❶ 豇豆角怎麼炒最好吃
清炒豇豆角的做法
豇豆角洗干凈切同等大小的段
裝盤 開動吧！ 簡單 方便
❷ 豇豆角炒雞蛋的做法
豇豆也叫做長豆角，是一種細細長長的豆角類食物，營養豐富，口感鮮嫩，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等，另外還能用於加工腌泡、速凍、曬乾等。
夏天正是豇豆大量上市的季節，價格便宜，鮮嫩好吃，深受老百姓的喜愛，我也經常買豇豆，搭配雞蛋做個快手菜，最多5分鍾就能出鍋，簡單快手營養好，這道菜我家常做，都很愛吃。
雞蛋是個百搭食材，我家冰箱里經常囤著幾十個雞蛋，估計大多數人家裡都有這個習慣吧。只要有雞蛋，隨時都能炒盤菜，營養健康又好吃，來看看我今天做的這個豇豆炒雞蛋吧！
【豇豆炒雞蛋】
【原料】：豇豆1把、雞蛋4個、食用油、鹽；
【工具】：平底炒鍋
【食譜製作過程】：
步驟1：鍋里燒開水，新鮮的嫩豇豆洗凈，放到開水裡煮2分鍾焯熟；
步驟2：煮熟的豇豆撈出，去兩頭，切碎；
步驟3：取一個大碗，4個雞蛋打在碗里，切碎的豇豆放進去，加一小勺鹽。鹽的用量根據自己的口味決定；
步驟4：攪拌均勻，蛋液和豇豆碎混合在一起；
步驟5：平底炒鍋上火燒熱，放適量食用油，倒入拌好的豇豆雞蛋液，蛋液會自然流動，鋪滿整個鍋底；
步驟6：小火，等底部的蛋液凝固定型後再進行翻動，簡單翻個面就可以，繼續小火煎熟另一面，不要頻繁翻動蛋塊；
步驟7：蛋液完全熟透，就可以出鍋裝盤了。
一盤營養美味的快手家常菜就做好了，豇豆炒雞蛋，簡單易做，營養好吃，你喜歡嗎？
❸ 豆角炒蛋如何做，比肉還香，拌飯吃特別好吃呢
豆角炒蛋如何做，比肉還香，拌飯吃特別好吃呢？
豆角是夏日和秋季出產的蔬菜水果，營養豐富，蛋白質高，帶有豐富多彩的膳食纖維素及其維他命，常常服用對肌膚有一定的協助，可以增進腸道的腸蠕動。
翠綠色豆角大夥兒很普遍，但我今日買的這類豆角是紫色的，銷售市場上有時候才可以碰到，它營養成分比健康的要高一些。紫豆角比一般豆角稍貴一些，昨日碰見了，果斷就買了2斤，這類紫皮豆角過去了秋天就少了，用這類當季蔬菜炒雞蛋，想不到那麼美味，口感清爽，非常下飯菜。
雞蛋配它一起炒，鮮上添鮮，小孩多吃長個子，營養成分又性價比高！由於氣候的轉冷，豆角這類蔬菜水果會慢慢退出他們的視野。這菜再不碰就反季了，營養成分非常高，一次買3斤，炒著吃比肉味！現在我把這道早「豆角炒蛋」的美食製作方法分享給大家，喜歡的朋友能夠對著菜譜做下去，給親人一道美味可口，給家人一份關懷。【豆角炒蛋】食物：紫色豆角、雞蛋、小蔥、食用鹽、米酒、生抽醬油。作法：
第三步
然後用木筷把混和拌勻，加上料酒就是為了除去雞蛋的腥味兒。鍋中放適當的油燒開倒進蛋液，調至小火煎至蛋液定形。
第四步
翻過去後，讓蛋液包起來豆角段，再繼續煸炒兩下，表層略微發焦黃色，就熄火起鍋。一道簡便又好吃的家常菜，美味可口脆響可口，營養成分又低脂肪。
❹ 豇豆炒雞蛋怎麼做好吃
豇豆別再涼拌了，用它炒雞蛋，簡單快手、口感鮮嫩，我家常做
關注
夏天豇豆最鮮嫩，5塊錢買一把豇豆，能炒兩三頓，搭配雞蛋炒盤菜，只要5分鍾，清爽鮮嫩好吃極了！
豇豆也叫做長豆角，是一種細細長長的豆角類食物，營養豐富，口感鮮嫩，食用方法多種多樣，可炒、煮、燉、拌、做餡等，另外還能用於加工腌泡、速凍、曬乾等。
