❶ 雞蛋肉卷的做法家常
主料
豬肉餡200g 雞蛋兩個
小香蔥30g 姜蒜10g
澱粉3g 香菇一朵
豆腐小塊 胡蘿卜5片
鹽適量 生抽適量
雞蛋皮肉卷的做法步驟
1. 不粘鍋刷油小火煎雞蛋皮。
2. 將和好的肉餡(五花肉泥，香蔥，香菇，胡蘿卜，生抽，鹽，澱粉，雞蛋清一個方向攪打至上勁)平鋪在雞蛋皮上，然後捲成雞蛋卷。注意，卷的過程盡量包緊，小心蛋皮破碎。
3. 將卷好的蛋卷包裹保鮮膜如上圖，如果有條件可以保鮮膜替換成錫紙。卷的過程依然是盡量包緊。
4. 上火蒸20分鍾。
5. 旁邊加黃瓜片.
小貼士
肉餡的拌法因人而異，相信大家自由發揮更適合個人的口味。因為寶寶不愛吃飯，所以餡料中加的東西比較多，可以用純五花肉來做，相信更美味哦。
2.雞蛋皮攤制一定用小火，會比較薄，最好刷一點油，
3卷的過程包緊很重要
4保鮮膜和錫紙任選其一，不然很容易散架，變成雞蛋炒肉沫了。
❷ 雞蛋卷包肉怎麼做如何做好吃
主料
肉末 胡蘿卜
黑木耳 地瓜
香蔥 雞蛋
雞蛋卷包肉的做法步驟
9.蒸好的雞蛋肉卷，切開就可以吃啦
❸ 豬肉蛋卷的做法家常
豬肉蛋卷的家常做法
材料
主料：雞蛋（5-6個），鹽，澱粉，油，味精，料酒（黃酒），芝麻油，胡椒面，大蔥末，生薑末等宏巧。
做法
第一步：首先把雞蛋，加鹽水澱粉，攪拌均勻。然後把鐵鍋洗凈，燒熱，不要太燙。擦少許油，一點就夠了。燒熱，逐個加入已經打好的雞蛋液，攤成2張圓形蔽顫鍵蛋皮，平放在凈案板上。
第二步：將豬肉餡放鹽，雞蛋，水澱粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、大蔥末、生薑末（我用的是超市裡買的生薑汁）攪拌均勻後，用力打上勁，肉緊才不會散開哦!把攪拌均勻後的肉醬，放在蛋皮上抹平。
第三步：再上面再放一張紫菜。
第四步：蛋卷從兩頭向中部捲起，至中部合洞吵攏，用錫伯紙紮好（是為了防止肉卷熟了以後漲大，不扎也沒關系）
第五步：把做好的紫菜蛋卷，逐個放入在平盤里，入蒸鍋隔水蒸半小時左右，至熟透為佳。半小時後，把蒸熟的紫菜蛋卷，去掉錫伯紙，將紫菜豬肉蛋卷切成片整齊地放在盤上，隨配一小碟辣大醬蘸食即可。嘿嘿，番茄醬也可以的。
❹ 雞蛋卷肉怎樣做
雞蛋卷肉的做法步驟：
主要食材：雞蛋，豬肉適量。
准備豬瘦肉一塊，剁成肉末。
生薑一塊切成薑末；青蒜苗半根切碎，一起放入肉餡盆中，加入食鹽1克，胡椒粉0.5克，料酒適量去腥，雞粉0.5克，老抽1克調色，用手抓拌均勻，使調料和肉餡充分融合。
連續摔打幾下，使肉餡上勁呈粘稠狀即可。再加入適量的玉米澱粉拌勻，加入澱粉可以鎖住肉餡裡面的水分，繼續摔打幾下，打入一個蛋清，再次攪拌均勻，加入蛋清可以增加肉餡的口感，使肉餡更加滑嫩。
准備一個小盆，打入兩個雞蛋，加入少許水澱粉，攪勻打散備用。
准備一個平底鍋，添入少許食用油滑鍋，油熱後倒入雞蛋液，改成小火，從鍋邊淋入少許食用油，煎至兩面金黃，放在菜板上。
