豆腐含有豐富的蛋白質，煎、炒、煮、蒸花樣多。天氣太熱，試著做了一次蒸豆腐，又簡單，又美味，那麼清蒸嫩豆腐怎麼做好吃呢？
清蒸嫩豆腐怎麼做好吃
1.炒肉沫，這個其實沒拍上圖片，把肉沫放油鍋炒熟，加生抽、蚝油、豆瓣醬，及少許水，炒成肉沫汁。
2.豆腐切成片。
3.鍋里放足量水，燒開。
4.水開後，將豆腐放入蒸格上，蒸約5-8分鍾。
5.蒸好後的豆腐。把蒸氣水倒掉。
6.放上蔥花。淋入生抽、蚝油、熟油。
7.加入肉沫汁，拌勻，即可。
小貼士
豆腐要嫩，蒸的時候不用蒸太久。
Ⅱ 清蒸豆腐怎麼做
豆腐是老少皆宜的食品，而且豆腐做法簡單，口感好，營養價值又高，女性多吃豆腐還能夠補充雌激素，今天給大家推薦一款簡單好吃又經典的豆腐做法——清蒸豆腐。
清蒸肉絲嫩豆腐
清爽不油膩，減重好幫手
材料
蒜頭 3瓣,糖 少許,鹽 少許,黑胡椒 適量,醬油 少許,蔥末 少許,嫩豆腐 1盒,肉絲 100g
做法
1、將肉絲用調味料抓腌靜置10分鍾後，放入電鍋外圍半碗水蒸熟。
2、嫩豆腐瀝掉水分，放盤中，在豆腐上方抹上少許鹽巴、醬油，再將蒸熟的肉絲放在上方，灑點胡椒粉，就完成了!
二、清蒸干貝豆腐
豆腐完全吸收了海鮮干貨的味道，而且也不失豆腐本身的清香口感，真的好好吃呀~如果感興趣的朋友也可以來試一下，用海米或者其它海鮮類干貨代替
材料
干貝50克，豆腐2塊，蔥1根，海鮮醬油0.25小匙，蚝油0.125小匙，水適量
做法
1.干貝用水清凈後，用開水泡1個小時；蔥切成末
2.豆腐洗凈後用刀切成大片碼放到盤內；
3.泡好的干貝用刀切成碎末，撒到切好的豆腐上；
4.海鮮醬油與蚝油混合後，加3~4勺泡過干貝的水調勻，澆到豆腐上；
5.開鍋後，上鍋蒸10分鍾取出
6.最後撒上蔥花即可
三、清蒸枸杞豆腐方
癲癇病護理工作有哪些m;"> 材料
豆腐2塊，豬肉2兩，枸杞少許，鹽，醬油，料酒，胡椒粉，生粉，清水
做法
1.豬肉剁成肉末，放鹽，醬油，料酒，胡椒粉，生粉，拌勻備用.
2.豆腐放盤子里，切成小塊，擺好後，每塊上面放上肉末，和一顆枸杞 (如果沒有不放也可以)
3.鍋里注入清水，燒開後，把豆腐放進鍋里，大火蒸13分鍾，然後把盤里多餘的湯汁倒在碗里.加點水，鹽，醬油，糖，和生粉，做成醬汁.
