㈠ 描寫麻婆豆腐的句子
1、麻婆豆腐的特色在於麻，辣、燙，香，酥，嫩，鮮，活八字，稱之為專八字箴言。
2、菜色澤淡黃，麻婆豆腐軟嫩而有光澤、其味麻，辣，酥，香，嫩，鮮，燙，豆腐表面蓋有一層淡紅色的辣油，可保持豆腐內的熱度不使很快散失，趁熱吃滋味更佳，花椒面也撲鼻。在數九寒冬季節食用，更是取暖解寒的美味佳餚。
3、這家店的麻婆豆腐真是太好吃了，下次還要來。
4、這家店鋪做的麻婆豆腐格外好吃，我十分喜歡。
5、麻婆豆腐乃是川菜里的一道佳餚，值得我們的青睞。
㈡ 毛豆腐的菜品特色
上好的毛豆腐 生有一層濃密純凈的白毛，上面均勻分布有一些黑色顆粒，這是孢子，也是毛豆腐成熟的標志。毛豆腐是安徽馳名中外的素食佳餚，一般叫黃山毛豆腐 或者徽州毛豆腐。顧名思義，系以徽州的歙縣、屯溪、休寧、黟縣、祁門（現今屬黃山市）、婺源（現今屬江西省）一帶特產的毛豆腐（長有寸許白色茸毛）為主料，用油煎後，佐以蔥、姜、糖、鹽及肉清湯、醬油等燴燒而成。上桌時以辣椒醬佐食，鮮醇爽口，芳香誘人，並且有開胃作用，為徽州地區特殊風味菜。除此之外，簡單地烤制或炸制後，做出的菜也是不可多得的美食。
㈢ 形容臭豆腐好吃優美的句子
下面是答案網小編整理的描寫臭豆腐的句子，希望對你有所幫助。
1。奶奶做了臭豆腐，我仔細觀察了它，金光滿面，發出了既香又臭那種特有的氣味，咬了一口，真奇妙，鮮鮮的，白嫩嫩的，有一種說不出的感覺!
2。啊!太好吃了，臭豆腐果然是一種名不虛傳的小吃啊。雖然它聞著臭，但是吃著香，我已經忘記了臭豆腐的臭味。。
3。臭豆腐這個名字，讓人一聽會覺得很惡心!可是，我們長沙的臭豆腐不僅是大家喜歡的小吃，而且還是名氣很大的美味佳餚，連毛澤東主席也愛吃呢!
4。最臭的豆腐，最香的味道!
5。豆腐一入口，軟玉溫香，後來，就變得香酥可口，外焦里嫩，咀嚼時醬汁順嘴流淌，剎那間嘴裡充滿著微妙的臭香，配上哪絕妙卻特別鮮美的湯汁，撒上白芝麻香菜，就令人慾罷不能。
6。記得第一次吃到臭豆腐，是在逛夜市的時候，當時夜市裡有許多美味可口的小吃，就在這時一股臭味，吸引了我們的前往，走到攤前原本吸引我的臭味變成了香味，令我垂涎三尺、口水直流，迫不及待的想品嘗這熱呼呼的美食。
7。。四棱八角長方，竹簽串成一行，遍灑芝麻辣椒，臭味熏出八里，但是軟玉溫香。這就是好者趨之若鶩，惡者如見豺狼的臭豆腐。
8。臭名遠揚，香飄萬里!
9。臭豆腐除了可以用炸的，也可以煮成麻辣臭臭鍋，它的臭味更勝過了炸的臭豆腐，可是它的湯頭卻特別的鮮美好喝;一塊塊看似平凡的臭豆腐，由於它獨特的味道吸引了許多國外遊客的青睞，而成為全球著名的小吃。
10。臭豆腐一入口，香酥可口，配上酸辣的泡菜以及香脆的小黃瓜，咀嚼時醬汁噴射在齒頰之間，
㈣ 毛豆腐是什麼味道
毛豆腐味道：鮮醇爽口，芳香誘人
毛豆腐通過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由於豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，故經烹飪後味特鮮。
(4)毛豆腐好吃的說說擴展閱讀：
毛豆腐營養須知：
熱量 (841.95千卡) ·蛋白質(31.93克) ·脂肪 (72.26克) ·碳水化合物 (16.37克) ·膳食纖維 (1.66克) ·維生素A(26.76微克) ·胡蘿卜素 (85.48微克)
·硫胺素 (0.14毫克) ·核黃素 (0.08毫克) ·尼克酸 (1.16毫克) ·維生素C (1.00毫克) ·維生素E (42.29毫克)
·鈣 (379.01毫克) ·磷 (440.84毫克) ·鈉 (2161.95毫克) ·鎂 (193.42毫克) ·鐵 (7.30毫克) ·鋅 (2.10毫克) ·硒 (4.20微克) ·銅 (0.67毫克) ·錳 (2.22毫克)
·鉀 (352.13毫克) ·碘 (19.25微克) ·維生素B6 (0.08毫克) ·泛酸 (1.02毫克) ·葉酸 (7.30微克) ·維生素K (0.35微克) ·維生素B12 (0.15微克)
豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
㈤ 形容豆花好吃的詩句
1. 關於豆花的詩句
關於豆花的詩句 1. 形容豆腐腦的詩句
1、《豆腐詩》
宋代： 王老者
朝朝只與磨為親，推轉我邊無大法。
碾出一團真白玉，將歸迴向未來人。
譯文：
天天只和磨打交道，沒有什麼好方法可以把我推開。磨出一群真正的白玉，把它推薦給後來人。
2、《次劉秀野蔬食十三詩韻 其十二 豆腐》
宋代： 朱熹
種豆豆苗稀，力竭心已腐。
早知淮王術，安坐獲泉布。
譯文：
種的豆子的豆苗稀疏，腐朽不堪。早就知道知懷王的方法，就坐取春布。
3、《思食豆腐》
明代： 祝允明
蹲鴟亦稱野人腸，薯蕷還輸菽乳良。
轑釜不聞流素汞，堆槃無復截虹肪。
舊知學士能為贊，今訝淮王不遺方。
只恐南山歸去後，苗稀未得快新嘗。
譯文：蹲貓頭鷹也叫野人腸。薯蕷也會失去牛奶和煙草。大鍋里聽不到氟化汞的聲音，托盤里也沒有截獲彩虹脂肪。這位前學識淵博的單身漢可以表揚他，但現在他驚訝地發現，懷旺不遺餘力。恐怕南山回來的時候，秧苗就不新鮮了。
4、《豆腐詩次韻二首 其二》
清代： 陳柄德
漫嫌留客少盤飧，春韭秋葵共討論。
攤入筠籃霜滿地，切飛昆刃月無痕。
高堂飲啜嗤三釜，身世乾坤剩一尊。
飽食不知寒夜冷，獨扛健筆酒初溫。
譯文：討論了疑似來訪者、較少的菜餚、韭菜和秋葵。把滿地都是霜的籃子鋪開，把昆刀斬得毫無痕跡。大廳里喝著三口水壺，世界上只剩下一口了。飽食不知寒夜，獨載簡簡陋酒初溫。
5、《豆腐詩次韻二首 其一》
清代： 陳柄德
采菽中原正及秋，一筐好借水雲溲。
蒸來香近紅蓮美，礱去漿飛白練柔。
自有清腴宜雅俗，不教渣滓稍分留。
從今莫笑先生腐，冰雪聲華夾袋收。
譯文：在秋天和秋天，一籃子好水和好雲。清蒸萊香接近紅蓮梅，制漿後增白軟化。它干凈、典雅、粗俗，不教渣滓留一點。如今，莫橋先生已經腐爛了，口袋裡的雪在閃閃發光。
2. 有哪些贊美「豆腐花」的詩句
1. 今豆腐條切淡煮，蘸以五味。自省柱
2. 煮豆為乳，脂為酥。蘇東坡
3. 種豆豆苗稀，力竭心已苦，早知淮南術，安坐獲泉布。朱熹曾《豆腐詩》
4. 磨硯流玉乳，泉煮結清泉；色比土酥凈，香逾石髓堅；味之的余美，玉食勿與傳。鄭允端
5. 嘉興人喜留客食，然不過蔬豆。宋陸游{老學庵筆記》卷七
豆 腐 詩 清·李調元
諸儒底事口懸河，總為誇張豆蠟①磨。馮異芫萎嗤卒辦，石崇齏韭笑調和。
桐②來鹽鹵醍醐膩，濾出絲羅濁液多。寶貴何時須作樂，南出試問落箕么。
註：①豆：音釵，碾碎了的豆子。
②桐：音洞，用力拌動。
豆 腐 詩 清·李調元
豆腐腦——家用為宜客非用，合家高會命相依。
豆腐皮——石膏化後濃如酪，水沫挑成皺成衣。
豆腐絲——剁作銀條垂縷骨，劃為玉段載脂肥。
豆腐乾——近來腐價高於肉，只恐貧人不救飢。
臭豆腐——不須玉豆與金籩①，味比佳餚盡可捐。
南豆腐——逐臭有時入鮑肆②，聞香無處辨龍涎③。
油豆腐——市中白水常咸醉，寺里清油不碑禪。
筐豆腐——最是廣大寒徹骨，連筐稱罷御卧寒。
豆腐乳——才聞香氣已先貪，白褚油封由小餐。
滑似油膏挑不起，可憐風味似淮南。
註：①玉豆金籩：指精美的食器。
②鮑肆：鮑魚之肆，指腐臭的處所。
③龍涎：香料名。
全詩贊譽了豆腐的色、香、味、等多方面的優良質地，讓人聞其聲就會流出口來。在宋代時淮南就以豆腐獲得很高的知名度了。
3. 描寫豆腐腦的句子
話說一日，和幾個朋友去水鄉茶樓喝茶，點心不少，其中有一種小吃是豆腐腦，用一個厚實的大木桶裝著，上面有一個小蓋，打開後是成凝膠狀的乳白色豆腐，冒著熱氣——我一直很好奇它是怎樣在木桶里凝固成一大塊的——是把整個木桶裝滿豆漿然後抬上大鍋，用熱水蒸汽蒸熟？
然後打開桶蓋，拿起旁邊那把邊沿很薄、中心較平的鐵皮長柄的勺兒伸進桶內，然後轉動勺柄輕輕一舀，勺面上就蓋上了滿滿一層鮮潤嫩滑的豆腐，把它盛入一旁的小瓷碗內.
