1. 木耳燉豆腐的做法
【材料】
水發木耳100克，豆腐500克，味精2克，姜絲5克，精鹽3克，蔥花10克，素油25克。
【操作】
1.將木耳去根，去雜洗凈，撕成小片，將豆腐切成厚1厘米左右的片。
2.鍋內下油燒熱，投毀仔族入蔥、姜煸香，加入木耳、豆腐、精鹽、味精和適量水，用武火燒沸後，再改用文火燉至豆腐戚喚入味即成。
【功效】
豆腐為黃豆所做。含有人體必需的膽鹼、多種氨基酸、大豆黃酮甙、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、葉酸、尼克酸、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鐵、磷、鈣等多種成分。《隨息居飲食譜》說豆腐：「清熱潤燥，生津，補中，寬腸，解毒纖弊，降濁。」《飲食辨》說豆腐：「豆因其油，故傷脾作瀉，為腐則油去豆存，不為大害……」
木耳與豆腐相配成此菜，鮮嫩，滑潤，味咸香適口。其功效重在輕身強志，益氣潤肺，生津潤燥，清熱解毒，可治療便秘、痔瘡、高血脂、高血壓、血管硬化、出血等症。
2. 請問：木耳和豆腐可以一塊燉著吃么
木耳和豆腐可以一塊燉著吃，木耳仿搏鎮具益氣潤肺輕身強志、血養功效；豆腐具益氣 、津潤燥、清熱解毒功效二者相配菜作崩漏、痔瘡 血、高血壓、血管硬化、便秘等病症患者輔助食療菜餚使用
材料黑木耳，豆腐，蔥姜備粗絲，鹽，味精，雞精。
1.
黑木耳燉豆腐
2．豆腐切小塊兒，蔥白切絲，蔥芽切末，姜切絲。
3．炒鍋入油，炒香蔥姜絲，加入清湯或清水。
4．倒入豆腐，木耳，調入鹽，雞精銀兆，燜至豆腐入味兒，味精調味，出鍋即可。
3. 木耳燉豆腐的家常做法大全怎麼做好
原料
1. 主料讓兆：水發木耳100 克，豆腐500 克。
2. 調料：精鹽、味精、姜絲、蔥花、素油。
折疊編輯本段二、製法
1. 將木耳去雜洗凈，撕成小片。將豆腐切成片。
2. 鍋內油熱，投入蔥姜煸香，加入豆腐、好搏木耳、精友滑祥鹽、味精和適量水，
武火燒沸後，改為文火燉至豆腐入味即成。
4. 木耳燉豆腐的做法
這道「家常木耳燉豆腐」是一道含鈣高，可以降血糖降血脂的菜，木耳含有豐富的蛋白質，可以與魚、肉媲美，每100克約有20克蛋白質，具有益氣潤肺，和血養容的功效。豆腐具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。二者相配成此菜，可作為降血糖、降血脂輔助食療菜餚使用。
食材
豆腐、木耳、八角、姜、蔥、醬油、鹽、白糖、料酒、植物油
做法：
1、豆腐切厚片，蒜苗（或蔥）切大段，蒜姜切大片備用。擊此處輸入圖片描述
2、熱鍋底油，將豆腐放入鍋中，煎成焦黃。
3、將八角放入豆腐塊中，繼續煎制。
4、待八角微微變色，盛出豆腐，放入蔥姜蒜。
5、下木耳、鹽、白糖、料酒調味，加入適量水燒開。
6、最後大火燜制2-3分鍾即可出鍋食用。
小竅門
1、買木耳時要買小的野生的木耳，脹發率高且肉質比較厚，所含的蛋白質、礦物質和維生素也更多。
2、先煎豆腐，煎單面，煎至金黃微硬時，放入八角，會使豆腐具有肉香味。
3、木耳要用涼水泡發，泡發率最大，肉質厚。
5. 請問：木耳和豆腐可以一塊燉著吃么
可以的
木耳豆腐湯做法：
食材：
木耳、豆腐適量。
做法：
1、將木耳泡發後洗凈。
3、煮十分鍾即可食用。
6. 黑木耳燉凍豆腐怎麼做好吃
