步驟
雞蛋花的做法步驟11.准備兩個雞蛋，刻開放入碗內。
雞蛋花的做法步驟22.點火燒水。
雞蛋花的做法步驟33.水燒至沸騰。
雞蛋花的做法步驟44.雞蛋攪拌均勻。
雞蛋花的做法步驟55.倒入燒開的水。
雞蛋花的做法步驟66.加入適量的白糖。
雞蛋花的做法步驟77.加入適量的香油。
雞蛋花的做法步驟88.攪拌均勻即可。
Ⅱ 蒸蛋花怎麼做才嫩
很簡單，雞蛋打散後兌入涼開水，注意是涼開水哦！比例是雞蛋：水=2：1，上鍋之前把上面的浮沫打掉，不然蒸出來會有大的孔隙，影響蛋羹的嫩滑，蒸之前用保鮮膜把碗口封上，用牙簽扎幾個小洞，上鍋蒸8分鍾即可，出鍋後可以調些許生抽及芝麻香油，撒一些榨菜丁香菜沫，又好看又清爽好吃，試試吧！
Ⅲ 雞蛋花要怎麼做才好吃的4款做法步驟
在雞蛋花的做法中可以是煮出來的也可以是炒出來的，雞蛋在我們平時的日常生活中已經占據了非常重要的地位，很多時候都會需要用到它。你了解雞蛋花要怎麼做嗎?接下來，我跟你分享雞蛋花的4種不同做法。
簡易雞蛋花的做法
雞蛋花食材准備
雞蛋2個，白糖適量，香油適量。
方法 步驟
1、將兩個雞蛋打入碗中待用;
2、水壺燒開水，燒至沸騰;
3、碗中雞蛋攪勻攪散，然後倒入開水，加入白糖，淋少許香油即可。
小貼士
將糖換成鹽也是可以的。
蠶豆雞蛋花的做法
雞蛋花食材准備
蠶豆200克，雞蛋2個，紅尖椒適量，油鹽，雞精，糖少許。
方法步驟
1、將豆瓣，紅尖椒洗凈，尖椒切丁，雞蛋打散待用;
2、鍋中燒水，水開後放入豆瓣汆燙後撈出;
3、鍋中少許油，7成熱倒入雞蛋，快速攪成蛋花，翻炒幾下出鍋;
4、鍋中余油倒入紅椒爆香，然後倒入豆瓣翻炒，加入雞蛋花;
5、炒勻後加入鹽，雞精和糖翻炒均勻即可出鍋。
酒釀雞蛋花的做法
雞蛋花食材准備
雞蛋2個，酒釀100ml，紅棗適量，枸杞少許，紅糖適量，水適量。
方法步驟
1、鍋中適量清水，放入紅棗，枸杞大火燒開;
2、然後轉為小火煮5分鍾，雞蛋攪拌成蛋液後慢慢倒入鍋中攪成蛋花;
3、待蛋液凝固，加入酒囊和紅糖，攪勻後出鍋即可。
苦瓜雞蛋花的做法
雞蛋花食材准備
雞蛋，苦瓜，紅辣椒適量，鹽，植物油適量。
方法步驟
1、苦瓜洗凈去蒂，去瓤，切碎丁加鹽殺水;
2、紅辣椒切圈，雞蛋打散入碗後加入苦瓜丁和紅辣椒圈，加鹽攪勻;
3、鍋中油燒至7成熱，倒入苦瓜蛋液，用筷子不斷攪拌直到蛋花出現即可出鍋。
小貼士
苦瓜用鹽殺水後就不那麼苦了，喜歡苦味的可以不殺。
雞蛋花做法相關 文章 ：
1. 雞蛋的6種做法
2. 蒸蛋的4種做法
3. 蛋花湯要怎麼做才好吃
4. 雞蛋的五種做法
5. 雞蛋的家常做法
Ⅳ 蛋花怎麼做法
1、食材：雞蛋2個，保鮮膜1米左右，木棍5根，橡皮筋2根。
2、雞蛋煮熟，去殼備用。
3、使用保鮮膜裝雞蛋先包裹一圈。
4、把木棍按以下圖片平放在保鮮膜上，再包裹一圈。
5、使用漏圓橡皮筋把前後兩返世塌端返差綁緊，之後放到常溫或者冰箱冷藏2小時。
6、大功告成了，好看又好吃的蛋花就完成了。
