導語：蘑菇燒豆腐是一道美味的食物，它在我們的日常生活中比較常見，我相信大家對於這道菜一定都不會感到陌生。你是否和我一樣愛吃這道菜呢？你知道這道菜該怎麼做嗎？下面的`內容詳細的為我們介紹了兩種蘑菇燒豆腐的做法，如果你也想要學習的話，就和我一起來看一看吧。
做法一、雙菇燒豆腐
食材明細：香菇(鮮)50克、蘑菇(鮮蘑)50克、豆腐(北)300克、冬筍50克、蝦籽1克、豬肉(瘦)50克、醬油50克、白砂糖15克、鹽1克、大蔥5克、味精1克、豬油(煉制)75克、澱粉(豌豆)5克
1.將香菇放入溫水中泡透，去蒂，用清水洗凈，撈出，擠去水，然後將蘑菇切成厚片，豆腐切成小方塊，蔥白切成斜段；豬瘦肉切絲。
2.炒鍋置旺火上，放熟豬油50克燒熱，下蔥白煸香，放入香菇炒片刻，下蘑菇片、豬瘦肉絲，加清湯、醬油、白糖、精鹽、蝦籽燒沸，倒入豆腐塊燒至湯濃入味時，用水澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，下味精，淋入熟油炒勻，出鍋裝盆即成。
做法二、蟹味菇燒豆腐
主料：豆腐(260克)、蟹味菇(150克)
輔料：火腿腸 (適量)
1、鍋中放蔥姜炒香，入豆腐輕晃炒勺。
2、當豆腐變淺黃色時，加入蒜片。
3、加入蚝油、鹽、高湯精、水煮沸。
4、加入蟹味菇再次燉煮入味。
5、勾入水澱粉收汁。
6、加入火腿腸片出鍋。
小竅門：如果買的豆腐有豆腥味，可提前用熱水煮一下再炒。
蘑菇燒豆腐的做法有哪些？上面的內容已經針對這個問題為我們做出來了詳細的介紹，我相信現在大家一定都知道該怎麼做了吧，如果你也和我一樣愛吃這道菜的話，就趕緊動手做做看吧。
⑵ 磨菇燒豆腐怎麼做好吃
豆腐性味甘微寒。能補脾益胃，清熱潤燥，利小便，解熱毒。是我們家常菜式中十分常見的食鄭滾材陪滑之一。那麼磨菇燒豆腐怎麼做好吃呢？下面跟我一起來學習一下鹹菜磨菇燒豆腐的做法吧，歡迎閱讀！
主料
磨菇
香菇
豆腐
鹹菜
輔料
油
鹽
生粉
香菜
步驟
1.把磨菇與香菇洗干凈後切碎
2.然後起油鍋，倒入磨菇與香菇
3.稍加翻炒後倒入鹹菜
4.再加入足夠的清水燒
5.燒至湯水沸騰後加入切好的豆腐塊喊亂余
6.加入的鹽再用大火燒至沸騰，然後把生粉水倒進去
7.再燒一分鍾撒上香菜葉即可起鍋了
⑶ 蘑菇豆腐怎麼做
蘑菇燉豆腐
【食材】平菇、海鮮菇、豆腐、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、蚝油
【具體做法】
1，平菇和海鮮菇去根洗凈，攥干水分後把平菇撕成小塊。
2，老豆腐切成小塊，熱油下鍋，再撒些鹽入味，小火煎至表面金黃。
3，砂鍋燒熱倒油，放入蔥、姜、蒜，小火炒出香味。然後放入蘑菇大火翻炒均勻，然後蓋上蓋子，中小火燒5分鍾。
4，5分鍾後蘑菇已經燉軟了，放入煎好的豆腐，再加些青椒塊。然後加入鹽、生抽、蚝油調味，淋入半碗清水，蓋上蓋子再燉5~8分鍾，讓食材充分入味。
5，最後撒些紅椒圈點綴一下，不能吃辣的就不要放了。用筷子拌勻，大火再燉一兩分鍾就可以關火了。鮮香入味，特別好吃。
⑷ 蘑菇和豆腐可以炒什麼呢
一、蘑菇和豆腐可以炒成肉末蘑菇燒豆腐。
二、用料
：
雞蛋
2個
肉餡
100g
蘑菇
一個
豆腐
一塊
小蔥/蒜苗
少許
三、蘑菇豆腐雞蛋肉的做法
：
1、雞蛋打散
炒了以後盛出來
2、絞肉加少許鹽和醬油炒熟後盛出
