主料
雞肉200g、毛豆腐1塊
調料
調和油適量、食鹽適量、香菜適量、料酒適量
雞肉豆腐的做法大全
豆腐切塊，入油鍋中炸成金黃
步驟2
炸好後撈出備用
步驟3
雞肉豆腐的家常做法
雞胸肉切丁
步驟4
雞肉豆腐的簡單做法
糖，醋，醬油，鹽，少許澱粉配成碗汁
步驟5
雞肉豆腐怎麼吃
鍋中加油，熱後放雞肉炒變色
步驟6
雞肉豆腐怎麼做
加入豆腐繼續翻炒，放入碗汁翻勻即可
步驟7
雞肉豆腐怎麼炒
灑上香菜末
② 雞脯肉怎麼做好吃法大全
秘制煎雞胸
做法
1.用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞肉還會好吃不柴!
2.剁好的雞胸放在一個大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然後放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最後放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒有鹹味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時。
3.24小時後，煎至前，把麵包屑倒在一個盤子里，麵包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸兩面沾上麵包屑，鍋內油熱的時候把雞胸放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鍾........不要忘記蓋上鍋蓋。
4.雞胸翻面 同樣煎至2分鍾。配上番茄沙司就可以上桌了~
蜜汁雞脯
材料主料：買來的現成的片成薄片的雞胸肉，4片兒。如果買不到已經片成片兒的雞脯肉，可以自己把雞胸肉切薄些也成，厚度大約就是手指那麼厚的程度。當然，如果用去皮去骨的雞腿肉也可以的。
做法
1)取4根竹簽子或者鐵簽子，每個簽子上串上一片雞脯肉。
2)把串好的雞肉串放在烤盤上。用竹簽子的話，最好事先用水浸泡30分鍾，以免烤糊。註：如果不打算用烤箱烤的話，可以省略第二步和這一步。
3)准備醬汁：蜂蜜，醬油，少許水，放到一個小碗里，調勻。
4)把雞肉串上刷上一層醬汁，然後用烤箱的上面的火力(Broil)，把肉兩面烤熟即可(每面大約烤5分鍾左右)，在烤的過程中注意刷幾次醬汁。
5)煮熟的面條過冷水，放上焯水後涼拌的蘆筍絲，切細的黃瓜絲，紫色甘藍絲，澆上用芝麻醬、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和清水調好的醬汁，擺上烤好的雞肉就好啦。
貼士
如果不想用烤箱的話，可以用煎鍋煎熟，做法就是鍋熱油少許，把雞肉平擺在鍋底一層，倒入醬汁，蓋上蓋子，中火煎8-12分鍾，熟了即可。中間注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。
煎雞胸肉
材料：雞胸肉。黑胡椒粉，鹽少許。
做法
1、把雞胸肉切成手指那麼厚。
2、把黑胡椒粉和鹽撒在肉上。
3、鍋里倒少許油，中火。
4、把肉放在鍋里煎，中間翻2次，間隔大概1分鍾(可根據個人愛好添加佐料)。
甜雞胸肉
材料：雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個，紅椒1個，酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白鬍椒少許，澱粉5克，料酒15毫升。
做法
1.先將雞胸肉洗凈，用刀剔出表面的白色的筋膜，然後切成1厘米寬的長條，在改刀成長短均為1厘米大小的塊，青紅椒切成絲細，香菇洗凈後去除莖部硬結，切成薄片備用;
2.在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒一起拌勻，腌制約20分鍾，然後將雞肉放入4成熱的油鍋中滑散，炒至斷生變色，撈出備用;