我很喜歡拿著薄勺舀豆腐的過程.
木桶旁邊有兩排小罐子，分別是：青蔥末（或香菜末）、榨菜粒、醬紫菜、蝦皮、芝麻香油、辣椒油、醬油、味精.每個小罐里有一把小調羹，拿起盛有豆腐的小瓷碗，舀一勺榨菜粒（這個很好吃，還是來兩小勺吧），一撮香蔥粒、一大勺蝦皮、一大勺醬紫菜、灑上兩三粒味精（不能多）、淋上少許香油，再來一點兒辣椒油，OK，最後澆上一溜兒醬油汁——大功告成！
做豆腐腦的樂趣遠勝過吃的過程，所以我樂此不疲地為每個人都製作了一小碗，意猶未盡啊！
4. 贊美豆腐花的詩句
歷代贊美豆腐的詩很多.
陸游《山庖》中有「施壓黎祁軟勝酥」詩句，他還對豆腐製作吟道：「試盤推進食，洗釜煮黎祁.」
蘇軾贊豆腐是「煮豆為乳脂方酥」.
朱熹《豆腐詩》描寫了從種豆到制豆腐辛勤過程：「種豆豆苗稀，力竭心已苦.早知淮南術，安坐獲帛布.」
元代張劭《詠豆腐》詩寫得細致傳神：「漉珠磨雪濕霏霏，煉作瓊漿起素衣.出匣寧愁方璧碎，優羹常見白雲飛.蔬盤慣雜同羊酪，象箸難挑比髓肥.卻笑北平思食乳，霜刀不切粉酥歸.」
元代鄭允端《豆腐贊》把豆腐製作和美味描寫得更具體：「磨礱流玉乳，蒸煮結清泉.色比土酥凈，香逾石髓堅.味之有餘美，玉食勿與傳.」
元代孫大雅《豆腐》詩形象地描寫了製作豆腐過程：「戎菽來南山，清漪浣浮埃.轉身一旋磨，流膏入瓦盤.大釜氣浮浮，小眼湯洄洄.頃待晴浪翻，坐見雪花皚.青鹽化液鹵，絳蜂竄煙煤.霍霍磨昆吾，白玉大片裁.烹煎適我口，不畏老齒摧.」
明代蘇平《贊豆腐》詩將制豆腐及其味美寫得惟妙惟肖：「傳得淮南術最佳，皮膚褪盡見精華.一輪磨上流瓊液，百沸湯中滾雪花.瓦缸浸來蟾有影，金刀剖破玉無瑕.個中滋味誰知得，多在僧家與道家.」
5. 描寫豆腐的詩詞
西漢《淮南王篇》 淮南王， 自言尊， 百尺高樓與天連， 後園鑿井銀作床， 金瓶銀綆汲寒漿。
蜜 酒 歌 宋·蘇東坡 脯青苔， 炙青莆， 爛蒸鵝鴨乃匏壺， 煮豆作乳脂為酥， 高燒油燭斟蜜酒。 鄰 曲 宋·陸游 濁酒聚鄰曲， 偶來非宿期。
拭盤堆連展， 洗釜煮黎祁。 烏懺將新犢， 青桑長嫩枝。
豐年多樂事， 相勸且伸眉。 劉秀野蔬食十三詩韻 宋·朱熹 種豆豆苗稀， 力竭心已腐。
早知淮王術， 安坐獲泉布。 豆 腐 詩 元·張劭 漉珠磨雪濕霏霏， 煉作瓊漿起素衣。
出匣寧愁方璧碎， 憂羹常見白雲飛。 蔬盤慣雜同羊酪， 象箸難挑比髓肥。
卻笑北平思食乳， 霜刀不切粉酥歸。 豆 腐 元·鄭允端 種豆南山下， 霜風老莢鮮。
磨礱流玉乳， 蒸煮結清泉。 色比土酥凈， 香逾石髓堅。
味之有餘美， 五食勿與傳。 詠 豆 腐 詩 明·蘇平 傳得淮南術最佳， 皮膚退盡見精華。
旋轉磨上流瓊液， 煮月鐺中滾雪花。 瓦罐浸來蟾有影， 金刀剖破玉無瑕。
個中滋味誰得知， 多在僧家與道家。 詠 菽 乳 明·司業孫 淮南信士佳， 思仙築高台。
人老變童彥， 鴻寶枕中開。 異方營齊味， 數度見奇瑰。
作羹傳世人， 令我憶蓬萊。 茹葷厭蔥韭， 此物乃成才。
戌菽來南山， 清漪浣浮埃。 轉身一旋磨， 流膏入盆徊。
大釜氣浮浮， 小眼湯洄洄。 傾待睛浪翻， 坐見雪華皚。
青鹽化液鹵， 隆蠟竄煙煤。 霍霍磨昆吾， 白玉大片裁。
烹煎適吾口， 不畏老齒摧。 蒸豚亦何為， 人乳聖所哀。
萬錢同一飽， 斯言匪俳詼。 豆腐詩二首 清·高士奇 一 藿食終年竟自飲， 朝來凈飴況清嚴。
稀中未藉先礱玉， 雪乳初融更點鹽。 味異雞豚偏不俗， 氣含蔬筍亦何嫌。
