『壹』 普洱特色美食有哪些
普洱特色美食有雞豆腐、三尖角粑粑、香茅草烤魚、菠蘿紫米飯、香竹飯。
1、雞豆腐
是普洱的一道傳統名菜，食用時用羹匙盛起品嘗，味道鮮而微甜，男女老少均愛吃，營養價值很高，每一個到普洱的人都會喜歡嘗一嘗。
2、三尖角粑粑
狀如菱角，薄如蟬翼，口感柔和，糯而不膩，這就是當地一帶的流行食品——三尖角粑粑，它也是普洱民間待客的佳品。
3、香茅草烤魚
香茅草烤魚是傣族的特色菜之一，在普洱很常見。它有兩個特點：一是取青竹片夾住魚經明火烤炙，故有竹之清香；二是取普洱本地的香茅草和香菜，所以帶著一股香茅的奇特香味。
4、菠蘿紫米飯
菠蘿紫米飯甜甜酸酸，香而不膩，是普洱一種獨具風味的食品，既是主食，也是菜餚。
5、香竹飯
香竹飯是用普洱一種本身會散發香味、像青筍一樣粗細的竹子做的。
『貳』 普洱能做什麼菜好吃
1.普洱肘子
先用茶湯（去掉茶葉）浸泡豬肘，去其油腥，然後再入鍋里燜。或者是直接在茶湯里加入各種醬料，然後放入豬肘文火慢燉。直至豬肘燉爛，茶香進入肉中。油膩的肘子和去油的普洱在這里奇妙合一，既解油膩又添茶香。
2.菊花、普洱熏鴿子
用甘菊花、普洱茶葉以及黃糖，在鍋里干燒，用產生的煙來熏鴿子肉。普洱茶的香味、焦糖的香氣滲入鴿肉中，甘醇香甜，味道既好又不傷腸胃。
3.普洱燉排骨
這例燉排骨是將排骨放入普洱茶湯中慢蒸得來。其中加入冰糖和鹽，味道一流。
4.普洱茶粥
用普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶湯來煮粥。但普洱茶的色澤決定了這粥呈紅中帶黑的顏色。
『叄』 普洱美食有哪些
普洱美食有雞豆腐、雞肉爛飯、三尖角粑粑、普洱茶、檸檬八寶飯等。
1、雞豆腐
相傳至今已有100多年歷史。它的原料主要是雞肉和雞蛋,其狀如新鮮豬腦髓，味道鮮而微甜。在婚宴喜事酒席上,都有這一道新鮮美味的菜。
2、雞肉爛飯
佤家人的雞肉爛飯，不同於普通的米飯，它即可以當飯又可以當菜。雞肉爛飯當菜，一般情況下，是作為一道菜來食用的，拉祜族也視雞肉爛飯為上等佳看，在祭祀活動或招待貴客時特煮雞肉爛飯，和佤族一樣，忌用白毛雞煮雞肉爛飯。
3、三尖角粑粑
三尖角粑粑是雲南普洱地區家喻戶曉的傳統美食，也是普洱民間人家待客的佳品。三尖角粑粑的特點是形狀如同菱角，皮薄餡多，鮮美香甜，口感柔和，糯而不膩，口味多樣。是老少皆宜不可多得的大眾美食之一。
4、普洱茶
普洱茶採摘自雲南省普洱茶區的普洱茶樹上，中國最老的普洱茶樹已經有2800年的歷史。普洱茶是經過人工發酵加工的緊壓茶。
屬於黑茶，普洱茶含有較多的營養價值和葯用成分，經過發酵的普洱茶，在發酵過程中產生益菌群作用。陳放越久的普洱茶營養價值越高，在陳放過程中會產生一些營養成分。
5、檸檬八寶飯
檸檬八寶飯是雲南省普洱市的特色美食。而八寶飯，大多作為喜慶筵席上的點心，主要特點就是色彩富麗，甜糯油潤。
『肆』 思茅區美食
思茅區美食有、火灰燜魚、酸筍燴魚、雞豆腐、豆湯米干、雞肉爛飯等。1、火灰燜魚：火灰燜魚是雲南普洱（思茅）特產和瀾滄特產，拉祜族尤喜歡這種不用鍋灶，勝用鍋灶而燜出來的美味。2、酸筍燴魚：酸筍燴魚是思茅地區普遍流行的一道菜餚，其特點是酸辣鮮爽。
思茅區美食有、火灰燜魚、酸筍燴魚、雞豆腐、豆湯米干、雞肉爛飯等。
1、火灰燜魚：火灰燜魚是雲南普洱（思茅）特產和瀾滄特產，拉祜族尤喜歡這種不用鍋灶，勝用鍋灶而燜出來的美味。
2、酸筍燴魚：酸筍燴魚是思茅地區普遍流行的一道菜餚，其特點是酸辣鮮爽。其做法是，將魚去鱗並除去內臟後煎黃，再將酸筍炒熟後放入水中，待煮沸後把魚放入，並加入蔥、姜、辣椒、花椒、味精等佐料即可上桌宴客。