3.油鍋重新加熱，放入香菇片炒出香味，然後放入之前炒好的雞丁，依次添加酸梅醬、白糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟，關火出鍋前加入白鬍椒、青紅椒絲拌勻即可。
結語：以上就是為大家介紹雞胸肉怎麼做好吃的全部內容，相信大家都已經學會了，雞胸脯的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
③ 雞胸肉炒豆腐怎麼做好吃
雞胸肉加它一起炒，高蛋白低熱量，鮮香味美，健身人士要常吃！去健身房，教練叮囑我們，要吃高蛋白低熱量的食物，雞胸肉是最好的選擇。於是，朋友圈裡，天天曬一日三餐的水煮雞胸肉，看著就無味。怎麼會好吃呢？
煮雞胸肉時多加一步，雞胸肉不老不柴，鮮嫩可口，很好吃！雞胸肉要切薄片，加少許生粉攪拌均勻，炒的時候用旺火爆炒，雞胸肉就不會柴，很鮮嫩，很好吃。雞胸肉、豆腐都是高蛋白的食物，這兩種食材搭配一起炒，不僅味道好，低熱量也低。
雞胸肉炒豆腐乾，好吃的技巧：第一、雞胸肉的挑選，新鮮的雞肉肉質緊實，自然的雞肉腥味，不會發臭。第二、雞胸肉要想切得薄，洗凈之後，放入冰箱的冷凍箱，冰半小時取出再切，雞胸肉就能切得很薄。第三、炒雞胸肉的時候一定要旺火爆炒，雞胸肉很快熟，然後鍋鏟裝出來。再炒豆腐乾，這樣雞胸肉就不會變老。接下分享做法：
【雞胸肉炒豆腐乾】食材：雞胸肉、豆腐乾、紅辣椒、大蒜、生薑、食用鹽、花生油、醬油、生粉、黑胡椒粉、料酒。其中紅辣椒含有豐富的維生素，也可以排汗，健身人士吃少許更好。
步驟1：雞胸肉洗凈，瀝干水，放入保鮮盒，冰箱冷凍30分鍾，取出切薄片，放生粉、生薑、醬油、花生油、鹽、料酒攪拌均勻。
步驟2：豆腐乾洗凈，切條狀。豆腐乾很多種，這種煙熏的豆腐乾，味道很好，加雞胸肉炒，很好吃。
步驟3：鍋燒熱，倒入適量的花生油，雞胸肉旺火爆炒，顏色變白，雞胸肉就炒熟了，馬上鍋鏟裝出來。
步驟4：鍋燒熱，放油、大蒜、辣椒、生薑，煸炒香。大蒜、生薑可以增加菜的味道
步驟5：轉為旺火，倒入豆腐乾，快速翻炒，豆腐乾本身就熟，別煮太久。
步驟6：接著倒入雞胸肉、醬油、鹽、胡椒粉。翻炒熟就熄火。雞胸肉炒豆腐乾就好，鮮香味美，雞胸肉又嫩又鮮，很好吃。其中胡椒粉可以讓雞胸肉更加香。
【sourcehe溫馨小貼士】1.雞胸肉一定要切薄，如果切厚了，就會柴。另外用生粉攪拌，雞胸肉也會變多嫩滑，很好吃。2.生薑、料酒、胡椒粉都可以去腥，增加雞胸肉的鮮美。3.加辣椒可以增加食慾，同時也增加維生素，健身不是不吃東西，而是要吃七分飽，多吃蛋白質高的食物。
④ 雞胸肉的做法有哪些，易學的
雞胸肉可以剁成肉泥做丸子，還可以切成小丁做宮爆雞丁，也可以切成小條炸雞柳，雞胸肉丸子細嫩爽滑，宮爆雞丁嫩滑入味，而經過炸制的雞柳外焦里嫩，這些都是雞胸肉好吃的做法。
我說紅燒雞胸肉也是一種簡單好吃的做法。經過處理的雞胸肉入味十足並且會鮮嫩多汁。下面就看一看是怎麼處理製作的吧。
7. 加入青紅椒塊和洋蔥塊，開蓋煮兩分鍾，（湯汁多用大火，湯汁少用小火），青紅椒和洋蔥塊煮至斷生，湯汁也收的差不多就可以關火出鍋了。
這樣做出的紅燒雞胸肉，雞胸肉和豆腐都特別的入味，並且表面帶著一點焦香，裡面細嫩多汁，是一道特別開胃的下飯菜。
⑤ 紅燒雞胸肉怎麼做好吃
紅燒雞胸肉做法一，
材料
"雞胸肉 一份/2片","天然海鹽 適量","高壓冷淬橄欖油 適量","胡椒粒 適量"
做法
1: 將市場買來的雞胸肉清洗干凈去除多餘表面殘留脂肪，用打肉槌(用反面)將雞胸肉厚度打成平均厚度，正反淋上橄欖油/海鹽/胡椒粒均勻按摩分布後靜置5mins。
2: 將平底鍋熱鍋(無須放油)轉中小火，放入鋪平處理好的雞胸肉，蓋上鍋蓋悶煎1分鍾。
3: 打開鍋蓋翻面蓋鍋(轉小火)悶煎5～6分鍾(中途不可開蓋)。
4: 起鍋後放入容器靜置15mins,即可食用(未食用可用鋁箔紙包覆或者放入保鮮盒置入冷藏備用，食用前微波40秒)。
做法二，材料
"麵包粉 半塊土司","雞胸肉 約四塊"
做法
1: 麵包粉先放鍋子炒干炒到微微變色(可以放一點點油來炒 也可以不放)
2: 將雞肉裹上炒好的麵包粉(裹越多麵包粉越有炸肉排的感覺喔!!)
