1. 炒麵怎麼做簡單又好吃
簡單又好吃炒麵可以用胡蘿卜、冬筍、捲心菜來炒，具體方法如下：
准備材料：面條100克、冬筍20克、胡蘿卜20克、捲心菜20克、生抽8克、鹽2克
1、冬筍切塊，胡蘿卜切絲，如下圖所示：
主料黑木耳2克雞蛋1個黃瓜75克面條70克輔料油適量鹽適量
步驟
木耳雞蛋面的做法步驟11.雞蛋打散下油鍋中炒熟盛出
木耳雞蛋面的做法步驟22.鍋中倒入泡發好的木耳黃瓜片翻炒
木耳雞蛋面的做法步驟33.加入炒好的雞蛋和適量清水煮開
木耳雞蛋面的做法步驟44.從老家帶來的手工面
木耳雞蛋面的做法步驟55.面條放入後加適量鹽調味即可
3. 洋蔥木耳雞蛋燜面的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
熟面絲
300克
雞蛋
1個
洋蔥
100克
木耳
20克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
醬油
適量
步驟
11.掀開鍋蓋，調勻即可
小貼士
在亂尺放入面絲之後，倒入少許的水，防止糊鍋
4. 如何做好一碗好吃的面
【黃花菜木耳雞蛋面】
食材：面條300克，黑木耳1把，干黃花菜20克，雞蛋2個，西紅柿1個，蔥薑末適量，花生油1勺，鹽3克，醬油1勺，蚝油1勺。
做法：
1、如果有時間就提前把木耳冷水泡發，這樣跑出來的木耳會很肥厚，不過趕時間用微波爐幾分鍾就可以了。200克麵粉70克水的比例就行。
2、先做面條，把麵粉和少許鹽放入面條機里，開啟後再慢慢注入水，自己就可以製作了。這個時候我們開始處理食材，木耳黃菜都泡好了，洗干凈，去掉木耳的根部，黃花菜有一根硬芯也去掉，切成末待用，西紅柿也切末，雞蛋打散，蔥姜切末待用。
3、鍋里放油，燒熱後放入打散的蛋液，炒至凝固後盛出來待用。
4、另起鍋，油熱後爆香蔥薑末，先下入西紅柿塊炒至爛糊，再下入木耳和黃花菜一起翻炒，加入鹽、蚝油和生抽調味。
5、再加入適量的水煮開後，再煮大約5分鍾，最後加入炒好的雞蛋再煮一小會就行了，出鍋前淋點芝麻油更香更好吃。
6、炒菜的時候同時燒水，面鹵快好就可以開始煮麵條，水後下入做好的面條，大約煮2分鍾就熟了。
7、面條煮好了，撈出來放在碗里，再澆上做好的面鹵，拌勻就可以吃啦，超美味。
5. 炒麵片最正宗的做法
首先取上一大勺的麵粉，加入適量的清水，和成一個不粘手的面團，然後放在案板上多揉一下。案板上撒上一些乾的麵粉。
用擀麵杖將這個面面團兒面擀成一個大的薄片。擀好的面片用刀給它切開，切成長一點寬一點的面片，然後起鍋燒水，水開之後把面片揪進去。
面片兒煮上兩三分鍾，煮開之後加上一點冷水，等其再次煮開，就可以撈出過一下涼水，這樣面片吃起來，更加爽滑筋道。
接著再切上一些配菜，這個配菜主要有土豆，切成丁，青椒切成丁，茄子切成丁，切上一些火腿丁，切上一些番茄。
再切上一些洋蔥和蒜片。所有的食材和配料做好之後，起鍋燒油。
油熱之後放了蒜片和洋蔥。炒出香味放入我們切好的蔬菜丁。快速翻炒。加入一些醬油調色。加入一小撮食用鹽。翻炒均勻。接著放入番茄丁，煸炒兩下放入我們切好的火腿地兒。蓋上蓋子，燜兩分鍾。
時間到了之後把煮熟的面片撈進去翻炒均勻就可以出鍋盛盤了。
6. 炒麵怎麼做比較好吃
比起方便麵，炒麵更加營養，美味。那麼炒麵怎麼做好吃呢?下面就由我給大家介紹幾種美味的炒麵做法，大家一起去看看吧。
炒麵怎麼做比較好吃 篇1
炒麵怎麼做好吃：雜蔬素炒麵
食材：蒸面500g、黃瓜100g、胡蘿卜50g、黑木耳50g、綠豆芽100g、油適量、鹽適量、胡椒粉2g、醬油25ml、香醋10ml、雞精少許、香油適量
做法：
1)准備好所有的食材。
2)黃瓜，黑木耳，胡蘿卜全部切絲。