放上剛才調好的肉餡，用筷子攤均勻，再用擀麵杖擀成薄餅，擠出裡面的空氣
再從一邊捲起來，放入盤中，然後把剩餘的肉餡，都用這個方法做好備用。
鍋內添入適量清水，放上篦子，等水燒開後，放入雞蛋肉卷，開大火連續蒸20分鍾。
蒜子一小把拍扁切成蒜末，放入小碗中，紅椒半片切成紅椒粒，和蒜末放在一起，用來配色。碗里加入食鹽1克，生抽10克，陳醋5克，香油2克，紅油3克，加入涼開水10克，攪拌化開調料。
20分鍾過後，取出蒸好的雞蛋肉卷，放在菜板上， 用刀切成段，均勻的擺入盤中，最後把料汁放在盤子中間。
❺ 河源雞蛋肉卷怎麼做
雞蛋肉卷做法一，
材料
豬肉餡，雞蛋，胡蘿卜，蔥花，鹽，雞精，料酒，雞蛋清，生粉
做法
1.胡蘿卜切成碎丁，與豬肉餡剁在一起，剁成泥狀
2.將豬肉胡蘿卜餡放入碗中，加入蔥花，鹽，雞精，料酒，雞蛋清和生粉，攪拌均勻
3.雞蛋液加少許鹽，打散
4.平底鍋抹層油，倒入雞蛋液旋轉成蛋餅，底部凝固後先撤離火
5.將肉餡均勻的攤平在雞蛋上
6.將雞蛋像卷壽司一樣捲起；放入盤中，上鍋蒸15分鍾左右即可，稍微放涼後切塊~
雞蛋肉卷做法二，
材料
肉餡，干香菇，蔥姜，胡蘿卜，鹽，糖，香油，蛋，澱粉，水
做法
1.胡蘿卜切小丁，干香菇用水泡軟之後，也切成小丁，蔥姜切末，全部放進肉餡里攪拌上勁，然後調入適量鹽、糖，和一點香油，再充分攪拌，這樣肉餡就准備好了。
2.然後是蛋皮，先把蛋液充分攪拌，然後稍微放些鹽調味，不用太多。
3.然後用澱粉加水調成均勻的芡水，稍微濃稠一些，然後倒進蛋液中攪拌均勻。
4.然後就是在鍋中刷上均勻的一層油，倒入適量的蛋液，攤成厚度均勻的蛋皮。
5.蛋皮稍微放涼，就可以把肉餡均勻的鋪在蛋皮上，然後捲成卷，用PE保鮮膜包起來，一定要包緊，再用牙簽稍微扎幾個眼，就可以上鍋蒸了。
6.蒸大概10分鍾，就OK了，放涼後切厚片，擺盤。這樣吃就可以了，當然也可以蘸些辣醬，我猜應該也不錯。
雞蛋肉卷做法三
材料
原料:
裡脊肉200克；香菜梗20克；蔥末10；薑末15克；蛋清1個（蛋黃放在蛋皮用料里）；南酒15；鹽3克；香油10；澱粉20克；
調料:
雞蛋4個；鹽1克；澱粉20克（其中10克用於卷肉卷時的粘合）；清水8克；植物油適量；
做法
1、雞蛋、裡脊肉、香菜、蔥姜清洗干凈；裡脊肉切成小塊，香菜摘去葉子切碎末，蔥姜切碎末；切好的肉和蔥薑末放入料理機絞成肉泥狀，加入蛋清、南酒、鹽、香油攪拌均勻，再加入澱粉攪勻，最後加入香菜末攪拌均勻。
2、蛋液用蛋抽順時針充分攪拌均勻，澱粉加一點水調開；加入濕澱粉再次充分攪拌均勻；可用廚房用紙或紗布捲成棒形作為「油擦」使用。
3、鍋燒至微熱後離火，油擦沾少許油擦勻鍋底，根據需要的蛋皮大小，取適量蛋液淋入鍋內，要迅速轉動鍋體，將蛋液均勻分布在鍋底成圓型狀，兩面烙成微黃。
4、蛋皮晾涼後，取適量肉餡放在蛋皮上，用西餐刀抹平，蛋皮邊沿要留出一指寬的空白；蛋皮邊沿抹上水澱粉，卷好後兩頭用手捏一捏.
