1. 減肥餐豆腐怎麼做
減肥餐豆腐怎麼做
減肥餐豆腐怎麼做，作為一種低熱量且富含豐富蛋白質的'食物，豆腐是很多人減肥時做減肥餐會選擇的食材，而如何製作美味且低卡路里的豆腐減肥餐也是很多人關心的問題，下面為大家分享減肥餐豆腐怎麼做，一起來看看。
減肥餐豆腐怎麼做1
1、金銀豆腐
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇（罐頭裝)20隻，蔥2根，水100克，湯料（粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，澱粉少許調成漿狀。
製法：豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊，鍋中加水，待沸後加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鍾左右，加澱粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。
2、核桃豆腐丸
原料：豆腐250克，雞蛋2個，麵粉50克，色拉油500克，高湯500克，鹽、澱粉、胡椒粉、味精、核桃仁各適量。
製法：將豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽、澱粉、豆粉、胡椒粉、味精拌勻，作20個丸子，每個丸子中間夾一個核桃仁，色拉油上旺火燒至五六成熱下丸子炸熟即成。
3、琵琶豆腐
原料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。
製法：將豆腐在沸水中焯後搗成泥，與肉末、蛋汁、澱粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠，放入蔥、姜、水攪勻，再放入少許香油拌勻，用10個羹匙，每個抹少許油分別盛入豆腐糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出後去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時澆在琵琶豆腐上即成。
4、香菇豆腐盒
原料：豆腐150克、水發香菇32朵、火腿15克、雞蛋1個、香油10克、精鹽、味精、醬油、高湯、水澱粉、辣椒油各適量、蔥末、薑片少許。
製法：把豆腐洗凈攪碎成泥，香菇洗凈去蒂、晾乾；火腿、胡蘿卜切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡蘿卜丁、精鹽、味精、醬油、雞蛋、水澱粉、蔥末、薑末、香油放碗內拌勻成陷。取香菇抹上陷料，在取同上，在用熱火蒸熟，放平盤上。打入高湯，加精鹽、味精、燒開後用水澱粉勾芡，淋上辣椒油，澆上香菇豆腐盒上即可。
5、小蔥拌豆腐
原料：豆腐塊300克、辣椒油、蔥油各適量、水發木耳50克、黃瓜100克、花椒油、味精各少許，醬油、醋、醬油各適量。
製法：將豆腐放沸水燙過切丁，黃瓜去皮洗凈切丁，木耳切丁，用沸水燙過。把辣椒油、蔥油、花椒油、醬油、醋、香油、味精放碗調成調味汁。把豆腐丁放盤內，黃瓜丁放周圍，再放木耳，將調味汁調勻後淋澆在豆腐上，食用時攪拌即可。
減肥餐豆腐怎麼做2
豆腐沙拉（183kcal）
材料（2人份）：豆腐300克、萵筍葉3-4片、櫻桃番茄5-6個、秋葵4個、山葯80克、橄欖油1/4茶匙、醬油和醋適量、香料粉適量。
首先把萵筍葉洗凈，用手撕成小片，櫻桃番茄一開四，將秋葵放到鹽水裡煮熟後，與山葯都切成塊狀。小心翼翼地將豆腐切成小塊後，將全部材料放到器皿里，根據口味撒上香料粉，加入醬油和醋拌勻即可。
