❶ 整個雞蛋可不可以 不放在水裡煮~ 用蒸籠蒸可不可以 效果怎麼樣 有區別外嗎
直覺得煮雞蛋費水，有時就煮倆雞蛋還要放半鍋水，因為總要使水末過雞蛋吧，而且還總煮破，前兩天學到一個幾乎不用水的煮雞蛋的方法，這個方法煮出來的雞蛋也不破！
幾乎不用水的煮雞蛋的用料
雞蛋
幾乎不用水的煮雞蛋的做法
步驟1
准備好電飯煲和餐巾紙
步驟2
餐巾紙鋪在電飯煲鍋底，可以鋪兩層，倒入一點點水打濕餐巾紙
步驟3
將雞蛋洗干凈碼好，蓋蓋，按下煮飯鍵
步驟4
當電飯煲自行跳至保溫鍵，開蓋，餐巾紙幹了，雞蛋也煮熟了，而且沒煮破
步驟5
也就五分鍾左右哦！不費水又很快！
幾乎不用水的煮雞蛋的烹飪技巧
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❷ 為什麼要吃煎雞蛋不吃煮雞蛋
煮雞蛋由於有蛋殼的保護，所以營養成分幾乎沒有任何流失，唯一的區別只是口感會比較干澀，這也是很多人不喜歡吃煮雞蛋，而吃煎雞蛋的原因。
煎的雞蛋因胡碰碼為在煎雞蛋的過程當中加入了食用油，而且每次煎雞蛋，有些人還喜歡放入比較多的油，讓雞蛋更加香，其實直接用油來煎雞蛋，會破壞到雞蛋內本來的營養系統，雖然吃起來很好吃，但是其營養成分卻沒有煮的雞蛋一半好。特別是有些人在煎雞蛋的過程當中，還喜歡將雞蛋煎得金黃。
煎荷包蛋注意事項
1、很多人喜歡把油燒到溫度很高的時候放入雞蛋，然後褲哪油花四濺，手忙腳亂，很容易把雞蛋煎糊了，所以熱鍋冷油就能避免這個問題，而且放入油後放點鹽也可以避免這個問題。
2、由於鍋內的溫度很高，雞蛋下鍋後如果持續大火，那樣雞蛋很快會焦了，可吵察是蛋黃那樣就不熟了，所以這時要改小火。
3、一分鍾後我們看到蛋白開始凝固，這個時候我們就可以在雞蛋上灑兩小勺熱水後馬上蓋上鍋蓋，再煎2分鍾就可以了，這樣煎出的雞蛋安全，好吃，蛋黃快要凝固但是還沒完全凝固，但因為經過高溫燜煮，所以非常安全，鮮嫩美味。
以上內容參考網路-煎雞蛋
❸ 雞蛋別再用水煮了，保姆教你新方法，只需1分鍾，雞蛋鮮嫩不粘殼
平時，我們都會給小孩煮些水煮蛋，因為雞蛋的營養成分比較高。那麼做蛋不但不會破殼，也不需要我們專門去看看水是不是幹了？現在就和大家分享一個煮雞蛋的小竅門，特別簡單，煮出來的雞蛋味道特別棒，一起來看看吧。
先要觀察蛋的外表是斗伏否特別臟，首先要把雞蛋清洗干凈，准備一大碗水，加適量食用鹽。吃鹽能有效地去除雞蛋表面的一些污物，還能起到殺菌的作用。清洗雞蛋不能太用力的搓洗，不然雞蛋很容易破裂。
用水打濕紙巾活紗布放入電飯煲的的底部，將雞蛋擺在電飯鍋里，這樣做，我們做雞蛋就不用開火了，而且煮出來的雞蛋口感特別好。咱們把雞蛋放好，再按下煮飯鍵，等煮好後，我們的蛋就熟了。
我們拿出煮過的雞蛋去看看，電飯鍋的外殼很完整，電飯鍋里的餐巾紙已經幹了。這個時候我們需要把已經煮好的雞蛋放進冷水裡，因為雞蛋的外殼在冷水中浸泡後比較容易剝開。咱們把鍋里的紙拿出來還可以用來擦洗，或者直接丟了都沒問題。
咱們打開看看，很喚銷指容易就能把我們的外殼拆下來。且其蛋白質和蛋黃特別 Q彈，口感特別棒。以這種方式烹調我們的雞蛋不僅不需要看火，也不需要花時間觀察。只要按上一鍵煮菜鍵就可以了和配，而且煮雞蛋不僅不破殼，而且味道特別好。
