『壹』 苦瓜炒蛋怎麼做才好吃
苦瓜炒蛋好吃的做法：
1、首先准備苦瓜一根將其洗凈，去掉頭尾部，然後從中間一分為二。
2、用勺子將裡面的瓤部挖除，如果大家嫌苦瓜味苦的話，可以將苦瓜裡面的白瓤也去除，這樣苦瓜吃起來就不會太苦了。然後將做好的苦瓜將其斜切成片放入盆中。加入精鹽半勺，攪拌均勻腌制五分鍾備用。
3、雞蛋四個打入碗中，加入精鹽3克，然後再加入半碗水澱粉，將其攪拌均勻放入碗中備用。（炒雞蛋中加入適量的水澱粉，這樣炒出來雞蛋更加滑嫩適合老人小孩吃。）
4、准備料頭：大蒜拍散切片備用，干辣椒切碎備用。
5、鎮橘握炒鍋加熱，放入寬油滑鍋。油熱後將寬油倒出鍋中加伍友入半勺涼油，然後將准備好的雞蛋液倒入裡面大火翻炒熟透，出鍋裝盤。
6、炒鍋燒熱，然後放入料頭爆炒出香味，然後御慶放入苦瓜翻炒幾下，翻炒至苦瓜斷生。
7、苦瓜斷生後，加入精鹽2克調味，翻炒均勻後，我們將炒好的雞蛋放入裡面翻炒均勻，然後再淋入少許的明油，就可以出鍋裝盤了。好了，一道清脆爽口的苦瓜炒雞蛋就做好了。
『貳』 苦瓜炒雞蛋要怎麼做才好吃
苦瓜炒雞蛋是一道漢族名菜，做法簡單。你知道好吃的苦瓜炒雞蛋要怎麼做嗎?下面是我給你整理的苦瓜炒雞蛋的做法。
苦瓜炒雞蛋的好吃做法一
苦瓜炒雞蛋的材料
苦瓜1條，熟鹹蛋2個，蔥1根，姜10公克，大蒜仁2粒，A.鹽1/6小匙，鮮雞粉1/4小匙，細砂糖1/4小匙，水1大匙，B.香油1小匙
苦瓜炒雞蛋的做法
1.苦瓜洗凈，切開去籽後切薄片，放入滾水中汆燙約10秒鍾，撈出沖涼後瀝干水分;熟鹹蛋去殼切碎;備用。
2.姜去皮後和蔥一起洗凈、切絲;大蒜仁洗凈切碎;備用。
3.熱鍋倒入2大匙油燒熱，加入作法2以小火炒出香味，再加入作法1及調味料A，改中火續炒約30秒鍾，最後淋上香油即可。
苦瓜炒雞蛋的好吃做法二
苦瓜炒雞蛋的材料
苦瓜兩小根，雞蛋四個，蔥半根，
苦瓜炒雞蛋的做法
1.苦瓜對半剖開，去籽，再順豎直方向切成細條，最後再把細條切成小碎丁兒，蔥切末兒
2.雞蛋打到碗中攪勻，再將准備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻
3.熱鍋，加適量油
4.將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中，翻炒均勻，加鹽調味即可
苦瓜炒雞蛋的好吃做法三
苦瓜炒雞蛋的材料
苦瓜300克熟咸鴨蛋1個香蔥2棵食用油30克味精0.5小匙
苦瓜炒雞蛋的做法
1.苦瓜洗凈，對半切後去籽，切成薄片;蔥切花備用;
2.鍋中入油，燒熱，放入苦瓜片炒至斷生，盛出;
3.將咸鴨蛋去殼切碎，用鍋中余油炒至冒泡，再加入蔥花及苦瓜，拌炒至入味，加味精即可。
注意
香脆可口，清爽去火。苦瓜不能炒得太軟，要保持苦瓜的清脆感。
苦瓜炒雞蛋的好吃做法四
苦瓜炒雞蛋的材料
苦瓜半條，雞蛋2個，剁椒，料酒，鹽，雞精
苦瓜炒雞蛋的做法
1.將苦瓜洗凈，去瓤，切成小粒。
2.雞蛋打散，剁椒剁碎。
3.將苦瓜粒，剁椒放入雞蛋液中，加適量鹽，料酒，雞精攪拌均勻。
4.下熱油鍋，放入(三)炒熟即可。
小訣竅
小嘮叨:1苦瓜中含有生理活性蛋白質和維生素B17，經常食用能提高機體免疫力 2如果想減輕苦瓜的苦味，以下四個小招數。 (一)：可以將苦瓜跟辣椒混炒，這樣就可減輕苦味。 (二)：往切好的瓜片上撒少許鹽腌制一下，然後濾掉苦汁，可減輕苦味。 (三)：苦瓜切成塊狀，放水裡煮熟撈出，然後冷水浸泡.這樣苦瓜的苦味可以減輕很多，但丟掉了苦瓜的風味。 (四)：苦瓜剖開，去籽去瓤，切成絲條，用水漂洗，邊洗邊輕搓，洗一會兒後換水漂洗，反復幾次就能去除苦味。
『叄』 雞蛋炒苦瓜的最佳做法
用料
主料：苦瓜1根、雞蛋1個
輔料：大紅椒1個、鹽1點
1、備好食材。
(3)苦瓜雞蛋怎麼炒才好吃的做法擴展閱讀
苦瓜中含有豐富的苦瓜總苷、多肽、蛋白質、脂肪、維生素、微量元素，每百克含鐵6.6毫克，維生素C為84毫克。《本草綱目》稱苦瓜「除邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽」。
可潤膚、延緩衰老、明目。苦瓜入菜，具有清暑怡神、除煩止渴作用，是理想的健美、抗衰老菜餚。炎炎夏日容易上火，吃苦瓜可是消火的好辦法。