素餐似我真堪笑， 此物惟應久屬厭。 二 采菽中原未厭貧， 好將要求補齊民。
雅宜蔬水稱同調， 叵與羔豚廁下陳。 軟骨爾偏諧世味， 清虛我欲謝時珍。
不愁飽食令人重， 何肉終漸累此身。 豆 腐 詩 清·李調元 諸儒底事口懸河， 總為誇張豆蠟磨。
馮異芫萎嗤卒辦， 石崇齏韭笑調和。 桐來鹽鹵醍醐膩， 濾出絲羅濁液多。
寶貴何時須作樂， 南出試問落箕么。 豆 腐 詩 清·李調元 豆腐腦—— 家用為宜客非用，合家高會命相依。
豆腐皮—— 石膏化後濃如酪，水沫挑成皺成衣。 豆腐絲—— 剁作銀條垂縷骨，劃為玉段載脂肥。
豆腐乾—— 近來腐價高於肉，只恐貧人不救飢。 臭豆腐—— 不須玉豆與金籩，味比佳餚盡可捐。
南豆腐—— 逐臭有時入鮑肆，聞香無處辨龍涎。 油豆腐—— 市中白水常咸醉，寺里清油不碑禪。
筐豆腐—— 最是廣大寒徹骨，連筐稱罷御卧寒。 豆腐乳—— 才聞香氣已先貪，白褚油封由小餐。
滑似油膏挑不起，可憐風味似淮南。 豆腐製品四詠之一 清·胡濟蒼 信知磨礪出精神， 宵旰勤勞泄我真。
最是清廉方正客， 一生知己屬貧人。 麻婆豆腐 清·馮家吉 麻婆陳氏尚傳名， 豆腐烘來味最精。
萬福桁邊簾影動， 合沽春酒醉先生。 豆 腐 清·姚興泉 桐城好， 豆腐十分嬌。
打盞醬油薑汁拌， 秤斤蝦米火鍋熬， 人各兩三瓢。 豆 腐 清·毛俟園 珍味群推郇令庖， 黎祁尤似易牙調。
誰知解組陶元亮， 為此曾經一折腰。 詠 豆 腐 清·林蘭痴 莫將腐乳等閑嘗， 一片冰心六月涼。
不曰堅乎惟日白， 勝他什錦佑羹湯。 豆 腐 詩 清·楊燮 北人館異南人館， 黃酒坊殊老酒坊。
仿紹不真真紹有， 芙蓉豆腐是名湯。 豆 腐 詩 清·查慎行 茅店門前映綠楊， 一標多插酒旗旁。
行廚亦可咄嗟辦， 下箸唯聞鹽豉香。 華尾金盤真俗物， 臘槽紅曲有新方。
須知澹泊生涯在， 水乳交融味最長。
6. 【描寫豆腐腦看相的句子】
豆腐腦是北京小吃中，早晚供應的品種.豆腐腦的最大特點是豆腐的細嫩，故稱豆腐中的腦，因此要掌握點鹵的技巧.它要求熬漿用微火，不能溢鍋，使豆腐腦不糊、不苦、不澀，勾鹵時用急火，一開鍋就行.鹵的烹制要用鮮羊肉片和好口磨湯，火候要掌握好，不能用燉肉的技法熬鹵，才能保持鹵的新鮮.賣事腐腦時，盛豆腐腦還有講究，用平勺盛在碗內，碗中間豆腐腦要像小饅頭似的凸出，然後澆鹵，鹵從"饅頭"上流向碗的四周，澆完鹵後，加蒜泥、辣椒油.《故都食物百詠》中稱："豆腐新鮮鹵法肥，一甌雋味趁朝暉.分明細嫩真同腦，食罷居然鼓腹舊."還注說豆腐腦最佳之處在於細嫩如腦，才名副其實.它的口味應鹹淡適口，細嫩鮮美，並有蒜得味兒.豆腐腦除澆咸鹵之外，還有一種甜豆腐腦，它用白糖加水熬開，勾澱粉的溜芡，上撒切碎的金糕、青梅和瓜 北京小吃廣場目前僅有咸豆腐腦，甜豆腐腦已無供應.。
7. 形容豆腐腦的詩句
西漢《淮南王篇》淮南王，自言尊，百尺高樓與天連，後園鑿井銀作床，金瓶銀綆汲寒漿。
蜜 酒 歌宋·蘇東坡脯青苔，炙青莆，爛蒸鵝鴨乃匏壺，煮豆作乳脂為酥，高燒油燭斟蜜酒。鄰 曲宋·陸游濁酒聚鄰曲，偶來非宿期。
拭盤堆連展，洗釜煮黎祁。烏懺將新犢，青桑長嫩枝。
豐年多樂事，相勸且伸眉。劉秀野蔬食十三詩韻宋·朱熹種豆豆苗稀，力竭心已腐。
早知淮王術，安坐獲泉布。豆 腐 詩元·張劭漉珠磨雪濕霏霏，煉作瓊漿起素衣。
出匣寧愁方璧碎，憂羹常見白雲飛。蔬盤慣雜同羊酪，象箸難挑比髓肥。
卻笑北平思食乳，霜刀不切粉酥歸。豆 腐元·鄭允端種豆南山下，霜風老莢鮮。