3、雞豆腐：思茅至今保留著一道傳統名菜「雞豆腐」，在婚宴喜事酒席上，均有這雞豆腐一道新鮮美味的菜。相傳至今已有100多年歷史。它的原料主要是雞肉和雞蛋。其做法是，用雞脯肉拿刀背橫豎輕輕地反復敲細，拌入適量的澱粉，再將雞蛋清調勻起花，去其沫後倒入敲細的雞肉中輕輕地調，然後加入沒有油的清雞湯，放入鍋內文火慢煮，煮成水豆腐狀後取出，撒上備好的蛋片絲、火腿絲、蔥花等佐科即成。其狀如新鮮豬腦髓，味道鮮而微甜，用羹匙盛起品嘗，男女老少均愛吃，營養價值很高，到思茅的人都喜歡嘗一嘗。
4、豆湯米干：除了米線，昆明人還愛卷粉，普洱人愛米干。思茅市普洱縣城的豆湯米干遠近聞名，享譽東南亞國家，凡到普洱出差或旅遊的人，都要品嘗一番。
5、雞肉爛飯：拉祜族也視雞肉爛飯為上等佳看，在祭祀活動或招待貴客時特煮雞肉爛飯，和佤族一樣，忌用白毛雞煮雞肉爛飯。
『伍』 普洱有什麼好吃的特產
1、普洱茶，又名滇青茶，屬於黑茶類，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。普洱茶以雲南大葉種曬青茶為原料，使用亞發酵青茶製法，從發酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。
2、墨江雲針，針形曬青綠茶之一。產於雲南省墨江哈尼族自治縣，以外形緊細如針，鋒苗挺直，毫芽銀白而得名。
3、紫米八寶飯，紫米也稱「紫糯米」、「接骨糯」。僅產於雲南思茅和西雙版納地區。因顆粒長、色紫紅，做成飯粥後色更鮮艷，故名紫米八寶飯。
4、雲南沱茶，以一、二級滇青原料，蒸壓成研究會形外徑8厘米，高4、5厘米，外觀顯毫，品質最好的是「特級沱茶」，香氣馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，湯色橙黃明亮。
『陸』 雲南普洱有什麼好吃的小吃
涼拌酸螞蟻蛋
普洱叫的「米干」，即昆明叫的卷粉，廣東人叫的腸粉，都是現蒸熱賣。思茅市普洱縣城的豆湯米干遠近聞名，吃起來松軟可口而鮮甜，享譽東南亞國家，凡到普洱出差或旅遊的人，都要品嘗一番。豆湯米乾的做法是，取當地圓潤飽滿的干豌豆磨成豆麵粉，經三道篩濾後細如澱粉，放在鍋中煮沸調成糊狀豆湯，然後把剛蒸熟的新鮮米干切成條絲狀，放入碗中舀入豌豆麵糊湯，並加上韭菜、豆芽、姜蒜湯、醬油、味精、麻油、油辣椒等佐料，配以一碟泡腌蘿卜或泡腌京白菜即配套成了普洱豆湯米干，吃後回味無窮。
『柒』 雲南普洱的美食有什麼
您好，我是生活達人樂迪，這道題由我來為您解答。
普洱是一個具有民族特色的城市，旅遊景觀獨特，少數民族色彩濃厚，要去普洱旅遊，一定要品嘗當地特色美食，品嘗普洱這個城市的獨特風味，感受這個城市的風土人情。說到雲南普洱，大多數人的反應就是雲南普洱茶。其實，在普洱不止有普洱茶，當地這三大特色美食也是一絕！就讓我們一起來看看吧
一、花生湯米干
米干這個詞早已不單純只是一種早點，而是被賦予了更多鄉愁的意義。逢年過節，午夜時分，總可以看到老街頭排起長長的隊伍，節日歸鄉的遊子和慕名而來的遊客總是把老街頭的兩家豆漿米干店圍得水泄不通，彷彿不吃到一碗米干就不算來過普洱。傳統手工「米干」有著特別的製作工序，從稻米的選取、浸泡、磨漿、過濾、蒸制、剪切……口感好，老少皆宜，吃起來松軟而彈牙，可口而鮮甜，吃後回味無窮，在當地早餐界有著絕對名聲和人氣，有著濃濃的地方特色。
以上就是為大家介紹的三種雲南普洱美食，大家去了普洱一定要去嘗嘗，感受這座城市不一樣的煙火。