⑴ 金針菇燉豆腐怎麼做 金針菇燉豆腐做法介紹
1、材料：金針菇300g，北豆腐500g，油搜御適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，螞派香油適量，蒜苔丁適量，尖椒碎適量。
2、豆腐切丁，金針菇一定要清洗干凈哦，蒜薹和尖椒切碎
3、熱油鍋爆香洋蔥，放入豆腐煎炒均勻，放入半碗清開水，豆腐燉的軟嫩的時候翻入金針菇，放上蒜薹和尖椒碎，放上鹽，放適量雞精，放上生抽，淋上世物岩香油即可。
⑵ 豆腐加金針菇怎麼做
日本豆腐這樣做，咸香入味，比肉還好吃
豆腐和金針菇放一起，簡單一煮，10分鍾上桌，鮮香入味比肉好吃
日本豆腐又叫雞蛋豆腐，玉子豆腐，特別的嫩滑，雖說被稱作豆腐，但和我們傳統的豆腐其實不一樣，它是用雞蛋為原料，加上植物蛋白和天然高味料製作而成，同時具有豆腐的鮮嫩和雞蛋的美味，吃起來的口感比豆腐還要細膩，是一種熱量較低，含水量高的食材，日本豆腐的做法有多種，涼拌，紅燒，清蒸等，不管怎麼做都非常好吃，尤其是孩子特別喜歡吃。
今天的日本豆腐我把它和金針菇搭配在一起，金針菇是我們經常食用的菌類，味道鮮美，且含有豐富的蛋白質、粗纖維、B族維生素等，且鋅的含量比較豐富，是一種特別適合孩子吃的菌類。
做好的成品，日本豆腐外皮焦香酥脆，鮮嫩爽滑，金針菇吸足了濃郁的湯汁，入味好吃，好吃又下飯，特別適合天熱沒胃口的日子，難忘孩子三天兩頭點名要吃，而且做法也是相當簡單，十分鍾就能出鍋，廚房新手也能完成，喜歡的一定要試試哦，做法分享給大家！
【金針菇燒日本豆腐】
【材料】：日本豆腐4條，金針菇1把，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白砂糖半勺，大蒜2瓣，小米椒1個，玉米澱粉適量，油適量，香蔥適量
【做法】：1、准備好材料，日本豆腐4條，金針菇1把，如果不用日本豆腐的話也可以換成南豆腐。
2、金針菇去掉根部，清洗干凈後用開水浸泡10分鍾後瀝干水分。
3、大蒜切成末，小米椒切成小段，香蔥切成蔥花。
4、日本豆腐剝去外面的包裝，切成厚片，放入盤中薄薄地裹上一層玉米澱粉。
5、鍋中倒入少許油，放入裹了澱粉的日本豆腐片，中小火煎至兩面都呈金黃色後撈出。
6、再來調一碗料汁：2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，半勺白砂糖，再加半碗清水攪拌均勻後待用。
7、鍋中放入大蒜和小米椒炒出香味。
8、把瀝干水分金針菇放入鍋中，翻炒至金針菇變軟。
9、放入煎好的日本豆腐，再把調好的料汁倒入鍋中。
10、中小火燜煮至湯汁收干，豆腐和金針菇入味，就可以熄火，出鍋前撒上一把香蔥。
11、這樣做出來的豆腐外皮焦香酥脆，鮮嫩爽滑，金針菇吸足了湯汁，入味好吃，真的太下飯了。
【小貼士】：
1、日本豆腐下油鍋煎前一定要先放入澱粉中滾上一圈讓它沾澱粉，這樣煎的時候不會破皮，不會粘鍋。
2、菌類食材一般都需要焯水，一來可以去掉異味，二來可以去掉上面的細菌和一些細微的毒素，如果不焯水的話，用開水浸泡一下也可以
⑶ 豆腐金針菇怎麼做好吃
豆腐金針菇好吃的做法如下：
1、准備材料豆腐（北）150克，金針菇150克，姜5克，大蔥10克，鹽2克，醬油5克，白砂糖2克，雞精2。
