① 用蝦米作餃子餡兒和什麼一起作比較好呢
一般是蝦皮和雞蛋、韭菜一起做餡，叫三鮮餡。
蝦皮韭菜餃子的做法：
餃子原料：韭菜1000克、蝦皮50克、雞蛋2個、面1000克、油50克、椒粉、醬油、鹽。
1、和餃子面放盤中醒著。擇洗韭菜，甩干水，切碎。
2、將雞蛋放入鍋中煎熟、滑散。蝦皮洗泡一下，和雞蛋倒入韭菜中。
3、菜餡中放入椒粉、熟油、醬油，攪拌均勻。
4、將醒好的面團按一個方向揉，滾成長條做劑子，干成餃子皮。
5、臨包時，菜餡里放鹽調均，開始包餃子。
6、包完燒水溜餃子，因為是素餡，敞蓋後一個開就可撈出裝盤。
② 蝦和什麼包餃子最好吃
蝦和什麼包餃子最好吃，我個人覺得蝦和韭菜、豬肉、雞蛋、木耳、白菜、西葫蘆、黃瓜等包餃子都是非常的好吃 ，味道鮮美又營養，不過每個地方不一樣，每個人的口味也不一樣，可以根據自己的喜好來搭配。
蝦是我們日常生活中常見的食材，蝦的種類也是非常多，我們比較常見有河蝦、基圍蝦、青蝦等，蝦口味鮮美，營養豐富，蝦含有維生素、鈣、蝦青素、鐵、磷和多種氨基酸等營養成分，蝦有緩解神經衰弱，預防動脈硬化、增強人體免疫力等作用，蝦含有豐富的蛋白質，很適合小孩吃，營養豐富易消化。
③ 皮皮蝦包餃子餡搭配什麼菜好吃
想要用皮皮蝦當餃子餡兒的話，選擇一種蔬菜，我覺得還是應該選擇韭菜更加的好一點。這樣的味道，吃起來更加的鮮美。
④ 餃子肉餡里可以放蝦皮嗎蝦皮餡的餃子該怎麼做
餃子是一種非常美味的食物，可以在裡面加入不同的餡料，加入一些小蝦干可以使營養價值更高，在餃子的裡面，蝦仁和韭菜、葫蘆搭配在一起，比如小蝦乾和韭菜、放豬肉搭配在一起。准備一些芡實、雞蛋、鹽、油、包裝紙、小蝦干、韭菜和豬肉、切碎的韭菜，先把肉末放進切碎的韭菜裡面，再把蝦皮放進去加一些調味品，攪拌均勻後就可以包餃子了，然後煮熟就可以吃了。
吃蝦皮可以達到滋養補虛的作用。蝦皮的蛋白質含量非常豐富，比牛奶的蛋白質含量高很多倍。蝦皮的肉質非常柔軟，沒有腥味，沒有骨頭，容易消化，特別適合身體虛弱、病後需要休養的人食用。
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⑤ 蝦皮餃子餡怎麼做好吃
蝦皮餃子餡的做法：
1、准備材料：胡蘿卜3根、雞蛋5個、蝦皮適量、薑末適量、蔥末適量、鹽適量、香油適量、鹽適量、雞精適量、蚝伏並亂油適量、胡椒粉適量。
2、胡蘿卜擦細絲，過油炒一下，放涼備用。
3、雞蛋炒熟，放涼備用。
4、找一個碗，放入胡蘿卜、雞蛋缺檔，再放入薑末蔽州、蔥末、蝦皮，抓勻。
5、然後放入鹽、雞精、香油、蚝油、胡椒粉，抓勻即可。
⑥ 蝦皮和什麼包餃子好吃
半肥瘦豬肉，大白菜，蝦皮，餃子皮，鹽適量，料酒適量，生抽適量，麻油適量，雞粉適量，生粉適量
做法
編輯
1.豬肉洗凈後剁碎；蝦皮洗凈；大白菜洗凈後切小粒。
2.將豬肉、蝦皮、大白菜攪拌均勻，再加入適量鹽、生粉、雞粉、料酒、生抽、麻油攪勻。
3.用餃子皮將餃子包好。
4.水開後，倒入餃子；煮沸後加入1碗涼清水；再次煮沸後，再加入1碗涼清水。重復此過程3次，這樣做可確保餃子煮熟，而且餃子皮也不會破，還口感爽滑。
1. 豬肉洗凈後剁碎；蝦皮洗凈；韭菜洗凈後切小粒。
2. 將豬肉、蝦皮、韭菜攪拌均勻，再加入適量鹽、生粉、雞粉、料酒、生抽、麻油攪勻。
3. 用餃子皮將餃子包好。
4. 將包好的餃子將在碟中，隔水蒸8分鍾即可。
韭菜、蝦皮、瘦肉餡、雞蛋一個、花椒面、鹽、雞精、香油。
做法
1、韭菜擇洗干凈、瀝干水分，切成小段。
2、蝦皮用溫水泡發，用到剁幾下，不要剁的太碎。
3、將蝦皮、肉餡、花椒面、鹽、雞精倒入盛韭菜的盆里，打入一個雞蛋，倒入適量的香油，用手攪拌均勻，餡就做好了。
4、准備好餃子皮和適量麵粉。
5、將肉餡包好
6、包好了餃子放入沸水鍋里，滾三滾（每滾一次要加一次涼水），餃子就熟了，蘸著用醋、香菜、蒜蓉、香油調好的汁吃，很棒。
1. 西葫蘆洗凈，插絲，放鹽腌制10分鍾，去水分；
2. 雞蛋打好，煎蛋，切碎
3. 蝦米用水浸泡一刻，切碎蝦皮，蔥，姜
