1. 海螺丸子湯怎麼做
1.豆腐切小塊，白菜洗凈，橫切小塊；
2.冬菇泡軟絕茄切塊備用；
3.豬肉剁餡放入碗內，加入雞蛋、蔥末、醬油、薑汁返譽、鹽、澱粉、胡椒粉、黃酒抖勻成餡，擠成小肉丸子；
4.將清水放入鍋內燒沸，先放入小肉丸子，並世察然後加入冬菇、白菜塊和豆腐塊，最後加黃酒適量，調好口味，沸後即成。
2. 海螺干怎麼煲湯
海螺豬骨湯：
主料：海螺(1000克)
輔料：山葯(30克) 枸杞子(20克) 豬排骨(大排)(250克)
調料：料酒(10克) 姜(10克) 鹽(3克)
製作工藝
海螺用沸水浸泡，除去頭蓋和尾肉，撈出洗凈後切塊；
2. 枸杞洗凈，去雜質，用溫水浸泡加軟；
3. 豬排骨洗凈，錘破；
4. 山葯洗凈去皮，切成小丁；
5. 生薑去皮切成片；
6. 豬骨置燉鍋內，加入適量清水燒開，下螺肉、山葯、枸杞煮2小時，下薑片、料酒、精鹽即可。
3. 海螺雞蛋面怎麼做
用料
番茄 3個
雞蛋 個
海螺面 適量
鹽 少許
白鬍椒粉 少許
雞蛋西紅柿海螺面的做法
准備材料，海螺面，小西紅柿，雞蛋，鹽和白鬍椒粉（一歲以上寶寶加少許）。以上材料我做的比較少根據我兒子的飯量做的😊雞蛋西紅柿海螺面的做法 步驟1
開始清水煮海螺面，等海螺面煮好了，裝碗備用，留點湯雞蛋西紅柿海螺面的做法 步驟2
開始炒雞蛋和小西紅柿，把西紅柿炒出汁雞蛋西紅柿海螺面的做法 步驟3
倒入海螺面繼續炒，放入鹽和白鬍椒粉，在放入點剛才煮海螺面的湯雞蛋西紅柿海螺面的做法 步驟4
出鍋啦，裝飾下
4. 海螺可以煲什麼湯
木耳海螺湯
材料
主料：鮮海螺水發木耳，黃瓜，香菜末精鹽，雞精，料酒，雞湯，雞油
做法
1、將海螺肉洗凈去內臟切成片，黃瓜切成片後，分別放到開水焯一下，放入器皿中，木耳切成碎;
2、坐鍋點火放入雞湯，開鍋後放入木耳，料酒、鹽、雞精、開鍋後撇去浮沫，撒上香菜末，點入雞油即可。
貼士：海螺又名紅螺，屬於軟體動物，貝類，介殼呈螺旋狀。海螺鮮食時須先砸殼取肉，再用細鹽浸拌去其粘液，用清水洗凈，烹調時須先用開水燙，再行改刀使用，一般多食其海螺頭，其餘部分也可食用，但應去掉其黃白色的海螺腦子。
海螺青豆芝士濃湯
材料
海螺200克，青豆50克，車打芝士40克，牛奶500克，麵粉2勺，鹽3克，白鬍椒2克
做法
1、車打芝士、牛奶、麵粉一起邊加熱邊攪勻;
2、沸騰後，加入切好的海螺肉;
3、加入青豆一起煮5分鍾;最後加鹽、白鬍椒調味，就可以了。
5. 海螺怎麼吃
海螺屬軟體動物腹足類。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。
海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10厘米左右，螺層6級。多屬軟體動物腹足類，數量極少，極其罕見。多生殖在亞洲，非洲，美洲的沿海深層海水裡面，至中、晚寒武世，始漸繁盛，早奧陶世大量輻射進化，出現許多新的屬種，廣泛分布於亞洲，非洲，美洲，歐洲和大洋洲的沿海深層海水裡面。螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10厘米左右，螺層6級，殼口內為杏紅色，有珍珠光澤海。最大可達18厘米，平均大小7至10厘米。因品種差異海螺肉可呈白色至黃色不等。海螺殼大而堅厚，呈灰黃色或褐色，殼面粗糙，具有排列整齊而平的螺肋和細溝，殼口寬大，殼內面光滑呈紅色或灰黃色，主要用於水產捕撈也可做工藝品。水煮海螺肉質鮮嫩，味道鮮美，是深受大家喜歡的一道菜。海螺肉是一種很好的食材，包餃子、包包子、炒著吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鮮。