克，豆瓣辣醬15克，豆豉15克食用油適量。
2、豆腐切厚片，下油鍋煎至兩面金黃，撈出。
3、鍋留底油，下豆豉辣椒、姜絲煸香。
4、加入煎好的豆腐，放糖、醬油、高湯，少許鹽。
5、大火燒開，放入金針菇，再用小火慢慢燉至汁干。
6、撒點蔥花即可。
金針菇的功效與作用
1、金針菇有助於預防便秘
金針菇含有豐富的膳食纖維，膳食纖維有助於腸道蠕動，同時還能幫助鎖住水分，有效的潤滑腸道，幫助預防便秘。
2、金針菇有助於減輕體重
金針菇的熱量低，100克中僅有26大卡的熱量，碳水化合物含量也不高，僅為6克，且金針菇膳食纖維含量豐富，能幫助增加飽腹感，非常適合減肥人群長期食用。
3、金針菇有助於對抗疲勞增強免疫力
金針菇的蛋白質含量豐富，礦物質，維生素含量也不少，有助於補充人體能量，對抗疲勞，金針菇中含有的一種糖蛋白有抗菌消炎的作用，能幫助提高免疫力，預防濕疹，過敏等症狀。
以上內容參考：九州醉-金針菇豆腐怎麼做好吃，金針菇有哪些功效與作用
⑷ 豆腐煮金針菇怎麼做
主要材料：豆腐一盒，
金針蘑一小把
輔材：鹽，拌飯猛並醬一勺，番茄沙司一勺，老陳醋一勺，白砂糖一勺，澱粉水3-4勺，冷水小半碗
。
作法流程：
1.鍋內加水，加一勺鹽，煮沸准備好水豆腐和金針蘑，金針蘑切除根處，清洗。
2.取下水豆腐，割開倒進沸水內，煮5分鍾。
3.當心撈起來水豆腐，控干水份取一些木薯澱粉自來水調成澱粉水。
4.每片水豆腐勻稱沾上澱粉水熱鍋中，把水豆腐裝進去煎炸，還記得要翻過來。
5.撈起來水豆腐，擺放盤，把水豆腐醬汁調均勻，留意澱粉水不必放過多，不然最終醬汁變稠不好看。
6.將金針蘑和醬汁倒進鍋內，文火煮，用木鏟拌和，煮到冒泡泡就好了。把醬汁澆在水豆腐上，撒蔥段，大獲全勝。
小提示：
1、用鹽水煮豆腐，能夠讓豆腐不易碎。
2、澱粉水也沒有調的很稠，主要是餐館的水豆腐表皮是薄薄的一層，假枝脊跡如弄的很稠豆油皮會厚厚的。
3、澱粉水取3-4勺就可以野薯，放過多待會煮的情況下會讓醬汁變為一坨的。
4、由於金針蘑量非常少，因此 最終一起添加煮煮就能熟。
5、討厭太酸的醋能夠少放點。
⑸ 豆腐金針菇煲的做法
金針菇；豆腐；素蚝油；
生抽；糖；紅椒
[ 做法 ]
- step 1 -
鮮嫩爽滑的金針菇豆腐煲，美味可口
豆腐抹點點鹽。
- step 2 -
鮮嫩爽滑的金針菇豆腐煲，美味可口
洗干凈金針菇。
- step 3 -
鮮嫩爽滑的金針菇豆腐煲，美味可口
平底鍋燒熱加少許油把豆腐放進去煎。
- step 4 -
鮮嫩爽滑的金針菇豆腐煲，美味可口
煎黃一面再煎另一面。
- step 5 -
鮮嫩爽滑的金針菇豆腐煲，美味可口
煎好的豆腐拿出來，鍋中再加少許油放入金針菇稍微炒一下。
- step 6-
鮮嫩爽滑的金針菇豆腐煲，美味可口
煎好的豆腐加進來，事先調好的醬汁（素蚝油1勺，糖小半勺，水4-5勺，生抽半勺）
- step 7 -
鮮嫩爽滑的金針菇豆腐煲，美味可口
蓋上鍋蓋燜3分鍾，試試味道，出鍋前加入紅椒即可。
⑹ 金針菇燒豆腐怎麼做才好吃
為了給孩子補充營養，家長們也是蠻拼的，為了孩子的健康發育著想，我每天都會變成發的，給孩子做營養美味的飯菜，相信很多的家長和我一樣，希望自己的孩子能夠健康的成長，當然，要給孩子補充足夠的營養，而金針菇燉豆腐是不錯的選擇，究竟金針菇燉豆腐的做法有哪些呢？
