❶ 現包餃子怎麼煮好吃
現包餃子怎麼煮好吃
現包餃子怎麼煮好吃，餃子已有一千八百多年的歷史，中國許多人都愛吃餃子，是北方人們的傳統主食，很多北方人都是自己包餃子。下面一起來看看現包餃子怎麼煮好吃？
現包餃子怎麼煮好吃1
1、鍋里加水,蓋上蓋子燒開。
2、水燒開之後,一個個地往鍋里放餃子,用勺子背面攪一攪,防止餃子沉底粘鍋。用勺子背面是怕戳破餃子。蓋上蓋,中火繼續煮。
3、第一次水開之後,加入1/3碗冷水,蓋蓋再煮。第二次第三次水開,重復添涼水的步驟。
4、一共加三次涼水,最後餃子全部漂浮膨脹就是熟了。
餃子怎麼煮好吃
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反復三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
餃子小知識
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
隔夜的餃子能吃嗎
具體情況，具體分析。
能啊，如果溫度高就把它放在冰箱里。但是食用之前要察看餃子有沒有壞掉，比如：聞起來會臭，味道異樣，長毛等。如果沒有就可以放心地吃了~
剛包的餃子怎樣放冰箱
剛包的餃子不要急著直接放冰箱冷凍。特別是自己擀的`皮含水量略高，更容易粘粘。包好後不要急著放到速凍里。
等包好的餃子的皮子稍微幹了之後，稍微灑點麵粉，冷凍室的抽屜墊保鮮膜，餃子平鋪放上，整齊而有間隔地碼上，只放一層，不疊著放，生著放冰箱凍到冷凍，時間的話，半小時左右。低溫把餃子皮凍硬即可。冷凍好了後，從冰箱里拿出來。凍結實了再裝袋子放一起就不容易粘。切記把握好時機，不然會凍裂。
最後把凍好的餃子放到一個塑料袋或容器中，撒些乾麵粉攪均，將塑料袋或容器封好，不要進空氣，再放入冰箱的冷凍室內保存。撒些乾麵粉攪均放到冷凍室中，是不會將水分完全吸乾的，其主要作用是不讓面與面蘸合，也不用再撒其他的面了。
現包餃子怎麼煮好吃2
煮餃子，分兩種，一是煮新包好的餃子。二是煮凍餃子。煮新包好的餃子，是這樣：水最好要多一些。先把水燒開，要大開。然後下入餃子。這時，溫度會下降。要保持大火，下入後，用勺背勤攪動。
為了快開，可蓋鍋蓋。但要勤看。又燒開後，可半蓋鍋蓋，變成中火，要保持燒開，但不要大開。可不點水。點水，是為了降溫，防止煮破。要用火來控制，可改為中小火，用鍋蓋開的大小來控制。不用攪動過勤，保持中開，五分鍾，即成熟，可撈出裝盤。
煮凍餃子，相對更難一點。要切記水多一些。也是要先把水燒大開。然後下入凍餃子。記住，要一次性，快一點下鍋。由於凍餃子溫度更低，開鍋會慢一些。這時，保持大火，可蓋鍋蓋。但要更多次的開鍋蓋，用勺背勤攪動，防粘連。看到又開鍋了，立刻改為中小火，要比煮新包好的餃子火更小一些。用火調整，保持水小開即可。
這其間，仍然要勤攪動。可半蓋或大半蓋鍋蓋。要點是保持水小開，餃子輕翻滾。下入餃子，又開鍋後六分鍾，即成熟，可撈出裝盤。
水餃要煮多久才會熟有三種方法可確定餃子就熟了。
1、漂浮法。鍋水燒開後，下入餃子，用勺子背順著鍋緣到鍋底，慢慢劃開，防過餃子粘鍋底，一是破二是浮不起來，而後蓋蓋，用中火燒開，餃子全部浮到水面就可以確定熟了，裝盤品嘗。這指的是熟餡和蔬菜餡餃子。
2、三次點水法。如果是生肉餡特別是牛肉餡的，開水下鍋後，用勺子劃開，蓋鍋蓋，再開後點100多克水，再蓋蓋，就是說蓋蓋點兩次水，開蓋點一次水，全部漂浮在水面上，就可以確定生餡餃子熟了。
