1、首先將500克麵粉加260克清水和成面團蓋濕布醒1小時。
2、苜蓿摘一下去掉雜質然後洗干凈。
3、苜蓿用開水焯燙一下過冷水控干水分備用。
4、將苜蓿攥干水分放案板上剁碎。
5、蔥姜切碎備用。
6、將肉餡兒蔥姜都放入盆中，加入適量有機醬油、香油沖一個方向攪拌上勁。
7、待快要包餃子時放入適量鹽攪勻。
8、將醒好的面團搓成長條，切劑子。
9、擀成圓形。
10、包入餡兒料，捏成餃子，將所有餃子都包好。
11、放入開水煮開，點兩次冷水再開鍋就可以出鍋了。
『貳』 苜蓿芽包餃子怎麼做好吃
【苜蓿豬肉餡餃子的做法】
用料：苜蓿 750克、豬肉餡 500克、麵粉 適量、油 適量、鹽 適量、蔥 適量、
姜 適量、花椒 適量、雞蛋 兩個、耗油 適量、雞精 適量。
步驟：
先和好面，醒面，和面時加一個雞蛋，餃子皮會很筋道，煮的時候還不會破皮。
苜蓿淘洗干凈，備用。
苜蓿焯水，過涼水，攥水備用。
把苜蓿切碎。
蔥姜切末。
豬肉餡放入蔥薑末，打入一個雞蛋，放鹽，雞精，耗油，老抽。
起鍋坐油炸花椒油。將油澆入肉餡內，用筷子將肉餡順時針攪拌使肉餡上勁稍淹一會再將切碎的苜蓿與肉順時針攪拌均勻即可。
趁腌制肉餡的功夫就可以把醒好的面搓成條，切劑子，檊片開始包餃子。
開鍋煮熟。
苜蓿還是碧綠色的。
包好的餃子。
小貼士
要想餃子不沾鍋可以在和面時加些食用油喔！
『叄』 苜蓿做餡和什麼一起吃好
紫花苜蓿實際上便是我們平時常說的金花菜，並且紫花苜蓿的類型十分的多，我們平時看到的通常全是天然的的，依據調研發覺，紫花苜蓿具備的營養成分十分的高，服用後能夠具有清腸胃的作用，並且對腸子和結腸全是十分的有益，還能夠醫治下膀胱結石病症，紫花苜蓿中帶有的維生素k是大多數蔬菜水果都沒法做到的，那麼紫花苜蓿餡餃子的做法有什麼?
第一，紫花苜蓿餡餃子的做法有什麼?最先將500克小麥麵粉加260克冷水合成麵糊蓋濕抹布醒1鍾頭，紫花苜蓿摘一下除掉殘渣隨後洗干凈，紫花苜蓿用沸水焯燙一下過涼瀝干水份預留，將紫花苜蓿攥干水份放砧板上切碎，姜蒜剁碎預留，將肉餡兒姜蒜都放進盆里，添加適量有機化學生抽、芝麻油沖一個方位拌和上力，待即將做餃子時放進適當鹽攪拌，將醒好的麵糊搓發展條，切包子皮，擀成環形，包入餃子餡兒料，揉成水餃，將全部水餃都包裹，放進開燒開，點2次涼水再沸騰就可以起鍋了。
第二，紫花苜蓿去老桿，清洗剁碎，鍋中水燒開後把紫花苜蓿焯水，把水用力捏干備用。生雞蛋4枚鍋中加點油炒過用鐵鏟鏟碎，備用。把生雞蛋和紫花苜蓿倒在一個盆盆中放孜然粉，花椒粉，生抽醬油，鹽，最終少滴少量芝麻油把餡翻拌就可以包了。味兒美美噠的，春天的味道。
第三，紫花苜蓿火腿雞蛋餃子的做法：苜蓿菜綽水甩干水份，香腸剁者岩碎預留，生雞蛋打撒，油燒後倒進雞蛋液用筷子迅速拌和，待凝結後文火用鐵鏟先拌邊豎著剁碎蛋塊。將三種食物放進器皿，放鹽，生抽，味精，香油攪拌均勻。提早三十分鍾和好面，面揉至表層光潔，隨後用干凈包裝袋裝好，殤一下。面摸上去綿軟點就可以了，隨後在在砧板上揉，撒上小麥麵粉避免黏首空御連。將餡放到餃皮正中間兩側皮相匹配好收口隨後2個手輕按，白白嫩嫩的水餃就成型了。鍋鈣鎂離子開加適當鹽，放進水餃，蓋上外蓋燒開，素餃子兩三分鍾就可以起鍋了、