4. 把上面所有材料放在一起，加鹽，雞精，麻油，少許生粉，攪拌均勻即可。
5. 7. 包好的餃子，還可以吧！
6. 煮餃子的時候給鍋里放點鹽，可以避免餃子出來粘在一起，待水開後再加入一小碗冷水，再次煮開後可見餃子都已浮出水面，關火，用漏勺撈出餃子即可
⑦ 包餃子蝦皮和什麼在一起好吃
大蘿卜粉條蝦皮是絕配，祝你吃的開心
⑧ 蝦皮餃子餡怎麼做好吃
蝦米皮我們也稱為是毛蝦，蝦米皮帶有比較豐富的營養成分，蝦米皮里邊帶有多種多樣我們身體需要的礦物，常常吃蝦米皮是能夠 具有非常好的飲食療法作用，蝦米皮有補腎壯陽和補腎壯陽的作用，常吃蝦米皮還能夠具有行氣健脾開胃等益處呢，因此蝦米皮備受大家的鍾愛，蝦米皮有很多種多樣作法，下面我們選用蝦米皮配搭上小麥麵粉來製成蝦米皮水餃。
1剛買回去的新鮮蝦皮，清洗後用簍筐滲水。
2切完的莧菜末。
3買時讓商家攪好的生豬肉。
4回家了又剁了一下。
5把剁好的河蝦與生豬肉混和好，放進植物油，生薑粉，生抽，食鹽，混和好。
6放進莧菜攪拌。
7攪拌的水餃餡。
8母親已經做餃子。
9把餃皮合在一起，用兩手一擠就可以了。
10包裹的水餃。
11已經鍋中煮餃子。
12煮好的水餃。很鮮很好吃。
在上面的文章內容里邊我們詳細介紹了一種普遍的食物，那便是蝦米皮了，我們了解蝦米皮帶有豐富多彩的營養成分，常常吃蝦米皮有益於我們的身心健康食材清單 加入采購清單
五花肉 隨意(喜歡吃肉多放…… 、 地瓜粉條 隨意 、 蔥 適量 、 姜 適量 、 老抽 適量 、 植物油 適量 、 料酒 適量 、 胡蘿卜 適量 、 蝦皮 適量 、 韭菜 適量 、 麵粉 適量 、 胡椒粉 適量 、 生抽 適量 、 雞精 適量 、 糖 適量
烹飪步驟
步驟1/5
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所有陷料攪拌均勻，放一邊入味的空當去和面，因為給孩子吃，我這里用的綠葉蔬菜汁和面……
步驟2/5
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面和到柔軟不粘手，但也不要太硬，否則煮起來會爛！
步驟3/5
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放面板加麵粉揉個五分鍾，讓其有韌性，這樣有嚼勁，揉好後切長條搓圓條(圓條切面大概一元硬幣大小，再切成一指厚面塊，用手按扁扞餃皮包起來嘍
步驟4/5
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成品，右上角有切面塊樣子，忘記拍特寫了抱歉
最後一步
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這是蒸出來的，蒸的會變色，水煮的就是原色
⑨ 關於帶蝦皮的餃子餡有哪些
帶蝦皮的餃子餡有蝦皮、白菜、木耳、麵筋。
蝦皮餃子的做法：
一、材料
白菜400g、木耳200g、蝦皮50g、麵筋200g、油10克、鹽5克、腐乳2塊、醬油2湯匙、香油1湯匙、味精3克
二、做法
1.面和好餳著。
2.木耳泡好洗凈剁碎。
3.白菜洗凈剁碎擠擠水放在盆里。
4.麵筋放蝦皮。
5.倒橄欖油腐乳醬油。
6.攪拌均勻倒在盆里。
7.放鹽和味精。
8.倒香油。
9.面做劑擀皮。
10.開始包餃子。
11.鍋開後煮餃子3分鍾出鍋享用。
⑩ 蝦皮怎麼做餃子餡
你好。一般餃子餡分素餡或者葷菜餡的，不論素餡還是葷餡，都可以在餡料拌好以後加一些蝦皮，一是可以提鮮，二是可以補鈣。
單純用蝦皮是做不了餡，因為蝦皮沒有其他食物粘合，蝦皮是散的，包不起來，包出來的餃子不好吃。
介紹一下素餡餃子如何放蝦皮。雞蛋炒熟，加入泡發好的粉絲，香菇、加食用鹽、雞精、生抽、蚝油調味，再加入一些蝦皮和芝麻油或者橄欖油攪拌均勻就可以開始包餃子了啊。
用豬肉，大蔥或者芫荽、茄子、芹菜、香菇等某一種蔬菜和豬肉一起和餡，和素餡餃子製作餡料大同小異，也是在最後加入蝦皮，讓蝦皮融入其他食材中，這樣包餃子既香又不違和。