1. 五香豆腐乾和什麼炒比較好吃
五香豆腐乾100克，芹菜30克，干紅椒少許，大算少許，花椒等，用清油將干椒煸香加豆腐乾，放鹽醬油花椒大蒜，翻炒幾下放芹菜，同樣翻炒幾下裝盤即可。美味爽口。
2. 西芹干絲的做法，西芹干絲怎麼做好吃，西芹干絲
主稿滲料
西芹6兩（約240克），五香豆腐乾4塊。
配料
調味料：芝麻醬1湯匙，生抽2茶匙，糖1/2茶匙，麻油1茶匙。
做法
1、五香豆腐乾洗凈，放入滾水中煮約1分鍾，取出切絲。
2、調味料混合備用。
3、西芹撕去老筋，切段，再切絲，用悄模滾水迅速氽一下即取出，瀝干水分，和豆腐乾絲混合，加入調味料拌勻上碟鍵運脊。
3. 香乾芹菜炒肉絲的做法
香乾芹菜炒肉絲
材料
芹菜，香乾（豆腐乾），瘦肉，姜，泡椒（沒買到新鮮的紅辣椒，就用它代替了），食用鹽卜圓，干澱粉，蚝油，雞精，色拉油，清水少許
做法
1.瘦肉切絲，加干澱粉、蚝油及少許清水拌勻稍稍腌一會兒；芹菜切寸斷；香乾切長條；姜切成末；泡椒切開（切碎、切片、切條都行哈）。
2.炒鍋倒油，開小火，下肉絲，用筷子將其扒拉散，至肉絲變色後將其撈出控油。
3.鍋內留底油，下薑末及泡椒末炒香。
4.下香乾翻炒。
5.加少許鹽炒約1分鍾後下芹菜，大火爆炒約半分鍾。
6.再將絲肉下鍋，加鹽、雞精調味，半尺態分鍾即可。
香乾芹菜炒肉絲
材料
瘦肉 粗鹽 中國芹菜 五香豆腐乾
干澱粉 干辣椒和姜絲
做法
1. 瘦肉切絲，放1／3小勺粗鹽，加大約1大勺半的清水，用手抓到肉絲發黏，擱一邊放著備用。
2. 中國芹菜（最好別用粗壯的西芹），改刀成和肉絲差不多長的細絲。
3. 五香豆腐乾也切成和肉絲差不多粗細的`豆腐乾絲。另外兩三個不太辣的干紅海椒剪
成厘米長的段，拇指陵弊源節大的老薑，去皮，切成粗絲。
4. 炒鍋預熱，下少許油潤鍋，再下豆腐乾絲，在鍋底鋪上均勻的一層，中火煸到底面泛黃，和轉繼續煸到幾面都稍微有點泛黃。瀝干油，出鍋備用。
5.肉絲里加一勺干澱粉，和轉。再把灶頭火力稍微開大些，鍋里添一點點油，下肉絲，滑炒至8成變色，出鍋備用。
6.鍋里留一點底油，下干辣椒和姜絲爆出香味，再下芹菜絲炒到斷生，最後下肉絲、豆腐乾絲，加少量粗鹽和醬油調味，最後灑一點點白糖，和轉起鍋，可以吃了。
4. 五香豆腐乾怎麼炒才好吃
五香豆乾炒肉
准備食材：五香豆乾200g，五花肉100g
輔料：油適量，鹽適量，雞精適量，醬油適量，大蒜適量，姜適量，辣椒適量
製作方法：
1、首先我們將青椒清洗干凈之後，然後切好放在一邊備用，肉絲本身就炒好的。
2、把五香豆乾切成細絲放在一邊備用。
3、鍋中放入適量的清水，然後大火燒開之後，先將切好的豆乾放入鍋中焯水一分鍾左右，然後撈出控干水放在一邊備用，這一步非常的關鍵，在炒五香豆乾的時候千萬不要直接下鍋炒，這樣不僅可以使豆乾的口感更加軟糯一些，而且豆乾焯水之後通過熱脹冷縮的原理會更加入味。
4、炒鍋燒熱之後放入適量的食用油，當油溫達到六七成熱的時候，放入蒜末和姜絲炒出香味，然後再將切好的辣椒放入鍋中大火爆炒。
5、等到辣椒炒至斷生的時候倒入切好的五香豆乾，然後大火翻炒一下，最後放入適量的食油，鹽和雞精翻炒均勻。
6、最後我們可以將本身就炒熟的肉絲放入到鍋中翻炒一下，出鍋再撒上一點點醬油就可以了。
5. 西芹炒豆乾怎麼做好吃西芹炒著吃要不要削皮
西芹炒豆乾是一道比較好吃的家常菜，而且在炒的時候一定要掌握正確的方法，才能讓味道變得更好，西芹炒的時候是不用削皮的，直接烹飪就可以了。前提是要買一些比較鮮嫩的西芹，這樣炒著才會比較好吃。