4.把油燒熱後，爆香姜茸，然後把醬汁倒進鍋里煮沸，淋在蒸好的豆腐方上。
Ⅲ 豆腐蒸著吃最養人，怎麼蒸豆腐才更好吃一些呢
提前准備一塊水豆腐，肉末，蔥，姜，蒜黃，老抽王，生抽醬油，海鮮醬油，水豆豉，青紅椒。餃子餡里放生抽，米酒，蔥，生薑沫，鹽，雞精粉拌和，倒進水澱粉拌勻預留。炒菜鍋耗油， 放進餃子餡煸炒，餃子餡掉色，倒進老抽王，生抽醬油，水豆豉，生薑沫，蔥末，青紅椒粒，水豆豉炒出香味。放進鹽，海鮮醬油調料就可以，把水豆腐自來水煮一下撈起來放進盤里，用刀割大面積，將炒過餃子餡倒進水豆腐上。倒入炒鍋走紅蒸10min，起鍋放進蒜黃花熗油，一道美味的肉末蒸豆腐就做好。水豆腐分很多種多樣類：有大豆腐、日本水豆腐、千葉豆腐、小豆腐、豆腐等。通常情況下我們會用大豆腐做。
有益於腸胃吸收。俗話說得好，「魚取火，肉生痰，白菜豆腐守護平安。」中醫認為，水豆腐味辛性涼，入脾、胃、小腸經，具備養血與立、生津潤燥、清熱解毒作用，可用於治療赤眼、解渴，解硫磺、白酒毒等。水豆腐帶有老年人身體所欠缺的鐵、鈣、磷、鎂等多種微量元素，這其中的優質蛋白質也十分有利於腸胃系統功能弱的老人消化吸收。預防骨質疏鬆症。在西葯來看，豆腐的主要成分蛋白質和大豆異黃酮，具備養血、滋陰養血、減少血鉛超標濃度值、保護肝臟、推動機體代謝的作用。老年人常吃豆腐，針對動脈硬化、骨質疏鬆症等症有較好的飲食療法功效。這是由於水豆腐中豐富多樣的雌激素食物，對預防骨質疏鬆有較好的功效。
Ⅳ 豆腐蒸著吃怎麼做好吃
用料
內酯豆腐 1盒
姜 切成絲
耗油 一勺
生抽 一勺
蒸豆腐的做法
將豆腐切成片，生薑切成絲，把姜絲撒在豆腐上
一勺生抽，一勺耗油，加適量溫水攪拌均勻
然後把調好的汁倒在豆腐上。豆腐的一半。然後放到蒸鍋蒸10分鍾，就可以吃啦
Ⅳ 豆腐怎麼蒸最好吃又簡單 豆腐的蒸法
1、首先將盒子里的豆腐倒出來，切成大塊。
2、豆腐切好後，放在一個盤子里擺好。將擺好的豆腐，上鍋大火蒸10分鍾。
3、趁著蒸豆腐的時間，將其它食材准備一下。
4、分別將：瘦肉、洋蔥、胡蘿卜、香菇，切成很小的丁狀，小蔥切段。
5、豆腐蒸好了之後，一定要記得把盤子里水份全部倒掉。
6、將瘦肉下鍋炒3到4分鍾。
7、放入胡蘿卜丁炒幾下。
8、放入香菇丁一起翻炒。
9、放入洋蔥丁。
10、雞精，蚝油，鹽各適量放一點調味。
11、加一點點水（注意水不要放多了），將調味料與肉丁充分炒入味。
12、全部炒好了，倒在蒸好的豆腐上，放上小蔥裝飾即可。
Ⅵ 蒸豆腐怎麼做呢
老話說“白菜豆腐保平安”，老祖宗們的至理名言，都是通過生活實踐總結而來的。越是普通的東西越是帶給我們安全感。比如說白菜豆腐，這都是老百姓最常見最普通的食材了吧，但是我們卻百吃不厭，而越是普通的食材往往能做出家的味道。今天就為大家推薦一道家常蒸豆腐的做法，簡簡單單的一盤豆腐，也能做出高端飯店既好看又好吃的味道。
好了，這道營養美味的農家蒸豆腐就做好了，嗯，確認了顏值和味道，做出來一般人吃不起的樣子。學會了這道菜，宴客的時候往餐桌上一擺，那是倍有面子，客人齊稱贊。
下面是所用到的食材和調料：
食材：豆腐，蒜子，小蔥，小米椒
調料：食鹽，胡椒粉，雞粉，白糖，蒸魚豉油或生抽，香油
Ⅶ 豆腐營養價值高，清蒸豆腐怎麼做好吃
炒鍋燒油， 放入肉餡翻炒，肉餡變色，倒入老抽，生抽，豆豉，薑末，蔥末，青紅椒粒，豆豉炒香肉末蒸豆腐，是我們家飯桌上經常出現的一道菜，做法簡單又快捷，幾分鍾就可以完成。滑嫩可口，葷素搭配營養豐富，不愛吃豆腐的人都忍不住多吃幾口。