也可以在家裡試一下，這樣的方法尤其適合上班族，我們早上起床時煮上幾個蛋，十幾分鍾就可以做完了，趕快試一下。
❹ 煮茶葉蛋時，不要直接加水煮，怎麼做茶葉蛋有滋有味更好吃呢
茶葉蛋是中國人早飯的必備，不知從何時起，早飯興起吃茶葉蛋。還記得讀書的時候，一個茶葉蛋才五毛錢，現如今一個茶葉蛋甚至還要二塊錢，只有讓人感慨最近幾年茶葉蛋的價錢都翻好幾番。
如何？煮茶葉蛋的處理方式是否比較簡單呢？然後我們總結一下煮茶葉蛋技巧：大夥兒謹記，煮茶葉蛋時切記不能煮開，應當多加二步。
第一，雞蛋第一遍煮熟，要拿勺子將雞蛋打出裂痕，以便於調味品進入雞蛋之中。
第二，茶葉蛋煮熟後先不要著急吃，把茶葉蛋泡浸一晚上，那樣茶葉蛋比較容易入味，蒸出來的茶葉蛋豐富多彩更好吃。
❺ 雞蛋除了水煮之外，還有什麼好吃的做法呢
雞蛋是一種營養價值很高的食物，在我們的日常生活中隨處可見，每天每個人至少得吃一個到半個雞蛋來補充身體所需，特殊人群可能需要的更多。雞蛋平時最常吃的就是水煮白蛋，我很喜歡吃，直接吃都感覺很不錯，有的人嫌噎嗓子，吃不下去，那麼今天就給大家分享3款雞蛋好吃又方便的美食，隨時都可以做著吃。
雞蛋直接炒，可能有很多人不吃，豆腐單獨炒，也沒有多少味道，除非加入辣椒等食材，但是小朋友或者老人又沒法吃辣的。所以將雞蛋和豆腐在一起炒，營養翻倍。
做法：雞蛋2個，豆腐一塊，鍋中熱油，爆香蔥花，將雞蛋放入鍋中炒至半熟，加入豆腐翻炒，輕輕攪拌至熟，最後加點食鹽就可以了。
學會了這3種雞蛋的美食，一周可以輪換著做，家人也不會覺得夠，另外，歡迎大家分享更多美食的文章，一起學習。
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❻ 雞蛋冷水煮好吃還是熱水煮好吃
雞蛋可以用冷水煮也可以用熱水煮，一般來說，用冷水煮出來的雞蛋比較好吃，因為蛋殼不會破裂，很完整的保留了雞蛋的香味和營養；而用熱水煮雞蛋雖然速度比較快，但是很容易導致蛋殼破裂，蛋白的口感會受到影響。
煮雞蛋的正確做法是將雞蛋洗干凈後，放在盛冷水的鍋內浸泡一分鍾，然後用小火燒開，銷譽塵當雞蛋煮了8分鍾時虛瞎，蛋清凝固，蛋黃微微凝固而沒有溏心，顏色金黃。這時的雞蛋口感好，營養完整，而且安全性高，是最好的選擇。雞蛋不能煮太長時間，否則，蛋黃中的亞虧禪鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵的褐色沉澱，妨礙人體對鐵的吸收。
❼ 雞蛋是水煮出來的營養價值高還是蒸出來的高
水煮出來的雞蛋營養最高，因為水煮雞蛋沒有去皮，營養都在雞蛋內，而蒸出來的雞蛋是去了皮的，多少會流失一些營養。所以還是水煮雞蛋營養高
❽ 雞蛋營養豐富，蒸雞蛋好吃還是煮雞蛋更勝一籌
雞蛋是每家每戶都會准備的食材之一，無論是大人還是小孩，雞蛋都是可以食用的美食，即便是對於患有高血脂的人群，在世界衛生組織建議中：隔天吃一個雞蛋也是可以的，對身體健康也有好處。
有的人還喜歡吃溏心蛋，對於這樣的雞蛋是不建議大家食用的，雞蛋有外孔的結構，很容易被微生物污染，其中會有沙門氏菌。即便是口感好，有安全隱患也不建議大家吃。
但如果是全熟的雞蛋，也就是我們看蛋黃，蛋黃已經呈凝固狀態的雞蛋，也就說明它完全熟了，這樣的雞蛋沒有多餘的植物油，且營養成分流失的還是比價少的，對身體健康也是最有益的一種做法。