磨礱流玉乳，蒸煮結清泉。色比土酥凈，香逾石髓堅。
味之有餘美，五食勿與傳。-----------------------------司業偉的五古長詩《詠菽乳》 淮南信土佳，大釜氣浮浮。
思仙築高台，小眼湯洄洄。 人老變童顏，傾待晴浪翻。
鴻寶枕中開，坐見雪花皚。 異方營養味，青鹽化液鹵。
數度見奇瑰，隆蠟串煙煤。 做羹傳世人，霍霍磨昆吾。
令我憶蓬萊，白玉大片裁。 茹葷厭蔥韭，烹煎適吾口。
此物乃成材，不畏老齒摧。 戍菽來南山，蒸豚亦何為？ 清漪浣浮埃，人乳聖所哀。
轉身一旋磨，萬錢同一飽。 流膏入盆徊，斯言菲徘詼------------------------------豆腐是肉乾兄弟，沒它怎能算酒席.烹炸燉煮包包子，和肉搭配味第一.豆腐是腦親兄弟，嫩滑可口香味溢.入冬來臨喝一碗，保你暖胃又健脾.------------------------------------描寫豆腐的詩詞1、《漢樂府歌辭·淮南王篇》西漢淮南王，自言尊，百尺高樓與天連，後園鑿井銀作床，金一瓶銀綆汲寒漿。
2、《蜜酒歌》宋·蘇東坡脯青苔，炙青莆，爛蒸鵝鴨乃匏壺，煮豆作乳脂為酥，高燒油燭斟蜜酒。3、《鄰曲》宋·陸游濁酒聚鄰曲，偶來非宿期。
拭盤堆連展，洗釜煮黎祁。烏懺將新犢，青桑長嫩枝。
豐年多樂事，相勸且伸眉。4、《劉秀野蔬食十三詩韻》宋·朱熹種豆豆苗稀，力竭心已腐。
早知淮王術，安坐獲泉布。5、《豆腐詩》元·張劭漉珠磨雪濕霏霏，煉作瓊漿起素衣。
出匣寧愁方璧碎，憂羹常見白雲飛。蔬盤慣雜同羊酪，象箸難挑比髓肥。
卻笑北平思食乳，霜刀不切粉酥歸。6、《豆腐》元·鄭允端種豆南山下，霜風老莢鮮。
磨礱流玉乳，蒸煮結清泉。色比土酥凈，香逾石髓堅。
味之有餘美，五食勿與傳。7、《詠豆腐詩》明·蘇平傳得淮南術最佳，皮膚退盡見精華。
旋轉磨上流瓊液，煮月鐺中滾雪花。瓦罐浸來蟾有影，金刀剖破玉無瑕。
個中滋味誰得知，多在僧家與道家。8、《詠菽乳》明·司業孫淮南信士佳，思仙築高台。
人老變童彥，鴻寶枕中開。異方營齊味，數度見奇瑰。
作羹傳世人，令我憶蓬萊。茹葷厭蔥韭，此物乃成才。
戌菽來南山，清漪浣浮埃。轉身一旋磨，流膏入盆徊。
大釜氣浮浮，小眼湯洄洄。傾待睛浪翻，坐見雪華皚。
青鹽化液鹵，隆蠟竄煙煤。霍霍磨昆吾，白玉大片裁。
烹煎適吾口，不畏老齒摧。蒸豚亦何為，人乳聖所哀。
萬錢同一飽，斯言匪俳詼。9、《豆腐詩二首》清·高士奇（一）藿食終年竟自飲，朝來凈飴況清嚴。
稀中未藉先礱玉，雪乳初融更點鹽。味異雞豚偏不俗，氣含蔬筍亦何嫌。
素餐似我真堪笑，此物惟應久屬厭。（二）采菽中原未厭貧，好將要求補齊民。
雅宜蔬水稱同調，叵與羔豚廁下陳。軟骨爾偏諧世味，清虛我欲謝時珍。
不愁飽食令人重，何肉終漸累此身。10、《豆腐詩》清·李調元諸儒底事口懸河，總為誇張豆蠟磨。
馮異芫萎嗤卒辦，石崇齏韭笑調和。桐來鹽鹵醍醐膩，濾出絲羅濁液多。
寶貴何時須作樂，南出試問落箕么。11、《豆腐詩》清·李調元【豆腐腦】家用為宜客非用，合家高會命相依。
【豆腐皮】石膏化後濃如酪，水沫挑成皺成衣。【豆腐絲】剁作銀條垂縷骨，劃為玉段載脂肥。
【豆腐乾】近來腐價高於肉，只恐貧人不救飢。【臭豆腐】不須玉豆與金籩，味比佳餚盡可捐。
【南豆腐】逐臭有時入鮑肆，聞香無處辨龍涎。【油豆腐】市中白水常咸醉，寺里清油不碑禪。
【筐豆腐】最是廣大寒徹骨，連筐稱罷御卧寒。【豆腐乳】才聞香氣已先貪，白褚油封由小餐。