3、時間法。開水下水餃後用勺子劃開，蓋蓋水開後，用小火煮5分鍾，水是似開非開，到時打出裝盤既可。
煮什麼餃子都要切記不要時間過長。煮凍餃子，弄不好要破，都是火大和時間長了。要點，都是要保持鍋里的水中小開。點水的目的也是為了降溫。強調一下，不用點水。用火和鍋蓋開的大小來控溫更好。點水，是過去留下來的老辦法老習慣，因為過去燒柴火，燒煤，不好控制溫度。現在火的大小可自由控制。還要說，餃子的大小，是肉餡還是菜餡，還是海鮮餡，肉的多少，煮的時間都要有所不同。要有一兩分鍾的差距。
現包餃子怎麼煮好吃3
速凍餃子煮幾分鍾
15分鍾左右。
在煮速凍餃子的時候一般需要等到鍋中的水燒開沸騰之後再將餃子下入鍋內，此時可以將火力轉為中火，並稍微用鍋鏟轉動一下，使餃子分散開來，等到水沸騰之後再加入適量的涼水。
這樣反反復復加三次涼水之後，所有的餃子就差不多都能浮在水面上了，此時再接著煮1-2分鍾左右就可以出鍋了，整個過程大約是15分鍾左右。
速凍餃子怎麼煮不破皮
1、不解凍直接煮：在煮速凍餃子的時候一般是不需要解凍的，可以直接下鍋煮，如果經過解凍了的話，那麼速凍餃子的餃子皮就會因為吸水而變得十分軟塌，此時就會很容易出現破皮的情況。
2、中火煮：在將速凍餃子下入到鍋內之後，需要及時地將火力轉成中火，這樣可以避免餃子因為水的沸騰而過度地翻騰，不然就會很容易出現破皮的情況。
速凍餃子還有營養嗎
有一定的營養。
市面上的速凍餃子一般都是在無菌的生產車間內生產的，而且生產好之後就立刻將其進行低溫速凍處理，這樣不僅不可以防止微生物的滋生，而且還能防止營養成分的流失，並可以保留住餃子的口感，所以速凍餃子也是有一定營養的。
但如果是自己包的餃子放進冰箱中速凍的話，因為家用冰箱的冷凍速度比較慢，所以可能會使餃子損傷一定的營養成分。
速凍餃子的保質期一般是多久
視情況而定。
如果是在市面上購買的速凍餃子，那麼在沒有開封的情況下，是可以按照外包裝袋所標識的保質日期來進行保存的，一般可以保存6-12個月左右。
但如果速凍餃子已經開封與空氣接觸了，或者是自己包的餃子再速凍的話，那麼其中就會含有一定的微生物，一般只能保存1-3個月左右，而且隨著保存時間的延長，餃子中所含的營養成分也會發生一定的流失，所以建議最好是盡快吃完。
❷ 如何煮餃子
餃子是生活中常見的食物，尤其是北方地區比較常見，煮餃子怎麼煮呢？下面一起來看看吧！
煮餃子怎麼煮
材料：餃子、清水。
做法：
1、清水燒開。
2、倒入少量食用油。
3、再次沸騰的時候將餃子放入鍋中。
4、加入一勺鹽。
5、在鍋裡面放一個勺子。
6、勺子的背面沿著鍋底兒，順時針慢慢推動，讓餃子轉動起來，防止餃子粘鍋底。
7、再次沸騰的時候往鍋里加入少許涼水，繼續煮。
8、加涼水的過程重復2-3次，餃子也熟了。
9、盛出食用。
煮餃子一般煮多少分鍾
5-15分鍾。
餃子的主要成分是餃子皮和內餡，充分加熱即可熟透，考慮到不同家庭使用的炊具，以及個人烹飪手法的不同，通常煮5-15分鍾為佳。餃子浮起來就是表示徹底煮熟可以食用了，這是判斷餃子是否煮熟的方法之一。
煮凍餃子的技巧
1、冷水下鍋
煮速凍餃子時，最好是用冷水，這樣餃子會先解凍，然後逐漸加熱，煮出來的餃子不容易爛，而且較易煮熟。
2、放點鹽