水煮海螺
主要食材海螺，蔥段，薑片
蔥段，薑片，薑汁，白醋，芥末
做法
1、新鮮的海螺在海水中吐凈泥沙。
2、海螺刷洗干凈，冷水下鍋
3、洗好的海螺添加剛沒過的水，放入蔥段、薑片（如果不在意那一丁點的腥這步可以省略掉）
4、大火煮開，水開後，大海螺煮10-15分鍾，中小海螺煮3-5分鍾。
5、添加一點點鹽，即可出鍋。
6、煮海螺的過程中，可以製作兩種調味蘸汁。1，用新鮮的姜榨汁，然後根據個人口味加入白醋。
②也可以用白醋和芥末混合成調味蘸汁，但味道較重。
營養價值
1、沒有海水的，可以在鹽水中浸泡海螺吐沙，還可以滴幾滴香油在水裡面。
2、口味淡的可以省略鹽。
3、開水下鍋，嚴格掌握時間出鍋，不可久煮，否則口感老而且肉螺肉易斷。
芥末海螺
活海螺去殼取肉片成薄片焯水後投涼吸干水份放入盆里加入辣根，青椒段，味粉，白糖，白醋抓拌均勻裝盤。
水煮海螺
水煮海螺肉質鮮嫩，味道鮮美，是深受大家喜歡的一道菜。海螺肉是一種很好的食材，包餃子、包包子、炒著吃都可以，而且是一年四季都可以吃到的海鮮。
主要食材
海螺，蔥段，薑片
蘸汁配方
蔥段，薑片，薑汁，白醋，芥末
做法
1、新鮮的海螺在海水中吐凈泥沙。
2、海螺刷洗干凈，冷水下鍋
3、洗好的海螺添加剛沒過的水，放入蔥段、薑片（如果不在意那一丁點的腥這步可以省略掉）
4、大火煮開，水開後，大海螺煮10-15分鍾，中小海螺煮3-5分鍾。
5、添加一點點鹽，即可出鍋。
6、煮海螺的過程中，可以製作兩種調味蘸汁。①用新鮮的姜榨汁，然後根據個人口味加入白醋。
②也可以用白醋和芥末混合成調味蘸汁，但味道較重。
營養價值
1、沒有海水的，可以在鹽水中浸泡海螺吐沙，還可以滴幾滴香油在水裡面。
2、口味淡的可以省略鹽。
3、開水下鍋，嚴格掌握時間出鍋，不可久煮，否則口感老而且肉螺肉易斷。
海螺可以煮了之後沾醬油或者醋吃。
煮海螺的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：海螺500克。
2、輔料：蔥半根、料酒適量、鹽少許、花椒少許。
第一步：先將海螺加鹽泡20分鍾去沙。
第二步：然後將海螺撈出之後控水。
第三步：鍋里加入水、蔥、花椒。
第四步：然後放入干凈的海螺。
第五步：然後用大火燒開。
第六步：燒開之後轉小火煮5分鍾。
第七步：出鍋配上蒜醬油、醋就可以了。
海螺怎麼吃？介紹炒海螺肉的吃法
食材：海螺若干，蔥段，薑片，食用油，醬油，料酒，蔥花，干辣椒
步驟
1，將海螺焯水，用鑷子取出海螺肉，洗干凈加入料酒攪拌均勻，腌15分鍾備用。
2，鍋中滑油，加入蔥段，薑片，蒜片，和干辣椒爆香。
3.倒入用料酒腌制過的海螺肉爆炒，加入鹽和醤油進行調味。
4，出鍋，裝盤撒上蔥花。
簡單一點的就是牙簽海螺，涼水下鍋，水開拿筷子扎在海螺肉上能取出肉就好了，然後把所有的海螺肉取出來清洗干凈和去除綠色的那個筋，在把海螺肉放在海螺殼里，配上蒜醬就可以吃了。還有一個做法《蔥油海螺》，新鮮海螺把殼砸碎只留海螺肉，把海螺片成薄片，鍋里燒水水開下海螺迅速撈出裝盤，在倒上蒸魚豉油放少許蔥絲和香菜段，鍋內燒油油熱澆在上面即可。
海螺是極好的下酒菜，海螺肉裡面含有大量的維生素A、蛋白質和鈣鐵等營養物質，能夠緩解黃疸、腳氣、目赤、痔瘡。適合大多數人群食用。