滑似油膏挑不起，可憐風味似淮南。12、《豆腐製品四詠之一》清·胡濟蒼信知磨礪出精神，宵旰勤勞泄我真。
最是清廉方正客，一生知己屬貧人。13、《麻婆豆腐》清·馮家吉麻婆陳氏尚傳名，豆腐烘來味最精。
萬福桁邊簾影動，合沽春酒醉先生。14、《豆腐》清·姚興泉桐城好，豆腐十分嬌。
打盞醬油薑汁拌，秤斤蝦米火鍋熬，人各兩三瓢。15、《豆腐》清·一毛一俟園珍味群推郇令庖，黎祁尤似易牙調。
誰知解組陶元亮，為此曾經一折腰。16、《詠豆腐》清·林蘭痴莫將腐乳等閑嘗，一片冰心六月涼。
不曰堅乎惟日白，勝他什錦佑羹湯。17、《豆腐詩》清·楊燮北人館異南人館，黃酒坊殊老酒坊。
仿紹不真真紹有，芙蓉豆腐是名湯。18、《豆腐詩》清·查慎行茅店門前映綠楊，一標多插酒旗旁。
行廚亦可咄嗟辦，下箸唯聞鹽豉香。華尾金盤真俗物，臘槽紅曲有新方。
須知澹泊生涯在，水乳一交一融味最長。19、《祁集豆腐歌謠》（民間歌謠）吃大一肉，吃大魚，不如祁集千張皮。
哪一朝，哪一代，祁集豆腐都不賴。
8. 關於豆腐的詩詞
漢樂府歌辭西漢《淮南王篇》淮南王，自言尊，百尺高樓與天連，後園鑿井銀作床，金瓶銀綆汲寒漿。
蜜 酒 歌宋·蘇東坡脯青苔，炙青莆，爛蒸鵝鴨乃匏壺，煮豆作乳脂為酥，高燒油燭斟蜜酒。鄰 曲宋·陸游濁酒聚鄰曲，偶來非宿期。
拭盤堆連展，洗釜煮黎祁。烏懺將新犢，青桑長嫩枝。
豐年多樂事，相勸且伸眉。劉秀野蔬食十三詩韻宋·朱熹種豆豆苗稀，力竭心已腐。
早知淮王術，安坐獲泉布。豆 腐 詩元·張劭漉珠磨雪濕霏霏，煉作瓊漿起素衣。
出匣寧愁方璧碎，憂羹常見白雲飛。蔬盤慣雜同羊酪，象箸難挑比髓肥。
卻笑北平思食乳，霜刀不切粉酥歸。豆 腐元·鄭允端種豆南山下，霜風老莢鮮。
磨礱流玉乳，蒸煮結清泉。色比土酥凈，香逾石髓堅。
味之有餘美，五食勿與傳。詠 豆 腐 詩明·蘇平傳得淮南術最佳，皮膚退盡見精華。
旋轉磨上流瓊液，煮月鐺中滾雪花。瓦罐浸來蟾有影，金刀剖破玉無瑕。
個中滋味誰得知，多在僧家與道家。詠 菽 乳明·司業孫淮南信士佳，思仙築高台。
人老變童彥，鴻寶枕中開。異方營齊味，數度見奇瑰。
作羹傳世人，令我憶蓬萊。茹葷厭蔥韭，此物乃成才。
戌菽來南山，清漪浣浮埃。轉身一旋磨，流膏入盆徊。
大釜氣浮浮，小眼湯洄洄。傾待睛浪翻，坐見雪華皚。
青鹽化液鹵，隆蠟竄煙煤。霍霍磨昆吾，白玉大片裁。
烹煎適吾口，不畏老齒摧。蒸豚亦何為，人乳聖所哀。
萬錢同一飽，斯言匪俳詼。豆腐詩二首清·高士奇一藿食終年竟自飲，朝來凈飴況清嚴。
稀中未藉先礱玉，雪乳初融更點鹽。味異雞豚偏不俗，氣含蔬筍亦何嫌。
素餐似我真堪笑，此物惟應久屬厭。二采菽中原未厭貧，好將要求補齊民。
雅宜蔬水稱同調，叵與羔豚廁下陳。軟骨爾偏諧世味，清虛我欲謝時珍。
不愁飽食令人重，何肉終漸累此身。豆 腐 詩清·李調元諸儒底事口懸河，總為誇張豆蠟磨。
馮異芫萎嗤卒辦，石崇齏韭笑調和。桐來鹽鹵醍醐膩，濾出絲羅濁液多。
寶貴何時須作樂，南出試問落箕么。豆 腐 詩清·李調元豆腐腦——家用為宜客非用，合家高會命相依。
豆腐皮——石膏化後濃如酪，水沫挑成皺成衣。豆腐絲——剁作銀條垂縷骨，劃為玉段載脂肥。
豆腐乾——近來腐價高於肉，只恐貧人不救飢。臭豆腐——不須玉豆與金籩，味比佳餚盡可捐。
南豆腐——逐臭有時入鮑肆，聞香無處辨龍涎。油豆腐——市中白水常咸醉，寺里清油不碑禪。
筐豆腐——最是廣大寒徹骨，連筐稱罷御卧寒。豆腐乳——才聞香氣已先貪，白褚油封由小餐。