煮餃子的時候，在水裡面放些鹽，餃子會更耐煮，而且會比較入味。
煮餃子的湯怎麼調好吃
可以加入雞肉、菌菇類等具有提鮮作用的食材，調節味道。
餃子有干吃和濕吃兩種，濕吃的餃子一般是帶湯的，湯餃其實也很不錯，只要在煮餃子時，往湯裡面加入一些雞肉或者菌菇類食物，就可以讓餃子湯變得鮮美起來，而且，這樣煮出來的餃子，味道也會比較好吃。
煮餃子三起三落什麼意思
「煮餃子三起三落」是一句俗語，講的是煮餃子的方法，在水開後，放餃子，用鍋鏟羊鍋底順一個方向攪，燒開的時候再加水再攪，一般加三次水，這就叫做三起三落，煮至餃子鼓起來就好了。
❸ 餃子怎麼煮好吃
煮餃子的方法：
用料鹽5克，餃子35隻，水適量。
1、燒適量水，鍋底冒小泡泡的時候下一勺鹽，用勺子攪動鍋里的水讓水旋轉起來，這樣做餃子不會粘鍋底，下餃子。
小貼士
1、煮餃子的水多一點更好。
2、下餃子前鍋里撒一勺鹽是餃子光滑勁道的關鍵。
3、用勺子攪動鍋里的水讓水旋轉起來再下餃子是不粘鍋底的關鍵。
4、餃子每次煮開就潑入一小碗冷水，反復三次餃子就熟了。
❹ 怎樣煮餃子更好吃
餃子是中國的傳統美食，自古以來，我國就有吃餃子的傳統，餃子怎麼煮好吃，下面分享一下方法，全是個人經驗。
沸水煮餃子
- 01
鍋中放水，煮開後，再下餃子，明白？
道理很簡單，是個人就能明白。
熱水翻騰時下餃子，餃子熟的快，不易爛。
餃子不容易粘在一起
餡汁會被保留在餃皮里，使味道更加鮮美。
只教技巧不教過程，因為做飯傻子都會做。
首先，開大火煮
- 01
首先，開大火煮，煮的是餃子的皮。
這樣，餃子極易熟透，特別是對於餃子皮較厚的餃子，煮出來的餃皮才更勁道、好吃。
然後，轉小火煮
- 01
大火煮的時候，可以蓋蓋，也可以不蓋蓋。轉小火後，把鍋蓋蓋上。
先大火煮開，再轉小火，明白？
另外，切記，轉小火，蓋蓋煮的時間不易過長，以免把餃子皮煮破。
加水
- 01
餃子沸騰之後加不加涼水，是根據餃子餡以及餃子皮的厚薄程度決定的。
素餡餃子比較容易熟透，大小火煮過之後，基本上就熟透了，完全不用加涼水再煮，即可出鍋。
肉餡餃子因為有肉，所以比較難煮熟，煮透。所以，在小火煮開後就應該加點涼水再繼續煮，直至沸騰。
另外，對於餃子皮較厚的餃子，不管是素餡還是肉餡，都應當在小火煮開後加點涼水再繼續煮至沸騰。
就是這么簡單。
特別提示
「燜鍋煮餡，開鍋煮皮」這是俗語也是訣竅，一定要掌握住，這樣煮出來的餃子才會更美味，更筋道，更好吃。皆是個人經驗，也皆是人人皆知的常識技巧，不要胡亂比較，讓人笑話。
❺ 怎樣煮餃子才好吃
煮餃子的正確做法，「開蓋兒煮皮，蓋蓋兒煮餡」，你做對了嗎？
吃貨峰子
吃貨峰子
2019年11月03日 · 優質美食領域創作者
曉峰的本職工作是在服裝廠上班，女工比較多，一般聊天都離不開吃的，偶爾會聊到如何煮餃子？但是令我吃驚的是竟然有許多人不會煮餃子，作為吃貨的我真的是不能容忍，所以今天我們就聊一聊如何煮餃子？煮餃子時，到底要不要蓋鍋蓋？很多人做錯了，難怪餃子破皮還不好吃。
煮餃子的正確做法，「開蓋兒煮皮，蓋蓋兒煮餡」，你做對了嗎？
說到餃子，我最先想到的是「好吃不如餃子」或「餃子就酒，越喝越有」；說到餃子，它代表著團圓、幸福、吉祥，因此逢年過節要吃餃子，來人待客要吃餃子，結婚喜事要吃餃子，孩子上學要吃餃子；說到餃子，它不單單是一種食物，它是媽媽的味道，它是童年的味道，它是家的味道，它更是幸福的味道。
