❶ 餃子肉餡打得太細還能好吃嗎
好吃，打得細更有助於咀嚼消化吸收，加蔥姜蒜，料酒五香粉，雞蛋，澱粉，調好入味腌制，美味佳餚。
❷ 肉餡絞得有點大可以吃餃子嗎怎麼做
可以的，肉餡的塊大一些反而會使餡料更香，製作餃頃中子的時候按正常步驟做就可以，先和面，雀銀山再調餡料，最後包餃搏渣子。
❸ 包子餡是肉末細一點還是粗一點好
包子餡當然是肉末細一些比較好吃。
我細一點的話，吃起來會比較軟糯，並且還可以灌湯，因為如果現粗的話，吃起來會比較油膩，入味也會差很多。
❹ 豬肉芹菜餃子餡怎麼做好吃的竅門
材料：豬肉（肥瘦）
適量，芹菜適量，蔥、薑末，鹽，味精，生抽
步驟：
1、把豬肉洗干凈，然後放進絞肉機裡面絞碎
2、絞好的肉餡由於顆粒太大，直接使用的話會影響餃子的口感，顆粒大，吸水量少，顆粒越細小，吸水量相對多，可以把肉餡再用刀剁細。
3、蔥、薑末，鹽、味精，純的花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋裝五香餡料，自己買來品質好的「大紅袍」花椒，用料理機打成粉，再加入適量生抽，鮮味夠。
4、把放好調料的肉餡，不要放水，用筷子朝一個方向慢慢攪動，要攪的非常均勻，可能有點吃力，體力活，攪動的同時，應該能感覺到肉餡好象「有勁」了，不太容易攪動了。
5、肉餡中加入水，水要一點一點的加，家用的小飯碗，每次三分之一碗的水量，每加一次後，都要朝一個方向充分的攪動，具體加幾次水，要看肉的多少。
6、若看到瘦肉顆粒已經發亮了，說明吃足了水分。最後，可以用勺子，調起一部分打好水的肉餡，把勺子傾斜一點角度，肉餡呈半淌不淌狀，要是淌下來，就是水打多了。
7、把打好水的肉餡，加少許熟油，攪拌均勻。備用。芹菜去葉（芹菜葉不要扔，可以做美味小菜），把芹菜盡量剁細，剁好後，用手或紗布包起來撰干，加到肉餡了。
8、豬肉和芹菜攪勻了，芹菜豬肉餃子餡就好了，可以開始包餃子了。
❺ 餃子餡顆粒太大怎麼辦
餃子餡顆粒太大可放入絞肉機攪碎。絞好的肉餡由於顆粒太大，直接使褲鋒滑用的話會影胡臘響餃子的口感，顆粒大，吸水量少，顆粒越細小，吸水量相對多，可以放進絞肉機攪碎，若沒有絞肉機可以用刀剁碎，效果是一樣的，不過用刀會費基擾時。
❻ 餃子餡剁碎好吃還是顆粒大好吃
南方蝦餃里有整個完整的蝦仁，外加入味又有嚼頭的肉粒，應該對胃口。不過蝦餃皮一般半透明，不是純粹的麵皮，跟普通意義上的餃子略有差別。想吃合口味又放心的餃子，還是自己剁餡自己擀麵自己包吧。
❼ 餃子肉餡細點好還是粗的好吃
這個看個人的口感啦，一般的人都會選擇細點的。覺得粗的口感不怎麼好。
❽ 思念大肉粒水餃哪個口味好吃
正確禪枝的回賀液敏答。大肉粒水餃是很好吃的。因為這種水餃的肉非常的多，經過水一煮。就形成了一個大埋並肉疙瘩。所以喜歡吃肉的人，他們都好吃這一口。所以大肉粒水餃比普通的青菜水餃要好吃一些。
❾ 包餃子的時候，陷是剁成肉沫好吃，還是肉塊好吃麻煩指導一下！
自然是肉沫。而且要使勁地攪動讓肉沫松軟，最好加點蛋液進去攪拌。喜歡的還可以加自己平常愛吃的餡料，比如竹筍香菇什麼的，那樣才香。
❿ 包餃子用豬肉哪個部位更好吃為什麼
水餃就成了咱們的家常便飯，但是大家知道嗎？豬肉的哪部分用來做成餃子餡，最香最好吃呢。有很多朋友買的是裡脊和五花，其實都不對。這塊肉做餃子餡即好吃價格還比他們便宜，好了，廢話不多說，接下來，就把這這部分豬肉和調餃子餡的方法分享給大家。
好啦，相信大家看完這篇文章，一定知道最適合做餃子肉餡，的豬肉是哪一部分了吧？沒錯，就是後腿肉，它的價格比裡脊和五花便宜，但是做成的餃子餡的味道，卻比那兩種的味道還好吃。