3)炒鍋倒油倒入，胡蘿卜，木耳，綠豆芽翻炒。
4)加入醬油。
5)加入胡椒粉。
6)翻炒均勻後加入黃瓜絲翻炒。
7)再放入面條繼續翻炒。
8)加少許鹽翻炒。
9)在淋入少許香醋。
10)淋入香油。
11)翻炒均勻關火。
炒麵怎麼做好吃：秘制炒麵
食材：炒麵200g、油適量、鹽適量、洋蔥半個、生菜1顆、香菇醬適量、醋適量
做法：
1)菜市場買來的炒麵
2)生菜洗凈備用
3)洋蔥切成小條備用
4)燒一鍋開水
5)放入炒麵
6)煮開約一分鍾即可
7)撈出炒麵用涼水沖
8)沖涼後瀝干水備用
9)熱鍋下油，炒洋蔥
10)加適量香菇醬調味
11)加適量鹽調味
12)放入生菜
13)放入炒麵
14)翻炒，讓醬料均勻沾上炒麵
15)噴少許醋提香
16)快炒出鍋
炒麵怎麼做好吃：素三絲蚝油炒麵
食材：面條150g、茭白1根、胡蘿卜半根、青椒1個、油適量、蚝油適量、生抽適量、香菜適量
做法：
1)茭白、青椒、胡蘿卜清洗干凈均勻切絲，香菜去根清洗干凈
2)面條一水滾就撈出，涼水沖涼瀝水
3)坐鍋熱油，下茭白，胡蘿卜翻炒
4)倒入青椒絲
5)倒入面條，用筷子挑散
6)倒入蚝油，倒入生抽，繼續用筷子調拌
7)最後，放入香菜調拌即可
炒麵怎麼做比較好吃 篇2
製作方法：
1、主料：手工面條;
2、輔料：醬黃瓜、裡脊、韭菜;
3、調料：香油、老抽;
4、製作方法：
(1)裡脊切成肉絲，用水和澱粉拌勻備用，醬瓜切丁，韭菜切斷;
(2)面條冷水下鍋，煮至5成熟時撈出面條，撒入少許香油拌勻，晾涼備用;
(3)鍋中下少許底油，將面條下鍋煎製成兩面金黃色後取出控干油;
(4)鍋中放少許油將肉絲炒至變色，下入蔥姜蒜，醬瓜炒香，放料酒、老抽調色提味;
(5)把煎好的面餅下入鍋中，加少許水進行翻炒，再撒入韭菜炒勻，即可出鍋。
炒麵怎麼做比較好吃 篇3
材料
雞蛋2個，大番茄1個，掛面1把，番茄醬，韓式甜辣醬少許
做法
1.雞蛋加點黃酒和鹽打散;番茄切塊;面條下水煮熟，過涼水;
2.起油鍋，少油，下雞蛋液，稍凝結後立即加番茄塊翻炒;
3.炒至番茄出汁，加一勺番茄醬和一勺甜辣醬(按自己口味)，鹽;
4.將面條加進去，翻拌均勻就好啦。
炒麵怎麼做比較好吃 篇4
製作材料
精麵粉面條500克，水發冬菇100克，熟筍片、醬油各50克，濕澱粉15克，味精3克，芝麻油20克，植物油500克(約耗150克)。
炒麵的.特色
面香爽脆，配菜鮮嫩可口。
做法
先把面條放進沸水裡面煮一下，然後撈出。
放入涼水中過涼，用竹笊籬瀝凈水，裝入碗中，用醬油40克、味精少許拌勻。
炒鍋置旺火上燒熱，放入植物油燒至五成熱時，再放入面條，邊炸邊翻約10分鍾
等到面條呈現金黃色的時候，在裝起來。
炒鍋內留少許油，放入冬菇、筍片略煸，加100克水及10克醬油、少許味精，用濕澱粉勾薄芡，淋上芝麻油，澆在面條上即成。
炒麵的製作要領
1.煮麵條時要用旺火沸水煮1分左右即可撈出，時間不宜過長。
2.炒麵條時火不宜太旺，油溫不宜過，以免焦煳。
炒麵怎麼做比較好吃 篇5
材料
義大利面、培根、雞蛋、捲心菜、木耳、洋蔥、大蒜、油、料酒、醬油、蚝油、鹽、胡椒粉、醋、雞精
做法
1、洋蔥、捲心菜分別切絲，培根切絲或片，大蒜切末、木耳泡發洗凈掰小塊，雞蛋打散。
2、煮鍋燒開水，下入義大利面煮熟，撈出過涼，瀝干水，加植物油拌勻備用。
3、炒鍋放油燒熱，將雞蛋炒熟後盛出備用。
4、炒鍋再次放油燒熱，將洋蔥、蒜末炒香。
5、放培根炒至出油，依次加捲心菜、木耳、炒蛋翻炒均勻。
6、加料酒、醬油、蚝油、鹽、胡椒粉翻炒。
7、放義大利面翻炒，視面條上色情況酌情添加醬油或老抽。
8、炒至配菜軟熟，面條上色均勻時調入雞精、淋入少許醋拌勻，裝盤開吃!
