A. 茄瓜能不能和豆腐一起燉
茄子可以和豆腐在一起燉吃，這兩個食材也沒有相剋的成分，而且還有營養。尤其是豆腐可以補充大豆蛋白，也很美味。
茄子燉豆腐
食材准備：
茄子2根
豆腐1塊
肉末（適量）
蔥1段（切碎）
蒜4瓣（剁泥）
姜1小塊（剁泥）
豆瓣醬2勺
生抽2勺
耗油1勺
具體製作步驟如下：
1：茄子洗凈，切條放入碗中，加入1勺鹽腌制出水分擠出水分放入碗中備用
2：豆腐切辯鏈片，放入鍋中煎至兩面金黃放入砂鍋底部鋪好
3：起鍋燒油，放入茄子，煎至發軟盛出，放入砂鍋中
4：起鍋燒油，放入蒜泥，姜泥炒香
5：炒香後倒入肉末翻炒一下加入豆瓣醬翻炒攜拆孫一下再加入生抽，耗油
6：超好的肉末倒入砂鍋茄子上，加入一碗水，下火燉5分鍾，撒上蔥即可。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生御悉素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調食用，人體對其蛋白質的消化吸收率只有65%，而製成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
B. 茄瓜炒豆腐怎麼做
茄子炒豆腐做法一，
材料
茄子，豆腐，紅椒，蔥，油，蒜，生抽，澱粉，鹽
做法
1、所有原料洗凈待用。
2、茄子切塊泡水裡，紅椒切絲、蔥切段，蒜切末。
3、茄子瀝干水用鹽腌一下，擠去水份。
4、鍋里下油先煎豆梁燃判腐，煎至兩面微黃，盛出備用。
5、重新放油，爆香蒜末，下茄子炒煸炒。
6、將生抽、鹽和澱粉加水兌成料汁備用。
7、下蔥段和紅椒絲炒斷生。
8、下煎好的豆腐。
9、倒入調好的料汁，炒勻出鍋。
茄子炒豆腐做法二，
1.材料准備好
2.茄子切小刀塊
3.然後加入鹽
4.腌15分鍾後捏了水份
5.鍋里加入油加入蔥炒香
6.然後加入茄子
7.快速炒勻
8.炒散後段或加入豆腐塊
10.然後快速翻炒均勻
11.加入五香粉
12.然後加入鹽大火炒勻燉5分鍾
13.燉至豆腐入味然後加入雞精炒勻
14.炒好裝盤
茄子一定要看抓勻在腌一會
加入水燉5分鍾這樣豆腐容易入味
茄子炒豆腐做法三，
1，將茄子斜刀切片，豆腐切小塊，蒜 辣椒切片
2，鍋中加少量的油放入蒜煸香後加入茄子和辣椒
3，加入鹽和糖煎至片刻
4，然後加入豆腐 醬油和少量的水
5，煮至斷生後橡改加入雞精即可出鍋
C. 茄子雞蛋和豆腐可以一起做嗎
可以啊。 原料：茄子、雞蛋、青尖椒 輔料：食用油培閉豎、五香粉、蔥、鹽、醬油、香油各適量 具體做法：茄子切細長條，雞蛋打散備用，蔥、青尖椒切小碎丁。 鍋放火上，加入底油燒熱，放入蔥和尖配大椒炒出香味，放入茄子翻炒，等茄子八成熟時，加入五香粉、醬油、鹽少許，然後加入打散的雞蛋，繼續翻炒，等雞蛋熟透點入香油即態嘩可出鍋
D. 茄子魔芋豆腐可以跟雞蛋一切炒嗎
你好。可以，但是屬於亂炒。不如炒茄子，魔芋豆腐，掌蛋，一下做出三道家常菜多棒。
E. 茄子江豆雞蛋豆腐可混在一起吃嗎
能一起吃。把豆腐切成塊在把生雞蛋去殼和豆腐扮答哪均勻清如碼在放點嫩肉粉一橡明起扮均勻。放在油鍋里炸一下。和回鍋肉一起炒，別有一份味道。
F. 茄子雞蛋和豆腐可以一起做嗎
主料 豬肉2斤 茄子2個
方法/步驟1、准備食材，將豬肉、茄子、豆腐、雞蛋、大蒜、蔥分別洗凈切好，待用
2、把豬肉剁碎，放茄子進去一起剁碎
3、用手把豆腐捏碎混進去，攪拌均勻，再剁點大蒜進去，去腥
4、再打兩個雞蛋進去，增鮮
5、把餡兒攪拌均勻，放油鹽
6、用麵皮把餡兒包好，入鍋煮
7、煮熟後撒點蔥即可
G. 豇豆，土豆，蓮花白，青椒，雞蛋，茄子，豆腐，這些菜可以一起炒來吃嗎
是可以，就是太雜了不好炒。你是川或黔的人吧？
H. 茄子西紅柿豆腐炒雞蛋的做法
茄子西紅柿豆腐炒雞蛋做法步驟：
【製作食材】茄子，豆腐，雞蛋，西紅柿，胡蘿卜，蒜苔，蔥，食鹽，白糖，澱粉，生抽，蚝油，黃豆醬，食用油
【製作步驟】
1.首先，我們先處理一下茄子。將茄子切丁，再放入清水中泡待用。
2.然後開始處理豆腐。豆腐和西紅柿切成小塊，放在一個大碗中。再准備一個小碗，碗中打入4個雞蛋，加點食鹽攪散。然後用濾網過濾雞蛋液，過濾後的雞蛋液倒入豆腐中。
3.然後用保鮮膜封住碗口，用牙簽扎幾個小洞，冷水上蒸鍋，大火蒸20分鍾。
4.然後准備一點配菜。將胡蘿卜、蒜苔切丁，放在盤中待用。再切點蒜末待用。
5.然後起鍋熱油，放入蔥花炒香，炒香後放入茄子翻炒，加入食鹽、生抽、白糖、蚝油、黃豆醬翻炒均勻，再加入蒜苔和胡蘿卜翻炒一分鍾。接著加入沒過配菜的清水煮開，煮開後加入水澱粉勾芡，等到湯汁熬至濃稠時關火待用。
6.雞蛋豆腐西紅柿蒸好後澆上我們炒好的配菜。一道美味的茄子西紅柿雞蛋豆腐就做好了，吃起來滑嫩爽口、湯汁濃郁，營養味美，喜歡的朋友趕緊試試吧！
【小貼士】
1.茄子切好後放在水中浸泡待用可以防止茄子變黑；
2.蒸雞蛋時要用保鮮膜封住碗口，並給保鮮膜扎幾個洞；
3.為了蒸出來的雞蛋滑嫩沒有氣泡，雞蛋液需要用濾網過濾出雜質。