Ⅰ 千葉豆腐的做法
千葉豆腐的做法
千葉豆腐的做法1
第一步
將五花肉煮熟並切塊。
第二步
將圓椒切塊。把蒜頭，姜，切片切丁。
第三步
將豆腐切片。
第四步
加油，爆炒，出鍋。
千葉豆腐的做法2
准備食材：豬肉，千葉豆腐，青椒，大蔥，大蒜；
豬肉切成片；
千葉豆腐切成菱形；
大蔥斜切成段，大蒜切片；
青椒切塊；
熱鍋起油，放入千葉豆腐煎至微黃撈出；
另起油，放入肉片翻炒至變色；
淋少許醬油，生抽，撒姜粉，生薑，放入青椒翻炒；
調入少許豆鼓；
放入煎好的千葉豆腐翻炒片刻，撒鹽，雞精炒勻；
千葉豆腐的做法3
第一步
准備好原材料：千葉豆腐，五花肉，香菇，青椒，紅椒，青蒜，姜蒜，醬油，蚝油，料酒，油鹽
第二步
起鍋放少許油，放入千葉豆腐，加入少量的鹽，豆腐煎至兩面金黃時撈出
第三步
鍋內留少於油，放入切碎的五花肉煸炒出油脂
第四步
五花肉表面微微焦黃時，放入蒜瓣、姜、紅辣椒進行煸炒
第五步
放入料酒和生抽，翻炒均勻
第六步
放入千葉豆腐、香菇繼續翻炒，至炒熟
第七步
放入切好的青椒翻炒均勻
第八步
加入鹽、胡椒粉、蚝油翻炒均勻
第九步
炒好後放入小干鍋內，上面撒些蔥花即可
千葉豆腐的做法4
干鍋千葉豆腐必備材料：
千葉豆腐400克、青椒50克、花生仁50克、植物油2大勺、青蒜適量、豆瓣醬1勺、白糖1勺水1勺
干鍋千葉豆腐做法：
1、首先將千葉豆腐切片，青椒洗凈後切片。
2、准備青蒜葉和豆瓣醬。
3、冷鍋冷油下入花生米炸香後撈起。
4、再把豆腐切片煎至兩面金黃撈起。
5、留底油轉小火加入豆瓣醬。
6、炒出紅油後大火加入青椒煸炒出香味。
7、再把豆腐回鍋加入1勺開水。
8、不斷翻炒至醬料全部和食物融合後加入白糖，最後倒入花生米翻炒均勻後熄火出鍋。
10、最後盛出後撒上蒜葉即可上桌。
千葉豆腐的做法5
食材
主料
千頁豆腐200g
輔料
油適量，鹽適量，花椒粉適量，蔥5g，料酒1/2勺
製作方法
1.取出適量千頁豆腐，切成厚片
2.蔥切成碎末
3.在豆腐上放上鹽、花椒粉、蔥末、料酒
4.抓拌均勻，使豆腐兩面都沾上調味料，靜置20分鍾
5.煎鍋中倒入油，晃動鍋子使油均勻鋪滿鍋底
6.油溫升高後擺入豆腐片，小火煎
7.用毛刷沾些油刷向上的一面，使之均勻地沾上油
8.煎至底部金黃、豆腐鼓起變厚邊緣上翹後翻面，煎至兩面金黃色盛出即可
注意事項
1、豆腐事先放調料腌制會比較入味，鹽的量根據口味自行添加，不宜過多。
2、花椒粉、蔥末、料酒可以去除豆腥，且使調味更好。
3、煎至時小火慢煎，千頁豆腐易熟，火大易糊。
千葉豆腐的做法6
辣炒千頁豆腐的做法
1.備好食材，千頁豆腐切片，辣椒切圈
2.先把蒜片炒香，倒入干辣椒和千頁豆腐
3.翻炒均勻後加入醬油
4.翻炒均勻，倒入青紅椒和香菜，加入鹽半茶匙，雞精少許，白鬍椒少許，紅油適量調味
小炒千葉豆腐的做法
1.五花肉切薄片，放入料酒，1勺生抽腌製片刻。
2.將洋蔥切絲，青椒切小片，姜蒜切小粒，辣椒切碎，青蒜斜切絲。
3.將千葉豆腐切0.5厘米的薄方片。
4.鍋中熱油，轉小火，放入辣椒，花椒，姜，蒜爆香
5.放入腌制好的肉片小火煸炒。
6.再放入洋蔥絲炒至稍微軟爛些。
7.放入青椒片轉大火煸炒。