蒸豆腐是最能保護豆腐原汁原味的做法，豆腐的嫩滑加上肉末的鮮香，配上一碗熱騰騰的米飯，怎麼還會胃口不佳呢。第一步、我們選一塊兒精肉，將精肉切成肉未，起鍋留油，下入肉未翻炒，依次放入蔥花、十三香、鹽、味、雞粉、最後放入少許的剁椒。肉沫的調味很重要，我們選取五花肉。然後把肉剁碎，剁的過程中放入蔥，耗油，醬油，雞精，花生油，食用鹽。然後把肉碎均勻鋪在裝好的豆腐中，放入鍋里蒸十分鍾即可。
Ⅷ 蒸嫩豆腐的做法
主料
嫩豆腐適量
瘦肉適量
- 輔料
油適量
鹽適量
老抽適量
生抽適量
蚝油適量
蔥適量
醬香口味
蒸工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
然後上鍋蒸。蒸十分鍾就可以。
蒸嫩豆腐的做法步驟
Ⅸ 蒸豆腐的做法大全
嫩豆腐很細膩、富含豐富的蛋白質、維生素D、補充鈣質營養價值較高。嫩豆腐買回來經常是煲湯用，不適合炒，因為容易碎掉。今天換一種吃法，先將豆腐上鍋蒸熟了之後，再把肉丁胡蘿卜洋蔥一起炒香，淋在蒸好的豆腐上，很美味又好看。
工具/原料
more
嫩豆腐 (1盒)
豬肉 (80克)
洋蔥 (適量)
香菇 (4個)
胡蘿卜 (半個)
小蔥 (1條)
鹽 適量
雞精 適量
蚝油 適量
方法/步驟
1/12分步閱讀
首先將盒子里的豆腐倒出來，切成大塊。
2/12
豆腐切好後，放在一個盤子里擺好。將擺好的豆腐，上鍋大火蒸10分鍾。
查看剩餘1張圖
3/12
趁著蒸豆腐的時間，將其它食材准備一下。
好運來豆腐機機器2020新豆腐機機器廠家直銷
廣告
4/12
分別將：瘦肉、洋蔥、胡蘿卜、香菇，切成很小的丁狀，小蔥切段。
使用豆腐機蒸汽發生器，是傳統食品蒸汽方法的2-3倍!
廣告
5/12
豆腐蒸好了之後，一定要記得把盤子里水份全部倒掉。
查看剩餘1張圖
6/12
將瘦肉下鍋炒3到4分鍾。
2020全新豆腐絲設備價格一覽表
廣告
7/12
放入胡蘿卜丁炒幾下。
8/12
放入香菇丁一起翻炒。
9/12
放入洋蔥丁。
10/12
雞精，蚝油，鹽各適量放一點調味。
11/12
加一點點水（注意水不要放多了），將調味料與肉丁充分炒入味。
12/12
全部炒好了，倒在蒸好的豆腐上，放上小蔥裝飾即可。
Ⅹ 蒸豆腐做法
蒸豆腐
食療功效:健脾益氣、清熱潤燥、增強記憶力、保護眼睛、潤腸通便、強身健體
營養價值:蛋白質、多種維生素、碳水化合物、卵磷脂、異黃酮、鈣、磷、鐵等
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合嬰幼兒和老人
所需材料
主要食材雞蛋黃、魚肉、豆腐、海帶湯、洋蔥
做法
1白肉鮮魚洗凈，蒸好後，去除魚刺，磨碎;豆腐洗凈，汆燙一下，切成小丁;洋蔥洗凈，剁碎。
2蛋黃打散後用篩子篩，放海帶湯、魚肉、豆腐和洋蔥拌勻，最後放入蒸籠里蒸熟即可。
功效與作用
豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。雞蛋黃具有增強記憶力，還可保護心臟和動脈血管、預防癌症、延緩衰老的功效。魚肉補充營養，還可強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。魚肉豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、增強記憶力、保護眼睛、潤腸通便、強身健體的功效。這樣的一道食譜可以有很好的補虛的作用，對於滋陰潤燥強體質有一定的好處，而且還可以有抗衰的效果呢，對於預防動脈硬化有好處，而且還可以提高記憶力的效果，大家可以這樣搭配。