夏天正是豇豆大量上市的季節，價格便宜，鮮嫩好吃，深受老百姓的喜愛，我也經常買豇豆，搭配雞蛋做個快手菜，最多5分鍾就能出鍋，簡單快手營養好，這道菜我家常做，都很愛吃。
雞蛋是個百搭食材，我家冰箱里經常囤著幾十個雞蛋，估計大多數人家裡都有這個習慣吧。只要有雞蛋，隨時都能炒盤菜，營養健康又好吃，來看看我今天做的這個豇豆炒雞蛋吧！
【豇豆炒雞蛋】
【原料】：豇豆1把、雞蛋4個、食用油、鹽；
【工具】：平底炒鍋
【食譜製作過程】：
步驟1：鍋里燒開水，新鮮的嫩豇豆洗凈，放到開水裡煮2分鍾焯熟；
步驟2：煮熟的豇豆撈出，去兩頭，切碎；
步驟3：取一個大碗，4個雞蛋打在碗里，切碎的豇豆放進去，加一小勺鹽。鹽的用量根據自己的口味決定；
步驟4：攪拌均勻，蛋液和豇豆碎混合在一起；
步驟5：平底炒鍋上火燒熱，放適量食用油，倒入拌好的豇豆雞蛋液，蛋液會自然流動，鋪滿整個鍋底；
步驟6：小火，等底部的蛋液凝固定型後再進行翻動，簡單翻個面就可以，繼續小火煎熟另一面，不要頻繁翻動蛋塊；
步驟7：蛋液完全熟透，就可以出鍋裝盤了。
一盤營養美味的快手家常菜就做好了，豇豆炒雞蛋，簡單易做，營養好吃，你喜歡嗎？
家裡有豇豆，別總是涼拌了，試試這個方法，說不定會更喜歡呢。豇豆還有很多種吃法，趁著最近豇豆多，我會繼續來分享的，有興趣的小夥伴記得經常來看看我的食譜！
❺ 豆角炒雞蛋的做法 豆角炒雞蛋怎麼做
豆角炒雞蛋真的算是家常菜了，豆角和雞蛋都是很健康的食物，同時營養也很豐富，那麼豆角炒雞蛋的做法是怎樣的呢，下面一起來看看吧。
豆角炒雞蛋的做法
原料：長豆角、雞蛋、排骨、辣椒、鹽、味精。
1、先煎四個雞蛋。
2、四個煎蛋分解完畢，裝盤放一邊。
3、開始炒豆角，加點紅辣椒進去。
4、再加幾塊排骨。
5、豆角快炒熟，並且還有一些湯汁的時候把煎蛋倒進去翻炒幾下。
豆角炒雞蛋怎麼做
原料：新鮮豆角一把、雞蛋3個、蒜瓣5瓣、鹽適量、十三香適量。
1、豆角一定要用新鮮的，洗干凈去頭去尾。
2、將豆角切成小段，切的小一點，不要切太大，不容易入味。
3、蒜去皮切碎，喜歡吃蒜的可以多放一些，更香。喜歡吃辣椒的可以放一點辣椒進去，我家小寶不吃辣我就沒放。
4、取一個碗，將雞蛋打進去，用筷子打散，再放一點食鹽一起攪拌均勻。
5、起鍋燒油，油熱放蒜末翻炒出香味，放豆角繼續翻炒，放適量鹽和適量十三香，不喜歡吃十三香的可以不放，記住鹽不需要放太多，因為雞蛋液裡面已經放了一部分鹽。豆角不太容易熟，再放一點水一起翻炒，這樣不容易糊鍋，待水分差不多收干，豆角也已經熟了。
6、豆角集中在鍋中間，倒上雞蛋液，凝固後迅速翻炒，出鍋裝盤，香噴噴的豆角炒雞蛋就做好了。
什麼人不適合吃豆角炒雞蛋
1、氣滯便結者應慎食豇豆。
2、腎臟病患者，老年人，蛋白過敏者不宜食用雞蛋。
3、不可食用太多，以免脹氣。
豆角的價值
豆角還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強抗病能力，激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展有抑製作用，因而受到醫學界的重視。
❻ 雞蛋炒豇豆的家常做法
豆角300克
雞蛋2個
油
適量
鹽
適量
輔料
豆角炒雞蛋的做法
1.
