雞蛋和肉醬怎麼蒸才好吃

A. 雞蛋肉醬的做法步驟圖，雞蛋肉醬怎麼做好吃

用料
雞蛋 4
豬肉餡（肥瘦相間） 500克
黃豆醬 300克
大蔥 1大根
小洋蔥頭 100克
冰糖 適量
雞蛋肉醬的做法
炒雞蛋（冷油下雞蛋不停攪動，這樣雞蛋更碎，炒醬更細膩）雞蛋肉醬的做法 步驟1
炒雞蛋（雞蛋粒越小越好）雞蛋炒好後盛出待用雞蛋肉醬的做法 步驟2
炒肉，先下少量底油，加入姜和肉餡（肉餡肥瘦3:7，炒出肥油，所以底油要少哦）雞蛋肉醬的做法 步驟3
炒肉，炒出油，軟硬度看自己的喜好調整火候。炒好後盛出待用。雞蛋肉醬的做法 步驟4
炒醬，餘下的油炒大蔥碎末，再加入黃豆醬，炒到微微出油即可。雞蛋肉醬的做法 步驟5
合成肉醬，醬炒好後，按順序加肉，加冰糖，加雞蛋。雞蛋肉醬的做法 步驟6
充分攪拌，不停攪拌，讓雞蛋吸收所有的醬香，肉香

B. 雞蛋和肉末的一起蒸法

肉末蒸雞蛋的用料
雞蛋 4個豬肉150克 油 鹽 克香油1湯匙 蔥1段 姜1片 蒸魚豉油2湯匙
肉末蒸雞蛋的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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1.准備好所需材料，雞蛋最好用土雞蛋，東北的叫法是「笨雞蛋」，就是農家散養的雞，下的蛋，有營養，豬肉用廋肉做就可以，有肥肉吃著比較膩。 2.首先把豬肉剁成肉泥，剁得細膩些，姜切末，一半的蔥切成蔥花，一半的蔥切成蔥末 3.把剁好的豬肉泥放在容器里，加入薑末和蔥末，1湯匙油，再加入少許鹽，不要加多了，後邊步驟還要加醬油，別做咸了，加入2湯匙水，用筷子攪拌均勻，加點水，可以使肉餡比較嫩 4.將攪好的肉餡放在稍深一些的盤子內，用湯匙抹平成圓形，鋪滿盤底就可以了 5.將雞蛋磕入盤內，鋪在肉餅上面，不要弄碎了，雞蛋的數量按自己的需求放，也可以加多幾個，盤子能裝得下就可以。 6.蒸鍋加水燒開，將盤子放在籠屜上，蓋上鍋蓋，大火隔水蒸15分鍾，到時間後將盤子取出，淋入醬油，醬油選用蒸魚豉油或者生抽都可以，蒸魚豉油鹽比較淡，還帶有一絲的甜味，推薦使用，撒上蔥花，淋入少許香油提味，一盤好吃味美的肉末卧雞蛋就做好了。還可以用刀劃成8瓣，這樣方便食用。

C. 肉和雞蛋怎麼蒸

首先我們需要用到的食材有：雞蛋，豬肉適量，小蔥，生抽蚝油，料酒，食用鹽，食用油適量

具體製作步驟：

1：首先我們需要將准備好的豬肉清洗干凈之後用刀剁成碎末，然後將其放入一個小碗中，依次向碗中加入適量生抽，食用鹽，蚝油和少許料酒讓豬肉稍微腌制一下，接著我們另外准備一個小碗，向裡面打入兩個雞蛋，用筷子攪散，也依次向其中加入少許生抽和食用鹽。

2：准備一個蒸鍋，將准備好的雞蛋液放到蒸鍋上面蒸十分鍾左右，另一邊我們准備一個小炒鍋，起鍋燒油，油七成熱時將准備好的肉沫放到鍋中炒熟，可以加一點食用鹽來調味。

3：將炒好的肉沫放到蒸蛋上面，繼續放在蒸鍋上面蒸十分鍾左右直至雞蛋和肉沫可以融合在一起，最後在表面撒上一點蔥花就可以出鍋啦！
1.肉末加料酒、生抽、白鬍椒粉和鹽稍腌制一會兒入味去腥…早上沒時間也可以省略腌制。准備食材的時候蒸鍋燒水。

2.加雜蔬菜丁和蔥花拌勻，沒有雜蔬可以不放，放的目的是為了營養豐富、肉不膩…個人認為，有馬蹄碎、玉米粒放進去也會好吃。

3.肉菜蔥末拌勻，隨意鋪平，不必壓實影響口感，在准備打雞蛋的地方撥個小窩窩…打進雞蛋。我盤子大、雞蛋小，共打了6個。

4.水燒開後，中火上鍋蒸15分鍾。水汽滴落在蛋里沒關系，有湯汁的口感更好。

D. 雞蛋和肉末攪拌一起蒸

肉末雞蛋羹：

主料：肉丸1個、雞蛋1個

輔料：香油適量、溫水適量

1、准備好一個肉丸和一個雞蛋。

E. 香菇肉醬蒸雞蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

豬肉末

200g

雞蛋

4個

干香菇

4小個

香菇肉末蒸雞蛋的做法

香菇提前用水泡開，
切成丁
豬肉末洗一遍，加入少許鹽，糖，醬旦慧油拌勻，靜置入味
雞蛋打勻後加入蛋液1/5的冷水攪勻，再把肉末和香菇丁倒入蛋液拌勻
拿一個盤子抹上一點油，把蛋液倒入盤子鋒做，水開後放入，大火蒸15分鍾模基答，要吃的時候不夠味的話倒一點醬油

F. 肉末蒸蛋怎麼蒸好吃又嫩

肉餅蒸蛋好吃又嫩的做法：

主料：夾心肉350克、雞蛋1個。

輔料：料酒1勺、香油1勺、閉派生抽2勺、澱粉2勺、胡椒粉1勺。

步驟：

1、【主料】：夾心肉350克｜雞蛋1個。【輔料】：料酒1勺｜生抽2勺｜香油1勺｜澱粉2勺｜胡椒粉1勺。

G. 肉末蒸蛋怎麼製作才最好吃呢

很多人都喜歡吃肉末蒸蛋，製作方法非常簡單。先把豬肉剁成肉餡，然後把雞蛋打到容器里，再加上涼開水，加上鹽，過濾兩遍，最後把豬肉末加到雞蛋液里放到一個碗里，蓋上保鮮膜，上鍋蒸熟就可以了。

1、製作肉末蒸蛋，先准備食材。

還可以在豬肉末中加入雞蛋，加入醬油，料酒，鹽，雞精。把豬肉末朝順時針方向進行攪拌，待攪拌均勻後，把肉末裝到一個盤子里，在肉末中間摳出一個洞，在洞中打入一個雞蛋。上鍋蒸15分鍾，取出來，淋上香油，撒上蔥花，就可以開吃了。肉末蒸蛋既好看又有營養，豬肉和雞蛋的營養豐富，常吃雞蛋可以提高身體免疫力，製作肉末蒸蛋時要把握好時間，千萬不能超時。