1、材料：茴香200克、雞蛋3個、鹽少許、蔥少許、花生油1勺。
2、茴香苗洗凈，控干水分，把茴香苗切段，雞蛋打入碗中，用筷子攪散成蛋液，備用，鍋里燒干，加入花生油，倒入蛋液炒成塊狀，然後放入蔥末炒香，這個時候倒入茴香苗，快速的大火煸炒，茴香苗炒倒就可以，加入適量的鹽調味，翻炒均勻，關火即成。
Ⅱ 茴香炒雞蛋怎麼炒好吃
【茴香菜炒雞蛋】所需材料：茴香菜1把、雞蛋3個、油鹽適量、
做法步驟：
1.把茴香菜洗凈，再把茴香菜切碎，切成小段。
2.雞蛋磕入碗內，加入鹽，用筷子攪打均勻。
3.把切碎的茴香菜放到雞蛋液內，用筷子攪拌均勻，雞蛋液和茴香融為一體。
4.鍋內加入油燒熱，淋入攪拌好得茴香菜雞蛋液，把雞蛋液攤開。
5.加熱至蛋液稍凝固，再把雞蛋翻炒成塊，炒至蛋液都凝固，沒有液體，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：茴香菜含有揮發油物質，味道比較濃重，炒制時，只加鹽調味，就不用添加別的調料了。煎制時，火力不要太大，火力太大，容易煎糊了。
Ⅲ 茴香怎麼做才好吃
用料：茴香、雞蛋、香油、鹽、麵粉
茴香團子的做法
1、選新鮮的嫩的茴香，洗干凈晾水。
Ⅳ 茴香菜炒雞蛋的做法
這個非常簡單的。先把雞蛋炒好以後。然後放入茴香菜炒熟以後再倒入雞蛋。翻炒幾遍就可以了，非常美味可口的。
Ⅳ 雞蛋炒茴香的做法
【茴香炒蛋】
【所需食材】茴香、雞蛋
【調料】精鹽
步驟一：茴香去掉老根爛葉，用流水多沖洗幾遍，瀝干水之後切成寸段放入盆中。
步驟二：雞蛋打入盆中，加入適量精鹽，攪拌均勻。注意調料只加入精鹽即可，過多的調料會掩蓋住茴香本味。
步驟三：起鍋燒油，油溫燒至5成熱，倒入茴香雞蛋液。
步驟四：注意先不要翻動，一定要等底部金黃色之後再動，這樣口感會比較香酥。
步驟五：翻面之後，用勺子攪散，翻炒均勻，看到內部的蛋液凝固之後，出鍋裝盤即好。這樣做，煎出的茴香雞蛋外有酥脆、內有軟嫩的口感，特別的好吃。
Ⅵ 雞蛋配茴香怎樣做好吃
食材
主料
麵粉
300g
蕎麥粉
100g
茴香
500g
雞蛋
4個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
花椒粉
適量
步驟
1.雞蛋打成蛋液，鍋中放入適量的油，燒熱後，下入蛋液炒熟備用。
2.茴香摘洗干凈，瀝干水分。
3.切成末。
4.蔥切成蔥花，和茴香末加入適量的鹽，花椒粉一些拌成餡料。
5.盆中放入麵粉和蕎麥粉。
6.沖入適量的開水，攪拌成屑狀。
7.放涼後和成面團。
8.分成一個個適當大小的劑子，壓扁。
9.擀成面片。
10.放入適量的餡料。
11.包成盒子。
12.放入電餅檔，盒上蓋子，開始加熱。
13.烙好後即可裝盤食用。
小貼士
餡料中的茴香也可以換成韭菜等。