A. 芹菜香菇肉餡餃子的做法
豬肉香菇芹菜餃子的做法一：
1.將面和成光滑的較軟面團。餳半小時。
2.將豬肉切塊剁碎，蔥、姜切末放入肉餡中，加入鹽、蚝油、醬油、胡椒粉、十三香、雞精順著一個方向攪拌均勻。
3.香菇和芹菜切碎，放入碗中，加入香油拌勻。
4.將肉餡和菜餡充分拌勻（也是要按一個方向攪拌）。
5.將餳好的面搓成條，切成大小均勻的劑子。
6.將劑子擀成中間厚兩邊薄的圓形餃子皮。
7.將面片中放入餡料，對折後先將邊捏住封口，再擠成元寶形的餃子。
8.鍋加水，水開後下入餃子慢慢推動，蓋上鍋蓋，鍋開點入涼水，再開再點水，這樣連續點三次水，餃子就煮熟了。
做法二，
主料
豬肉
500g
芹菜
200g
麵粉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
蔥
適量
十三香
適量
蚝油
適量
雞精
適量
香菇
適量
步驟
1.豬肉和姜蔥一起剁成餡。
2.芹菜、香菇洗凈瀝干水切碎。
3.將菜和肉，加鹽，生抽，十三香，蔥末，蚝油，雞精攪拌均勻。
4.麵粉和面面團。
5.切成小劑子。
6.壓扁擀成圓形餃子皮。
7.將圓皮中放入餡料，捏緊封口。
8.包好的餃子。
9.鍋加水燒開，放入餃子煮開，中間點水三次，熟後撈出。
不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學了；因為芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的8倍；維生素C的含量是莖的1 3倍；維生素B1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。
B. 香茹芹菜餃子餡怎麼做
製作方法
芹菜香菇水餃主料
豬肉500g、芹菜200g、麵粉500g
折疊芹菜香菇水餃配料
油、鹽、姜蔥、十三香、蚝油、雞精、香菇
芹菜香菇水餃做法
1、豬肉和姜蔥一起剁數搏亮成餡。芹菜香菇水餃
2、芹菜、香菇洗凈瀝干水切碎。
3、將菜和肉，加鹽，生抽，十三香，蔥末薯寬，蚝油，雞精攪拌均勻。
4、麵粉和面面團。
5、切成小劑子。
6、壓扁銀搭擀成圓形餃子皮。
7、將圓皮中放入餡料，捏緊封口。
8、包好的餃子。
9、鍋加水燒開，放入餃子煮開，中間點水三次，熟後撈出。
C. 香菇芹菜餃子餡怎麼做
香菇芹菜餡餃子做法步驟：
食材准備：香菇，香芹，豬肉
做法步驟：
小香芹洗干凈切成碎粒，香菇也切成碎粒，和肉餡放纖租在同一個盆中，加入鹽、十三香、雞粉、生抽、蚝油、再淋入一些香油，以前吃的都是香菇豬肉餡或者芹菜豬肉餡，沒想到把香菇、芹菜、豬肉一塊拌味道也這么香，再打入一個雞蛋，充分摔打攪勻給餡料入味。
和面：和面
盆中倒入適量的麵粉，用清水和面，邊倒邊攪拌，把所有的面答並粉潤濕以後攪成面絮狀。
然後反復搓揉成稍硬一點的光滑面團，用盤子蓋住餳上10分鍾，剛揉好的面團筋性比較大，不容易擀製成型。
面團餳發好以後我們把它揉光滑、搓成長條、切成大小均勻的面劑子。
然後把面劑子摁扁，擀成中間稍厚、邊緣稍薄的餃子皮，最後。包餃子
在餃子皮上放入適量的餡料，把邊緣捏合在一起或者放在虎口處擠壓成餃子。
把包好的餃子放在托盤裡面，就能准備煮至了。
香菇營養價值：
1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性毀舉兆高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等，所以風味尤其鮮美。
