A. 芹菜肉餡包子的做法怎麼調好吃竅門
主料4種
冷水下鍋大火燒開15分鍾就可以熟了。不要馬上打開鍋蓋，等2、3分鍾再打開鍋蓋，裡面的包子就不會抽抽了。
B. 芹菜和什麼包餃子好吃素餡的，
芹菜與干香菇、木耳、雞蛋、海米、蔥、姜調制的素餡餃子好吃，做法如下：
食材：芹菜、干香菇、木耳、雞蛋、海米、蔥、姜、鹽、白糖、蚝油、十三香、雞精、熟油、香油。
1、准備好所有食材。
注意事項：
1、和面時加入少許的鹽，可增加面團的筋性，使面團的延展性更好，不易破。
2、煮餃子時，水中要先放入少許鹽，水開後再下入水餃，以防粘連。
C. 素芹菜包子餡怎麼做好吃
芹菜中含有豐富的維生素和纖維素，而且有很強的葯用價值，其具有降血壓、降血脂，預防腦血管疾病，所以它就是好多人喜歡吃的蔬菜之一，下面就是我整理的芹菜素餃子餡做法，歡迎來參考！ 芹菜素餃子餡做法1 1、芹菜切碎，出水 2、炒好的雞蛋，洗凈的蛤蜊肉，木耳一起倒入出水的芹菜里加鹽調勻 3、面搓條狀，切劑子，摁扁，擀成餃子皮 4、然後把調好的餡放到擀好的餃子皮里 5然後把餃子逐個包帆旅完 6鍋里的水開後把包好的餃子下裡面，然後把餃子攪起來 7、開鍋兩次餃子就熟了 芹菜素餃子餡做法2 1、芹菜洗干凈去葉子，抽掉老筋，然後切末剁碎。 2、將剁碎的芹菜盛入盆中，加入食鹽，味精，醬油，食用油等調勻 3、和面。盛適量麵粉入盆，加入水慢慢的將麵粉和水混合均勻，而且不能太軟也不能太硬，太硬的話不僅擀皮比較費力，而且吃起來口感不好，但是太軟的話又容易使餃子不成形，這個主要是自己琢磨，做的多了，手裡就有數了。 4、切劑子，擀皮。將和好的面切成不同的塊，揉成長條狀，然後切成一個一個得小劑子，然後擀皮就可以了。 5、包餃子。將適量的餡放入餃子皮中間，先將餃子皮對折起來，中間捏住，然後將兩邊一次捏好就可以了。 芹菜素餃子餡做法3 主料 豬肉適量 芹菜適量 做法 1、將肉用刀剁碎 2、蝦皮洗凈去皮，也剁碎 3、將蔥、姜切末，放入盆中，加入十三香，鹽，味精和醬油； 4、用筷子朝一個方向攪拌一會兒，加入少量水，繼續攪拌，一共要加入3次水，再加入少量油，這是攪好的肉餡， 5、將芹菜放入盆中攪拌均勻； 6、這是做好的豬肉芹菜餃子餡，可以開始包餃子了； 7、這是煮熟的豬肉芹菜餃子。 芹菜素餃子餡做法4 芹菜餃子餡屬於家常菜譜，主要原料是芹菜和豬肉；工藝是拌，製作簡單；但是要想真正做到色香味齊全還是需要下點功夫的。芹菜餃子餡的原料： 豬肉、芹菜；芹菜餃子餡的配料：蔥花；芹菜餃子餡的調料：花椒、味精、醬油、花生油。 芹菜餃子餡的做法： 1、將芹菜去葉，洗凈，切碎，然後放在容器內，加入些鹽，浸泡一會，大約半個小時左右，目的是將芹菜的水分去掉。 2、將豬肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，醬油，攪拌一下，浸泡一會，讓肉進味。 3、然後准備好蔥花，花椒，味精，雞精放入肉內，鹽是要最後加的。這個可根據個人喜好加入其他調味料。 4、再將芹菜水攥干，放入肉內，一起攪拌一下，這樣餃子餡就搞定了。 