① 蒜苔炒肉的家常做法是什麼
原料：蒜苔適量、豬肉適量、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、澱粉適量、姜適量、蚝油適量。
1、蒜苔洗凈，切段。
② 蒜苔油豆腐怎麼炒好吃
蒜苔油豆腐的做法
1.
油豆腐一分為二切開
2.
蒜苔切段，洗凈
3.
鍋中把水燒開，加入一湯匙油和適量鹽，然後把蒜苔倒入焯1分鍾左右撈起沖冷水
4.
炒鍋放油，把油豆腐翻炒一下，然後加入關碗清水把油豆腐煮軟
5.
這時加入蒜苔，大火煸炒1-2分鍾
6.
加入食鹽炒勻
7.
加入蚝油再炒勻即可
③ 如何做蒜苔炒肉好吃
我們通常吃各種各樣的菜，比如土豆、捲心菜、茄子和豆芽等等，可以用來炒肉的菜比較多，幾乎每一道菜都可以用肉來煮。今天我們也會做一道蔬菜炒肉，但是我們用的菜不是捲心菜或土豆，而是蒜薹，我們不怎麼吃。這道菜在北方叫蒜薹炒肉，如果在南方也叫蒜薹炒肉的話，這是一道比較常見的菜。
此外，製作很簡單，但是我們通常不吃太多的蒜薹，最多我們吃一些蒜瓣。今天，讓我們一起做這道蒜苔炒肉，並學習如何做你喜歡的。事實上，可以說菜單的第一部分是關於炒肉絲的，第二部分是關於炒蒜薹的。我們應該准備蒜苗、肉絲、蔥姜、料酒、生醬油、干辣椒、鹽、糖和生粉。先將蔥和姜切成小塊，在肉絲中加入少許生粉和料酒，攪拌均勻，腌10分鍾左右。
蒜苗洗凈後切成小塊，以備後用。將油倒入鍋中，加熱並翻炒辣椒，然後加入少許蔥和姜絲翻炒香味。如果太辣，不要放辣椒。最重要的是炒香。然後加入豬肉絲翻炒，加入少許茴香粉和胡椒粉。這種茴香粉是燉肉不可缺少的。如果沒有胡椒粉，加一點胡椒粉，把肉絲放在盤子里。將鍋刷干凈，倒入油，油熱後倒入蒜苗，因為油溫需要更高，攪拌約一分鍾，然後將肉絲放入鍋內繼續攪拌。
嘗一下鹹味和清淡的味道，加入少許鹽或不加鹽，豬肉絲一放進去就會有味道，加入鹽炒兩次，然後你就可以從鍋里出來了。如果你再吃一碗新做的米飯，它真的很美味。事實上，肉絲和其他許多菜餚都很美味，比如我們經常吃的木耳炒肉絲和芹菜炒肉絲。如果我們經常在家做飯，我們可以一次多煎一點肉絲，然後放在冰箱里冰鎮。這樣，我們可以把它拿出來，以後再加熱。它可以用來炸青椒和木耳之類的東西，所以我們不必每次都費力地炸肉。
事實上，除了蒜苔炒肉，蒜苔也可以炒。蒜苗長在蒜苗的上面，但它們比蒜苗略熱且稍硬。此外，油炸蒜薹的味道不如蒜薹好，因為蒜薹很硬，湯不能進入其中。它們沒有蒜苔那麼軟，所以沒有味道。目前，外面的很多餐館都賣這道菜，但是炒一道菜要花20或30元，這更貴。然而，蒜苔和肉也在超市和集市上出售，所以你可以自己買回家做。這會帶來很多好處。一公斤蒜苗的價格可能高達4元。一公斤肉可以吃很長時間，一公斤肉一次要花幾元錢。
④ 的做法，蒜苔炒豆腐怎麼做好吃，蒜苔炒豆腐的家常做法
主料
豆腐
300克
蒜苔
200克
輔料
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
辣椒
適量
油
適量
鹽
適量
味精
適量
胡椒粉
適量
步驟
1.把豆腐切成小塊。
2.蒜苔切成寸段。
3.鍋燒熱，入油放豆腐煎到兩面金黃色。
4.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
5.鍋燒熱，入油放蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
6.放入蒜苔炒一炒。
7.再放入豆腐炒，加入鹽、味精、胡椒粉炒一炒出鍋
⑤ 蒜苔炒肉怎麼炒又好吃又入味
蒜苔炒肉是一道比較常見的家常菜，做法比較簡單。以蒜苔和肉片為主材，蒜苔的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜餚的香味，因此更易被人們所接受。蒜薹含有大蒜素、大蒜新素和辣素。多食用蒜薹能預防痔瘡的發生，降低痔瘡復發的次數，並對輕中度痔瘡有一定的療效。
蒜苔炒肉各食材的處理方法
1、蒜苔
將蒜苔洗凈，蒜苔擇除老梗，洗凈，切小段備用。擇蒜苔時要先去掉前段粗硬部分以及尾段。挑選蒜苔要挑新鮮脆嫩，條長，無粗老纖維，上部濃綠，莖部嫩白，尾端不黃、不蔫、不裂口，以及頂端不開花者為佳。
2、肉片
做蒜苔炒肉應選用五花肉，五花肉肥瘦兼雜，口感較佳，不宜用太瘦的肉，否則口感干澀。五花肉洗凈，切薄片，拌入酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙略腌10分鍾待用。