原料：內酯豆腐一盒，金針菇一小把 鹽 拌飯醬一勺，番茄醬一勺，陳醋一勺，白糖一勺，澱粉水3-4勺，清水半碗
方法/步驟
1鍋內放水，加一勺鹽，燒開
2准備好豆腐和金針菇，金針菇切掉根部，洗凈。
3取出豆腐，劃開倒入開水內，煮5分鍾小心撈出豆腐，瀝干水分
? 4取一些澱粉用水調成澱粉水，每塊豆腐均勻沾上澱粉水
? 5熱油鍋，把豆腐放進去油炸，記得要翻面，撈出豆腐，擺好盤
? 6把豆腐醬料調勻，注意澱粉水不要放太多，否則最後醬料太稠不好看
? 7將金針菇和醬料倒入鍋內，小火煮，用木鏟攪拌，煮到冒泡泡就好了
8把醬料澆在豆腐上，撒蔥花，大功告成~
用料
主料金針菇300g北豆腐500g
調料食鹽適量雞精適量生抽適量調和油適量芝麻油適量
1.豆腐切丁，金針菇一定要清洗干凈哦，蒜薹和尖椒切碎
2.熱油鍋爆香洋蔥
3.放入豆腐煎炒均勻
4.放入半碗清開水
5.豆腐燉的軟嫩的時候翻入金針菇
6.放上蒜薹和尖椒碎
7.放上鹽
8.放適量雞精
9.放上生抽
10.淋上香油即可
看著孩子健康快樂成長，是每個家長都非常欣慰的，還是處於發育階段，營養是定不可少的，所以一定要吃好，而金針菇燉豆腐的做法有哪些呢？相信大家都已經非常清楚了，金針菇燉豆腐，不僅營養豐富，而且還很美味哦！
⑺ 金針菇燒豆腐怎樣做，開胃下飯，比肉還香呢
金針菇燒豆腐怎樣做，開胃下飯，比肉還香呢？
5元錢備了二種食材，簡易燒一燒就上菜，健脾開胃下飯菜，拿肉也不更換。這道菜較為下飯菜，咸香、甜酸、中辣，可口健脾開胃，親人連誇爽口下飯菜，比肉更火熱。
這道菜僅用了二種食材，小編只用了5元錢，1塊錢豆腐，少量金針菇，大概在3塊左右，無意間搭配的，加入適量番茄沙司、泰國酸辣醬、耗油，簡易燒一燒就上菜，前後左右只用了10分鍾，鍋中燒一燒就可以上菜，簡易快手視頻的小菜，這道菜便是金針菇燒豆腐。
第二步
火鍋中燒水，添加金針菇與豆腐，走紅開水後二三秒鍾可撈起來，把它過冷水。菌類綽水可除去一些病菌，豆腐綽水可除掉它豆味。鍋中入油，添加小香蔥炒一炒，添加准備好的料汁，文火炒一炒，添加適量冷水煮沸。
添加豆腐與金針菇，走紅滾上二三分鍾，添加少量食鹽，料汁濃厚。最終能夠撒進適當蔥段，起鍋。小提示：豆腐與金針菇使用量隨便；口感也可以隨個人愛好而調，例如中辣、超辣的，可加入一些辣椒醬。
⑻ 豆腐和金針菇怎麼做好吃
金針菇燉豆腐
豆腐營養豐富，口感潤滑鮮嫩，不論老少，吃著都好。是最常見最能適當的給人體補充營養的食材。豆腐的做法有好多種，最簡單的就是和多種食材混搭。我很喜歡這樣的混搭菜，快捷方便還很有營養！
食材
鹽適量
雞精適量
尖椒碎適量
金針菇300g
生抽適量
香油適量
蒜薹丁適量
北豆腐500g
油適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：1-2人
步驟
1.豆腐切丁，金針菇一定要清洗干凈哦，蒜薹和尖椒切碎
2.熱油鍋爆香洋蔥
3.放入豆腐煎炒均勻
4.放入半碗清開水
5.豆腐燉的軟嫩的時候翻入金針菇
6.放上蒜薹和尖椒碎
7.放上鹽
8.放適量雞精
9.放上生抽
10.淋上香油即可
創建日期:2016-06-20
小貼士
金針菇在豆腐燉好的時候放入，口感鮮嫩
⑼ 金針菇燉豆腐家常做法竅門
主料2種
淋上香油即可