芹菜素餃子餡做法5 材料： 豬（肥瘦） 適量，芹菜適量，蔥、薑末，鹽，味精，生抽 步驟： 1、把豬洗干凈，然後放進絞肉機裡面絞碎 2、絞好的肉餡由於顆粒太大，直接使用的話會影響餃子的口感，顆粒大，吸水量少，顆粒越細小，吸水量相對多，可以把肉餡再用刀剁細。 3、蔥、薑末，鹽、味精，純的花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋裝五香餡料，自己買來品質好的「大紅袍」花椒，用料態段凳理機打成粉，再加入適量生抽，鮮味夠。 4、把放好調料的'肉餡，不要放水，用筷子朝一個方向慢慢攪動，要攪的非常均勻，可能有點吃力，體力活，攪動的同時，應該能感覺到肉餡好象「有勁」了，不太容易攪動了。 5、肉餡中加入水，水要一點一點的加，家用的小飯碗，每次三分之一碗的水量，每加一次後，都要朝一個方向充分的攪動，具體加幾次水，要看肉的多少。 6、若看到瘦肉顆粒已經發亮了，說明吃足了水分。最後，可以用勺子燃租，調起一部分打好水的肉餡，把勺子傾斜一點角度，肉餡呈半淌不淌狀，要是淌下來，就是水打多了。 7、把打好水的肉餡，加少許熟油，攪拌均勻。備用。芹菜去葉（芹菜葉不要扔，可以做美味小菜），把芹菜盡量剁細，剁好後，用手或紗布包起來撰干，加到肉餡了。 8、豬和芹菜攪勻了，芹菜豬餃子餡就好了，可以開始包餃子了。 芹菜營養十分豐富，對人體健康有非常大的好處。對於高血壓、糖尿病、動脈硬化的患者都有一定的益處。因此，這類的患者可以適量吃點芹菜餃子，輔助病情的治療。
D. 芹菜可以和雞蛋一起包餃子嗎
芹菜可以和雞蛋一起包餃子。芹菜雞蛋餃是一道常見的美食。
據現代科學分析，每100克芹菜中含有蛋白質2.2克、脂肪0.3克、糖類1.9克、鈣160毫克、磷61毫克、鐵8.5毫克，還含有胡蘿卜素和其他多種B族維生素。芹菜營養豐富，含有較多的鈣，磷、鐵及胡蘿卜素、維生索C、維生素P等，長期以來既作食用，又作葯用。
雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
(4)芹菜雞蛋餡包子怎麼做才好吃擴展閱讀：
芹菜的功效：
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
雞蛋的功效：
蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
E. 芹菜素餡包子怎麼調餡好吃
芹菜素餡包子調餡好吃步驟：
主料：芹菜、香菇、木耳、雞蛋、蝦米。
輔料：蔥花、鹽、花椒粉、食用油。
1、芹菜清洗干凈後，不用摘葉子，切成幾段，然後下入鍋中焯水1分鍾，撈出過涼開水，芹菜焯水的目的是為了去除芹菜中的草酸，同時焯出水的芹菜顏色翠綠更好看，口感也更好，但芹菜焯水時間不要過久，1分鍾即可。
芹菜素餡包子調餡注意事項
切芹菜時一定多費心，想辦法一刀就切成小丁，盡量不要改刀去剁，這樣很容易出汁水。
F. 芹菜雞蛋餡素餡包子怎樣做好吃
可以，清熱解毒，利濕消腫；對消化不良、貧血、慢性肝炎有一定的療效。
芹菜和雞蛋製作過程：