煮餃子的正確做法，「開蓋兒煮皮，蓋蓋兒煮餡」，你做對了嗎？
其實周末和愛人包餃子、煮餃子真的是一種小幸福、小浪漫，但是有些人本來包出的餃子挺好的，由於不會煮餃子的技巧，所以會煮出一鍋片湯，本來挺浪漫的事變成挺尷尬的事，今天我們就一起來煮餃子。
煮餃子的正確做法，「開蓋兒煮皮，蓋蓋兒煮餡」，你做對了嗎？
首先，水開後，我們加入1小勺食用鹽，目的是防止餃子粘鍋，餃子不易破皮，就算你包的餃子不好，有一兩個開口的，由於水裡加了鹽，也不會把餃子餡吐出來的，你可以試一下。然後下餃子，用漏勺的背部沿著鍋沿推動一圈，防止粘鍋。
煮餃子的正確做法，「開蓋兒煮皮，蓋蓋兒煮餡」，你做對了嗎？
煮餃子的正確做法，「開蓋兒煮皮，蓋蓋兒煮餡」，你做對了嗎？
第二，俗話說「開蓋煮皮，蓋蓋煮餡」，如果餃子皮不破的話，餡肯定完好，所以要先煮皮，餃子下鍋先不要急著蓋蓋，需要慢慢回溫，等水開了，餃子皮已經凝固，點一次涼水，就可以蓋上鍋蓋了。
煮餃子的正確做法，「開蓋兒煮皮，蓋蓋兒煮餡」，你做對了嗎？
第三，蓋上鍋蓋後，蒸汽散發不出去，熱量很快傳遞給餃子餡，不要很久餃子餡就熟了，我們打開鍋蓋再點一次涼水，等到水再一次沸騰，餃子全部漂浮起來，感覺肚子鼓鼓的，餃子就煮好了。這也就是我們常說的「點了兩次水，滾了三個開」。
煮餃子的正確做法，「開蓋兒煮皮，蓋蓋兒煮餡」，你做對了嗎？
要想吃到筋道、美味、不破皮的餃子，確是是個技術活，只要記住煮餃子的正確做法，「開蓋兒煮皮，蓋蓋兒煮餡」，「點兩次水，滾三個開」，你也會成功的，你學會了嗎？我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！
本文由吃貨峰子原創，歡迎關注與您一起交流，讓大家受益，三人行必有我師焉~
❻ 餃子怎麼煮好吃
現包的餃子煮4分鍾。
先把水燒開，要大開，然後下入餃子。這時，溫度會下降。要保持大火，下入後，用勺背勤攪動。為了快開，可蓋鍋蓋。但要勤看。又燒開後，可半蓋鍋蓋，變成中火，要保持燒開，但不要大開。可不點水。點水，是為了降溫，防止煮破。要用火來控制，可改為中小火，用鍋蓋開的大小來控制。不用攪動過勤，保持中開，五分鍾，即成熟，可撈出裝盤。
確認餃子是否熟了的方法
1、漂浮法
鍋水燒開後，下入餃子，用勺子背順著鍋緣到鍋底，慢慢劃開，防過餃子粘鍋底，一是破二是浮不起來，而後蓋蓋，用中火燒開，餃子全部浮到水面就可以確定熟了，裝盤品嘗。這指的是熟餡和蔬菜餡餃子。
2、三次點水法
如果是生肉餡特別是牛肉餡的，開水下鍋後，用勺子劃開，蓋鍋蓋，再開後點100多克水，再蓋蓋，就是說蓋蓋點兩次水，開蓋點一次水，全部漂浮在水面上，就可以確定生餡餃子熟了。
3、時間法
開水下水餃後用勺子劃開，蓋蓋水開後，用小火煮5分鍾，水是似開非開，到時打出裝盤既可。
❼ 如何煮餃子更好吃
開始等水開的時候放餃子進去。等再開的時候用冷水激一下，然後開了就能吃了。這樣煮出來的皮比較脆。
也可以直接用高湯煮，味道也很好。
❽ 自己包的餃子怎麼煮好吃
自己包的餃子怎麼煮好吃
自己包的餃子怎麼煮好吃，我們生活中經常會吃餃子，餃子可以算得上是一種歷史非常悠久的民間吃食，我們自己在家裡也會自己動手做，那麼，以下分享自己包的餃子怎麼煮好吃
自己包的餃子怎麼煮好吃1
先在鍋里煮上清水，等水燒熱之後在水裡加上一些蔥花和食鹽。因為加蔥花會讓餃子更香，加食鹽則是為了餃子不會出現粘鍋破皮的情況。等水燒開之後，快速把餃子放到鍋里，再蓋上鍋蓋。