5、鍋里加足夠的水，籠屜里鋪好籠布，放上雞蛋肉卷，燒開後中火蒸15分鍾左右即可。
❻ 雞蛋肉卷怎樣製作好
雞蛋肉卷做法
主料
雞蛋一個
60g
豬肉餡
100g
輔料
蔥
適量
姜
適量
生抽
適差滲並量
白糖
適量喊漏
鹽
適量
五香粉
適量
蚝油
適量
黃酒
適量
植物油
適量
步驟
1.肉餡用蔥薑末和生抽糖鹽蚝油黃酒和五香粉拌勻備用
2.雞蛋在碗里打散
3.平底鍋中倒少許的油
4.鍋熱後，把打散的蛋液倒入，轉動鍋柄，使蛋液成為薄餅
5.烙好的雞蛋餅
6.把肉餡放在雞蛋薄餅上，
7.捲成一個卷
8.做好的雞蛋卷放在盤子里，入虛跡蒸鍋蒸15至20分鍾即可，
9.涼後切片裝盤
❼ 肉雞蛋卷的家常做法
【雞蛋肉卷的特點】鮮香滑嫩，簡單又好吃，雞蛋肉卷的食材也非常的簡單，小編一般會選擇肥瘦8比2左右的豬肉，帶肥的豬肉最適合做這道菜，因為有增香的作用，雞蛋的選擇沒有任何要求，小編今天分享的這道雞蛋肉卷不僅不會散，而且肉質會更加的鮮嫩。
現在由小編詳細介紹這道雞蛋肉卷的家常做法竅門，【雞蛋肉卷的食材】肥瘦8比2左右的豬肉一塊，兩個雞蛋，老薑和小蔥，胡椒粉，錫紙等食材，如果在乎口味的話還可以自己做一點調料，比方做辣椒醬等佐料，不過加了胡椒粉已經有點辣味了。
【第一步】提前把雞蛋打入碗里，然後用筷子攪拌均勻，在攪拌的時候時間長一點，然後加一鹽調味，把小蔥和老薑切細一點，老薑有去腥的作用，蔥花有增香的作用。切的越細越好，這樣就不會使肉卷蓬鬆。
【第二步】在准備好配料以後，先把豬肉剁碎，然後撒入胡椒粉，姜沫和蔥末，在撒一點鹽，鹽不能放太多，比燒菜的比例稍微少一點點就好，最後用手抓均勻入味裝盤備用。
❽ 雞蛋肉卷的做法竅門
最後，在鍋里架個蒸架，然後放入涼水，先把水燒開，然後放入包裹好的蛋卷，開水蒸15分鍾左右即可出鍋，然後冷卻5分鍾左右，切成片狀，撒點蔥花點綴一下，一道美味的肉蛋卷就做好了。
❾ 肉蛋卷怎麼做好吃
方法/步驟
首先要將碎肉腌制一下，這樣會更有味道。把鹽、生抽和胡椒粉澱粉，少許油加入到碎肉里攪拌均勻腌15分鍾。再加點蔥姜碎一起拌勻。
蛋卷肉的家常做法
蛋卷肉的家常做法
2
把打散的雞蛋下鍋煎。鍋里的油不要多，雞蛋下去後就左右前後搖一下鍋，讓蛋均勻攤開。
蛋卷肉的家常做法
3
蛋皮取出放入碟中。
蛋卷肉的家常做法
4
可以在蛋皮的表面塗上一層雞蛋液，再放上紫菜。
蛋卷肉的家常做法
5
再放上腌好的碎肉。
蛋卷肉的家常做法
6
如圖將蛋餅捲起來。
蛋卷肉的家常做法
7
反過來放置碟中，然後入鍋隔水蒸15-20分鍾。
蛋卷肉的家常做法
8
切成片，好看好吃的雞蛋肉卷就做好了。
蛋卷肉的家常做法
END
❿ 肉餡雞蛋卷怎麼做好吃
問題一：蛋卷豬肉餡怎麼做好吃 豬肉剁成肉糜，加入蔥末、醬油、植物油、鹽、香油，攪打上勁
木耳泡發，洗凈，剁碎
木耳碎倒入肉餡中，攪拌均勻
雞蛋打散
電餅鐺預熱，抹少許油，倒入蛋液，轉動電餅鐺，使蛋液流動均勻，形成蛋餅，表面凝固後翻面加熱一會
把肉餡塗在蛋餅上
捲起來，末端可以塗抹少許水澱粉使其粘連，收口朝下放入盤子里