7. 雞蛋素炒烏冬面怎麼做
食材
烏冬面500g
雞蛋2個
油適悉沖量
鹽適量
荊睜廳殲芥適量
辣椒2個
小蔥5根
製作時間：10分鍾內
步驟
1
所有的材料。
2
把材料都改刀備用。
3
烏冬面放入開水裡焯30秒。撈起瀝干水分。
4
炸蔥油。
5
把蔥頁撈起。
6
留下蔥油，把雞蛋炒散。把雞蛋盛出。
7
放入烏冬面，撒入鹽和醬油。
8
翻炒半分鍾後伏告把雞蛋倒入一起翻炒。
9
翻炒本分鍾，可以斷火。撒上荊芥攪拌均勻。
10
出鍋了。
8. 炒方便麵的做法有哪些
什橋枝錦炒方便麵
材料：方便麵1塊，雞蛋2個，尖椒2個，胡蘿卜1段，水發木耳適量，油鹽適量，蔥1段，姜1片，生抽1湯匙，老抽1/2湯匙，
做法：
1.將雞蛋磕入碗內打散，水發木耳撕成小朵，尖椒和胡蘿卜切成絲，蔬菜可以任意調換，用綠豆芽或者洋蔥一起搭配都可以。
2.鍋加水燒開，下入面塊煮2-3分鍾，將面條撈出，放在冷水中投涼，撈出控凈水待用，面條煮制時間不用過長，煮軟就可以了，煮過火，炒制時容易碎敏哪敏，放在冷水中投涼，可以使面條口感更勁道。
3.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，待加熱至雞蛋液稍凝固，再將雞蛋翻炒成塊，盛出待用
4.鍋內再添加少許油，下入蔥花，薑末爆香，下入尖椒絲和胡蘿卜絲，木耳，大火翻炒2-3分鍾
5.下入面條和雞蛋塊，加入鹽，淋入生抽和老抽，大火快速翻炒均勻，關緩手火，盛出裝盤即可
小貼士：面塊煮制時間不用過長，煮軟就可以了，煮過火，炒制時容易碎，放在冷水中投涼，可以使面條口感更勁道。炒制時要大火快炒。
9. 蒜苔木耳雞蛋面的做法，蒜苔木耳雞蛋面怎麼做
蒜苔木耳雞蛋面
材料
主料：龍須面300g、雞蛋2個、黑木耳30g、蒜苔200g；
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、蚝油適量、水澱粉適量
做法
1.黑木耳提前泡發。
2.摘洗干凈後，隨意切碎一些。
3.蒜苔洗干凈。
4.切成半厘米的碎段。
5.雞蛋打散。
6.炒鍋熱油，先炒熟炒散雞蛋。
7.將炒好的雞蛋推至炒鍋一邊，在另一邊，炸香胡椒粉後，放入黑木耳碎炒幾下。
8.木耳和雞蛋翻炒均勻後加入一碗水，同時加入適量的鹽。
9.待水開後，放入蒜苔小段。
10.倒一點蚝油。
11.水澱粉勾芡後盛出備用。
12.另起煮鍋放水，水開後煮麵。
13.面煮熟後用涼開水過一下。
14.盛面條，放上做好的蒜苔鹵，拌勻開吃。
10. 雞蛋炒掛面怎麼做好吃
1.材料有雞蛋掛面、雞蛋、小白菜、胡蘿卜、泡發的干木耳。
2.鍋中注入適量的清水燒開，放入雞蛋掛面煮熟。
3.准備一大盆冷開水。
4.掛面煮熟後撈起，放入冷開水，靜待五分鍾。
5.胡蘿卜、木耳切成絲。
6.五分鍾後，把掛面撈起，盡量能把水全部倒出來，然後倒入一小湯勺的芝麻香油，攪拌均勻。
7.熱鍋。
8.等水分蒸發干後，倒入比平時多的色拉油。
9.把打散的雞蛋倒入鍋中，翻炒。
10.翻炒好後關小火，放入木耳、小白菜、胡蘿卜翻炒，然後轉為大火放入鹽、味精、白糖、料酒翻炒。
11.放入掛面、老抽，翻炒均勻。
12.出鍋。