D. 香菇芹菜餃子餡的做法 香菇芹菜餃子餡怎麼做
1、食材毀如：香菇適量，芹菜適量，雞蛋適量，蔥末適量，鹽適量，調料適量，油適量碼余毀。
2、香菇洗干凈，捏干水分，切成末。
3、芹菜洗干凈，遲備瀝干水分，切成末。
4、鍋里倒油，將雞蛋炒熟，弄碎。
5、把幾樣放到一起，倒點油，攪拌均勻。
6、放入鹽、調料。
7、再放上蔥末。
8、攪拌均勻，餃子餡就完成了。
E. 香菇芹菜餃子餡的做法
香菇營養非常豐富，它有一種獨特味道，除少部分人不習慣這個味道以外，大部分人比較喜歡食用香菇，這里為大家講一講香菇餃子餡做法。
香菇餃子餡做法一：
食材准備
豬肉餡，香菇，鹽，色拉油，雞精，姜，澱粉，料酒，白芝麻，小蔥。
方法步驟
1、香菇泡發，小蔥切花待用；
2、取鍋燒水，放入洗凈香菇，焯水一分鍾後晾涼，瀝干備用；
3、香菇擠干水分切成小丁，；
4、豬肉餡放入盆中，搭慧唯加入香菇丁，放入料酒，鹽，雞精，澱粉，薑末，蔥花拌勻；
5、然後撒上芝麻，倒入少許油，拌勻即可。
香菇餃子餡做法二：
食材准備
豬肉500克，干香菇80克，油，白糖，生抽20克，鹽適量，蚝油20克，小蔥，薑末。
方法步驟
1、豬肉洗凈去皮，剁成肉碧液餡；
2、小蔥與姜切成細末備用；
3、干香菇泡發切成細末後與小蔥，薑末一起混入肉泥中；
4、加生抽，白糖，油，蚝油，適量鹽攪拌均勻即可。
香菇餃子餡做法三：
食材准備
豬肉，香菇，油，鹽，老抽，胡椒粉，姜知培，蔥，香芹，花椒。
方法步驟
1、鮮肉剁碎，香菇泡發；
2、香菇切細末，香芹和蔥打碎待用；
3、起鍋燒油，爆香花椒，然後撈出不要，下入香菇炒香，幾秒就關火盛出；
4、炒好香菇混入肉泥中，加入香芹和蔥攪拌；
5、倒入生抽，加胡椒粉，薑末，鹽攪拌均勻即可。
F. 芹菜香菇餡餃子的做法
在學習、工作、生活中，大家一定都接觸過餃子吧。相信包餃子是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是我幫大家整理的芹菜香菇餡餃子的做法，希望能夠幫助到大家。
芹菜香菇餡餃子的做法1
餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的`主食和地方小吃，也是年節食品。下面，我為大家分享芹菜香菇餡餃子的做法，希望對大家有所幫助！
首先把香茹泡軟，可以用熱水泡，這樣速度更快些。
把芹菜，香茹切成碎沫，放到肉里，雞蛋也放進去。拌均勻
加入鹽、胡椒粉、老薑拌均勻，一定要多拌一會，讓所有的材料混合在一起。
把餃子包周圍抹上清水。再放上適量餡包起來就可以了。
包好的餃子放在冰箱冷凍室，要吃的時候拿出來就可以煮了。當然不冷凍的當然更好吃。
芹菜香菇餡餃子的做法2
食材准備
豬肉餡，香菇，鹽，色拉油，雞精，姜，澱粉，料酒，白芝麻，小蔥。
方法步驟
1、香菇泡發，小蔥切花待用；
2、取鍋燒水，放入洗凈香菇，焯水一分鍾後晾涼，瀝干備用；
3、香菇擠干水分切成小丁；
4、豬肉餡放入盆中，加入香菇丁，放入料酒，鹽，雞精，澱粉，薑末，蔥花拌勻；
5、然後撒上芝麻，倒入少許油，拌勻即可。
芹菜香菇餡餃子的做法3
食材准備
豬肉，香菇，油，鹽，老抽，胡椒粉，姜，蔥，香芹，花椒。
方法步驟
1、鮮肉剁碎，香菇泡發；
2、香菇切細末，香芹和蔥打碎待用；
3、起鍋燒油，爆香花椒，然後撈出不要，下入香菇炒香，幾秒就關火盛出；
4、炒好香菇混入肉泥中，加入香芹和蔥攪拌；
5、倒入生抽，加胡椒粉，薑末，鹽攪拌均勻即可。