上鍋蒸15分鍾
蒸熟的蛋卷切斜塊，裝盤
問題二：蛋卷肉餡怎麼做如何做好吃 先將絞肉放碗里，加料酒、鹽、生抽、糖.雞精順時針充分攪拌均勻，再加少許水攪拌成黏性，再加入澱粉、薑末、蔥花拌勻備用。
南瓜花用水沖洗干凈，剪掉花芯後放開水鍋燙兩秒鍾立即取出過涼水（南瓜花只能一朵一朵的燙）瀝干水。再小心將花瓣分離開，釀入肉餡（圖六）
再用花瓣蓋住肉餡放入盤子里，上鍋水開後大火蒸15分鍾。
再將盤子里的湯水倒入小碗里備用。
炒鍋熱後放少許油，加入泡椒、泡姜、蒜末煸香，加少許開水和小碗里的湯水，加入用生抽、醋、糖、澱粉調勻的汁翻炒成欠汁，淋在蒸好的南瓜花肉餡上，撒少許蔥花即可。
問題三：肉餡蛋卷和什麼菜搭配好吃的做法 材料
雞蛋2枚，里幾肉150G，小蔥2根，薑末少許，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，水澱粉，美極鮮醬油少許，香油
做法
1.雞蛋放入碗中打散後，加入少許水澱粉（約10ML）打勻（使蛋液凝固力增加）
2.里幾肉洗干凈後切成丁，再剁成肉末，加入少許薑末，剁好後放入碗中調入鹽，雞精，胡椒粉，料酒，美極鮮醬油，少許蛋液及蔥花拌勻
3.鍋中放少許油小火燒至溫熱，倒入蛋液鋪滿整個鍋底，一直用小火慢慢等蛋液凝固，再小心沿鍋邊鏟開翻面煎成蛋皮
4.煎好的蛋皮放入盤中，鋪上一層肉末，再捲成條
5.大火燒開蒸鍋水，放入雞蛋卷，中火蒸8分鍾，取出淋少許香油即可
問題四：肉餡雞蛋卷怎麼做 10-12個月 這個時期的寶寶要一日三餐』可以吃丁塊固體食物』以乳類為主漸漸過渡到以谷類食物為主』每日吃2次奶和3頓主食.現在寶寶可以吃的實在太豐富了』媽媽們可以大顯身手了.
主食
軟飯 原料:米2勺 水4勺 製法:將米淘凈後放入燜飯鍋; 加水後燜熟. 注:最好用軟飯搭配菜譜中和各種菜餚.
棗泥軟飯 原料:棗泥1勺 米2勺 水1/2杯 製法:將米洗凈後放入燜飯鍋; 加水』牛奶後燜熟; 開鍋後放棗泥.
豆腐軟飯 原料:豆腐1/10塊 米飯2勺 水4勺 肉湯2勺 紫菜少許 芹菜心1根 鹽少許 製法:將豆腐切成小塊』胡蘿卜』芹菜心切碎; 豆腐』肉湯』米飯』胡蘿卜』芹菜心』鹽一起放入燜飯鍋; 燜熟後』加一點紫菜攪拌即可.
什錦燴飯 原料:小牛肉4勺(20克) 胡蘿卜1/8根 土豆1/6個 青豆4粒 牛肉湯1杯 米2勺 鹽少許 熟雞蛋黃1個 製法:將小牛肉切碎; 將胡蘿卜』土豆削皮切碎; 將米』碎牛肉』胡蘿卜』土豆』肉湯』青豆』鹽放入燜飯鍋; 燜熟後』加熟雞蛋黃攪拌即可.
麵食
醬汁面條 原料:細面條8根 醬油若干滴 水1杯 蔥末少許 花生油少許 製法:將花生油燒熱』放入蔥末炒香; 加幾滴醬油後立即加水煮; 水開後下入細面條煮軟; 最後再加幾滴醬油調味.
擔擔面 原料:龍須面12根 水1杯 蔥末少許 鹽200毫克 香油1滴 熟肉末1勺 肉湯3勺 豌豆尖少許 製法:用花生油將蔥末炒香後』加熟肉末拌勻; 將水煮開下龍須面』煮爛後撈起放入小碗; 肉湯加熱』放豌豆尖; 面條放入湯中』加鹽』香油』撒上肉末.