凍豆腐經過冷凍之後孔隙多，彈性好，營養豐富，味和攜岩道也很鮮美。黑木耳燉凍豆腐，用高湯吊鮮，味道非常鮮美喚御
食材
主料
豆腐
400g
黑木耳
5g
輔料
油
適量
鹽
適量
高湯
1碗
蔥花
5g
雞精
2g
步驟
1.凍豆腐切塊，黑木耳用清水泡發後洗凈
2.准備蔥花和高湯
3.高湯倒入鍋中，再加入等量的清水，加入凍豆腐
4.蓋上大火燒開後轉小火燉半小時
5.之後加入鹽
6.轉大火加入黑木耳燒至片刻
7.加入雞精調味後熄火出鍋隱型
8.出鍋後撒上蔥花即可享用
小貼士
1、各家的口味不同，請按照自家的口味調整；
2、最後加入黑木耳能保持脆嫩的口感。
7. 豆腐燉木耳怎樣做好吃
主料
豆腐
80克
黑木耳
100克
輔料
鹽
5克
糖
4克
鮮抽
0.5勺
雞精
3克
姜
適量
蔥
適量
蒜
適量
辣椒
適量
步驟
5.放鹽，雞精，蔥花，煸勻即可。
小貼士
喜歡吃嫩些的豆腐，就不用放油里煎了。
8. 木耳和豆腐的做法大全
材料：豆腐、黑木耳、蔥、姜、蒜、食鹽、生抽、植物油、水。
步驟如下：
1、把一塊豆腐切成稍厚一點的片，鍋中放少量油，將一面煎至微黃再翻面煎另一面；
2、另起一個鍋放入底油，加入蔥、姜、蒜炒香，再放入木耳翻炒片刻；
3、再加入煎好的豆腐，調入生抽、鹽、少量水，用中火微燉幾分鍾，收了湯汁後即可出鍋。
木耳炒豆腐的做法
1.把一塊北豆腐切成稍厚一點的片，鍋中放少量油，將一面煎至微黃再翻面煎另一面
2.另起一個鍋放入底油，加入蔥、姜、蒜炒香，再放入木耳翻炒片刻
3.再加入煎好的豆腐，調入生抽、鹽、少量水，用中火微燉幾分鍾，收了湯汁後即可出鍋
尖椒木耳炒豆腐
食材清單 加入采購清單
10~30分鍾 | 切墩(初級)
豆腐 300克 、 綠辣椒 適量 、 木耳 適量 、 小米椒 適量 、 鹽 適量 、 味精 適量 、 黃豆醬 少許 、 麻辣鮮 少於 、 油 適量
烹飪步驟
步驟1/7
准備食材
步驟2/7
豆腐切塊，辣椒，木耳切絲
步驟3/7
水開放勺鹽豆腐過下水，撈出（放鹽為了去豆腥味）
步驟4/7
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再放入木耳（去掉裡面的雜質）
步驟5/7
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另起鍋，燒干水分放入適量的油。先放小米辣炒香再放綠辣椒和木耳煸炒
步驟6/7
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最後放豆腐炒一下，加入調味料（黃豆醬，鹽，麻辣鮮，味精）
最後一步
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放入盤中，加碗米飯。盡情享用吧
9. 家常木耳燉豆腐 家常木耳燉豆腐的做法步驟
1、木耳提前用冷水泡發。
2、薯粗歷豆腐、胡蘿卜洗干凈，切成條。
3、木耳泡發後撕成小朵。
4、用鹽、醬油、生抽、白糖、料酒、適量水調成碗汁。
5、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後豆腐入鍋。
6、倒入碗汁，大火燒開。
7、木耳入鍋燒開鍋，改文火慢燒。
8、2分鍾後將胡蘿卜入鍋同燒，燒至食材入味即可數搜關凳州火，盛出享用。
10. 豆腐燉木耳怎麼做好吃
步驟
8.出鍋裝盤