Ⅳ 雞蛋花的吃法
雞蛋花的食用方法編輯本段回目錄
內服：煎湯，花5~10克；莖皮10~15克。外用；適量，搗敷。
雞蛋花，大貨走動不快，價仍顯跌勢，絕返現市場價越南統貨47-48元。該品主要用於涼茶配方，隨夏季用量有增，預計後期行情下降的幅度不大。
雞蛋花燉雞：以雞蛋花配黨參燉雞，清潤可口、潤燥益肺、清熱生津，男女老少皆宜。雞蛋花乾花15克、黨參30克、雞半隻、豬瘦肉150克、蜜棗2粒、生薑3片，一起置入燉盅。
很好的食用價值
雞蛋花還具有很好地食用價值，其中哪喚將雞蛋並緩飢花曬干後做成雞蛋花花茶是食用雞蛋花一種很好地休閑方式。雞蛋花花茶是愛喝花茶的廣州人飯後休閑時經常飲用的五大花茶之一，非常受到廣大廣州朋友的喜歡，雞蛋花茶帶著淡淡的甘甜味，非常適合夏季飲用可以很好地解暑降熱的功效。
雞蛋花的禁忌編輯本段回目錄
凡暑濕兼寒，寒濕瀉泄，肺寒咳嗽，皆宜慎用。
Ⅵ 怎樣蒸蛋花好吃又嫩
材料：雞蛋2個、食鹽1g、水適量
操作步驟：
1、取一個空碗，在碗中打入雞蛋2個。
5、關火後取出，直接食用即可。
Ⅶ 怎樣炒出雞蛋花
雞蛋花很蓬鬆才好吃哦
請點擊輸入圖片描述
Ⅷ 雞蛋花的做法，雞蛋花怎麼做好吃，雞蛋花的家常
雞蛋花的做法步驟
1
盆里打入兩個雞蛋。
2
加少許鹽，少許檸檬汁（去腥）攪拌均勻。（沒有檸檬汁也可用幾滴白醋代替）
3
鍋里放入少許油，倒入雞蛋液，小火煎。
4
煎好的餅皮對半切開。
5
一半的餅皮再對折。
6
竹簽所指的位置切刀（只切餅皮的下邊一半），從一端切到另一端。寬度盡量均勻一致（約5毫米寬）
7
然後從一端卷到另一端，竹簽扎住固定即可。
8
成品
Ⅸ 雞蛋花怎麼做好吃
雞蛋花羅漢果飲
主料 2人份
羅漢果1個、雞蛋花10朵
雞蛋花羅漢果飲步驟1
准備好雞蛋花和羅漢果
步驟2
雞蛋花洗凈，用清水當泡30分鍾
步驟3
凈干羅漢果表面洗凈，用手輕輕掰開兩半，放入鍋中，倒入適量的清水，煮開後，調成小火煮30分鍾，讓羅漢果味盡量出到水中
步驟4
最後凈雞蛋花從水中撈起，濾干水，放到鍋中，與羅漢果水混合煮10分鍾即可
Ⅹ 用什麼方法炒雞蛋花才能更加美味松軟
1、料酒，這樣炒雞蛋不但能少放油，還能讓雞蛋更加嫩滑，味道更鮮美。在打雞蛋時加入少許料酒，其中含有的少量酒精會讓雞蛋中的蛋白質加熱後的凝固速度變快，雞蛋就更容易成形，並且不容易碎。此外，蛋白質還來不及變老就已經凝固，炒出來的雞蛋也會更嫩，同時，料酒還是除腥解膩增鮮的高手。一般炒5個雞蛋，加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是，每次放入料酒不能過多，不能用白酒代替料酒。
2、清水，在打雞蛋時把清水和雞蛋加到一起，打勻，放入鍋中小火慢炒，雞蛋口感會特別嫩滑，並且不容易糊鍋。一般炒5個雞蛋，加50克左右的水比較適合，最多不要超過100克，加多了入油鍋後會容易爆油，並注意水與雞蛋一定要打勻。