雞絲面片 原料:雞肉4勺 水1杯 面片2片 油菜心1棵 姜1片 鹽200毫克 製法:將雞肉切成片加姜』水煮爛; 撈出後用手將雞肉片撕成絲』放回雞湯鍋; 將面片下入雞湯繼續煮; 將油菜心洗凈切碎放入雞湯煮; 最後加鹽.
土豆餅 原料:小土豆1個 麵粉1勺 牛奶1勺 洋蔥末少許 鹽1克 油適量 西蘭花2小朵 製法:土豆煮熟後剝皮』搗成泥; 加麵粉』牛奶』洋蔥末』拌勻』做成小餅; 鍋中放油加熱後放入小餅兩面煎熟』入盤; 西蘭花煮熟』擺盤.
南瓜餅 原料:南瓜泥3勺 麵粉2勺 糖1勺 奶油1勺 製法:將南瓜泥』麵粉』糖攪拌; 製成小餅; 平鍋內放入奶油』加熱後放入小餅煎熟.
魚泥餅 原料:魚泥1勺 麵粉2勺 水1勺 鹽200毫克 蔥末1/2勺 油少許 點綴:香菜少許』櫻桃西紅柿1個 製法:將魚泥』麵粉』水』鹽』蔥末攪拌成糊狀; 在鍋內放油』加熱後』用大勺舀糊攤成小餅; 將小餅放入盤內; 最後加香菜』櫻桃西紅柿點綴.
肉末餅 原料:肉末1勺 麵粉2勺 鹽200毫克 蔥末1/2勺 油適量 點綴:胡蘿卜花1個 香菜1根 製法:將肉末』麵粉』水』鹽』蔥末攪拌均勻』成糊狀; 鍋內放入油燒熱後』將一大勺肉糊倒入小煎餅鍋內; 慢慢轉動』製成小餅煎熟; 最後用胡蘿卜花』香菜擺盤.
蔥花餅 原料:麵粉2勺 水2勺 蔥末1/2勺 鹽200毫克 油適量 製法:將麵粉』水』蔥末』鹽加在一起攪成糊狀; 把適量的油倒入煎餅鍋加熱; 舀一勺麵糊倒入』將餅鍋順時針搖』使餅攤成圓形; 餅熟後放入盤中』用黃瓜片點綴.
雞蛋餅 原料:麵粉2勺 雞蛋1個 水1勺 鹽200毫克 油適量 製法:將雞蛋攪打均勻; 加麵粉』水』鹽繼續攪打成糊; 在餅鍋內加油適量加熱; 舀一勺雞蛋糊均勻倒入餅鍋』搖餅鍋使蛋糊成薄餅; 將薄餅入盤.
肉餡餅 原料:肉末1勺 鹽200毫克 蔥末1勺 雞蛋1個 油適量 ......>>
問題五：豬肉蛋卷怎麼做好吃，豬肉蛋卷的家常做法 豬肉蛋卷的做法
1.肉餡加入薑末、 鹽、糖、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、澱粉、水攪拌上勁，最後加入蔥末拌勻、腌制
2.雞蛋打散，加入鹽和澱粉、水攪勻
3.將蛋液用平底鍋攤成幾張薄薄的蛋皮
4.將肉餡放在蛋皮的一頭，捲起
5.全部捲成粗細均勻的圓柱狀
6.把每個蛋卷用保鮮膜卷包起來，稍緊一些，兩頭打結，盡量緊實一點。上籠蒸制25分鍾後，晾涼
7.黃瓜洗凈，切成合適長短的段
8.用刮皮刀順長削成薄薄的長片
9.刨好的黃瓜片修成一樣長短
10.從一頭捲起，圍著擺成一圈
11.晾涼的豬肉蛋捲去掉保鮮膜切成2.5~3厘米長的段
12.擺在盤中
13.用蒸蛋卷時滲出的湯，或高湯（也可以水加少許雞精）加入幾顆枸杞，玻璃芡，再加幾滴明油。
14.均勻的澆在豬肉蛋卷表面即可
問題六：肉怎麼做好吃，蛋卷肉的家常做法 蛋卷肉的做法
1.肉末用蔥姜蒜和適量鹽雞精調勻
2.每個雞蛋都打散在平底鍋中攤成薄薄的蛋餅。共攤4個蛋餅
3.每個蛋餅上都鋪上一層肉末
4.將蛋餅捲起來，放入碟子中，上鍋蒸15分鍾