海螺的食用方法多種多樣，下面我將介紹幾種常用的吃海螺的方法。
醬爆海螺的做法：
醬爆海螺 1、將海螺刷洗干凈，在鹽水中浸泡兩個小時，使海螺充分吐沙； 2、洗干凈的海螺在開水中焯一下撈起； 3、鍋里放適量的油，油熱之後爆香蔥姜絲，然後放入醬翻炒出香味，放入海螺，倒入適量的料酒； 4、翻炒至海螺張開蓋，加入糖、雞精等調味即可。 溫拌海螺的做法：
溫拌海螺 1、將海螺洗刷干凈，用蒸鍋大火蒸12分鍾，然後取出螺肉、去掉螺的頭部之後切片； 2、准備青紅椒絲和大蔥絲； 3、切好的螺片、蔥絲和青紅椒絲擺在盤里中，放入適量的醋、生抽、白砂糖、鹽拌勻，最後淋上芝麻香油即可。 薑汁海螺的做法：
薑汁海螺 1、將海螺用刷洗干凈，鹽水中浸泡； 2、准備薑片和蒜片；然後將在小碗里切入一些薑末，倒入米醋； 3、鍋里放適量的水，下入准備好的姜蒜片，水快熱時放入泡好的海螺（口朝上），轉中火，不停用筷子翻個，水燒開的時候將海螺撈出； 4、將海螺的螺肉挑出，蘸薑汁即可食用。 白灼海螺的做法：
白灼海螺 1、鍋里加水，放入薑片、蔥段、料酒，大火燒開放入海螺，煮5分鍾作用撈出泡在冰水中； 2、挑出螺肉，去掉頭部和黃、綠色的腸肚，然後切片； 3、將螺肉再大火中燙4分鍾左右撈出擺盤； 4、螺肉上面擺上蔥絲、嫩姜絲、青紅椒絲，淋上生抽，撒上白鬍椒粉，潑兩大匙滾油，即可享用了。 這幾種做法的海螺肉吃起來都非常美味，而且沒有過度烹飪，能夠將海螺最初的味道都保留下來。一起來試試吧！
海螺怎麼吃會更好？聽聽劉大然怎麼說吧
下面有幾種做法，你嘗試一下：1、把海螺切片，放沸水裡略過一下。鍋里放少量的油（海鮮類盡量少放油，不然太膩），放入蔥、姜、蒜、辣椒煸炒，下海螺肉猛火快炒，然後放少量的味精和鹽，最後勾芡出鍋。
2、做湯。把海螺肉切成丁，打上雞蛋攪勻；黃瓜切成絲；生薑切成末。然後鍋里放上水燒開後，放入薑末，然後將攪勻的海螺丁雞蛋液均勻的倒入鍋中，稍許後加入黃瓜絲、味精、鹽、麻油，就可以出鍋了。 3、油爆海螺。
主料 凈海螺肉250克。配料 菜心25克，筍25克，蔥姜蒜共5種。調料 白油600（約耗40克），清湯40克，料酒10克，味精1克，精鹽1。5克，醋5克，水澱粉20克。
醬爆海螺
製作原料主要有海螺、小米椒、蔥、姜。
主料輔料
海螺、小米椒、蔥、姜
調味料
醬、鹽、料酒、雞精、
製作方法
海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用
基本內容
主料輔料：海螺、小米椒、蔥、姜
調味料：醬、鹽、料酒、雞精、
製作方法：
1、海螺用刷子一一清洗凈，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裡2小時左右（目的是叫其吐凈腸里的泥沙），小米椒、蔥、姜切絲備用；
2、海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用；
3、鍋里放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香，然後放入自己喜歡的醬，帶醬炒出香味後下入海螺翻炒，翻炒過程中可以少淋些料酒，待海螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精翻炒，出鍋前放入小米椒即可。
小貼士：
