調味。
8、關火，加入香菜和胡蘿卜絲拌均勻就可以了。
烹飪技巧
豆腐本身就是熟製品，是可以直接吃的。若是覺得有豆腥味，可以先燒鍋熱水放少量的鹽燒開後把豆腐倒入焯煮一下，撈出晾晾再用。
Ⅶ 拌豆腐皮怎麼拌好吃
拌豆腐皮好吃做法：
用料：豆腐皮200g、蔥1段、胡蘿卜1小段、糯米醋2勺、生抽1勺、糖2勺、香菜1棵、花生油少許、花椒5-8粒。
步驟：
1、豆腐皮先截成小片。
Ⅷ 豆皮花生拌豆苗怎麼做好吃呢
，吃飯是一個比較麻煩的事情，很多人提不起食慾，一點胃口都沒有，特別是看到一些冒著熱氣過於油膩的飯菜，也是沒有任何食慾的。 這個時候來上一份涼拌菜，也是非常不錯的選擇， 而我今天做的這道“青豆拌豆皮”，是一道最簡單快手的下酒菜，准備好食材，基本上5分鍾上桌，省去了我們在廚房長時間“蒸桑拿”的苦惱，同時這道菜，擁有青豆的清香和豆皮的香味，口感和味道都非常棒，再加上辣椒和花椒油的調和，讓這道菜香辣爽口很下飯，下面介紹具體做法。 豆皮拌豌豆苗：
（4）焯完水的青豆和豆皮都要放涼水浸泡，青豆過水可以防止高溫氧化變黃，豆皮泡水主要的防止粘連成團，影響口感。
（5）不喜歡麻辣的可以直接放香油和芝麻油味道也非常棒！
Ⅸ 花生米豆腐皮兒是下酒神菜，在家怎麼做呢
花生米豆腐皮兒是下酒神菜，在家怎麼做呢，花生要炸的無糊無黑。記住這三個冷字，冷鍋，冷油，冷花生。在冷鍋中加入油，在冷油中加入花生。還要注意:用小火觀察情況。只要做到這六點，花生就不怕，也不會被烤焦。隨著鍋內溫度的升高，花生的爆裂聲不絕於耳，爆裂聲從慢到快變化到幾十次。當花生的顏色加深時，將花生倒出。花生冷卻後會變脆。
將蒜末和辣椒粉放入小碗中，然後倒入六成熱油，油溫不要達到七成熱，以免辣椒被燒焦。倒入醬油、香醋、香油、鹽、糖，然後攪拌融化，淋上豆腐皮。抓一把剁碎的香菜，一把炸花生米，再攪拌均勻，涼拌豆腐皮就做好了。說真的，這冷盤真的是一年四季都吃。比如前幾年的河南，到處都是大型的雞飯店。無論春夏秋冬，總是先點兩個冷盤或者蒸菜。等大尺度雞上桌的時候吃點冷盤喝點酒，就是這么簡單的一種享受！以上就是對花生米豆腐皮兒是下酒神菜，在家怎麼做呢這個問題的解答。