3: 肉排平鋪在烤盤上 約用220度烤15分鍾(肉我有劃個幾刀 所以變得比較薄 可以不用烤太久)
4: 也不用翻面 香味飄出來 就可以拿出來羅!灑上胡椒粉或是香料粉 超好吃的喔!
做法三，材料
雞胸肉 一副,牛番茄 一顆,細蘆筍 4根,洋蔥 半顆,秀珍菇 半包,鮪魚罐頭 1/3罐,鹽 適量
做法
1、首先, 先把你家的雞胸肉灑鹽跟胡椒, 靜置1~2小時。 放到電鍋里煮, 外鍋放150ml 的水...(這樣大約是一杯水？）電鍋跳起來之後, 再放在裡面悶7~8分鍾。
2、番茄跟洋蔥切小塊, 蘆筍切段, 秀珍菇去根後切半備用。
3、在平底鍋里起油鍋, 鍋熱後把洋蔥跟番茄放入拌炒, 依序放入蘆筍, 秀珍菇, 跟雞胸肉塊拌炒。
4、最後放入鮪魚罐頭, 用鹽或其他你喜歡的調味料調味一下後就可以上桌了。
⑥ 3種好吃的紅燒雞做法
許多朋友都十分喜歡吃雞，雞的做法繁多、口感獨特，十分吸引人，下面，我給大家推薦好吃的紅燒雞做法，希望大家喜歡!
高麗菜乾紅燒雞的做法
材料
雞肉(我用雞翅5支) 適量,高麗菜乾(泡水洗凈) 1小把,黃帝豆 1小碗,蒜末 少許,薑片 少許,醬油 2大匙,冰糖 1大匙,米酒 1大匙,水 適量
做法
1、熱鍋放一點油，放入薑片煸香，再放入雞肉煎到表面微微金黃。
2、加入蒜末，高麗菜乾，皇帝豆拌炒一下。
3、加入冰糖，醬油，米酒，水(水量淹到雞肉一半以上)，蓋上鍋蓋大火煮滾後轉中小火悶煮到湯汁快收干即完成。
紅燒香菇雞的做法
材料
雞250g，香菇150g
做法
1.小火化糖
2.放入雞塊，讓每塊都能裹著糖
3.加入泡發的香菇，加調料
4.加開水，燒制
5.裝在大碗
6.和飯一起蒸，節省火的同時，雞肉也很入味
紅燒豆腐雞丁的做法
材料
板豆腐，雞胸肉，荷蘭豆，紅泡椒，大蒜，料酒，蚝油，色拉油，老抽，食用油，鹽，澱粉
做法
1.雞胸肉洗凈後，把刀橫過來，把雞肉拍松，切成丁，先放一勺料酒抓勻，再放一勺蚝油抓勻，最後放一勺色拉油拌勻腌制備用。豆腐切小塊，荷蘭豆洗凈撕去筋切成兩段，大蒜切片
2.鍋燒熱，倒油，待油溫上來，放入豆腐丁用中火煎至兩面金黃後盛出
3.鍋中余油低溫滑炒腌制好的雞丁，色變白後立即盛出
4.用鍋中余油煸香蒜片和泡椒
5.倒入雞丁和豆腐，加一勺半老抽、和半小碗清水
6.煮開後，蓋上蓋子中火咕嘟兩分鍾
7.開蓋倒入荷蘭豆，煮一會兒，加鹽和雞丁調好味
8.出鍋前倒入稍許澱粉水，轉大火推勻立即關火出鍋
雞的其他做法——香酥雞條
材料
主料：雞脯肉200克，麵粉50克，麵包糠100克
配料：雞蛋1個，料酒10克，鹽1小勺，雞精，胡椒粉適量
做法
1、雞肉洗凈切成長形的條狀。