烏龍茶豆腐泡飯（190kcal）
材料（2人份）：嫩豆腐150克、茗荷半個、梅干4顆、烏龍茶200毫升、米飯160克。
將能豆腐切成小塊，茗荷切成絲。在米飯上加入豆腐、茗荷和梅干，澆上剛泡開的烏龍茶即可，味道清淡，很適合令人食慾下降的夏季。
2. 三款豆腐減肥法 讓你吃出苗條身材
減肥一直是人們所關注的問題和焦點，當然不同的體質的人群選擇的一些減肥的方式和方法也是不一樣的哦。豆腐也是具有減肥作用的一種食材，重要的是要如何去搭配和利用，今天介紹的這道美味的豆腐食譜就是具有減肥的作用哦，趕緊來試試吧。
排毒豆腐
做法：將豆腐用清水泡一會(約十分鍾)，切成小片或塊，用細精鹽均勻拌好，加以料酒、蔥花等佐輔。可淋香油數滴。
知首功效：這道菜的功效重在清淡，可以清理腸胃廢物，但不能長期單一服用。
美白豆腐湯
做法：
把豆腐切適當大小放到牛奶中加熱，可加頌猛吵鹽少量。趁熱食用。
功效：
這道美容湯能夠加速新陳代謝，可以幫助你快速減掉腹部的贅肉。
白菜豆腐
做法：
1、把豆腐和白菜切成適量大小。
2、在鍋中加入適量油，放入豆腐，加調料調味。
3、放入白菜燉到熟。出鍋即可。
功效：老人們都說，白菜豆腐保平安。事實上，白菜豆腐也是減肥的勝品呢野侍。一是豆腐和白菜在營養要素方面相輔相成，豆腐是高曠物質和低脂肪的食品，加快新陳代謝，而白菜是具有高纖維素的蔬菜，可以緊塑皮膚纖維。豆腐和白菜一起吃，不僅可以補充豐富的纖維素和礦物質，還可以有補鈣的作用，具有潤腸通不過的效果，而且還可以有減肥的作用哦，如果你經常便秘或者是想減肥的話這樣的食譜是再好不過的選擇了。
關於豆腐的減肥食譜，大家都知道了吧，是不是覺得很簡單呢，方法簡單，營養價值很高，適合的人群也比較多哦，想減肥的女性不妨試試吧，可以補血補氣，而且還可以補充豐富的蛋白質，對身體健康有好處。不會有營養素的缺乏哦，大家可以經常吃。
3. 豆腐減肥食譜 讓你一周快速瘦10斤
【導讀】飲食對減肥瘦身來講，是很有效果，也是女孩子們常用的減肥方法。今天就為大家介紹豆腐減肥法，讓你輕松瘦身，吃出苗條身材。
晚餐吃豆腐 1周能瘦5公斤
一塊盒裝的嫩豆腐約300公克，卻只有75大卡的熱量，而相同重量的牛排熱量高達700大卡，是嫩豆腐的10倍;瘦豬肉則有550大卡，為嫩豆腐的7倍。
如果每天晚餐都只以豆腐為主食，再搭配上蔬菜類的食物，就能夠感到飽足感，而且熱量又低，是個相當不錯的減肥法。每天早、午餐正常吃，晚餐侍納型則任選1道豆腐餐來吃;每道熱量都很低，可放心食用。此外，烹調方式除了避免油炸外，煎、煮及鹵都可以。
苦瓜豆腐
材料 豆腐50~100g、1條苦瓜、絞肉100g、蔥少量、醬油少量
熱量 約350卡
苦瓜味重，很爽口。
作法
苦瓜清洗後切塊挖空;豆腐切碎和絞肉、少量的蔥及醬油全部放入碗中，用湯匙混合攪拌，將攪拌好的食材，紛紛塞入挖空的苦瓜中，再放入電鍋中蒸約1小時~1小時30分鍾即可。
豆腐湯
材料 豆腐50~100g、冬粉50g、高麗菜100g、海帶100g、番茄100g
熱量 約180卡
湯不油膩，清淡又好喝。
作法
將高麗菜、海帶及番茄用水清洗，豆腐切塊，高麗菜切絲，番茄切片，然後將所有食材放入鍋中，再加水約1000cc煮熟即可。
豆腐燜飯
材料 豆腐50~100g、胡蘿卜半根、熟飯半碗約150~200g、醬油2~3茶匙
熱量 約200卡
豆腐味重和飯一起吃，口感佳。
作法
將豆腐切碎，胡蘿卜洗凈後切絲，然後再將切好的豆腐及胡蘿卜放入盤中，再加入煮熟的飯中，將醬油倒入，用湯匙混合攪拌，放入電鍋中燜約20分鍾即可。
為什麼說豆腐可以減肥?