主料：芹菜500g、雞蛋3個、餃子皮300g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蝦皮適量、油條1根、麻油適量、五香粉適量
步驟：
1.芹菜洗凈剁碎，擠出水分。
2.准備一根油條。
3.把油條切碎。
4.把蝦皮剁碎。
5.把3個雞蛋炒熟，再剁碎。
6.把剁碎的食材放入大碗里，倒入麻油，放入鹽、雞精、五香粉拌勻即可。
7.准備好餃子皮。
8.用一塊含有返虛歷水份的布，把漏搜餃子皮在布上拍譽塵一下
（這樣餃子容易捏緊）。
9.取一張餃子皮，把餃子餡放在中間。
10.先捏餃子生坯的中間。
11.再捏兩邊，捏成餃子生坯。
12.餃子製作好了。
13.鍋中放入水，再放入點鹽。
14.水燒開了，放入餃子，蓋上鍋蓋，煮開後點1次水就可以了，煮熟出鍋即可。
15.餃子煮好了，味道不錯哦。
提示：
1，煮餃子時在水中放點鹽,這樣餃子就不容易煮破了。
2，素餃子，煮開後點1次水就可以了。
G. 芹菜可以和雞蛋一起包餃子嗎
當然可以，芹菜雞蛋餃子餡的做法
芹菜雞蛋餃子餡的製作方法分為以下幾個步驟：
1.首先需要准備以下食材：香芹800g、雞蛋6個、蔥1把，適量生薑、生抽和食鹽，麵粉;蔥姜和切碎備用。
2.洗凈芹菜放入開水焯燙，1～2分鍾後將芹菜撈出，擰出多餘的水份後剁碎;雞蛋在碗中打散備用。
3.熱鍋放油，油熱後倒入雞蛋，劃散，雞蛋金黃後盛出放在砧板上剁碎。(也可在鍋中用鍋鏟搗碎)
4.上一步完成之後不用洗鍋，將蔥姜倒入鍋中炒香後，把搗碎的雞蛋和剁碎的香芹倒入鍋中，趁熱加鹽攪拌，鹹度根據個人的喜好來添加。炒拌半分鍾後關火，將鍋中的餡攤開散熱。
5.加水和面，製作餃子皮，不會擀麵皮的建議可以到超市買現成的餃子皮;用餃子皮將餡均勻的包住。
6.燒開水後將包好的餃子放入，煮至餃子漂浮水面上即可。
對於芹菜這種蔬菜，我們大家都是非常熟悉的了吧，我們在生活中是經常會吃到這種蔬菜的了，而且大家知道嗎，我們吃芹菜的最好方法就是製作成餃子來吃了哦，那麼我們怎麼才能把餃子製作好呢，下面就讓我們一起看看吧。
餃子皮不要太薄，容易煮爛，也不能太厚，容易導致口感不佳。把洗凈晾乾的芹菜切碎，放入鍋內，澆上食油，菜末被一層油膜包裹之後，遇到鹽就不易出水，再倒入肉餡拌勻，放足鹽。這樣包出的餃子餡嫩又有汁水，味道十分鮮美可口哦。
在剁好的肉餡中分三至四次加入鹽，朝一個方向攪拌，盡可能多的攪拌，這樣才能使肉餡上勁。將充分瀝干水份的蔬菜切成碎末(不要擠掉水份，以保持蔬菜的營養)分成三至四次加入到攪拌過的肉餡中，還是朝一個方向充分攪拌即可。這樣拌出來的肉餡即不出水，又能保持營養，不妨試試哦。
煮餃子里有句話是：開鍋煮皮，閉鍋煮餡兒，所以剛開始為了把餡煮熟應當先閉鍋，之後再開鍋把皮煮軟哦，這樣製作出來的餃子味道是非常出色的了，而且口感也很棒哦，我們完全可以通過吃這樣的餃子來幫助我們養生了哦，那麼對於芹菜餡的餃子來說，我們吃的時候都有哪些好處呢，這是很多人都想知道的了，下面就讓我們一起看看吧。
據測定，每100克芹菜莖就含鈣為152毫克哦，而每100克芹菜葉含鈣量高達366毫克呢。不僅如此，芹菜葉還含維生素B1、維生素B2等人類所需微量元素。總的來說芹菜的營養價值可是很高的哦!