3、蘑菇擇好後下鍋炒片刻，然後加入豆腐、炒好的雞蛋和肉末一起，加小半碗（幾十毫升）水後煮一會
4、根據喜好加入適量調料，可以嘗嘗湯的鹹淡
5、出鍋前加切得很細的小蔥or蒜苗
斷生（也就煮個十來秒吧）後盛出就行了
四、成品展示：
⑸ 豆腐和蘑菇怎麼燒好吃
主料豆腐400克蘑菇200克輔料小蔥，黃豆醬等適量
步驟
蘑菇燒豆腐的做法步驟11.准備好材料，蘑菇去泥用鹽水漂一會兒
蘑菇燒豆腐的做法步驟22.蘑菇對切，小的不必切
蘑菇燒豆腐的做法步驟33.豆腐切小塊
蘑菇燒豆腐的做法步驟44.肥瘦肉分別切片
蘑菇燒豆腐的做法步驟55.肥肉下鍋小火爆出油
蘑菇燒豆腐的做法步驟66.加瘦肉翻炒至肉發白
蘑菇燒豆腐的做法步驟77.放入切好的豆腐，讓豆腐在油里稍微煎一下，至豆腐皮微發黃，這樣豆腐不易碎
蘑菇燒豆腐的做法步驟88.再倒入蘑菇翻炒，加少許老抽
蘑菇燒豆腐的做法步驟99.接著翻炒，至均勻上色
蘑菇燒豆腐的做法步驟1010.加適量水蓋上蓋子大火燜一會兒
蘑菇燒豆腐的做法步驟1111.待水快乾時，放少許鹽，適量黃豆醬，(喜歡吃辣的可放些許辣椒醬)
蘑菇燒豆腐的做法步驟1212.翻炒拌均勻
蘑菇燒豆腐的做法步驟1313.最後灑上小蔥即可出鍋
⑹ 蘑菇豆腐的家常做法
蘑菇燉豆腐的做法如下：
1、所需原料，豆腐，蘑菇
⑺ 蘑菇炒豆腐的做法
蘑菇炒豆腐的做法原宏芹雀料：中豆腐、紅椒、蘑菇、大蒜、玉米油、鹽，生抽。
做法步驟如下。
第1步、蘑菇洗干凈切片備用。
第2步、大蒜，紅椒切成小塊備用。
第首鋒3步、油鍋燒熱倒入玉米油，倒入豆腐煎至偏黃。
第4步、油鍋留底油，大火煸炒紅椒，蘑菇。
第5步、加入生抽。
第6步、加入豆腐翻炒均勻。蔽早
第7步、加入開水燜一會。
第8步、加入少許鹽。
⑻ 蘑菇燒豆腐怎麼做好吃
蘑菇和豆腐在一起，是高血脂，高血壓的保健食療佳品。
可以補氣益胃，滋補強壯。
食材明細
主料
豆腐300克
- 輔料
蘑菇150克
- 配料
蔥適量
姜適量
鹽適量
糖2克
蚝油20克
生抽15克
水澱粉適量
香油適量
咸鮮口味
燒工藝
十分鍾耗時
普通難度
9
淋入少許香油關火。
蘑菇燒豆腐的做法步驟
小竅門
豆腐用淡鹽水浸泡片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐不易碎。
⑼ 蘑菇和豆腐怎麼做好吃
蘑菇燒豆腐的做法步驟
1
准備好所有的食材。
2
豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鍾。
3
炒鍋倒油爆香蔥姜倒入洗凈的蘑菇翻炒。
4
蘑菇變軟加入豆腐。
5
加入蚝油。
6
再加生抽和糖。
7
加入少許水燒至8分鍾。
8
加少許鹽，再勾入適量的水澱粉。
9
淋入少許香油關火。
⑽ 磨菇燉豆腐怎麼做好吃
豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的模高功效。下面是我給大家介紹的磨菇燉豆腐怎麼做好吃，歡迎閱讀。
蘑菇燉豆腐的'做法
1.所需原料，豆腐，蘑菇
2.豆腐洗凈切塊
3.蘑菇洗凈掰成塊
4.鍋中放油，放一點油渣，炒香
5.倒入切好的豆腐
6.翻炒均勻，放入蘑菇一起翻炒
7.放入適量的水
8.放入適量的鹽
9.放入適量的糖
10.放基尺入適搏碼高量的老抽，調好味後，蓋上鍋蓋，中火燉10分鍾
11.燉的湯基本沒了，放入適量的味精即可