Ⅰ 豆皮怎麼涼拌好吃
Ⅱ 豆腐皮最佳搭配
豆腐皮最佳搭配:香菜拌豆皮。
准備材料 :豆腐皮1張,香菜2棵,醋2勺,芝麻油半勺。
具體做法:
1、取一張五香豆腐皮,捲起來,切成細絲,然後用手抖開,將它們散開,方便調制入味。
注意事項:
五香豆腐皮本身就是鹹的,不用另外加鹽和生抽,否則會太咸無法食用。
如果追求口感好可以放些芝麻油,如果要減肥可以只加醋拌拌就非常好吃。
豆腐皮製作方法:
選用濃豆漿,倒入平底鍋中,加熱時注意不要煮沸,鍋中豆漿的表層就產生一層皮膜,用竹簽等工具恰當地撈出並使之慢慢地乾燥,但也有在未乾燥時就加以烹調食用的。此膜撈出後鍋中會再次產生皮膜,繼續撈出,這樣如此反復,豆漿的濃度會逐漸稀薄,要適當地給予補充。
營養價值:
中醫理論認為,兒童食用能提高免疫能力,促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康,又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
以上內容參考:網路-豆腐皮
Ⅲ 豆腐皮涼拌怎麼做好吃又簡單的做法
很多人都知道豆腐皮熱量很低,吃豆腐皮是不會長胖的,相反,豆腐皮還有減肥的功效,對於長期減肥不吃肉的人來說,豆類能夠補充身體里缺少從肉里得到的蛋白質。豆腐皮怎麼做才好吃呢?今天小編就給大家分享一道涼拌豆腐皮的做法,夏日必備小冷盤,做法特別簡單!
食材:
豆腐皮、青椒、胡蘿卜、香菜、辣椒面、鹽、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自製芝麻鹽、味精
做法:
1.首先把豆腐皮洗凈疊起來,切成均勻的長條。
2.青椒切成絲。
3.胡蘿卜切成絲。
4.鍋中加水煮開,在沸水中倒入一勺鹽,把切好的豆腐皮放進去,焯兩分鍾左右,然後撈出過一下涼水,裝盤備用。
5.把胡蘿卜絲和青椒絲也焯一下,過涼水備用。
6.碗里倒適量辣椒面,放少許鹽、白糖、五香粉,潑熱油激發出香味,再倒入適量的香醋、生抽、自製芝麻鹽,再加點味精攪拌均勻,料汁就做好了。
7.給豆腐皮上放胡蘿卜絲、青椒絲、香菜段,澆上調好的料汁,攪拌均勻。
8.今天的涼拌豆腐皮就做好了,清爽可口,非常好吃,喜歡的朋友可以在家試試哦!
Ⅳ 豆腐皮怎麼涼拌做好吃
- 豆腐皮是一種營養豐富、口感滑嫩的食材,可以用來做涼拌菜,味道酸甜爽口,適合夏季食用。
- 涼拌豆腐皮的做法有很多種,可以根據個人喜好添加不同的輔料和調味品,例如黃瓜、胡蘿卜、青椒、洋蔥、香菜、花生米、海參等。
- 涼拌豆腐皮的基本步驟如搏模下:
- 將干豆腐皮泡軟,切成細條或粗條,放入開水中焯一下,同時加入少許食用鹼,可以讓豆腐皮更滑嫩白凈 。
- 將焯好的豆腐皮撈出,放入涼白開中過一下涼水,然後擠干水分。
- 將輔料切成細絲或小塊,放入大碗中,加入適量的味極鮮做液、米醋、蚝油、香油、食鹽、辣椒油等調味品,拌勻 。
- 將拌好的豆腐皮放入基胡緩盤中,撒上炒熟的花生米和香菜段,即可享用 。
Ⅳ 豆腐皮搭配什麼菜好吃
主料3人份
干豆皮15克
黃瓜100克
輔料
蒜2瓣
小蔥2根
精鹽1克
生抽7克
香醋5克
白糖4克
辣椒油4克
香油3克
步驟1
涼拌豆皮的做法大全
准備原料:干豆皮、黃瓜、蒜、小蔥
步驟2
涼拌豆皮的做法圖解
干豆皮用溫水浸泡10分鍾,泡軟後撈出
步驟3
涼拌豆皮的家常做法
將豆皮切條,黃瓜切絲,蒜切碎,小蔥切小段即可
步驟4
涼拌豆皮的簡單做法
將豆皮、黃瓜、小蔥和蒜倒入盆中
步驟5
涼拌豆皮怎麼吃
加入生抽、香醋、香油、鹽、白糖和辣椒油,攪拌均勻即可,很簡單很快速哦
步驟6
涼拌豆皮怎麼做
好吃、快手的涼拌菜可以上桌啦
步驟7
涼拌豆皮怎麼炒
成品
涼拌豆皮成品圖
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烹飪技巧
干豆皮超市就有出售的,浸泡的時候用溫水,大概10分鍾就可以軟化了
Ⅵ 干豆皮怎麼涼拌好吃
涼拌干豆皮又好吃的做法有以下3步:
1、准備食材:首先我們准備了幾張豆腐皮,把豆腐皮疊放在一起切成豆腐絲,切得越細越好 一會調的時候好入味;准備半個青椒半個紅椒 ,分別切成細絲用來搭配顏色,切好以後用清水浸泡上。
2、焯水:下面我們把豆腐皮焯一下水,水燒開以後把豆腐絲倒進鍋內,快速焯燙一下,主要是為了去除豆腥味;水開以後倒出來放入涼開水中過涼 ,這樣吃起來筋道利口。
3、調味:盆中放入青紅椒絲 ,倒入豆腐皮,撒入一小把粗辣椒面,加入食鹽、 白糖 、雞粉、 味極鮮、 芝麻香油調味;最後澆上200度的熱油激發出香辣味,拌勻以後放入一些香菜段 ,繼續拌勻後裝盤。
Ⅶ 豆腐皮怎麼做好吃簡單
豆腐皮是很常見的一種食材,豆腐皮一般是炒著吃比較好吃,而且每家也都會做豆腐皮。可每家做出來的口味都不一樣,那麼豆腐皮到底可以怎麼做呢?