H. 芹菜包子素餡做法大全
烹飪步驟 8步
步驟1
芹菜素餡包子_的做法步驟：1
雞蛋攤好，備用。
步驟2
芹菜素餡包子_的做法步驟：2
黑木耳泡好，洗凈，煮熟，切碎。備用。
步驟3
芹菜素餡包子_的做法步驟：3
蔥和姜切末。備用。
步驟4
芹菜素餡包子_的做法步驟：4
芹菜用開水焯水後，切碎。用紗布把多餘的水擠掉。
步驟5
芹菜素餡包子_的做法步驟：5
將事先准備的雞蛋、蔥、姜、木耳混合，放入一些香油和鹽，攪拌均勻。
步驟6
芹菜素餡包子_的做法步驟：6
按說明和面後，揪成均勻的劑子。
步驟7
芹菜素餡包子_的做法步驟：7
用擀麵杖把皮擀薄。但不要太薄。
步驟8
芹菜素餡包子_的做法步驟：8
鍋里鋪好屜布，包子之間要有足夠的空間。因為蒸的時候，面會發起來。空間留小，就全粘上了。 開鍋後，大概蒸15分鍾，就可以出鍋了。
小貼士
包的時候，盡量放大餡。 擀皮的時候，中間厚，四周薄一些。防止在包的時候擠破
I. 芹菜可以和尖椒雞蛋做包子餡嗎
芹菜和尖椒雞蛋可以一起做包子餡
J. 芹菜包餃子用不用焯水 芹菜包餃子怎麼做比較好吃
所謂好吃不如餃子，舒服不過倒著。可見餃子在人們心中的喜愛程度有多深。現在正是夏季，正是吃芹菜的時候，不如就包個芹菜餡的餃子吧。用芹菜包餃子用不用先焯水？芹菜包餃子怎麼做比較好吃呢？
芹菜包餃子用不用焯水
芹菜可以不用焯水的，把芹菜洗干凈之後就可以直接切成沫沫，然後就可以調餡了，這樣吃起來芹菜有顆粒感，這樣口感會豐富一些。而且在調餡兒的時候要注意千萬不能放大蔥，大蔥的味道比較沖，而芹菜能又有一種獨特的香味，兩個混合在一起的話味道就會不怎麼樣，所以在調芹菜餡兒的時候千萬不要放大蔥。
芹菜包餃子怎麼做比較好吃
芹菜豬肉水餃
原料：豬肉、芹菜、木耳、麵粉、蔥、姜、花生油、鹽、生抽、料酒、味極鮮、白鬍椒粉、香油、清水。
做法步驟：
第1步、豬肉肥三瘦七剁成肉泥
第2步、肉餡加鹽，花生油，生抽，料酒，味極鮮，白鬍椒粉少許，香油，順一個方向攪拌均勻
第3步、放入蔥花，薑末繼續順一個方向攪拌均勻，時間允許腌制20分鍾
第4步、涼水和面成團，放置15分鍾
第5步、15分鍾後再把面團揉光滑，時間允許繼續醒20分鍾，
第6步、芹菜摘葉去根洗凈
第7步、鍋中加水燒開，點幾滴植物油芹菜焯水1分鍾左右
第8步、焯好的芹菜涼水過涼瀝干水分剁碎
第9步、三種主料，水發木耳剁碎
第10步、攪拌均勻就可以包餃子了
第11步、擀皮開包吧
第12步、鍋開點水兩個小時即可出鍋
芹菜包餃子要不要去葉子
一般來說如果我自己在家裡面做這個芹菜餃子的話我是不會留葉子的，因為留葉子的話它裡面的味道就不太好吃，口感方面也不是特別的好的，所以最好的一個方法就是可以直接把這個葉子摘掉之後再來做這個芹菜餃子，會更加不錯一些的。
芹菜包餃子和什麼菜搭配好吃
芹菜與干香菇、木耳、雞蛋、海米、蔥、姜調制的素餡餃子好吃，做法如下：
食材：芹菜、干香菇、木耳、雞蛋、海米、蔥、姜、鹽、白糖、蚝油、十三香、雞精、熟油、香油。
1、准備好所有食材。
2、食材處理完畢後全部切末放入一個大容器內備用。
3、開始調味：鹽、白糖、蚝油、十三香、雞精、熟油、香油。
4、充分地攪拌均勻。這樣芹菜素餡就調好了。
5、將300克的麵粉倒入面碗里，加水和面，然後將面團蓋上醒發上二十分鍾左右。
6、醒好的面團揉成粗細均勻的長條，用面刀將它們切成小小的小劑子。
7、將切好的面劑子揉圓後用手掌壓扁後，再用擀麵杖擀成稍薄的餃子皮。
8、包餃子，具體的方法每個地區都不一樣，裡面放的餡可以多一些，而且比較好熟。
9、餃子成型。
10、起鍋燒熱水，水開下餃子。
11、美味的芹菜木耳雞蛋餃子就做好了。