2、取一大碗，裝入雞條，加料酒、鹽、雞精、胡椒粉抓均，腌漬10-20分鍾。
3、將腌好的雞肉放入麵粉碗中打個滾，使其表面均勻的沾上麵粉。
4、雞蛋一個打散，將沾了麵粉的雞條再在蛋液中浸泡，使表面均勻的掛上蛋糊。
5、再扔進麵包糠中打個滾，使雞條表面均勻的裹上麵包糠。
6、炒鍋倒半鍋植物油，大火燒至油溫六成熱時轉中火，下入掛好糊的雞條，下油鍋炸至兩面金黃。
7、撈起濾干油份裝盤，擠上番茄醬，撒上蔥花，香酥誘人的雞條就做好了。
小訣竅
1、把雞肉放在冰箱里急凍一下，稍微有點兒硬時更好切成條，而且切得會更漂亮。
2、炸雞條時用鍋蓋擋一下，以免油濺出被燙傷。
雞的其他做法——檸檬可樂雞翅
材料
1.雞翅 2.可樂 3.檸檬1個 4.蔥 5.姜 6.老抽 7.雞精 8.鹽
做法
1、在雞翅的腹部上劃兩刀，在放入燒開的水中燙，煮30秒內取出雞翅。
2、把雞翅放在干凈的冷水中洗。
3、開鍋，加可樂(不加油)4大勺，加入八角一至兩粒，生薑，蒜，大蔥，熬片刻。
4、下雞翅(刻刀的那面朝上)，加兩小勺老抽，把雞翅翻過來(等8分鍾)下一些雞精、鹽
5、加糖，淋上檸檬汁(一個檸檬擠出來的汁)，把雞翅取出。
6、把其他蔥、姜什麼的撈出來，只剩下汁。
7、在湯底里加一點水澱粉，加一點食用油。
⑦ 雞胸肉有哪些「特別奇妙又好吃」做法
說到雞胸肉，相信這是大夥最熟悉的食材之一了。雞胸肉高蛋白、低熱量，近年來越來越受到大夥喜愛。尤其是注重健身的小夥伴，雞胸肉更是減脂增肌的好食材，但雞胸肉好處雖多，卻有一個硬傷：不好吃。經常吃到的雞胸肉，總是又干又柴沒味道。所以今天，默默就來分享一道雞胸肉美食：雞胸肉這樣做，又嫩又鮮又入味，上桌一掃光。雞胸肉有哪些特別奇妙又好吃做法；
一起來看看詳細的製作步驟吧
1.雞胸肉洗干凈，切成小塊
美食分享；外酥里嫩橡櫻的雞胸肉，帶上了檸檬蜜汁的酸甜，在口感和味道上形成了完美的互補。
清新的檸檬香氣，化解了雞肉外層的油膩。和炸肉的味道一起，把米飯一勺勺地勾進嘴裡~
⑧ 雞胸肉紅燒怎麼做好吃
這樣做絕對好吃！
雞胸肉切成2cm左右雞丁，加一點料酒，澱粉，一個雞蛋清抓勻，靜置15分鍾。
切2cm蔥段20個（其實多少隨意），薑片，黃瓜丁（2cm，可加可不加），胡蘿卜丁（可加可不加）。
花椒，干辣椒切成段，熟花生米。
取一碗，倒入醬油，米醋（香醋，陳醋均可），白糖，少量澱粉，調成芡汁。醋和糖是關鍵，可根據個人口味增減。
熱鍋冷油，爆炒雞丁至8分熟，盛出放一邊。
鍋里剩下的油再次燒開，加花椒蔥段薑片辣椒段翻炒，（加入黃瓜丁胡蘿卜丁繼續炒），放入炒過的雞丁，倒入芡汁翻炒兩分鍾，倒入花生翻炒兩下，起鍋！