尖椒豆腐皮
食材:油皮200克,萵筍300克,香油10克,辣椒油10克,味精3克,鹽3克,醬油10克,白砂糖5克,醋10克,大蔥3克,姜3克。
做法:
1、豆腐皮切成細絲,用開水連續焯兩次,再用涼開水浸泡,撈起瀝干;
2、大蔥去根洗凈切成絲;
3、姜洗凈去皮切成絲;
4、萵筍削皮洗凈切成細絲用鹽腌一下,擠去水分;
5、豆腐皮、萵筍放入盆中,放入姜、蔥、糖、醋、醬油、味精、紅油、香油拌勻裝盤即可。
Ⅷ 豆腐皮怎麼做好吃又簡單
食材用料
豆腐皮2張相剋食物
玉米油適量
鹽適量
辣椒面適量
味極鮮適量
米醋適量相剋食物
蔥花適量
熟白芝麻適量
香辣豆腐皮的做法
1.准備好豆腐皮兩張。
2.准備好辣椒面,做辣椒油。
3.鍋中燒開水,放豆腐皮焯水。
4.焯好水的豆腐皮疊放整齊,切塊裝盤中。
5.鍋中放玉米油,燒熱。
6.趁熱把油倒在辣椒面上,攪拌一下。
7.再加少許鹽、味極鮮、米醋、一湯匙白開水,攪拌均勻。
8.淋入調味汁。
9.撒上白芝麻及蔥花即可。
小貼士
1、燙豆腐皮可以去除豆腥味,無需過涼。
2、辣的程度可以按照自己的口味調節。
Ⅸ 豆腐皮可以做哪些美食
豆腐皮營養豐富又好吃,也是我們生活中經常會吃的食材,豆腐皮可以做成很多美食,紅燒豆腐皮、涼拌豆腐皮、干鍋豆腐皮、做湯、做肉卷等,都非常的好吃,可以根據自己的喜好選擇,相信很多人都喜歡吃豆腐皮。
豆腐皮是用黃豆做成的豆製品,味道鮮美,口感滑嫩,非常的好吃,相信很多人都喜歡豆腐皮,我家豆腐皮都沒有斷過,每次快吃完的時候,都要買,豆腐皮的做法也是有很多,涼拌、紅燒、干鍋,用來做湯,都非常的好吃,我也是很喜歡吃豆腐皮,隔幾天就要做上一次,下面就來分享一下豆腐皮可以做什麼美食。
4、另外起鍋燒水,水開把炒好的菜放進去,煮開煮制一會,再加入澱粉水勾芡,最後加入香油、醋、胡椒粉調味就可以了,味道鮮美,酸辣可口,非常的好喝。
總結:豆腐皮還可以做很多的美食,大家可以根據自己的喜好來做,涼拌、紅燒等都非常的好吃,上面兩種豆腐皮的做法也是我經常做的,都非常的好吃,製作也是很簡單,喜歡吃豆腐皮的都可以試試。
Ⅹ 豆腐皮怎麼做好吃的家常做法
豆腐皮的10種家常做法如下:
一、涼拌豆腐皮
原料:豆腐皮3張、香菜幾根、薑末適量、花生米一小把、油、鹽、鮮蔬粉適量、醋、生抽、麻油適量。
做法:
1、香菜切碎,豆腐皮用水稍微泡下。
2、油鍋燒熱後放入薑末煸炒至微金黃。
3、倒入瀝乾的豆腐皮,小心翻拌。
4、然後倒入調好的汁翻拌均勻。
5、翻拌好後關火。
6、待豆腐皮稍微冷卻後放入香菜、花生米,撒點麻油拌勻。