紫花苜蓿餡餃子的做法有什麼?把紫花苜蓿清洗虧並，瀝干水分。.紫花苜蓿剁爛，排出不必要的水分，.把姜蒜切碎放到餃子餡里，放鹽生抽，油耗，芝麻油調好餃子餡，想著色里邊能夠天賦加點醬油，炸花椒油等涼了用於調肉餡。放一起攪合均了。依口感放鹽，味精，麻椒油調好。
『肆』 苜蓿和海米粉絲能在一起吃嗎素餡餃子的做法
苜蓿和海米粉絲，可以在一起做餃子吃。一起來看看相關食材的做法吃法。
苜蓿雞蛋海米粉絲餃子
製作配料：九菜1把、苜蓿適量、海米少許、粉絲1把、雞蛋2個、蚝油1勺、胡椒粉適量、五香鄭畢粉適量、香油1勺、熟透1勺、鹽2/3勺、麵粉300克、清水150克
製作方法：
1、准備所需要的食材；
2、先來和一個面團：300克麵粉，用大約150克的清水和面，先揉成團，密封靜置醒發15分鍾，然後再揉成光滑的面團，密封醒發30分鍾以上；
3、雞蛋磕入碗中攪散，鍋中熱油，把雞蛋液倒進去，把雞蛋液炒散盛出備用；
4、粉絲提前泡軟，然後瀝干水分，再把粉絲切碎；九菜和苜蓿葉洗凈切碎備用；
5、提前准備好九菜、苜蓿、泡好的海米、粉絲、雞蛋碎，可滾悄以再加點胡蘿卜丁，全部放在碗中。簡單調味：蚝油1勺、胡椒粉適量、五香粉適量、香油1勺、熟透1勺 鹽2/3勺，攪拌均勻；
7、餡料可以在擀好皮的時候，再拌均勻；醒好的面團取出來，搓成長條，切成大小一致的小劑子，再把小劑子薄薄撒一層乾粉，按扁擀成餃子皮；
9、取一張擀好的餃子喊備芹皮，包上調好的餡料；包成自己喜歡的樣子即可；把餃子全部包好；鍋中燒開水，把餃子放進去，煮開之後，加冷水，加2次冷水煮開即可撈出；
13、這樣的素餡兒餃子可以吃一大碗，不油膩，鮮香味美。
九菜營養價值：
1. 補腎溫陽：
性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3. 行氣理血：
它的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於胸痛等症；
『伍』 用苜蓿包餃子怎麼做
原料：苜蓿菜芽6兩、豬肉餡4兩、蔥姜蒜碎適量、生抽2勺、黃酒2勺、香油2勺、鹽4克、麵粉500克、水300克。上述為40個餃子的量。
餃子的做法：
1.先放水入麵包機桶內，再放麵粉，選擇生面團功能、通電開動，程序結束時面團自動就好了。
2.餡兒的拌法：將生抽、黃酒、鹽、香油放進肉餡兒按一個方向攪拌，上勁兒後放置10分鍾再將菜餡兒、蔥姜蒜碎一起放入攪拌，這樣拌餡兒順序可以讓香味有層次感，拌出的餃子餡兒成團兒且口感豐富香味兒足。
3.將面團取出成條、分成小劑按平擀成約8-10厘米的皮，放上餡兒對面捏實成半月形再雙手虎口合攏擠壓，餃子成型了。在傳統哲學中是講究中庸，不講精準的，因此，皮和餡怎麼都合適，皮兒多了包大的餡兒，餡兒少了包一、二個葵花，或揪點面片總之最後會講，面和餡兒正合適，圖一個利落和舒心順暢。
4.燒開水鍋放入餃子煮熟撈出，配合臘八醋（醋泡蒜）。順便介紹一下在宜家買的煮麵條、煮餃子的鍋很好使不沾，不用笊籬，一次都撈出，省事吧。
『陸』 苜蓿菜做餃子餡好吃嗎
苜蓿菜嫩嫩的，做餃子餡吃起來美味異常。
苜蓿具有清熱利尿、舒筋活絡、疏利腸道、排石、補血止喘的功效；
主治氣管炎、貧血、濕熱黃疸、尿黃及目赤、腸炎、夜盲、膀胱結石等病症。
還具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效。
主料
苜蓿適量
麵粉適量
豬肉適量