很多人在製作這道菜的時候，西芹沒有焯水，所以炒的時間會特別長影響西芹的口感也會有一些營養的流失，所以提前焯一下水，是正確的做法。而且在清洗的過程中用鹽提前浸泡一下，這樣會更干凈一些，而且能保留西芹原本的顏色，不會出現一些顏色的改變，這道菜就做的比較完美。
6. 豆腐乾的做法大全家常 怎麼做豆腐乾好吃
1、西芹香乾拌花生，食材：西芹200克，香乾50克，花生50克，胡蘿卜適量，香油適量，鹽適量，糖適量，雞精適量。准備的材料。西芹洗凈撕筋切丁，花生洗凈浸泡，胡蘿卜去皮切丁，香乾洗凈切丁。花生放入鍋中煮熟撈出。鍋中滴幾滴油，水開放入西芹焯一下撈出。再放入胡蘿卜、香乾焯一下撈出。把四種材料混合一起，加入鹽、雞精和香油，出鍋裝盤。
2、豆乾炒肉，主料：豆腐乾150克，五花肉200克，青椒2個，紅椒1個，蒜2瓣，調料：醬油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少許。五花肉洗凈切片，青椒、紅椒去蒂及子，洗凈切片，蒜拍破備用。豆乾洗凈，斜切為兩半後再切成條片，放入沸水鍋中氽燙後瀝干。鍋內放油燒熱，放入五花肉炒出油，烹入醬油炒上色，加入豆豉炒勻，再加入青椒、紅椒、豆乾炒至斷生。最後加白糖.味精炒至入味即可。
3、豆乾炒青椒，材料：青紅椒250克、五香豆腐乾100克。調料：鹽、味精、香油、植物油。青、紅椒洗凈，去蒂、子，切絲；五香豆腐乾洗凈，切絲。鍋內倒植物油燒至七成熟，下入青、紅椒絲、豆腐乾絲炒熟，加鹽、味精調味，淋入香油即可。
7. 五香豆腐乾配什麼菜炒好吃
西芹炒豆腐乾，蒜苔炒豆腐乾，韭菜炒豆腐乾，臘肉炒豆腐乾都好吃
8. 家常菜西芹炒豆皮，簡單做法是什麼呢
西芹富含豐富的維生素和粗纖維，有潤腸通便，美容瘦身的功效，再搭配上蛋白質豐富的豆皮，味道更是鮮美好吃，這道佳餚深受減脂人士的喜歡。
一、准備食材。
1，西芹去根摘葉，切成拇指長短的小段，清洗干凈。摘下的葉子也可以一起炒著吃，味道也不錯。
2，豆皮清洗後，斜刀切成菱形小塊或者粗條。
3，鍋中放清水，加少許的食用油，倒入芹菜，燙三分鍾後撈出。時間不要太久，否則芹菜變軟就失去了爽脆的口感。
4，然後倒入豆皮，燙一分鍾後撈出，主要是為了去除豆皮的豆腥味。
5，大蔥切絲，三四瓣大蒜拍扁，一兩個干辣椒切段。
雖然只是道素菜，可豆皮肉肉的口感，堪比吃肉了。大家趕緊去試試吧，絕對不會讓你失望的。
9. 五香豆腐乾和什麼炒比較好吃
西芹炒豆乾
西芹和豆腐乾都切成條，再准備一些干紅備譽辣椒絲。鍋散坦里放油，油熱後先放西芹翻炒3、4分鍾，再放仿掘段入豆腐乾和辣椒絲繼續翻炒1、2分鍾，出鍋前用鹽和少許雞精調味就可以了，味道不錯呢，我自創的。
10. 西芹豆乾炒肉片的做法，西芹豆乾炒肉片怎麼做
用料
主料
西芹100g
豆腐乾100g
豬肉50g
調料
花生油
20ml
食鹽
4g
蔥
10g
姜
3g
水澱粉歷芹型
適量
西芹豆乾炒肉片的做法
1.西芹首宏洗凈切段。
2.豆乾切片。
3.豬肉切片。
4.熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。
5.放入豬肉炒至出油。
6.再放入豆乾炒香。
7.再加肢猜西芹，剩餘的蔥姜，鹽。
8.旺火翻炒30秒。
9.加入水澱粉勾薄芡。
10.炒勻，加鹽調味，關火。
11.盛盤，一道美味的西芹豆乾炒肉片就做好了。