『肆』 怎麼做苦瓜炒雞蛋好吃
苦瓜炒雞蛋是一道很普通的家常菜，雖然味道清苦，但是營養價值高，是一道廣為流傳的家常菜。那今天就來學一學苦瓜炒雞蛋的做法。
食材：苦瓜一根，雞蛋兩個，姜，雞精，鹽；
做法：
1.苦瓜對半切開，用勺子挖去中間的籽和白色部分，一定要挖干凈，這是去除苦味的第一步；
2.苦瓜切片加一勺鹽腌制一會兒，擠出水分，這是去除苦味的第二步；
3.鍋中倒油倒入打散的雞蛋炒熟盛出，熱鍋涼油放入姜絲，擠出水分的苦瓜片，翻炒均勻，放入一勺雞精翻炒，倒入一點點開水翻炒均勻；
4.倒入雞蛋翻炒均勻，中途不用加鹽，裝盤即可；
小貼士：
放鹽抓勻苦瓜可以去苦味，之後雖然沖洗也還是有點鹹味，對於少鹽口淡的寶寶，翻炒時候可以不加鹽，或者略微加一點即可。
『伍』 苦瓜炒蛋的做法是什麼苦瓜怎麼炒好吃
我們其實天天都在注意著什麼好吃，但我們有時候也要注意什麼食物有營養，營養的食物往往會給我們身體進行調養和補充的作用，那麼我們要了解的食物種類可是多之又多了，而且營養食物也是需要我們挑之又挑的！所以到底苦瓜炒蛋怎麼做，來看看！
苦瓜炒蛋怎麼做，來看看
一、苦瓜炒蛋做法
1、苦瓜去核切薄片，加鹽少許揉擦，腌15分鍾，然後放沸水中略焯一下;雞蛋3-4個攪打均勻，加鹽少許;鍋中放油，先下苦瓜略炒，然後倒入雞蛋液兩面煎熟即可。
2、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液;苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鍾，使苦瓜出水後，再擠壓苦瓜使水分瀝干，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻。鍋內加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
3、苦瓜泡水10分鍾，洗凈備用。4個雞蛋打入小盆備用。苦瓜挖去瓜籽。切薄片，放1勺鹽攪拌勻。5、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色。倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉一圈。弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋。
4、苦瓜對半剖開，去籽，再順豎直方向切成細條，最後再把細條切成小碎丁兒，蔥切末兒;雞蛋打到碗中攪勻，再將准備好的苦瓜丁和蔥末兒放入碗中拌勻;熱鍋，加適量油。將雞蛋苦瓜一同倒入鍋中，翻炒均勻，加鹽調味即可。
二、注意
1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
苦瓜炒蛋
2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4、瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」能使攝取脂肪和多糖減少。清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
5、苦瓜含有苦瓜皂苷(又稱皂甙)，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等葯用和保健功能。
三、雞蛋
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用
2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;
3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
苦瓜炒蛋怎麼做，我想我們通過這篇文章也些許有些概念了，苦瓜炒蛋的做法其實是很多的，不怕沒得做就怕想不到，而且在我們日常生活中我們要知道，食物健康是非常重要的，我們要時時刻刻保持警惕，分辨出正確的和有營養的食物。所以不妨參考一下哦！