等到鍋里的水再次沸騰之後，揭開鍋蓋，添一點冷水到鍋里繼續煮餃子。這樣的步驟大概持續三次後，等餃子浮在湯面之上的時候就可以出鍋了。
所以說煮餃子肯定是需要蓋鍋蓋的，但是蓋鍋蓋和揭鍋蓋都是有講究的。用飯店大廚的說法就是蓋上鍋蓋是煮皮，打開鍋蓋是煮餡。因為打開鍋蓋時餃子皮和外界的空氣是直接接觸的，餃子皮不容易被煮熟，所以要蓋上蓋子煮皮。
等餃子皮煮熟之後，再揭開鍋蓋，熱量就全部傳到餃子餡里了。如果是一直蓋著鍋蓋煮餃子的話，餃子皮熟得快，熟了之後就會變得越來越大，慢慢的.餃子就破肚了。
自己包的餃子怎麼煮好吃2
白菜豬肉餡餃子
配料：
白菜 200克、黑木耳 150克、豬肉餡 200克、餃子皮 300克、花生油 10克、大蔥 適量、胡椒粉 適量、姜粉 適量、生抽 適量、老抽 適量、精鹽 3克
烹飪步驟：
1、備料
2、白菜洗干凈切碎備用
3、大蔥剝皮切碎備用
4、木耳洗干凈切碎備用
5、肉餡放入大蔥，胡椒粉，姜粉，鹽，生抽，老抽，油
6、拌勻備用
7、拌好的肉餡，木耳，白菜
8、攪勻備用
9、開包，包好備用
10、鍋放適量清水燒開，樣水轉動起來，下餃子，大火煮開，中火煮5分鍾左右，即可裝盤食用
烹飪小貼士：
1、黑木耳提前泡好，用時方便，餃子皮買的，想吃餃子，非常容易。營養豐富，好吃。2、調料根據自己口味加入，食材根據需求量。
自己包的餃子怎麼煮好吃3
1、新鮮餃子——熱水下鍋
如果是現擀皮現包的新鮮餃子，開水下鍋煮，然後點水三開（點三次涼水）後起鍋，這個應該是都沒有爭議的。剛包的新鮮餃子，是生的，也是活的，用開水來煮，不容易粘連，不容易破。
而且，這樣煮新鮮餃子，餃子皮和餡能一起熟，保證餃子餡熟透的同時，也讓餃子皮筋道有韌性，有嚼勁，口感最好。注意，這樣的新鮮餃子一定不要用冷水來煮，一定不要用冷水煮，除非你想收獲一鍋漿糊湯。
2、冷凍餃子——冷水下鍋
對於速凍水餃來說，餃子皮只是被凍住了，但是餃子皮還是含水的，跟掛面不一樣，所以如果是冷水下鍋。冷凍水餃，鍋快開時，可先把凍水餃放入冷水中浸泡半分鍾，撈出快速下入沸水鍋中，用勺子不停順推至餃子浮起，打兩次水即可。
實際上，凍餃子與現包的餃子相比，在鍋中因漂浮的較慢，煮的時間相對較長，也很容易熟，不會存在皮熟餡不熟的情況！
自己包的餃子怎麼煮好吃4
速凍餃子怎麼煮
1、在鍋內放入清水，煮冰凍餃子的水要稍微多一些，防止餃子粘在一起。同進要加入一小湯匙的食用鹽，防止餃子粘鍋或者互粘，點中火開始燒水。
2、為了防止餃子在煮的過程中破碎，可以在鍋內清水中放入幾段大蔥，然後開始燒水。
3、在開始燒水後馬上將冰凍水餃（是凍的比較硬的那種水餃，千萬不能化凍後再煮）放入鍋內開始煮，此時用鍋鏟背面在鍋內輕輕攪動水餃，防止水餃粘鍋。
4、蓋上鍋蓋，還用中火煮，待煮翻滾後，加入一小半碗涼水，再用鍋鏟背面在鍋內將餃子輕輕攪動一次。
5、此時不要蓋鍋蓋了，要敞著鍋煮，煮沸一次加入一次涼水，並用鍋鏟背面在鍋內將餃子輕輕攪動一次。反復三次後冰凍餃子鼓脹、浮起就煮好了。
速凍餃子怎麼煮不會爛
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反復三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
煮速凍餃子注意事項