G. 芹菜香菇素餡怎麼調
芹菜香菇素餡是這樣調制的，先將芹菜和香菇切成細末，然後加入薑末、蔥末、麻油、生抽、鹽、雞精等調勻即可。
H. 香菇芹菜餃子餡怎麼做 怎麼做香菇芹菜餃子餡
1、豬肉適量、芹菜適量、香菇適量、雞蛋4個、油適量、鹽適量、醬油適量。
2、散帶將買來的芹菜去掉葉子，只留莖沖旁蘆，清洗干凈以後將芹菜切成一厘米左右的小段，然後放入適量的油，將芹菜拌勻，備用。將買來的瘦肉切成小塊，然後放到絞肉機里攪碎，備用。將適量的干香菇泡發，然後放到絞啟迅肉機里攪碎，備用。
3、在鍋里放入適量的油，待油熱以後，將雞蛋直接敲到鍋里，然後用鍋鏟把蛋攪碎。待雞蛋熟了以後熄火，讓雞蛋攤涼，放入適量的醬油，鹽。
4、然後依次加入，已經攪碎了的瘦肉香菇和芹菜，充分拌勻。這個時候餃子餡兒就做好。
5、用買來的餃子皮將這些餡料包好，一個個胖嘟嘟的餃子就好啦。然後將餃子放到蒸鍋里蒸熟，待餃子蒸熟以後就可以開吃。
I. 芹菜香菇餃子餡怎麼調才好吃
平菇芹菜餃子餡做法大全
1、萵筍擇洗干凈控干污泥切碎末拌入少量芝麻油備用
2、牛肉餡放進盆添加所有調味品攪拌均勻
3、添加萵筍末攪拌均勻即
餃子餡兒水方法:
使餃餡水清洗晾曬菜剁碎放進鍋內澆食油菜子末層浮油包囊遇鹽易水再倒進餃子餡翻拌放足鹽包餃餡嫩汁液美味可口口
第步:剁肉餡三至四添加鹽,房屋朝向拌和,盡能拌和,使餃子餡勁;第二步:充控干水分蔬菜水果剁碎末(要排出水分,維持蔬菜營養)三至四添加 拌和餃子餡,房屋朝向充拌和即.拌餃子餡即水,能維持營養成分,妨試一下。
J. 芹菜香菇餃子餡怎麼做好吃竅門
天冷後包餃子，吃得最多的就是白菜、蘿卜和芹菜了，我家尤其喜歡吃芹菜餡的餃子，不是芹菜和肉包，而是芹菜素餡餃子，這個調芹菜素餃子餡的方法還是跟大姐學的，大姐在飯店上班，主要工作就是包餃子，所以她調的餃子餡味道特別好，跟她學了不少調餡技巧，下面我們一起來看看芹菜素餡餃子的做法吧：
先准備適量麵粉，加入1小勺鹽，然後向盆中邊倒清水邊攪拌，攪至絮狀時，再用手沾水揉成光滑的面團，和面的時候可以加入適量澱粉，做出的餃子皮會很滑，包好的餃子挨在一起也不會粘，做熟後放多久都不會粘連。
芹菜清洗干凈後，不用摘葉子，切成幾段，然後下入鍋中焯水1分鍾，撈出過涼開水，芹菜焯水的目的是為了去除芹菜中的草酸，同時焯出水的芹菜顏色翠綠更好看，口感也更好，但芹菜焯水時間不要過久，1分鍾即可。
香菇和木耳適量用溫水泡軟後，也焯一下水，然後把焯過水的芹菜、木耳、香菇一起放在絞餡機中絞碎，再用手擠干水分，防止包餃子時出水。
再取雞蛋3個，依次磕入碗中，加入幾滴醋去腥，攪散後倒入鍋中煎成細小的雞蛋碎，蝦米一把倒入鍋中，用中小火炒出香味後盛出，雞蛋和蝦米是芹菜素餡餃子的靈魂，就像素三鮮餃子餡也要放雞蛋、蝦米一樣，加上這兩樣味道格外香！蝦米一定要下鍋炒過後再用，這樣包出的餃子不腥味更香！
再將絞好的芹菜餡和雞蛋碎、蝦米放到一起，加入稍多一點的蔥花，然後加入適量的鹽、花椒粉、食用油攪拌均勻，聞著都香的餃子餡就調好了。
醒好的面揉勻搓細，揪成大小均勻的小劑子，再擀成中間稍厚四周薄的餃子皮，中間包上調好的餡料，包成盡量皮薄餡大的餃子，我包的餃子很醜，我覺得包餃子好看是要靠天賦的。
鍋中加多一些的水，煮餃子要寬水煮才不容易破皮，加入一小勺鹽可以防止餃子粘連，然後下入餃子，貼著鍋邊將餃子攪動幾圈後，蓋上鍋蓋，等水開後點入半碗水，一共點入兩次水，餃子滾三個開，餃子浮起來了就熟了，盛出裝盤，熱氣騰騰又香氣四溢的芹菜素餡餃子就做好了。