滑似油膏挑不起，可憐風味似淮南。豆腐製品四詠之一清·胡濟蒼信知磨礪出精神，宵旰勤勞泄我真。
最是清廉方正客，一生知己屬貧人。麻婆豆腐清·馮家吉麻婆陳氏尚傳名，豆腐烘來味最精。
萬福桁邊簾影動，合沽春酒醉先生。豆 腐清·姚興泉桐城好，豆腐十分嬌。
打盞醬油薑汁拌，秤斤蝦米火鍋熬，人各兩三瓢。豆 腐清·毛俟園珍味群推郇令庖，黎祁尤似易牙調。
誰知解組陶元亮，為此曾經一折腰。詠 豆 腐清·林蘭痴莫將腐乳等閑嘗，一片冰心六月涼。
不曰堅乎惟日白，勝他什錦佑羹湯。豆 腐 詩清·楊燮北人館異南人館，黃酒坊殊老酒坊。
仿紹不真真紹有，芙蓉豆腐是名湯。豆 腐 詩清·查慎行茅店門前映綠楊，一標多插酒旗旁。
行廚亦可咄嗟辦，下箸唯聞鹽豉香。華尾金盤真俗物，臘槽紅曲有新方。
須知澹泊生涯在，水乳交融味最長。
㈥ 什麼是毛豆腐毛豆腐應該怎麼吃
什麼是毛豆腐？毛豆腐應該怎麼吃？
毛豆腐的材料和製作方法很有研究。 使用粒珠璣、色澄、玉這樣的優質大豆製作豆腐； 做好的豆腐要求顏色像雪，刀像玉，掉下來也不溢出來； 豆腐做好後，趁新鮮按照標准切成小塊，放在陰涼處發酵。 毛豆腐根據絨毛的長度、顏色分為虎皮毛、鼠毛、兔毛、棉花毛四種。 傳統的烹飪方法是，在平底鍋里放入毛豆腐，烤成兩面金黃色，再放入調味料，烤出勾芡，香氣四溢後塗上辣醬。 常見的有煮毛豆腐、炸毛豆腐、火焙毛豆腐、蒸毛豆腐等。
㈦ 毛豆腐怎麼做才好吃麻煩告訴我
徽州傳統風味小吃：毛豆腐
毛豆腐是歙縣特有的風味小吃，它是先將白嫩嫩的水豆腐乾，切成細小的長方塊，撒上鹽放進溫室三五天，待它長出長長的絨毛，就可以食用了。吃毛豆腐大多是煎吃，邊吃邊呷上幾口白酒，那真是回味無窮。當然，也有用毛豆腐做湯的吃法。
品嘗毛豆腐，講究環境和情趣，隨著一聲聲「毛豆腐噢——、毛豆腐噢 ——」的叫喊聲，賣毛豆腐的便挑著一幅擔子走來了，擔子前面為火爐，爐上支著煎毛豆腐用的平鍋，擔子後面是幾扎乾柴和一盤盤雪白的毛豆腐。你一抬手，他就把擔子放下了，你和朋友圍擔坐下，平鍋中的香油就熬得香氣繚繞了，毛豆腐放入鍋中，只聽「絲拉」一聲，那毛豆腐的香味也就撲面而來，當你用竹筷子夾起一塊放入口中，鮮而不膩，滿口香味，你一面品嘗，一面與朋友談古論今，那種愜適，那種快意，真是無法用言語來表達，真是人生的一大快樂，難怪有人說：「日啖小吃毛豆腐，不辭長作徽州人」。
40年代初，筆者在上海萬竹小學（今上海市實驗小學）讀書。一天晚上， 家父講了一個使人發笑的事：一徽州老鄉，當時在上海做毛豆腐小生意，每當把毛豆腐擔子挑到租界去賣時，常常被紅頭阿三（租界內僱用的印度警察）趕出租界，因為毛豆腐外表茸毛叢叢，非常難看，看上去實不衛生，所以不準在租界賣 。 徽州老鄉只好把毛豆腐擔子挑出租界，擺到租界對面的上海老城裡馬路口。不大一會，這些紅頭阿三又三三兩兩偷偷跑出租界，到毛豆腐攤前大吃起來。
關於毛豆腐還有不少的傳聞逸事。相傳元朝末年，當時朱元璋貧困潦倒，一路行乞到了徽州，在一個小山村的破水磨坊里安身暫住。一天，他乞討得一碗豆腐，便留下一些放在石磨的木料鬥上，沒想到數日後豆腐長滿白毛，他也沒捨得扔掉。正好那幾天天不作美，大雨下個不停，飢腸轆轆的朱元璋，既無法出門乞討，又無點滴可充飢之物，只好找出一點點香油倒入鍋內，把長滿白毛的豆腐煎一煎，以解飢餓之苦。沒想到這白毛豆腐一下鍋，「茲啦」一聲響，隨之而來的是香味撲鼻、金黃金黃。他夾了一塊放進嘴裡，啊！想不到這長了毛的豆腐，竟有這等好吃，味美無比，伴他度過了這飢餓難熬的時辰。於是「徽州毛豆腐」成了救駕食品小吃。還有這樣的一個故事，1938年，新四軍在徽州休整，陳毅同志百忙之餘，喜歡在街頭毛豆腐擔前，與幾位老鄉同圍一爐，共品毛豆腐，敘黨群情誼，宣傳抗日救亡， 興致高時，老鄉們總與陳老總仰面大笑，陳老總操著一口川腔，指著煎鍋說：「多放些辣子喲！」