食材都准備好，這道菜加幾個小尖角會更下飯，但是孩子不能吃太辣，就省略了。
2.
豆角洗干凈，切成小段備用。
3.
雞蛋打入碗里，稍微加點鹽拌勻。
4.
鍋里燒開水，將豆角段倒進去，加入少許鹽，汆燙熟後撈出來。（燙的時候加點鹽，不僅能讓豆角的顏色變得更鮮艷，還能讓豆角入味。）
5.
放在冷水龍頭下沖涼，控干備用。
6.
將處理好的豆角倒入雞蛋液中，拌勻。
7.
不粘鍋里放入少許油，中小火加熱，將豆角雞蛋液倒入鍋里，輕輕將鍋轉動，讓蛋液糊滿整個鍋底，煎至底部微微凝固就可以翻動了。
8.
翻炒至雞蛋熟透，適量加鹽調味即可出鍋。
豆角炒雞蛋成品圖
1、半生不熟的豆角吃了會引起拉肚子，先將豆角汆燙至熟透後再跟雞蛋一起炒，能保證豆角成熟，而且口感也會更好。
2、豆角汆燙至顏色變得深綠就表示熟透了，不要煮成軟趴趴的，那就影響口感了。
3、汆燙蔬菜的時候加點鹽，不僅能讓蔬菜的顏色變得更鮮艷，還能讓蔬菜入味，口感更好，鹽不要太多，微微一點即可。
❼ 豇豆可以炒雞蛋嗎 豇豆雞蛋的做法大全竅門
豇豆和雞蛋都是日常常見的食材，豇豆和雞蛋的營養價值都很高，而雞蛋好像和什麼都能一起炒。那麼豇豆炒雞蛋怎麼做呢？
豇豆可以炒雞蛋嗎
可以的。豇豆炒雞蛋是新疆人最喜歡吃的一道時令家常菜。因為新疆人做菜喜歡加西紅柿，更喜歡加辣椒。
主料：豇豆、雞蛋、西紅柿
輔料：植物油、鹽、辣椒，味極鮮
做法：
1.把豇豆洗凈切段
2.青辣椒洗凈切塊，西紅柿洗凈切塊
3.把雞蛋打散
4.熱鍋涼油把雞蛋下鍋，炒出雞蛋塊撈起
5.熱鍋涼油加豇豆
6.加鹽翻炒，加辣椒翻炒到豇豆變軟快熟時
7.加西紅柿塊
8.加味極鮮翻炒均勻
9.加雞蛋塊翻炒均勻即可
豇豆雞蛋的做法大全竅門
豆角煎蛋原料：土雞蛋3個 長豆角300g 料油適量 鹽 適量 生抽 適量 清水適量
做法：
1、長豆角洗凈切成碎小粒，雞蛋打散加少許生抽、鹽調味拌勻備用；
2、熱油鍋，放長豆角下去翻炒；
3、加一點點水燜一下，讓豆角熟透了，加點生抽和鹽調味；
4、轉小火，倒入蛋液，慢慢煎，兩面煎至金黃即可即可；
豇豆末塌雞蛋主料：豇豆 100克 ，雞蛋 3個 ，青尖椒 半個。
輔料：蔥，姜，鹽，味精，五香粉，油 。
做法：
1.豇豆收拾清洗干凈，控干水分，切成末。
2.青尖椒用水清洗干凈，控干水分，切成末。蔥，姜切成末，備用。
3.雞蛋打入碗里，攪拌成雞蛋液。
4.把切好的豇豆，青尖椒，蔥，薑末，一起放入雞蛋液碗里，放入鹽，味精，五香粉，拌和均勻。
5.鍋里放入油加熱，油熱後放入豇豆末雞蛋液，小火煎塌。
6.煎塌至豇豆雞蛋液稍凝固後，用鏟刀翻面煎塌。用鏟刀把成餅狀的雞蛋液鏟成塊。
7.翻面煎塌至完全沒有生的雞蛋液即可，關火出勺。
酸豇豆炒蛋主料：酸豇豆(一把)、雞蛋(2個)、蒜瓣(1個)
做法：
1、酸豆角洗凈，切小段，蒜瓣切碎。
2、雞蛋磕入碗中，攪打均勻。