8.倒入豆腐大火炒勻。
9.倒入生抽，鹽，蚝油，雞精，大火炒勻。
10.最後加入青蒜炒香。
11.起鍋，開吃！又香又下飯！
千葉豆腐的做法7
千葉豆腐的好吃做法1
材料
速凍的千葉豆腐，味精，特鮮醬油，辣椒
做法
1.將速凍的千葉豆腐在蒸鍋中加熱20分鍾，切大小均勻的`片，放熱油鍋中滑後裝盤，
2.醬油，味精、辣椒調汁，做調料，食用。
千葉豆腐的好吃做法2
材料
嫩豆腐，彩椒，木耳，臘腸
做法
1、先將嫩豆腐切成稍大的方塊，每個方塊再切直刀，端部連在一起不切斷，擺在盤子周圍，用手將豆腐片推倒，就成了首尾相連的千葉豆腐。
2、中間的配菜：彩椒、木耳、臘腸都切成方丁，炒鍋里煸炒入味後，倒入豆腐片圍成的盤心。
3、炒鍋加入少許水、濕澱粉勾玻璃芡，澆在豆腐片上即可
千葉豆腐的好吃做法3
材料
絹豆腐或者中豆腐(不易太老)，鹽、蚝油、水澱粉
做法
1)淖豆腐：選絹豆腐或者中豆腐(不易太老)，放鹽水下鍋煮開，去豆腥味
2)切片裝盤，待上醬汁
3)起油鍋，放少許油微熱，加適量蚝油、水澱粉(我喜歡胡椒粉，白的、黑的都加了些)，煮開至漿糊狀，淋在裝好盤的豆腐片上即可上桌了
千葉豆腐的好吃做法4
材料
豆腐，蚝油，糖，生粉 紅蘿卜丁、青紅椒丁、鮮百合、玉米
做法
1.豆腐先切1cm的厚片，再切成若干相連的薄片
2.把豆腐放在碟子上圍成圓形，相連的一端朝內
3.碟子內注入少許水，浸潤豆腐片，用手朝一個方向輕輕撥開每瓣豆腐葉，成一個完整圓形
4.豆腐蒸5分鍾取出，去除水分，蚝油，糖，生粉勾芡澆在豆腐上
5.紅蘿卜丁、青紅椒丁、鮮百合、玉米各適量炒香放在豆腐中間
Ⅱ 千葉豆腐如何做好吃
1、鍋燒熱後倒油，待油溫七成熱時，將過了涼水的千葉豆腐放入鍋中納蔽炸30秒。
2、待千葉豆腐氣泡浮起後，撈出控油。鍋內留底油，放入蔥姜蒜爆香。
3、然後放入小米州判椒和切好的青椒，與之前炸過的千葉豆腐一起翻炒。然後加入香辣醬半勺、1克鹽、2克白糖、2克雞精、1克胡椒粉和適量辣鮮露，大火翻炒後先加入少量明油，翻炒幾冊茄改下後加入少許紅油繼續翻炒至均勻即可。
Ⅲ 千葉豆腐怎麼炒好吃的做法
炒千葉豆腐好吃的做法如下：
用料：千頁豆腐一塊、干茶樹菇50克、香蔥一把、姜絲適量、蒜3瓣、食用油一小勺、料酒一勺、生抽2勺、糖半勺、鹽適量、香油少許。
步驟：
1、干茶樹菇的雜質比較多，所以溫水泡發的過程中，可以加入半小勺鹽，浸泡一刻鍾後剪掉梗子，搓洗干凈。
Ⅳ 千葉豆腐怎麼做才好吃
一道干鍋千葉豆腐，吃上一口，有著辣辣的'干香，越嚼越有滋味！那麼千葉豆腐怎麼做才好吃呢？下面就跟我一起來看一下干鍋千葉豆腐的做法吧，歡迎閱讀參考！
主料
五花肉
千葉豆腐
輔料
洋蔥
鹽
紅椒
青椒
生抽
水發香菇
姜
蒜子
辣椒醬
料酒
醬油
蚝油
麻油
步驟
1.首先將蒜子切末，姜切末，五花肉去皮切絲，千葉豆腐切塊，洋蔥切塊，紅椒切絲，青椒切絲，水發香菇去蒂切片。
2.鍋中放入油，下入豆腐，煎至兩面金黃，盛出。
3.接著下入薑末、蒜末，將肉絲倒入鍋中，翻炒變色後，倒入香菇翻炒，根據個人口味加入辣椒醬，炒至香味溢出，淋入適量料酒、醬油，倒入煎好的豆腐，翻炒上色，加入適量蚝油調味，再下入青椒、紅椒，淋入適量生抽，幾滴麻油提鮮味，翻炒均勻，即可。