* 挑選海螺時一定要挑選活的，在攤位上的海螺堆里，海螺的頭大多蓋子張開的（如果它的頭是探出來），可以用手試一下，一碰頭會縮回去的就是活的。
* 吃時准備好簽子，扎住螺肉厚順著羅斯的方向旋轉，一個完整的海螺肉就出來了。
* 醬燒海螺用的醬本身就很咸，所以根據海螺的量放鹽時一定要適量。
用牙簽挖出海螺肉即可食用，海螺泡干凈後冷水下鍋煮開轉小火5分鍾就熟了，做法如下：
准備材料：海螺500克、蔥半根、料酒適量、鹽少許、花椒少許
一、首先把海螺放進加鹽的水中泡20分鍾去沙。
二、瀝干水份備用。
三、鍋中加入大勺水，放入蔥、花椒。
四、放入清洗干凈的海螺。
五、鍋中大火燒開。
六、鍋中煮開後轉小火煮5分鍾。
七、出鍋配上蒜醬油，醋即可食用。
6. 海螺怎麼做好吃
01
香辣海螺
食材：
薄皮海螺1000克、蔥姜、蒜、干辣椒各適量，花椒、鹽少許，生抽醬油少許。
做法：
1.海螺經過清洗，控去水分；
2.蔥姜蒜干辣椒分別處理成片和段；
3.炒鍋放油燒熱放入花椒爆香；
4.將處理好的蔥姜蒜放入翻炒出香味；
5.立即將控好水的海螺倒入鍋中翻炒；
6.待海螺均勻的裹上油脂時，放入少許的生抽醬油，繼續翻炒大概2-3分鍾；
7.加入適量的清水開鍋後再加入少許的鹽；
8.繼續翻炒煮大概4-5分鍾，見螺口張開螺肉探出殼體，可以輕松剝離就可以出鍋啦。
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02
鹽焗海螺
食材：
海螺500克、海鹽500克、花椒1克、八角2個。
做法：
1.將海螺加鹽水浸泡吐盡沙子再瀝干水；
2.海鹽平鋪在烤盤中，放入花椒和八角，放進微波爐加熱1分鍾；
3.取出烤好的海鹽，把海螺埋進海鹽里；
4.微波爐加熱8分鍾左右即可。
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03
醬爆海螺
食材：
海螺、青紅椒、料酒、香蔥、姜、雞精、醬油、精鹽。
做法：
1.海螺用刷子清洗凈，將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裡2小時左右，讓其吐凈腸里的泥沙；
2.青紅椒、蔥、姜切絲備用；
3.海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用；
4.鍋里放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香，然後放入自己喜歡的醬，醬炒出香味後下翻炒過程中可以少淋些料酒，待海螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精翻炒，出鍋前放入青紅椒即可。
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04
螺肉湯
食材：
海螺、豬肉、山葯、姜。
做法：
1.將螺肉用清水沖一下，加入1匙鹽；
2.用手抓揉螺肉的表面，以去除螺肉上的黏液；
3.用水清洗干凈螺肉，再把螺肉切成小片；
4.將豬瘦肉洗凈切成小塊，山葯去皮切塊；
5.湯鍋內放入5碗清水，將螺肉、瘦肉、山葯和薑片一起放進去，開大火燒開，撇去上層的浮沫；
6.轉中小火繼續煮2個小時左右，關火前5分鍾加入1小匙鹽即可。
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飛
魚
七
號
05
油爆海螺
食材：