現在毛豆腐成了徽州特有的一道傳統風味小吃，引起美食家們的注意。其吃法主要有二種：
1、傳統吃法：今日徽州遍及城鄉的毛豆腐擔子，一頭乾柴、爐灶、平底鍋 ， 一頭是香油、辣火、毛豆腐，筷子、酒杯……一應俱全，挑到街頭鬧市、擺攤設點現煎現賣現吃。隨著「嗒，的的嗒！嗒，的的嗒！」清脆有節奏的竹板打擊聲，招來顧客嘗鮮解饞，有三五好友圍攤而坐，面對熱烘烘、香噴噴、金黃黃的毛豆腐，一手端著徽酒，一手拿著竹筷，有的要份加料（在滾熱的毛豆腐上敲幾只雞蛋調和），放上蔥花辣醬，邊吃邊聊，談古論今，暢談友情，還談生意。
2、現代吃法：先將毛豆腐下熱油鍋中煎，片刻兩面金黃即撈起放入盤中， 倒入幾乎同時炒好的三丁糊（用精肉丁、香菇丁、冬筍丁猛火炒熟，加入澱粉調 和），撒上蔥花胡椒，即可端上筵席食用。也可用煎得兩面黃的毛豆腐，放入筍絲、青菜，做成一道清湯毛豆腐，不放味精，味道照樣鮮美，是一道徽州筵席獨有的名湯。
㈧ 描寫豆腐的優美段落
它們身上的甲殼就像一頂古怪的帽子，關公蟹的帽子上隱約可見人面般的花紋；大眼蟹的帽子四角方方，好像一塊豆腐乾；梭子蟹的帽子兩端尖尖，好像織布的梭子；拳蟹的帽子，像半隻皮球……真是形形色色，無奇不有。
2、西塘的特產也是聞名中外呀！比如說，豆腐花、臭豆腐、八珍糕、芡實糕等等。呵，特別是那個臭豆腐和芡實糕，一塊一塊金黃色的臭豆腐塗上一層辣椒醬,咬上一口，油酥酥的，臭里帶香，味道好極了！遊人們邊走邊吃,整個古鎮盡是那誘人的香味.再說芡實糕，糕肉飽滿松軟，清爽可口，真讓人饞涎欲滴呀。
3、盼望已久的春節終於來了，我們換上了新衣服，一家人圍坐在火爐旁，吃著豐盛的年夜飯，有墨魚燉豬肚紅燒邊魚鄉里豆腐煮土雞芹菜炒豬血粑小炒菠菜等等……現在想起來我都口水直流。我們以便吃一邊看著中央電視台的春節晚會，大兵和張衛國的相聲段子把我們笑得人仰馬翻，在不知不覺中2012年的鍾聲敲響了，密密麻麻的鞭炮聲響徹了神州大地，絢麗的煙花像鮮花一樣在天空中綻放，把茫茫的黑夜點綴得如同白晝一般。
4、我們的愛情從麻辣火鍋，變成了一鍋白菜豆腐。
5、張飛賣豆腐——貨不硬人硬
6、那天晚上吃飯時，我用惡狠狠的眼神看著他。他好像懺悔似的拿起我的筷子，夾了塊小豆腐，站起身來小心翼翼的喂我，我當時心想：長
㈨ 形容豆腐乾很好吃的詞語或句子段子
你從來不是顏值黨，可明明乾乾的你卻用持續的真香，久久滋潤著我的心田。
我也在描述豆乾的句子，希望回答對你有幫助。
㈩ 毛豆腐上的毛是什麼菌毛豆腐和豆腐乳是一個東西嗎
毛豆腐上的毛是什麼菌？
豆腐上的毛是一種食用菌，一種有益菌，類似於香菇和木耳的自然發酵。不添加任何添加劑和防腐劑，自然發酵，富含氨基酸、維生素B12等營養成分。毛豆的一種細腐生植物，有一層厚厚的純白色毛發，上面均勻分布著一些黑色顆粒。這是孢子，是毛豆成熟的標志。
很多人喜歡吃它，因為它可以吸收很多營養。它含有豐富的蛋白質、一定量的氨基酸和大量的微量元素。毛豆腐中含有的許多營養成分對人體健康有益，所以吃一些毛豆腐補充營養也是不錯的選擇。