1、勿一開始就蓋鍋蓋煮。如果餃子剛下鍋就蓋上鍋蓋煮，鍋里的水蒸氣難以排出，使鍋內壓強過大，此時餃子皮還沒有成形，水蒸氣就很容易把餃子皮煮破。
2、勿不蓋鍋蓋煮餃子餡。當餃子皮已經煮熟成形，就需要蓋上蓋子煮餃子餡了。蓋上蓋子能減少水蒸氣和熱量的損失，使餃子餡很容易煮熟，既節省時間又節省燃料。
3、勿煮沸時不加冷水。在煮餃子過程中，要在開鍋後及時適量添加冷水，以防沸水翻滾溢鍋或者開鍋過急造成餃子破裂。一般煮一鍋餃子中間添2至3次冷水就可以了。
煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
❾ 煮水餃怎麼煮好吃
煮餃子，直接下鍋就大錯特錯了，教你正確做法，餃子鮮香不破皮
「小孩小孩你別鬧，過了臘八就是年」，今年的春節現在已經度過了，但是春節假期還在延長中，今年的春節是一個不平常的春節，但是即便是這樣我們春節最重大的一個節日還是不能改變，那就是包餃子吃餃子，餃子是我們春節必備的食品，不管在哪不管是任何事情，我們的春節都有餃子。
餃子寓意著對我們的生活的一種憧憬，更是對於新生活的期望。記得每一年老媽在大年三十那天都要包餃子，大年三十晚上和大年初一早晨都會煮餃子，每次老媽煮餃子的時候都會打涼水，小董一直不了解是怎麼回事？也不明白為什麼要打涼水，而且為什麼每次都要打3次水。
漸漸的慢慢長大，自己學會做飯之後才知道，原來煮餃子真的是要加水，而且一定要加三次，並且是一定要加涼水，其實很多時候我們也可以不加涼水，但是不加涼水和加涼水的區別非常的大，那對於餃子應該怎麼煮，掌握哪一些小技巧才能煮出來不破皮，又非常的好吃的餃子呢？
其實對於煮餃子網上也有很多的做法，有的直接煮；有的在煮餃子時加入大蔥說是防止粘連；還有的說是在水中加入適量的鹽，這樣也可以防止粘連；但是很多時候我們發現很多的這些小技巧在我們生活中並不是特別的實用，那到底怎麼煮餃子才是最正確的做法，今天小董給大家分享一個最家常的煮餃子的做法，春節在家不妨試一試。
——【煮餃子】——
1、首先我們在鍋中加入足量的清水，對於煮餃子，或者是煮麵條餛飩之類一定要夠足量的清水，然後大火燒開，在大火中加入適量的食鹽，然後用鏟子攪拌均勻，
2、我們慢慢下入包好的餃子，全部下入鍋中之後，再用勺子慢慢推動，切記不能攪拌，然後用大火燒開
3、大火燒開之後，再用我們平常吃飯的碗加入半碗涼開水，用勺子慢慢推動一下，繼續大火燒開，然後再打入半碗涼水，水開之後再打入半碗涼水，慢慢推動大火燒開即可
好啦，這樣香甜美味，不粘連而且不會破皮的餃子就做好了，勁道美味又好吃，而且做法也非常的簡單，大家可以試著在家做一下。
【小貼士】：
1、煮餃子加清水一定要加夠足量的清水，水過少的話就容易糊鍋
2、煮餃子之前，我們先不要著急下餃子，我們先放入適量的食鹽，這樣可以防止餃子粘連
3、我們下餃子的時候一定要慢慢下，否則濺出來熱水容易燙傷自己
4、餃子下好之後一定要用勺子慢慢推動，切忌攪拌，攪拌容易將餃子皮弄破
5、打水可以使鼓起來的餃子皮再縮回去，這樣可以防止餃子皮被沖破，會繼續加入餃子餡，使餃子裡面的餡更容易熟，而且餃子皮也非常的勁道好吃
現在大家就明白了吧，為什麼老媽煮餃子時總是會打涼水，而且每次都會打3次，其實這是老一輩人總結出來的經驗，大家在家做餃子時也可以試一試。
大家對於在家煮餃子的做法有什麼好的建議和方法呢？