4.准備好乾鍋，將洋蔥墊底，倒入炒好的千葉豆腐，就可以愉快的品嘗啦！
Ⅳ 千頁豆腐怎麼做才好吃
----【青蒜炒千頁豆腐】-------
【主料】千頁豆腐400克，青蒜3棵，肉片少許
【調料】植物油少許，鹽1克，醬油10克，生抽10克，清水少許
-----【製作過程】-----
1. 主材准備好：千頁豆腐從冰箱冷凍室內拿出來，室溫化放置15分鍾左右就可以切片操作了；青蒜洗凈，特別是葉子和桿子之間的小窩處容易藏泥沙，一定要掰開洗凈；肥瘦相間的豬肉切薄片，用量可多可少；
2. 千頁豆腐切片，厚度約在3、4毫米；
3. 青蒜斜切成段；
4. 炒鍋中倒適量油，將肉片入鍋中煸炒出油脂，肉片炒得干一些，不膩，豬油炒出來還能將千頁豆腐和青蒜浸潤得很香；
5. 把千頁豆腐入鍋中，中火翻炒，直到兩邊都微黃；
6. 依次加入鹽、醬油、生抽翻炒上色，趁著鍋熱豆腐乾燥時倒入料汁，鍋氣十足，豆腐香而入味；翻炒上色後再點少許清水增加濕度，起鍋前把青蒜扔鍋里，略微翻拌幾下即可出鍋。水是一定要加的，這樣才能讓料汁的味道充分進入到千頁豆腐中，吃起來不幹巴，嚼起來才更軟彈。
Ⅵ 千葉豆腐的做法只要有簡單又好吃就行
干鍋千葉豆腐做法頌褲：
食材：千頁豆腐400克、青椒50克、花生飢洞仁50克。
輔料：植物油2大勺、青蒜適量爛櫻枯、豆瓣醬1勺、白糖1勺、水1勺。
具體步驟：
1、千頁豆腐切片，青椒洗凈後切片。
Ⅶ 千葉豆腐最正宗的做法竅門 千葉豆腐怎麼做好吃
1、食材：千頁豆腐1斤，青紅椒適量，洋蔥適量，木耳適量，蔥適量，蒜適量，油適量，白糖適量，醬油適量，辣醬適量。
2、千葉豆腐切片，青紅椒洋蔥切塊。
3、鍋中放油，油溫三成熱放入千葉豆腐，炸到卷邊，放入配菜。
4、炸好撈出備用。
5、鍋中放油，蔥蒜爆香，加辣醬、醬油、雞汁、水半勺，下入木耳、味精、白糖，澱粉勾芡。
6、千葉豆腐下鍋，炒勻。
7、出鍋，美味千頁豆腐搞定。
Ⅷ 怎樣炒千葉豆腐好吃
辣炒千葉豆腐，是一道特別下飯的家常菜，千葉豆腐口感口感有彈性，而且特別的香辣入味，這道菜，如果配上米飯吃。一次吃上三碗米飯都不為過，但是，咱們有些朋友，自己在家做的辣炒千頁豆腐，豆腐不入味，不好吃，其實解決的原因很簡單，今天呢，我就分享給大家，辣炒千頁豆腐，最正確的做法。保證讓你做出的口感和味道，都和飯店裡的一樣好吃，好了，我廢話不多說，接下來，直接給大家上干貨了。
首先是原材料的准備。
新鮮的千頁豆腐一盒，青尖椒一棵，紅尖椒一棵，大蔥少許，大蒜一頭，干辣椒段少許，老乾媽少許，蚝油少許，生抽少許，精鹽少許，雞精少許，味精少許，白糖少許。
接下來是這道菜的製作全過程。
1、首先咱們將新鮮的千葉豆腐一盒，加包裝袋切開後，然後頂刀切成厚片備用，大家注意，這里的千葉豆腐的片，不要切得太薄，否則就吃不出q彈入味的口感了，這一點，咱們大家要注意。
2、接著，咱們准備這道菜的配料和料頭，將青尖椒一棵，紅尖椒一顆洗凈後去籽，各切成菱形片備用，接著將大蔥切成蔥花，大蒜切成蒜片，放在空碗中，接著，再放入少許的干辣椒段，接下來咱們開始上火製作。