為何要以豆腐為瘦身餐主食材?理由來自大豆含有各式各樣且豐富的減肥美膚成分。日本豆腐協會將豆腐的美體功效解析為以下9點。
1.低卡路里;
2.大豆卵磷脂，增強飽腹感，降低脂肪;
3.優質的「大豆蛋白」能製造肌肉，促進身體代謝;
4.大豆寡糖可預防便秘;
5.大豆異黃酮：天然的植物性雌激素使肌膚更加潤澤透亮;
6.B族維生素促進代謝;
7.大豆配糖體可阻斷中性脂肪;
8.可讓脂肪完全燃燒的「鐵質」;
9.容易消化，不會造成腸胃負擔。在身體狀態不佳時也推薦食用。
豆腐可以減肥
在西方，大豆蛋白等優質蛋白製品被廣泛應用在漢堡、果汁、乳酪、麵包等食物中。美國食品和葯物管理局(FDA)曾批准了一茄輪項健康聲明：「和低脂肪的飲食配合，每天食用25克大豆蛋白，可能降低患心臟病的危險。」大量的植物性蛋白質，吃進肚裡易飽經餓。吃豆腐容易有飽腹感，而豆腐含有的植物性微量元素極其豐富，有助於排出多餘水分，提高消化功能，特別是針對腹部的脂肪尤其有效。
超重和肥胖者在平衡飲食的前提下，可以適當增加雞蛋、牛奶、大豆等蛋白的攝入量，這樣即有助於控制體重，又可以減少各種疾病風險，增進健康。以大豆蛋白為例，顧名思義就是從大豆中提取出來的蛋白質，大豆蛋白是唯一植物來源的完全蛋白質，就是指該蛋白質不僅提供從食物中攝取的人體必需氨基酸，而且這些氨基酸也處於良好的平衡狀態，能滿足人體的需要。
豆腐減肥法三大優勢
1、飽食蛋白質的攝入會 *** 消化道內腸促胰酶肽的分泌，從而減少進食。相對於高碳水化合物的食物來說，蛋白質屬於低血糖指數的食物，其攝入不會 *** 血糖驟升驟降，從而減老猜少產生飢餓感。
2、能量轉換率低在食物三大營養素中，每克碳水化合物或蛋白質產生4個卡路里，而每克脂肪產生9個卡路里。也就是說，攝入相同重量的蛋白質和脂肪，前者「增肥」的效果不及後者的一半。
3、消耗能量攝取蛋白質比攝取同樣重量的脂肪和碳水化合物要多消耗一倍的能量。
豆腐減肥法實施前注意
多喝水：實行瘦身計劃時，容易水分不足，雖然豆腐含有很多水分，但如果再多喝些水，效果就能更加提升。飲用大量水分，能讓老化廢物藉著汗水或尿液順利排出，代謝力就會改善變好。同時也會 *** 到腸胃，所以也能預防便秘。
點心也選擇添加豆腐成分：瘦身時為避免壓力的產生，適度食用甜食也是重點之一。因此，最推薦的就是豆腐甜點。像似優格般的感覺，加上黃豆粉或黑糖蜜，如此一來，豆腐就能變成健康又美味的點心了。
適度運動：為了提高代謝率，讓身體成為易瘦體質，適度運動是必須的。因為豆腐本身就含有具燃燒脂肪效果的胺基酸，食用後做運動，也能達到預期的脂肪燃燒效果。可選擇在能力范圍內可實行的運動，如走路等。
Tips：最推薦板豆腐
豆腐有板豆腐、嫩豆腐等多種種類，最適合做為瘦身食材使用的是板豆腐。具口感，不但會有飽腹感，容易料理也是它的魅力之處。另外，蛋白質、鈣質、維他命E等含量，也比一般嫩豆腐來的較多。
4. 豆腐能減肥 兩款豆腐減肥餐推薦
食物的種類有很多的，不同的食物營養價值也是不一樣的，我們應該合理的搭配食物，這樣可以減少一些疾病的發生，補充人體所需的營養。豆腐大家都很常見，也經常吃，豆腐也有減肥得作用，你知道嗎，愛美的你想減肥的話不妨試試這些減肥的豆腐食譜吧，你會獲得很多的收獲。
香菇釀豆腐
做法：
1、將豆腐切成小的四方形，把中間的豆腐挖空。
2、將香菇泡軟切碎，加入一些調味料來做成一種餡料。
3、將香菇做成的餡料放入豆腐挖空的位置。
4、將裝好餡料的豆腐放在鍋中蒸熟，淋上少許的醬油、香油之後就可以食用。
減肥原理：香菇素有「山珍之王」的稱號，這是因為香菇體內含有豐富的蛋白質，而且脂肪的含量極少。此外，香菇中的脂肪含有一種脂肪酸的成分，這些脂肪酸可以幫助人體降低血脂，從而減少脂肪在體內的囤積。另外，香菇還可以降低人的血壓，分離出血清膽固醇成分。當香菇與豆腐組合在一起的時候，就可以增強減肥瘦身的功效，而且還可以為身體提供充足的營養。豆腐可以有降壓的作用，還可以有降低脂肪攝入的效基明果，對於清理腸道垃圾啊還有減肥降脂有很好的效果，同時也可以有促進新陳代謝的作用哦，平時的時候可以食用。
