沙拉醬，起源於位於地中海的米諾卡島，使用大量雞蛋和油製作而成，這種醬汁在飲食中佔有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加。
主料:蛋黃一個,糖粉25克
方法
蛋黃打入碗里，加糖粉。用打蛋器打發。打發到蛋黃的體積膨脹，顏色變淺，呈濃稠狀。此時，加入少許的色拉油，並用打蛋器攪打，使油和蛋黃完全融合。
繼續少量的加入油。每次加入的油一定不能太多，邊加入邊用打蛋器攪拌。隨著油一點點的加入，蛋黃不但沒有變稀，反而會變得越來越濃稠。直至加完67克色拉油，這時的醬比較濃、顏色也比較深了~~
此時，因為醬太濃，不太好攪拌了，我們添加1小t左右的白醋進去(不要加太多)，攪拌均勻。加入醋以後，碗里的醬會變得稀一些。這個時候，我們重復少量多次的添加油並攪拌這一個過程，使之變濃。
繼續加1小t白醋，攪拌，變稀。
再多次加入少量的油，拌勻，變濃。
反復加入白醋和油，至材料全部加完。全部攪拌完成後，沙拉醬就做好啦！~~
剛開始的時候，色拉油一定要一點一點的加，這樣才能使油和蛋黃充分打勻、完全乳化。
可以把白醋換成等量新鮮檸檬擠的汁，這樣使做出來的沙拉醬充滿檸檬的清新香味。
注意事項
⑵ 雞蛋沙拉怎樣做好吃
用料
小雞蛋 5個
沙拉醬/蛋黃醬 1/4cup（65克）
小蔥 一點
黃芥末醬 適量
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
辣椒粉 少許（可以不加）
雞蛋沙拉，超好吃，百搭的雞蛋沙拉，egg salad的做法
五個小雞蛋，先去把它煮熟。
真的太好吃了！！！
（我強烈推薦再加一些午餐肉，切塊黃瓜蘋果，什麼的，會更好吃呢）
這次我做的是用沙拉醬和千島醬代替蛋黃醬，也真的好吃很多呢。
（如果可以的話把黃瓜中間的那點籽去掉會更好吃，要不然水水的）
⑶ 雞蛋沙拉醬怎麼做的
兩個雞蛋搗碎，放入沙拉醬，攪拌均勻，然後給一點鹽和胡椒，就完成了
⑷ 美味的沙拉醬厚蛋燒，只要沙拉和雞蛋就可以做了嗎
冬天的早晨吃什麼是一個難題，民間喲句老話就是早上要吃得好，意思就是說早餐是非常重要的，是開啟美好的一天的重要一部分，但是現在人上班族都是工作繁忙，沒有時間早起做早餐，一般去菜市場的都是大爺大媽，很少見到年輕人。
【烹飪小貼士】：
1、左後切好之後在擠入一點沙拉醬，這樣味道更好。
2、我用的是早餐機製作的，大家也可以用平底不粘鍋等都可以。
3、左後切的時候撒上一層肉鬆，味道更好，大家可以根據自己的口味隨意添加。
4、家中喲孩子的媽媽們一定要試試這樣做的早餐，營養美味，關鍵是簡單快手，幾分鍾就能搞定。
⑸ 沙拉醬可以做什麼美食
沙拉醬可以做火腿沙拉醬麵包。
1、牛奶，蛋，糖，鹽先混勻
16、擠上沙拉醬、番茄醬，放入已經預熱的烤箱，180度上下火烤20-25分鍾。