3、首先，咱們鍋燒清水，水開後先加入精鹽一勺，然後將千頁豆腐放入鍋內焯水30秒後，立刻撈出控水備用，放精鹽焯水的目的是為了，讓千葉豆腐有底味，使其吃起來的口感不寡淡，這一點，咱們大家要注意。
4、接著，咱們凈鍋加入少許底油，先將蔥花，蒜片，干辣椒段，放入鍋內炒出香辣味，炒出香辣味後，下入老乾媽兩勺，炒香放老乾媽的目的是為了，讓這道菜吃起來的香辣味更加的濃郁，色澤也更加的紅亮有食慾。
5、接著將老乾媽炒香後，下入蚝油五克，生抽三克，精鹽兩克，雞精少許，味精少許調味。接著加入清水小半勺，將千頁豆腐放入鍋內，開大火翻炒一分鍾，一分鍾後臨出鍋時，將切好的青紅尖椒片，放入鍋內，翻炒均勻，即可出鍋裝盤成菜。
接下來是這道菜的製作要點。
1、辣炒千頁豆腐，很多人都做錯了，正確的做法是，先將千葉豆腐切成厚片，然後加入精鹽一勺，再將其焯水30秒後，立刻倒出，這樣它的味道才會有底味，吃起來不寡淡，口感也會更好，這一點，咱們大家要注意。
2、這道菜，咱們在炒制老乾媽的時候，一定要開小火，否則老乾媽很容易炒糊粘鍋，導致成菜的味道發苦，這一點，咱們大家也要注意。
好啦，一道特別好吃，香辣下飯的辣炒千頁豆腐就做好了，下次買來千頁豆腐吃，按照上面的操作不都做不到，您做出的口感和味道都和飯店裡的一樣好吃。
Ⅸ 家常千葉豆腐怎麼炒
干鍋千葉豆腐的做法如下：
1、千頁豆腐切片，紅椒杭椒切小塊，洋蔥切絲先放入鍋底。
2、鍋中留油將千頁豆腐煎膨脹撈出備用。另留油加五花肉炒變色，加入麻椒，郫縣豆瓣醬，蔥姜蒜煸炒均勻。
3、再加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺蒸魚豉油，少許白糖提鮮，再加入千頁豆腐和所有配菜，翻炒均勻。最後淋入麻油炒勻裝入鍋中，加熱就可以吃了。
Ⅹ 家常千葉豆腐怎麼做，Q彈鮮香，親朋好友都稱贊呢
家常千葉豆腐怎麼做，Q彈鮮香，親朋好友都稱贊呢？
今天給大家分享一道好吃的千葉豆腐，與在餐館常吃的麻辣干鍋千葉豆腐不一樣，這類家常作法更為簡易，而且味道一點也不差，肯定可以讓你的味蕾得到充分的達到。
先說一下這一千葉豆腐，還記得第一次吃，要在香鍋中吃到的，感覺非常震撼。夾的時候特別綿軟，牙齒咬上來嫩嫩的，慢嚼下又十分有嚼勁。總而言之，便是口味尤其豐富多彩。之後，經過掌握才懂得，千葉豆腐的原料都是黃豆，因此稱作「水豆腐」也不為過。但是在加工層面，與傳統豆類食品還是有一些區別的。實際哪些，咱也說不清，無非就是一種大豆蛋白粉產品。
千葉豆腐有一個特別有意思的區域，便是受熱會脹大。在密封的鍋里加溫，會變得很大。但是碰到氣體以後就會快速縮回，恢復正常。
【家常千葉豆腐】所需資料：千頁豆腐，生豬肉，青椒，薑片，小蔥，蒜頭，豆瓣醬，美極鮮醬油，耗油，十三香，植物油，食用鹽，味精做法如下所示：
第三步
把肉炒過以後，倒入千葉豆腐，加入一些美極鮮醬油，適量耗油，再倒入一點十三香。隨後加入適量冷水，蓋上蓋煮5分鍾。等鍋里料汁類似快燒乾的時候，倒入青椒塊，略微煸炒兩下。
第四步
出鍋以前，再加入適量食用鹽和味精調制。最後把炒好的千葉豆腐，盛出來擺盤就可以。一道美味的家常千葉豆腐，做好了！香嫩Q彈，味道棒極了！