魚肉豆腐丸
做法：
1、將魚肉、洋蔥切碎。
2、豆腐用紗布擠去水分。
3、將魚肉泥、洋蔥泥、豆腐泥一起攪拌，放入醬料調味。
4、加入澱粉順時針攪拌，放入鍋中油炸，之後就可以直接食用。
減肥原理：魚肉中含有豐富的蛋白質，而且可以充分地被人體所吸收，除此之外，魚肉中的脂肪含量也非常少，而判滾脂肪中的脂肪酸還具有降低糖分的作用，這樣就可以讓減少身體對糖分的吸收，從而減少糖分轉化為脂肪的數量，這樣就可以起到良好的減肥瘦身功效。魚肉和豆腐搭配可以補充蛋白質和氨基酸，降低糖分和脂肪的吸收和利用，對於提高免疫力有好處，而且還可以促進新陳代謝的呢。
關於豆腐的一些減肥食譜，大家都了解了吧，其實生活中很多的食物都是有養生的作用的，我們要懂得發現，這樣才能吃的健康，喝的健搏沖告康，希望這些大家記住哦。經常吃豆腐減肥食譜的話可以有減肥降脂的作用，愛美的你可以試試哦。
5. 4款豆腐減肥食譜 健康瘦身超營養
【導讀】豆腐是很常見的食物，營養價值也很高。那你知道豆腐是減肥的佳品嗎？下面我就為大家推薦4款豆腐減肥食物，健康營養，吃出苗條身。
金銀豆腐
1、金銀豆腐
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20隻，蔥2根，水100克，湯料( 粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，澱粉少許調成漿狀。
製法：豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊，鍋中加水，待沸後加入湯料、豆 腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鍾左右，加澱粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥 油，表面撒上蔥段。
麻婆豆腐
2、麻婆豆腐
原料：豆腐200克、牛肉餡100克、青蒜15克、豆瓣醬20克、豆豉10克、姜10克 、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、醬油10克、鹽1克(根據口味)、糖5克、濕澱粉(澱粉 加少許水調勻)3克、肉湯(或水)150克、油75克
製法：將豆腐切成2厘米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中汆一下，去除豆腥 味，撈出用清水浸泡，豆豉、豆瓣醬剁碎，青蒜切段，姜切末，炒鍋燒熱，放油， 放入牛肉餡炒散，待牛肉餡炒成金黃色，放入豆瓣醬、豆豉、薑末、辣椒粉同炒至 牛肉上色，下肉湯煮沸，放入豆腐煮3分鍾，加醬油、青蒜段、糖，用鹽調味，用濕 澱粉勾芡即可，盛出後撒上花椒面。
琵琶豆腐
3、琵琶豆腐
原料：南豆腐150克，瘦豬肉末100克，雞蛋2個，澱粉、鹽水、料酒、 胡椒粉 、味精、蔥、姜各適量，火腿絲、水發冬菇絲少許，紅葡萄酒100克，高湯500克。
製法：將豆腐在沸水中焯後搗成泥，與肉末、蛋汁、澱粉、鹽水、料酒、 胡椒 粉、味精攪打至粘稠，放入蔥、姜、水攪勻，再放入少許香油拌 勻，用10個羹匙， 每個抹少許油分尺滾陪別盛入豆腐陵蠢糊，上放火腿絲、冬菇絲，上鍋蒸透，取出後去羹備森匙， 將制好的豆腐丸擺在盤中。高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時澆在琵琶豆腐上即成 。
豆腐義大利飯
4、豆腐義大利飯
原料：一塊豆腐、150克熟米飯、1/4個洋蔥、1個吞拿魚罐頭、少量培根、蘆筍 、牛油、1匙色拉油、1杯豆漿、少量鹽、胡椒粉和粉狀乳酪。
製法：洋蔥和培根切絲，蘆筍切片。在熱鍋中倒點色拉油，小火炒洋蔥和培根 ，把吞拿魚罐頭和蘆筍一同倒入鍋中。煮一會等油被食材吸收後，將豆漿和豆腐放 入，作為湯汁，慢火煮3-4分鍾。加入少量的水後，把米飯加入一起煮。等湯汁被吸 收得差不多，加入鹽和胡椒粉調味，上碟後用粉狀乳酪撒在上面。