3、鍋燒熱後，倒入2大勺油，油燒至滾熱後，倒入蛋液，迅速用筷子攪散並煎黃，盛起待用（一直用大火）。
4、放入蒜末炒香，倒入酸豆角，炒至酸豆角乾爽後，倒入適量的油稍微炒一下。
5、倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，並放適量的雞粉炒勻即可出鍋。
豇豆和雞蛋一起吃的食用價值
豇豆含豐富的蛋白質、脂肪、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鎂、鐵、錳、鋅、銅、硒、胡蘿卜素、維生素B、C等，能使人頭腦寧靜，調理消化系統，消除胸膈脹滿。
其中以磷的含量最豐富，鮮嫩豆莢中還含有維生素C、抗壞血酸。豇豆的蛋白質含量高於西紅柿2～3倍，糖類的含量高於黃瓜1倍，鈣的含量高於南瓜4倍，維生素含量高於冬瓜4～6倍。
預防豆角中毒的主要方法是把豆角徹底炒煮、熟後，再食用。
每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
❽ 豇豆可以和雞蛋一起吃嗎豇豆能和雞蛋一起吃嗎
關於豇豆的吃法，除了清炒以外，還可以搭配其他食物炒著吃。那麼，豇豆可以和雞蛋一起吃嗎？豇豆能和雞蛋一起吃嗎？
豇豆可以和雞蛋一起吃嗎可以啊，豆角炒雞蛋屬於家常菜菜譜，主要原料是長豆角、雞蛋；工藝是炒，製作難度簡單！
豇豆能和雞蛋一起吃嗎
豇豆炒雞蛋做法
1、先煎四個雞蛋。
2、四個煎蛋分解完畢，裝梁迅盤放一邊。
3、開始炒豆角，加點紅辣椒進去。
4、再加幾塊排骨。
5、豆角快炒熟，並且還有一些湯汁的時候把煎蛋倒進去翻炒幾下即可。
注意：豆角和雞蛋，主要的問題時橡罩此，豆角不宜熟，雞蛋很容易就炒熟。
提醒你，豆角不熟會中毒的！！建議你，現將豆角分開炒一下，讓其八成熟再放雞蛋炒。
豇豆的功效與作用豇豆性平，味甘，具有健脾養胃、理中益氣、補腎、降血糖、促消化、增食慾、提高免疫力等功效，對尿悶帶頻、遺精及一些婦科功能性疾病有輔助功效。
豇豆的食用禁忌
豇豆性味平和，但不宜多食，否則會產生不良後果，尤其氣滯便結的病人更應慎食。此外，豇豆與粳米一起煮粥食用不宜一次過量，以防產氣腹脹。
❾ 豆角雞蛋餡怎麼調好吃
豆角雞蛋餡的用料
豆角400g，雞蛋3個，麻油適量，生抽適量，生薑/香蔥各適量，鹽/糖/雞精/五香粉/白鬍椒粉各適量
豆角雞蛋餡的步驟
1、雞蛋打散，下鍋炒成小塊狀。具體做法是，熱鍋熱油放入雞蛋，一邊倒一邊攪拌，就會直接成小塊，不必再切了。
2、豇豆角汆燙至變色，撈出晾涼，剁碎後稍擠去水分。
3、粉條開水入鍋，煮至稍透明，撈出，晾涼，剁碎。
4、將生蔥，香姜剁成細蓉。
5、將以上食材放入大點的容器中，攪拌均勻，放入鹽，糖，雞精，胡椒粉，五香粉，麻油，醬油，攪拌均勻就可以了。
6、至於餃子和面的方法，就是麵粉裡面加入酵母，鹽，糖，泡打粉，泡打粉提前用40度食物溫水和開更好，，面團醒發1個小時後就可以包了。