輔料
香油適量
鹽適量
蔥適量
醬油適量
五香粉適量
雞精適量
姜適量
苜蓿豬肉餃子的做法步驟
14、煮到餃子膨大飄起即可食用
小竅門
苜蓿要鮮嫩的，苜蓿頭的掐掉
要不那部分不好吃
焯苜蓿時，不可久煮
燙變色就快速撈起
『柒』 苜蓿餃子怎麼做好吃 苜蓿餡餃子的做法
1、苜蓿500克，五花肉300克，香油1勺，胡椒粉1茶匙，味極鮮2勺，蚝油1勺，白糖少許。
2、苜蓿准備出適量，將其摘去不能食用的部分，仔細清洗干凈，在鍋中添上水，待將水燒開後，放入苜蓿焯燙一下，差不多1分鍾即可；
3、將苜蓿從鍋中撈出來，待不燙手的時候擠干其中的水分，將苜蓿剁碎，豬肉剁成泥，加上點蔥末拌均勻，同時再加上蚝油、味極鮮和胡椒粉；
4、再放入白糖、香油和適量的食鹽，將其朝著一個方向仔細攪拌均勻，淋入2勺食用油，再次充分拌均勻，調好的肉餡腌制一會，放入處理好的苜蓿拌均勻即可；
5、事先揉好的面團移至在案板上，將其整理成小面劑子，然後擀成餃子皮，放入餡料捏好，將餃子依次做好，在鍋中添上水，待將水燒開後加上點食鹽；
6、做好的餃子逐個下入鍋中開始煮，待將餃子煮熟透後，即可撈出來，蘸著個人喜歡的料汁便可享用了。
『捌』 素苜蓿餃子怎麼做好吃
首先把苜蓿洗干凈，瀝干水分，把洗干凈的苜蓿剁爛，擠掉多餘的水分，然後把香蔥和生薑剁碎，放到肉餡里，放入鹽，醬油，耗油，香油等調味，如果想上色可以放點老抽，然後炸一些花椒油，等花椒油涼了之後放入肉餡，用來調餡，把上述材料放在一起，攪拌均勻，按照口味放入鹽，雞精，花椒油，量可以自己控制，然後就可以開始包餃子了，等餃子包好後放入水中煮熟就可以了。
『玖』 苜蓿餃子的做法，苜蓿餃子怎麼做好吃，苜蓿餃子
食材
主料
麵粉
500g
苜蓿
400g
豬肉餡
350g
輔料
清水
260g
香油
適量
有機醬油
適量
鹽
適量
蔥姜
適量
步驟
1.首先將500克麵粉加260克清水和成面團蓋濕布醒1小時
2.苜蓿摘一下去掉雜質然後洗干凈
3.苜蓿用開水焯燙一下過冷水控干水分備用
4.將苜蓿攥干水分放案板上剁碎
5.蔥姜切碎備用
6.將肉餡兒蔥姜都放入盆中，加入適量有機醬油、香油沖一個方向攪拌上勁
7.待快要包餃子時放入適量鹽攪勻
8.將醒好的面團搓成長條，切劑子
9.擀成圓形
10.包入餡兒料，捏成餃子，將所有餃子都包好
11.放入開水煮開，點兩次冷水再開鍋就可以出鍋了
小貼士
一定擀好皮要包餃子時再加鹽攪勻不然餡兒愛出湯，不好包了就
『拾』 苜蓿餡兒餃子怎麼做好吃，苜蓿餡兒餃子的家
用料
主料
麵粉500克
苜蓿500克
輔料
豬肉餡兒
350克
清水
260克
有機醬油
20毫升
香油
15毫升
蔥姜
20克
鹽
4克
苜蓿餡兒餃子的做法
1.
首先將500克麵粉加260克清水和成面團蓋濕布醒1小時
2.
苜蓿摘一下去掉雜質然後洗干凈
3.
苜蓿用開水焯燙一下過冷水控干水分備用
4.
將苜蓿攥干水分放案板上剁碎
5.
蔥姜切碎備用
6.
將肉餡兒蔥姜都放入盆中，加入適量有機醬油、香油沖一個方向攪拌上勁
7.
待快要包餃子時放入適量鹽攪勻
8.
將醒好的面團搓成長條，切劑子
9.
擀成圓形
10.
包入餡兒料，捏成餃子，將所有餃子都包好
11.
放入開水煮開，點兩次冷水再開鍋就可以出鍋了
烹飪技巧
一定擀好皮要包餃子時再加鹽攪勻不然餡兒愛出湯，不好包了就。