問題七：雞蛋卷肉餡怎麼解凍 食材
原料：
肉餡2兩、雞蛋2隻、姜、蔥
輔料：
鹽、生抽、糖
方法/步驟
1
肉餡加適量鹽、生抽、少許糖攪拌，如果感覺干可以加適量的水。雞蛋打成蛋液備用。
2
平底鍋少許油，將蛋液煎成蛋皮。
3
取出蛋皮攤在案板上，晾涼後將肉餡均勻鋪在上面。
4
利用勺子背面按壓肉餡，使之均勻，再利用勺子為肉邊緣整形。
5
順著一遍將蛋皮捲起，最後溢出的肉餡去除。
6
放入蒸鍋中，水開後15分鍾即可。
7
取出切塊、裝盤。
漂亮的芙蓉蛋卷大功告成~
END
注意事項
【羅嗦兩句】
1、肉餡選肥瘦四六分的。
2、蛋液中加入2滴白酒能去腥且使雞蛋發的更好。
3、煎蛋皮的小竅門，平底鍋內只需少少的油，油熱蛋液下鍋後，即可關火，三分鍾後蛋皮就煎好了。
4、事實證明，2隻雞蛋煎的蛋皮厚了些，1隻就可以了。
問題八：豬肉雞蛋卷的製作方法 主料：豬肉餡100克，雞蛋3個
輔料：鹽5克，蔥薑汁5毫升，料酒10毫升，香油10毫升，植物油20毫升
步驟：
1.肉餡加鹽、蔥薑汁、料酒、香油、雞蛋，順一個方向攪拌均勻上勁
2.雞蛋打散備用
3.鍋內放油，將蛋液倒入鍋中，輕輕晃動，攤成蛋皮，盛盤
4.將肉餡均勻平鋪在蛋皮上
5.由兩端相向對卷 入鍋蒸制8分鍾
6.晾涼後切片即成
問題九：豬肉蛋卷的製作方法 第一步：首先把雞蛋,加鹽、加水攪拌均勻（如果想讓蛋卷顯得厚實一點，也可以加加澱粉，但是我一般不加的），然後用筷子按照一個方向不停的攪拌蛋液（你也可以選用攪蛋機，但是我還是喜歡自己動手的樂趣，呵呵），按一個方向攪拌蛋液的好處就在於可以時蛋液中的蛋白質能夠很好的聯接在一起，這樣的做出來的蛋皮口感很好。將蛋液打至起泡，放一邊留用。然後把鐵鍋洗凈，燒熱，不要太燙，擦少許油，一點就夠了。燒熱，逐個加入已經打好的雞蛋液，攤成N張圓形蛋皮（N可以視你雞蛋的個數和你需要的蛋皮的厚度而定），平放在凈案板上。Plus：火一定要小火，鍋最好用平底鍋，只要能讓鍋底處於溫熱狀態，能夠讓蛋液凝結即可。而且，擦油也有一些講究，油不用多，能用勺子在平底鍋上刮出薄薄的一層就可以了第二步：將豬肉餡放鹽，雞蛋，水、澱粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒粉、大蔥末、生薑末攪拌均勻後，用力打上勁，肉緊才不會散開哦，把攪拌均勻後的肉醬，放在蛋皮上抹平。Plus：肉餡的攪拌，也需要和蛋液的攪拌方法是一樣的，就是記得要按同一方向攪拌哦！第三步：攤上紫菜一張，也可以不放，視各人口味而定。第四步：將蛋卷捲起來，用錫箔紙紮好（是為了防止肉卷熟了以後漲大，不扎也沒關系），如果蛋皮做得薄的話，直接捲起來不用錫箔紙業可以。第五步：把做好的紫菜蛋卷，逐個放入在平盤里，入蒸鍋隔水蒸半小時左右，至熟透為佳。半小時後，把蒸熟的紫菜蛋卷，去掉錫伯紙 ,將紫菜豬肉蛋卷切成片整齊地放在盤上，隨配一小碟辣大醬蘸食即可。Plus:我還見過另外的吃法就是，將蒸好的蛋卷切成片之後仍然以蛋卷的形狀碼好，而且如果你的肉餡味道放足了，那麼你連番茄醬都可以不用要了。