味精、蒜 、醋、花生油、大蔥、料酒、白糖、精鹽、木耳、海螺。
做法：
1.將海螺去殼取其肉用少許精鹽、醋搓凈黏液，用清水漂洗干凈，改刀切成薄片，快速焯水；
2.把水發木耳洗凈，切開，焯水。蔥、蒜去皮洗凈，蔥切成小塊，蒜切成片。用清水、精鹽、味精、白糖、濕澱粉兌成味汁備用；
3.炒鍋內倒入花生油，燒至60至70℃時，將海螺肉快速過油，迅速撈出控油；
4.炒鍋內留油燒熱，用蔥段、蒜片爆鍋，烹入醋、料酒，倒入海螺肉、烹入味汁，快速翻炒，出鍋裝盤。
7. 苦螺羹的做法大全
苦螺羹需要苦螺肉約500克，雞蛋三個，適量的蔥、蒜、姜、醬油、料酒、香菜。具體做法如下：
1、將苦螺肉挑出來，洗干凈放入盤中待用，蔥姜蒜洗凈切丁，放入盤中待用；
2、開火熱鍋，倒入花生油，待油熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋；
3、兄穗倒入苦螺肉，小炒一會，時間不宜太長，因為苦螺肉會變老；
4、小炒之後，倒入清水至淹沒苦螺肉，倒入醬油和料酒去海鮮的腥味，煮20分鍾左右；
5、煮20分鍾後水開了，這時候就可以往湯里打雞蛋了，打入雞蛋後把雞蛋攪拌碎，立即停火；
6、停火後，把湯盛到湯碗里，可以撒上香菜葉提味和點綴，依個人口味酌量添加即可。
海螺是海鮮產品裡面的一種，海螺裡面含有微量元素，蛋白質以及維生素，味道又非常鮮美，而麻螺也是非常好吃的一種海產品，海螺和麻螺之間是有一定區別的，外觀不一樣，所以對相關知識可以進行詳細了解，下面就來看一下海螺和麻螺的區別有哪些?
海螺和麻螺外觀區別
海螺的輪廓是四方形的，非常大又很堅硬厚實，一般都是軟體動物附著類，數量還是比較少的，而麻螺又叫做單齒螺，外殼質地非常堅硬，呈現圓錐形，顏色也比較多變，有粉色，黃白色，白色，暗綠色等，生活在石縫當中。
海螺和麻螺營養價值區別
海螺裡面含有非常豐富的微量元素，氨基酸，維生素以及蛋白質，適當的吃一些海螺，能夠達到治療痔瘡，腳氣，眼睛發紅等問題，海螺裡面的鋅元素含量也非常豐富，能夠讓頭皮以及皮膚變得更加健康，海螺裡面還含有硒元素，鎂元素，鈣質，對於心血管疾病患者，動脈硬化患者來說還是非常適合的。
適當的吃一些能夠補充身體所需要的鈣質，所以年紀大的人適當的吃一些還是很好的，海螺裡面含有碳水化合物以及氨基酸，所以可以讓免疫系統功能變得更強，麻螺裡面含有的營養物質也非常豐富，適當的吃一些麻螺能達到健腦效果，能夠讓大腦功能維持在比較好的狀態。
適當的吃麻螺還可以達到明目效果，因為它裡面鈣質含量豐富，可以讓皮膚的彈性變得更好，芝麻螺能達到健脾和胃作用，對於脾氣虛弱以及食慾不好的人來說，適當的吃一些就可以達到好的改善效果。
麻螺裡面含有纖維素，可以讓腸道蠕動的速度變得更快，預防大便乾燥情況出現，還能讓消化系統功能變得更好，適當的吃一些麻螺還可以達到美容皮膚作用，因為它裡面的維生素e含量非常高，適當的吃睜散一些就可以讓色素沉著問題得到解決，皮膚衰老的速度也可以更慢。
海螺和麻螺吃法區別
海螺可以炒著吃，和辣椒等搭配在一起爆炒，味道就非常不錯，可以先把海螺清洗干凈，放到鹽水裡面浸泡一下，然後放到開水中焯燙撈出來備用，炒鍋裡面加入適量的油，把生薑蔥放進去，香味炒出來，再加入適量的醬料翻炒入味，添加適量的料酒，糖，雞悉塵氏精翻炒均勻，再加入適量的辣椒炒一下就可以了，吃麻螺還是比較有講究的，可以用牙簽把裡面的肉挑出來，然後再搭配酒一起吃，可以讓味道變得更好，作為下酒菜來吃還是非常鮮美的。